项目 8 任务8.1农产品管理&任务8.2化妆品管理&任务8.3进口商品管理 （练习）-《商品管理》（高教版第二版-课程改革成果教材）【上好课】（原卷版+解析版）

《商品管理》（高教版第二版-教学改革成果教材） 项目 8 特殊商品管理 任务8.1农产品管理&任务8.2化妆品管理&任务8.3进口商品管理 一、单项选择题 1.农产品的一般含义主要指来源于农业生产活动的（ ）。 A.工业深加工制成品 B.网络虚拟服务产品 C.植物、动物、微生物及其产品 D.专门用于陈列的包装材料 2.农产品非标准性的形成主要受（ ）影响。 A.自身基因和自然条件 B.商品条码前缀码 C.进口渠道清关方式 D.化妆品外部形态 3.无公害农产品、绿色食品和有机食品的共同点是（ ）。 A.生产过程投入品要求相同 B.标志使用期限相同 C.认证机构和认证程序相同 D.都属于安全食用农产品范畴 4.适宜含水分较少、耐储性农产品的储存方式是（ ）。 A.机械储存 B.常规储存 C.密封储存 D.药物储存 5.化妆品的使用对象主要是人体的（ ）。 A.内部消化器官 B.药品治疗部位 C.表面皮肤及其附属器官 D.食品加工原料 6.化妆品保管环境较符合要求的是（ ）。 A.干燥、阴凉、通风，避免阳光直射 B.靠近热源，便于提高香气稳定性 C.堆码过高，以增加库房利用率 D.倒置摆放，便于检查外包装 7.化妆品包装上的“手指小书”标志主要提示（ ）。 A.包装材料可以回收 B.产品应远离火源 C.产品具有有机认证 D.使用前应阅读说明 8.通过商品条码辨识进口商品时，应注意条码前几位通常表示（ ）。 A.商品最终生产地 B.产品注册地 C.商品保质期长短 D.进口食品配料数量 9.一般贸易进口商品在进入国内销售前通常需要（ ）。 A.批量清关、照章征税并接受检验 B.省略中文标志直接陈列销售 C.只按个人邮递物品办理 D.先销售后补充标签内容 10.进口食品中文标签完整性核查中应重点查看（ ）。 A.陈列灯光是否统一 B.促销海报是否醒目 C.食品名称、配料表、净含量、日期和贮存条件等信息 D.货架高度是否便于堆头展示 二、是非选择题 11.（ ）农产品具有易腐性，管理上应重视保鲜、储存和损耗控制。 12.（ ）有机食品在生产过程中允许普遍使用人工合成农药和肥料。 13.（ ）化妆品属于易变质、易损耗商品，储存期一般不宜超过1年。 14.（ ）进口产品在国内市场销售时，不需要中文标志。 15.（ ）网购保税和直购进口都属于跨境电商模式。 三、填空题 16.无公害农产品认证分为产地认证和________认证。 17.农产品储存方式中，密封储存又称________储存。 18.化妆品按外部基本形态分类，可分为气溶胶类、水剂、乳剂、油剂、膏霜类和________。 19.化妆品保管中适宜温度为5～30℃，相对湿度不应超过________。 20.进口食品上的中文标签必须与________标签内容一一对应。 四、名词解释 21.名词解释：无公害农产品。 22.名词解释：化妆品。 23.名词解释：一般贸易进口。 五、问答题 24.一批农产品准备上架销售。请依据农产品管理内容，写出标志辨识、商品特性判断和上架损耗控制的主要要点。 25.一批化妆品和进口食品准备上架。请分别写出化妆品上架审核要点和进口食品标签检查要点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《商品管理》（高教版第二版-教学改革成果教材） 项目 8 特殊商品管理 任务8.1农产品管理&任务8.2化妆品管理&任务8.3进口商品管理 一、单项选择题 1.农产品的一般含义主要指来源于农业生产活动的（ ）。 A.工业深加工制成品 B.网络虚拟服务产品 C.植物、动物、微生物及其产品 D.专门用于陈列的包装材料 【答案】C 【解析】农产品一般是来源于农业的初级产品，包括种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物和动物的初级产品。 2.农产品非标准性的形成主要受（ ）影响。 A.自身基因和自然条件 B.商品条码前缀码 C.进口渠道清关方式 D.化妆品外部形态 【答案】A 【解析】农产品作为生物产品，受自身基因和自然条件影响较大，同品种农产品在品质、外观、成熟时间等方面也会存在差异。 3.无公害农产品、绿色食品和有机食品的共同点是（ ）。 A.生产过程投入品要求相同 B.标志使用期限相同 C.认证机构和认证程序相同 D.都属于安全食用农产品范畴 【答案】D 【解析】无公害农产品、绿色食品和有机食品都属于安全食用农产品范畴，并都经质量安全认证，但三者在生产要求、侧重点和投入品控制方面存在差异。 4.适宜含水分较少、耐储性农产品的储存方式是（ ）。 A.机械储存 B.常规储存 C.密封储存 D.药物储存 【答案】B 【解析】常规储存采用一般库房，不配备特殊技术设备，简便易行，适宜含水分较少的干性、耐储性农产品，但储存时间不宜过长。 5.化妆品的使用对象主要是人体的（ ）。 A.内部消化器官 B.药品治疗部位 C.表面皮肤及其附属器官 D.食品加工原料 【答案】C 【解析】化妆品是施于人体表面任何部位，如皮肤、毛发、指甲、口唇等，用于清洁、护肤、美容和修饰等目的的日常用品。 6.化妆品保管环境较符合要求的是（ ）。 A.干燥、阴凉、通风，避免阳光直射 B.靠近热源，便于提高香气稳定性 C.堆码过高，以增加库房利用率 D.倒置摆放，便于检查外包装 【答案】A 【解析】化妆品属于易变质、易损耗商品，保管中要求库房干燥、阴凉、通风，避免阳光直射，并远离热源、电源。 7.化妆品包装上的“手指小书”标志主要提示（ ）。 A.包装材料可以回收 B.产品应远离火源 C.产品具有有机认证 D.使用前应阅读说明 【答案】D 【解析】“手指小书”标志提醒消费者使用前仔细阅读说明，了解成分、功效或特别使用方法。 8.通过商品条码辨识进口商品时，应注意条码前几位通常表示（ ）。 A.商品最终生产地 B.产品注册地 C.商品保质期长短 D.进口食品配料数量 【答案】B 【解析】商品条码可作为辨识进口商品的基本参考，但条码前几位仅表示产品注册地，不等同于生产地，不能作为判断进口产品的单一依据。 9.一般贸易进口商品在进入国内销售前通常需要（ ）。 A.批量清关、照章征税并接受检验 B.省略中文标志直接陈列销售 C.只按个人邮递物品办理 D.先销售后补充标签内容 【答案】A 【解析】一般贸易进口是传统进口方式，货物批量清关进口、照章征税，并接受检验检疫部门检验，符合相关要求后才能上架销售。 10.进口食品中文标签完整性核查中应重点查看（ ）。 A.陈列灯光是否统一 B.促销海报是否醒目 C.食品名称、配料表、净含量、日期和贮存条件等信息 D.货架高度是否便于堆头展示 【答案】C 【解析】进口食品中文标签应体现食品名称、配料表、净含量和规格、日期标示、贮存条件、原产国或地区名称以及代理商、进口商或经销商信息等。 二、是非选择题 11.（ ）农产品具有易腐性，管理上应重视保鲜、储存和损耗控制。 【答案】√ 【解析】农产品受自然和环境因素影响较大，容易腐烂变质，货架期较短，因此储存保鲜和损耗控制是管理重点。 12.（ ）有机食品在生产过程中允许普遍使用人工合成农药和肥料。 【答案】× 【解析】有机食品强调天然、无污染和严格生产管理，杜绝使用化学合成品，并对生产环境有较高要求。 13.（ ）化妆品属于易变质、易损耗商品，储存期一般不宜超过1年。 【答案】√ 【解析】化妆品管理基本要求中明确其易变质、易损耗，储存期一般不宜超过1年，并要求经常检查破损和变质情况。 14.（ ）进口产品在国内市场销售时，不需要中文标志。 【答案】× 【解析】进口产品在国内市场销售也必须有中文标志，并按产品特点和使用要求标明相应信息。题干与进口商品标志要求不符。 15.（ ）网购保税和直购进口都属于跨境电商模式。 【答案】√ 【解析】网购保税和直购进口均属于跨境电商模式，但二者在商品入境、暂存和按订单清关等环节上存在差异。 三、填空题 16.无公害农产品认证分为产地认证和________认证。 【答案】产品 【解析】无公害农产品认证包括产地认证和产品认证，反映其产地环境、生产过程和产品质量等方面的要求。 17.农产品储存方式中，密封储存又称________储存。 【答案】气调 【解析】密封储存又称气调储存，通过调整空气成分或控制储存环境气体达到储存农产品的目的。 18.化妆品按外部基本形态分类，可分为气溶胶类、水剂、乳剂、油剂、膏霜类和________。 【答案】粉类 【解析】化妆品按外部基本形态分类包括气溶胶类、水剂、乳剂、油剂、膏霜类和粉类。 19.化妆品保管中适宜温度为5～30℃，相对湿度不应超过________。 【答案】80％ 【解析】化妆品保管要求库房干燥、阴凉、通风，避免阳光直射，适宜温度为5～30℃，相对湿度不应超过80％。 20.进口食品上的中文标签必须与________标签内容一一对应。 【答案】外文 【解析】进口食品需要中文标签才能上架，且中文标签内容应与外文标签内容对应，便于核查标签信息的完整性和一致性。 四、名词解释 21.名词解释：无公害农产品。 【答案】 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。 22.名词解释：化妆品。 【答案】 化妆品是指以涂抹、喷洒或其他类似方法施于人体表面部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日常用品。 23.名词解释：一般贸易进口。 【答案】 一般贸易进口是指货物批量清关进口、照章征税，再进入国内分销，并按规定接受检验检疫后上架销售的传统进口方式。 五、问答题 24.一批农产品准备上架销售。请依据农产品管理内容，写出标志辨识、商品特性判断和上架损耗控制的主要要点。 【答案】 农产品上架管理要点主要有： 第一，辨识无公害农产品、绿色食品和有机食品标志，区分三类标志的特点和关系。 第二，判断农产品非标准性、易腐性、安全性等商品特性，关注品质、外观、成熟程度和卫生安全。 第三，根据农产品保鲜期短、易腐烂变质的特点，选择适当储存方式并控制外界条件。 第四，上架前做好整理、分级和损耗问题分析，减少因品质差异、卖相不佳或储存不当造成的损耗。 第五，形成上架管理方案，明确农产品类别、损耗问题、控制措施和陈列上架要求。 25.一批化妆品和进口食品准备上架。请分别写出化妆品上架审核要点和进口食品标签检查要点。 【答案】 上架审核和标签检查要点主要有： 第一，化妆品应审核保质期是否未过期、保质期印刷是否清晰完整、包装是否完整。 第二，化妆品还应核查检验检疫盖章、检测报告等资料是否完整，并关注常见使用标志、环保标志和安全标志。 第三，化妆品上架与储存应保持干燥、阴凉、通风，避免阳光直射，远离热源和电源，搬运时轻装轻卸。 第四，进口食品应检查中文标签是否具备食品名称、配料表、净含量和规格、日期标示、贮存条件等信息。 第五，还应检查原产国或地区名称，以及依法登记注册的代理商、进口商或经销商名称、地址和联系方式，并核对中文标签与外文标签是否对应。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $