项目3 任务3.1进销存流程管理（课件）-《商品管理》（高教版第二版-课程改革成果教材）【上好课】

（高教版第二版-课程改革成果教材） 《商品管理》 教材： 任务3.1进销存流程管理 项目3 进销存管理 上好课 1 08 04 07 03 06 02 05 01 课后作业 师生互动 课堂小结 知识讲授 CONTENTS 课堂练习 教学引入 目录 背诵记忆 学习目标 2 04 职业道德与数据安全意识。 树立进销存管理岗位的 03 的进销存流程差异。 商品流通企业 与 生产企业 区分 能分析进销存常见问题， 出库 销售管理 销售 采购管理 库存 入庫 库存管理 商品管理 采购 销售报表 采购报表 02 采购、销售、库存类报表。 准确识别 进销存流程图， 能独立绘制企业 01 三流管理逻辑。 与 核心环节 定义、 掌握进销存的 库存报表 销售报表 采购报表 库存报表 学习目标 3 【核心总结】 顾客满意 快速准确 扫码结算 顾客结账 入库登记 核对数量 验收货品 进货卸货 及时补货 优质商品， 标价满晰 整齐美观 分类摆放 货架陈列 ? 既不缺货也不积压 超市老板如何保证货架 【课堂讨论】 【案例背景】 是实现商品资源优化配置的关键。 企业进销存流程与管理， 掌握 社区超市每天都在进行进货卸货、 货架陈列、顾客结账。 同学们常去购物，是否好奇老板 如何进货、卖货？ 教学引入 5 02 01 企业进销存流程与报表数据 规范的流程是企业高效运转的保障。 为什么？ 出库与销售的顺序能否调整？ 思考： 流程逻辑探讨 03 利用简笔画梳理完整流程，理清业务 发生的先后顺序。 绘制流程图 分类标准： LIFE超市进销存业务梳理 个 个 个 出库 销售 入库 采购 结合教材案例，将超市繁杂的日常业务 拆解到各个核心环节中。 $ 采购、入库、销售、出库、收款。 LIFE超市进销存流程图 1.1绘制企业进销存流程图 6 02 A公司报表（采购类） 01 报表的内容及功能 记录业务、辅助决策、核对账目。 核心功能： 等。 采购时间、商品名称、数量 常见内容： 1.2 认识进销存报表数据 品质第 珍珠 红茶 新鲜原料 这是商品进入企业的第一步记录。 等关键信息。 供货单位 采购时间、商品名称、 识别要点：寻找 包装之家 1000个 纸杯 2024-05-30 茗香茶业 20包 红茶 2024-05-29 鑫源食品厂 8袋 奶精 2024-05-29 优品原料有园公司 5綫 椰果 2024-05-28 公司 优品原料寺 10钱 珍珠 2024-05-28 单位 供 数量 商品名称 采购时间 2024-06-01 制表日期： 报表类型：采昀报表 奶茶店进货报表 奶茶店 7 三类报表相互印证，共同构成完整的销销存数据链条。 150 张三 入库 结存数量 领取人 出/入库状态 200 王五 入库 80 李四 出库 C公司报表（库存类） 04 用于监控仓库商品的动态变化。 等信息。 出/入库状态、领取人、结存数量 识别要点：包含 C公司报表（库存类） 05 A公司报表（采购类） 完整的进销存数据链条。 三类报表相互印证，共同构成 报表间的联系 ￥1,800 蓝牙耳机 2024-04-30 ¥600 数据线 2024-04-29 ￥900 手机支架 2024-04-28 采购金额 产品名称 采购日期 03 反映了商品转化为资金的过程。 包含销售日期、产品名称、销售金额 等信息。 识别要点： B公司报表（销售类） 0 存 进 ¥2,500 蓝牙耳机 2024-05-03 ¥800 数据线 2024-05-02 1,200円 手机支架 2024-05-01 销售金额 产品名称 销售日期 B公司报表（销售类） 销 1.2认识进销存报表数据（二） 8 02 01 jlif 数据传递 信息流 数据传递（如录入进货报表）。 信息流 资金往来（如付款给供应商、收取货款）。 资金流 资金往来 商品实体流动（如进货货车运货）。 物流： 资金流 资源优化配置 三流合一 进销存 进销存管理过程中的“三流” 的目的。 资源优化配置 达到 的动态管理过程。围绕商品资源， 采购(进) → 入库(存) → 销售(销) 是指企业管理过程中 进销存的定义 商品实体流动 物流 1.3进销存的含义与三流 9 是动态管理的核心蓄水池。 库存中的商品本身 明确「存」为 存：库存管理单位的商品库存 03 库存中的商品本身 终端销售商品 外部采购商品 存 库存管理单位的 商品库存 销 销售终端的 销售商品行为 进 从进货渠道 采购商品 （出库是仓库拿货，销是最终卖给顾客）。 区分「销」与「出库」 的行为。 终端销售商品 明确「销」为 销：销售终端的销售商品行为 02 （进是采购动作，入库是放进仓库的动作）。 注意区分「进」与「入库」 的行为。 外部采购商品 明确「进」为 进：从进货渠道采购商品 01 1.3进销存的核心环节拆解 10 体现了资金流的特征。 原料厂 提供原料 奶茶店 支付货款属于资金的往来， 支付货款 【解析】 资金流 资金流。 【答案】 “流” 这属于进销存管理中的哪一种 购买珍珠和奶精， 元 5000 店长向原料厂支付了 在奶茶店的日常运营中， 【问题 1】 11 仓管员 50箱 数量 出库 秋态 张三 领用人： 出库单 是监控仓库动态的库存类报表核心特征。 包含“出库/入库”状态及“领用人”信息， 【解析】 库存类报表。 【答案】 2] 【问题 某超市的报表上写着 “领用人：张三，状态：出库， 数量：50箱”， 师生互动（一） 12 03 出/入库状态 销售金额 库存表看 销售表看 供货单位 采购表看 三类报表识别眼 02 (数据) (钱款） （实体） 信息流 资金流 物流 贯穿的三流 01 动态管理，资源优化。 销售（销） 入库（存） 采购（进） 进销存定义关键词 掌握 记忆 理解 13 加工商品 D 库存商品 C 销售商品 B 采销商品 A 单选题 1.进销存的“销”指的是以下哪个环节？ ( ) 的销售商品行为。 “销”即销售终端 解析：依据概念， B 答案： 答案与解析 课堂练习（一） 14 解析： 答案： 资金流（资金）和信息流（数据）。 进销存管理的核心三流为物流（实体） A, B, C E 技术流 D 人才流 C 信息流 B 资金流 A 物流 多选题 2.进销存管理过程中贯穿的“三流” 包括以下哪些？ 资金流 （资金） 高效管理 协同驱动 信息流 （数据） （实体） 物流 进销存管理的核心三流 三流合一 课堂练习（一） 15 课堂练习（一） 3. ) ( 只要报表中出现了商品名称和数量， 就一定可以判定为采购类报表。 判断题 解析： 答案： 采购时间”等。 “供货单位 "或" 采购类报表的核心识别信息还需包括 采购、销售、库存报表都可能包含商品名称和数量。 错误 答案与解析 16 销售 答案与解析 解析：进销存围绕商品等资源进行管理， 核心目的就是避免积压与缺货， 实现资源优化配置。 资源优化配置 答案： 4.进销存是指企业管理过程中 采购(进)→入库(存)→销售(销) 的动态管理过程，其最终目的是 达到_____。 填空题 优化配置 销 入库 采购 存 进 课堂练习（一） 17 “进”是交易/所有权的开始；“入库”是物流/存储的开始。 总结： 强调：商品实体进入企业内部仓库 的物流环节 商品 入库 入库 商品放入仓库的动作 强调：从外部渠道获取商品的所有权 采购合同 达成 进 外部采购动作 “进”是外部采购动作； “入库”是商品放入仓库的动作。 解析： “进”强调从外部渠道获取商品的 所有权；“入库”强调商品实体 进入企业内部仓库的物流环节。 答案： 答案与解析 5.请简要说明进销存管理中 “进”与“入库”的区别。 简答题 课堂练习（一） 18 进销存问题分析表 02 针对性解决方案。 管理措施： 深层逻辑剖析。 原因： 具体数据或事件。 呈现形式： 现象描述。 存在问题： 利用表格工具进行结构化分析，栏目包括： 问题的关键！ 数据是发现 找出问题 才能解决问题! 业务问题洞察 01 以Kerasys洗发水进销存业务为例， 通过分析业务数据，找出流程中存在 的脱节与漏洞。 ·建立定期对账机制 ·加强數据校強 缺少數据校验机制 ·优化系统对技 ·系統数据未同步 ·手工录入错设 系统赎突不符車 达7.3% ·加强人员诘训 救据不一鼓 ・信息系统集成 ·人员工作效率低 ·信息传递不及时 1.5天 ・简化审批流程 ·审批流程繁現 2.6天，趙出标准 订单平均处理时长 题送 3.订卑处理 ·供化供应商管理 ·建立自动补贷机制 ·供应商交期不稳定 ·调整安全库存策路 ·补货不及时 ·安全库存设置不合理 % 达18 部分门店缺货率 2. 缺货船货 ·加强促稍与库存联动 40天 ·制定合理采购计划 ・促進機制不足 行业平均 平均40天 ·优化销量预测模型 ・销量预测偏差大 ·采购计划不精准 85天，远超行业 库存周持天數高达 1.库存积压 要深入！ 原因分析 管理措施 原因 呈现形式 存在问题 进销存问题分析表（Kerasys洗发水） 进销存问题分析与管理措施 19 直接采购成品，入库后直接销售，无“领料加工”环节。 流程特点： （销) 销售 (存) 入库 (进） 采购成品面包 商品流通企业（超市）进销存流程 多了“领料加工”，将原材料转化为产品再销售。 流程特点： (销) 销售 (存) 产品入库 领料加工 J （进） 原材料采购 (存) 入库 生产企业（面包厂）进销存流程 I I 百粉 例如： 直接采购成品面包销售。 。而超市 (销) ，加工成 面包后，再进行销售 （进） 面包厂需要采购面粉 环节。 “领料加工” 核心差异在于：生产企业多了一个 与商品流通企业的差异 02 销 ) →销售 存 领料加工→产品入库( 的动态管理过程。 → 存 )→入庫( 进 从原材料采购 生产企业进销存概念 01 生产企业进销存流程 2.2 进销存问题分析 与管理措施 20 成本难核算 品质不均 放点就好 凭经验 03 品质不均，成本难以核算。 凭经验投放原材料，导致产品 现象：生产企业（如面包厂） 无物料清单凭经验 调拨慢 02 现象：热销商品门店缺货， 但总仓未及时补货。 调拨不及时 销售部 采购部 01 现象：采购过量未通知销售， 导致商品过期。 业务部门缺沟通 ---X--→ చెల్లి 缺货！ 热销商品 总仓 门店 2.3进销存常见问题（一） 21 现象：供应商送货迟到，业务端未被 及时知晓，影响后续销售。 06 执行情况不明 物流配送 信息反馈慢 05 总经理 專布根表（过明） 查询复杂 04 执行情况不明 06 现象：老板无法及时掌握库存情况， 导致决策滞后。 信息反馈慢 05 现象：仓库管理员难以快速查询 库存、在途数据，效率低下。 查询复杂 04 进销存问题分析与管理措施 22 数据安全要求 02 岗位责任要求 01 进销存问题分析与管理措施 数据备份 实事求是 保密意识 责任心 维护系统安全，坚决抵制泄露、改 数据的违法违规行为。 的习惯。 备份数据 养成 ：不篇改、不虚报业务数据。 实事求是 保密意识 ：仓管员认真盘点，不敷衍。 责任心 合规管理 数据安全 职业道德 ：采购员绝不泄露企业进货底价。 2.4思政园地：职业道德与数据安全 23 销售给顾客 成衣入库 采购成衣 普通服装店（商品流通企业） 销售给商场 成衣入库 领料加工 (裁剪缝制) 采购布料 服装厂（生产企业） 多出 的核心 环节 【答案&解析】 服装厂属于生产企业，需要将原材料（布料） 加工成产品（成衣），而普通服装店属于商品 流通企业，直接买卖成品。 解析： 领料加工环节 答案： 师生互动 1】 【问题 用心制作 专注品质 请问该服装厂的进销存流程比普通服装店 多出了哪个核心环节？ 某服装厂采购了布料，经过裁剪缝制 后做成成衣卖给商场。 ? 24 责任担当 廉洁自律 诚实守信 诚信为本廉洁守责 俺改数睛 进销存岗位要求实事求是和严格的 数据安全意识，篇改数据违背了 基本的职业道德。 解析 坚决抵制并向上级报告。 答案 【问题2】 NO! 责任重大 数据真实 150 60 纸巾 200 80 饼干 300 120 饮料 現库卒 原库存 商品名林 库存管理禾碗 如果你是超市的仓管员， 发现同事为了掩盖商品损耗， 偷偷篡改了库存系统中的数据， 你应该怎么做？ 实事求是 廉洁自律 库存重地 严禁篡改数据 诚信 守责 师生互动 25 03 护数据、勤备份。 责任心、保密、实事求是 岗位职业道德底线 查询难 凭经验 调拨慢 02 执行不明 反馈慢 缺沟通 常见问题六大坑 成品 领料加工 原材料 01 （原材料→加工→成品) 领料加工 生产企业流程特有环节 关键词提炼 上好课 今日学习 今日收获 实事求是 保密 责任心 六大问题 领料加工 背诵记忆 26 产品入库→销售。 生产企业流程为：原材料采购→入库→领料加工→ 解析： B 答案： 【答案与解析】 产品销售 产品入库 原材料采购 领料加工 I 原材料入库 （存) 0 生产企业进销存流程 0 D 资金回笼 C 产品入库 B 领料加工 A 产品销售 1.生产企业的进销存流程中，紧接在 “原材料入库（存）”之后的环节通常是？ 课堂练习-单选题 27 答案与解析 解析：E选项属于日常考勤管理， 不属于进销存业务流程中的常见问题。 A, B, C, D 答案： 多选题 E 员工按时上下班 D 信息反馈慢 C 无物料清单凭经验 B 调拨不及时 A 业务部门缺乏沟通 2.以下属于企业进销存管理中常见问题的有？（ 不准 库存 清单 信息 反馈慢 沟通 不畅 调拔 延迟 ) 車存根戏 课堂练习（二） 28 商品流通企业流程特点 销售 商品入库 采购成品 生产企业流程特点 销售 成品入库 加工生产 采购原材料 商品流通企业 生产企业 生产企业需要加工原材料后销售， 而商品流通企业是直接采购成品商品 进行销售，两者流程存在差异。 解析： 答案 错误 3. 生产企业与商品流通企业的 进销存流程是完全一致的。（） 判断题 超市 流程存在差异 课堂练习（二） 29 保守秘密 从我做起 商业机密，岗位人员必须具备保密意识。 进货底价、库存数据等属于企业 解析： 保密 答案： 填空题 4.进销存管理岗位的职业道德要求员工 必须具备责任心、意识， 并做到实事求是。 课堂练习（二） 保密意识 保密 30 信息反馈及时，才能让管理更高效，决策更精准! 要点提示： 库存积压 盲目采购 缺货风险 补货不及时 决策滞后 怎么还没更新？ 库存情没还不知道 决策又要晚了！ 信息流是决策的基础，反馈慢会直接 阻断资源的优化配置。 解析： 导致管理层无法及时掌握库存情况， 造成决策滞后（如补货不及时或 盲目采购）。 答案： 简述进销存管理中 “信息反馈慢”会给企业 带来什么负面影响？ 5. 简答题 课堂练习（二） (反馈中) 数据报表 慢慢来~ 马上就到… 31 数据安全 保密意识 实事求是 责任心 流程不清晰，执行不到位 执行不明 问题反馈滞后，影响决策 反馈慢 数据分散，查找耗时费力 查询难 依赖个人经验，缺乏数据支撑 凭经验 调拨流程繁琐，响应不及时 调拨慢 信息不畅，协作效率低 缺沟通 常见问题 职业素养 VS 生产企业（领料加工） 库存管理 I 销售出库 I 产成品入库 I 领料生产 I 采购入库 库存管理 销售出库 采购入库 商品流通企业 流程差异 信息流 资金流 物流 三流（物流、资金流、信息流） 存：库存管理 销：销售出库 进：采购入库 进、销、存定义 库存余额表、库存明细表、库存预警表等 库存类报表 销售订单表、销售出库表、客户对账单等 销售类报表 采购订单表、采购入库表、供应商对账单等 采购类报表 报表识别 核心概念 进销存 流程管理 32 结合本节课知识，为LIFE超市提出 1-2个进销存改进方案，形成200字 左右的小短文。 分析思考 03 走访家附近的超市或奶茶店， 询问店长他们是如何进行进销存管理的。 实地走访 02 搜索并总结1-2种不同类型企业 （如电商、餐饮）的进销存管理方法。 网络调研 01 课后作业 33 感谢观看 34 $