项目 6 任务6.1保质期检查&任务6.2标价签管理&任务6.3盘点损耗管理 （练习）-《商品管理》（高教版第二版-课程改革成果教材）【上好课】（原卷版+解析版）

《商品管理》（高教版第二版-教学改革成果教材） 项目 6 损耗管理 任务6.1保质期检查&任务6.2标价签管理&任务6.3盘点损耗管理 一、单项选择题 1.预包装食品保质期的含义主要指（ ）。 A.食品在标签指明贮存条件下保持品质的期限 B.食品完成采购入库后可以陈列的时间 C.商品进入销售区域后允许降价的期限 D.商品从供应商退返到仓库的管理期限 【答案】A 【解析】保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限，判断时应同时关注贮存条件、生产日期和期限标示。 2.生产日期标示所指的日期通常是（ ）。 A.商品开始陈列的日期 B.食品形成最终产品的日期 C.商品完成盘点的日期 D.食品转入临期区的日期 【答案】B 【解析】生产日期也称制造日期，是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装形成最终销售单元的日期。 3.商品标价签的主要管理作用是（ ）。 A.替代商品质量检验 B.改变商品包装规格 C.标示售价并辅助定价管理 D.确定商品储存温度 【答案】C 【解析】商品标价签用于标示商品售价等内容，并辅助商品定价管理；它不能替代质量检验、包装管理或储存条件管理。 4.标价签内容中“计价单位”的填写依据主要是（ ）。 A.陈列位置的长度 B.商品外包装颜色 C.促销活动的期限 D.商品的计量单位 【答案】D 【解析】计价单位是结算商品销售价格中单位价格的名称，应根据商品的计量单位进行标注，并符合规范要求。 5.促销商品标价签管理中，促销期结束后的正确做法是（ ）。 A.取下促销标价签并换回原标价签 B.继续保留促销标价签等待下次活动 C.将原标价签与促销标价签同时悬挂 D.将促销标价签改写后继续使用 【答案】A 【解析】促销期结束后，应取下促销标价签，换上原标价签，防止价格信息与销售状态不一致。 6.盘点工作的直接依据和结果主要用于核对（ ）。 A.商品包装材料与陈列工具 B.数据库存与实际库存差额 C.促销价格与广告文案内容 D.商品等级与产地标识范围 【答案】B 【解析】盘点通过清点实际库存并与计算机数据库存核对，获得库存差额，是界定和量化商品损耗的重要手段。 7.盘点前商品整理中“一货一签”的要求主要是为了（ ）。 A.扩大商品陈列面积 B.减少商品包装成本 C.提高盘点识别与记录准确性 D.改变商品销售单位 【答案】C 【解析】盘点前将同条码商品放在一起，做到一货一签对齐，有利于识别商品、点数和填写盘点数据，减少漏盘、误盘。 8.盘点中初盘完成后，安排复盘前应先（ ）。 A.由组长在盘点控制卡上签字同意 B.直接录入盘点差异表 C.先销毁盘点单再重新清点 D.立即按盈亏金额调整库存 【答案】A 【解析】初盘完成后应告知组长，由组长在盘点控制卡上签字同意后，方可安排复盘人员进行复核。 9.重大盘点差异发生后，优先核查的内容是（ ）。 A.商品广告用语是否醒目 B.商品陈列色彩是否统一 C.标价签规格是否美观 D.盘点区域是否存在漏盘 【答案】D 【解析】出现重大差异时，应重新确认盘点区域，查看是否漏盘，并进一步核查进货、退货、库存更正等情况。 10.临期商品属于不可退货商品时，较适合采用的处理方式是（ ）。 A.直接改变生产日期后继续销售 B.申请特价处理并持续跟踪库存 C.与正常商品混放减少识别差异 D.停止记录并等待自然销售完毕 【答案】B 【解析】不可退货的临期商品可申请特价处理，并在陈列中作出相应标注；仍未处理完的过期商品应按报损流程处理。 二、是非选择题 11.（ ）检查保质期时，只查看商品外包装正面即可完成日期管理。 【答案】× 【解析】生产日期和保质期可能标注在外包装、中缝或盒内等位置，检查时应仔细核对，避免因漏看日期标示造成过期或临期判断错误。 12.（ ）临期商品的处理应结合是否可退货来选择退返、特价或报损等方式。 【答案】√ 【解析】临期商品可按是否可退货分为不同处理方式；可退货商品按规定退返供应商，不可退货商品可申请特价处理，过期后按流程报损。 13.（ ）商品的一个陈列位置应保持一个正确且醒目的价格标签。 【答案】√ 【解析】标价签管理要求商品陈列位置与价格标签对应，标签信息应正确、清楚、完整，便于顾客识别和经营管理。 14.（ ）降价签可以脱离正价签单独使用，以突出促销信息。 【答案】× 【解析】降价签应与正价签配套使用，不可单独使用；降价原因、原价、现价和降价时限等内容也应规范填写。 15.（ ）盘点损耗可能由点数、抄写、录入、价格或计算等环节的错误造成。 【答案】√ 【解析】盘点损耗的原因包括点数不准、漏点、多点、误点、数据抄写和录入错误、盘点价格或计算错误等。 三、填空题 16.保质期检查记录通常应包含商品条码、品名、规格、数量、售价、生产日期、保质期限、过期日期、临期天数和________等内容。 【答案】检查日期 【解析】保质期检查应形成记录和台账，检查日期能反映检查发生的时间，是后续判断临期、过期和处理责任的重要依据。 17.日期标示应按年、月、日的顺序标示；如果不按此顺序标示，应注明________。 【答案】日期标示顺序 【解析】生产日期标示应清晰规范，若日期顺序不是年、月、日，应注明标示顺序，避免误读日期。 18.商品标价签的内容一般包括商品名称、规格、条码、产地和________等。 【答案】价格 【解析】标价签用于标示售价等信息，价格是其核心内容，同时还应与商品名称、规格、条码、产地等信息相对应。 19.盘点流程大致可分为盘前准备、________和盘后工作三个部分。 【答案】盘点中 【解析】盘点通常包括盘前准备、盘点中和盘后工作。盘点中又涉及初盘、复盘等关键环节。 20.盘点差异表通常应记录库存数量、盘点数量、盈亏金额、原因调查和________。 【答案】处理意见 【解析】盘点差异表不仅记录差异数据，还应记录原因调查和处理意见，便于后续库存调整和损耗控制。 四、名词解释 21.临期商品。 【答案】 临期商品是指距离保质期很近的商品，经营中通常需要作出醒目提示，并根据批次、库存和是否可退货等情况进行处理。 22.商品标价签。 【答案】 商品标价签是指用于标示商品售价等内容并辅助商品定价管理的标签，通常陈列于货架价格轨道或卡条内，与商品对应。 23.盘点损耗。 【答案】 盘点损耗是指由于点数不准、漏点、多点、误点实物库存，或数据抄写、录入、价格、计算等错误造成的商品损耗。 五、问答题 24.在保质期检查任务中，需要填写检查记录并提出处理意见。请写出检查时应重点核查的内容和临期商品处理要点。 【答案】 保质期检查和临期处理应把握以下要点： 第一，核查生产日期、保质期限、过期日期、检查日期等日期信息，注意外包装、中缝、盒内等可能标示位置。 第二，记录商品条码、品名、规格、单位、数量、售价等基础信息，保证检查台账清楚完整。 第三，结合保质期限、检查周期、转临期日期和下架日期，判断商品是否过期、是否转临期、是否需要下架。 第四，对可退货临期商品，应按规定时间退返供应商；对不可退货商品，可申请特价处理并做好提示。 第五，对仍未处理完的过期商品，应按报损流程处理，避免继续销售造成纠纷、信誉损失和损耗扩大。 25.盘点结束后发现库存数量与盘点数量差异较大。请依据盘点损耗管理要求，写出差异核查和处理的步骤。 【答案】 盘点差异较大时，可按以下步骤核查和处理： 第一，重新确认盘点区域，检查是否存在漏盘、多盘或非盘点商品混入等情况。 第二，对初盘盈亏单品进行差异查找，核对初盘、复盘数量和盘点单填写情况。 第三，检查盘点单是否录入出错、单据是否丢失，核对条码、规格、单位和价格是否正确。 第四，检查有无异常进货、退货、库存更正、清货变价等未及时录入或未审核的情况。 第五，查明原因后填写盘点差异表，写明原因调查和处理意见，并按规定程序进行库存调整。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《商品管理》（高教版第二版-教学改革成果教材） 项目 6 损耗管理 任务6.1保质期检查&任务6.2标价签管理&任务6.3盘点损耗管理 一、单项选择题 1.预包装食品保质期的含义主要指（ ）。 A.食品在标签指明贮存条件下保持品质的期限 B.食品完成采购入库后可以陈列的时间 C.商品进入销售区域后允许降价的期限 D.商品从供应商退返到仓库的管理期限 2.生产日期标示所指的日期通常是（ ）。 A.商品开始陈列的日期 B.食品形成最终产品的日期 C.商品完成盘点的日期 D.食品转入临期区的日期 3.商品标价签的主要管理作用是（ ）。 A.替代商品质量检验 B.改变商品包装规格 C.标示售价并辅助定价管理 D.确定商品储存温度 4.标价签内容中“计价单位”的填写依据主要是（ ）。 A.陈列位置的长度 B.商品外包装颜色 C.促销活动的期限 D.商品的计量单位 5.促销商品标价签管理中，促销期结束后的正确做法是（ ）。 A.取下促销标价签并换回原标价签 B.继续保留促销标价签等待下次活动 C.将原标价签与促销标价签同时悬挂 D.将促销标价签改写后继续使用 6.盘点工作的直接依据和结果主要用于核对（ ）。 A.商品包装材料与陈列工具 B.数据库存与实际库存差额 C.促销价格与广告文案内容 D.商品等级与产地标识范围 7.盘点前商品整理中“一货一签”的要求主要是为了（ ）。 A.扩大商品陈列面积 B.减少商品包装成本 C.提高盘点识别与记录准确性 D.改变商品销售单位 8.盘点中初盘完成后，安排复盘前应先（ ）。 A.由组长在盘点控制卡上签字同意 B.直接录入盘点差异表 C.先销毁盘点单再重新清点 D.立即按盈亏金额调整库存 9.重大盘点差异发生后，优先核查的内容是（ ）。 A.商品广告用语是否醒目 B.商品陈列色彩是否统一 C.标价签规格是否美观 D.盘点区域是否存在漏盘 10.临期商品属于不可退货商品时，较适合采用的处理方式是（ ）。 A.直接改变生产日期后继续销售 B.申请特价处理并持续跟踪库存 C.与正常商品混放减少识别差异 D.停止记录并等待自然销售完毕 二、是非选择题 11.（ ）检查保质期时，只查看商品外包装正面即可完成日期管理。 12.（ ）临期商品的处理应结合是否可退货来选择退返、特价或报损等方式。 13.（ ）商品的一个陈列位置应保持一个正确且醒目的价格标签。 14.（ ）降价签可以脱离正价签单独使用，以突出促销信息。 15.（ ）盘点损耗可能由点数、抄写、录入、价格或计算等环节的错误造成。 三、填空题 16.保质期检查记录通常应包含商品条码、品名、规格、数量、售价、生产日期、保质期限、过期日期、临期天数和________等内容。 17.日期标示应按年、月、日的顺序标示；如果不按此顺序标示，应注明________。 18.商品标价签的内容一般包括商品名称、规格、条码、产地和________等。 19.盘点流程大致可分为盘前准备、________和盘后工作三个部分。 20.盘点差异表通常应记录库存数量、盘点数量、盈亏金额、原因调查和________。 四、名词解释 21.临期商品。 22.商品标价签。 23.盘点损耗。 五、问答题 24.在保质期检查任务中，需要填写检查记录并提出处理意见。请写出检查时应重点核查的内容和临期商品处理要点。 25.盘点结束后发现库存数量与盘点数量差异较大。请依据盘点损耗管理要求，写出差异核查和处理的步骤。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $