第39练 任务6.1消毒的实施（一）《畜禽疫病防治》（高教版第三版）云南省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽疫病防治》（高教版第三版）《一课一练》第39练，内容是消毒的相关概念和分类、消毒的方法。 《畜禽疫病防治》（高教版第三版）一课一练 第39练 任务6.1消毒的实施（一） 一、单项选择题（共6题） 1. 应用理化方法杀灭物体中病原微生物的过程，称为（ ）。 A. 灭菌 B. 防腐 C. 无菌 D. 消毒 【答案】D 【解析】消毒是指应用理化方法杀灭物体中病原微生物的过程。消毒只要求达到无传染性的目的，而对非病原微生物及其芽孢、孢子并不严格要求全部杀死。灭菌是指应用理化方法杀灭物体中所有微生物的过程。 2. 应用理化方法抑制微生物生长与繁殖的过程，称为（ ）。 A. 防腐 B. 消毒 C. 灭菌 D. 无菌操作 【答案】A 【解析】防腐是指应用理化方法抑制微生物生长与繁殖的过程。消毒是指应用理化方法杀灭物体中病原微生物的过程；灭菌是指应用理化方法杀灭物体中所有微生物的过程；无菌是指环境或物品中没有活微生物存在的状态。 3. 在发生疫病期间，为及时清除、杀灭患病动物排出的病原体而采取的消毒措施，属于（ ）。 A. 预防消毒 B. 随时消毒 C. 终末消毒 D. 灭菌 【答案】B 【解析】根据消毒时机和目的不同，消毒分为预防消毒、随时消毒和终末消毒三类。预防消毒也叫平时消毒，是为了预防疫病的发生，结合平时的饲养管理对畜舍、场地、用具和饮水等按计划进行的消毒。随时消毒是指在发生疫病期间，为及时清除、杀灭患病动物排出的病原体而采取的消毒措施。终末消毒是在疫情结束之后，解除疫区封锁前，为了消灭疫区内可能残留的病原体而采取的全面、彻底的消毒。 4. 紫外线杀菌作用最强的波段是（ ）。 A. 150～200 nm B. 300～350 nm C. 250～270 nm D. 400～450 nm 【答案】C 【解析】紫外线杀菌作用最强的波段是250～270 nm。紫外线的消毒作用受很多因素的影响，表面光滑的物体才有较好的消毒效果，空气中的尘埃吸收大部分紫外线，因此消毒时，舍内和物体表面必须干净。用紫外线灯管消毒时，灯管距离消毒物品表面不超过1 m，消毒时间一般为30 min。 5. 高压蒸汽灭菌是应用最广泛、最有效的灭菌方法，通常的压力和温度是（ ）。 A. 0.05 MPa，100 ℃维持30 min的煮沸消毒条件 B. 0.2 MPa，160 ℃维持2 h的干热灭菌条件 C. 0.105 MPa，100 ℃维持60 min的流通蒸汽消毒条件 D. 0.105 MPa，121.3 ℃维持15～30 min 【答案】D 【解析】高压蒸汽灭菌即用高压蒸汽灭菌器进行灭菌的方法，是应用最广泛、最有效的灭菌方法。通常用0.105 MPa（每平方英寸15 lb）的压力，在121.3 ℃下维持15～30 min，即可杀死包括细菌芽孢在内的所有微生物，达到完全灭菌的目的。凡耐高温、不怕潮湿的物品均可用这种方法灭菌。 6. 巴氏消毒是以较低温度杀灭液态食品中的病原菌，目前主要用于（ ）。 A. 葡萄酒、啤酒、果酒及牛乳等食品的消毒 B. 玻璃器皿和金属器械的灭菌 C. 染疫动物尸体的焚烧处理 D. 畜禽舍空气的熏蒸消毒 【答案】A 【解析】巴氏消毒由巴斯德首创，是以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法。目前主要用于葡萄酒、啤酒、果酒及牛乳等食品的消毒。具体方法可分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63～65 ℃维持30 min）、高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71～72 ℃保持15 s）和超高温巴氏消毒法（UHT，132 ℃保持1～2 s）。 二、判断题（共4题） 1. 应用理化方法杀灭物体中所有微生物的过程称为灭菌。（ ）。 【答案】√ 【解析】灭菌是指应用理化方法杀灭物体中所有微生物的过程。消毒是指应用理化方法杀灭物体中病原微生物的过程，消毒只要求达到无传染性的目的，而对非病原微生物及其芽孢、孢子并不严格要求全部杀死。 2. 终末消毒是指在发生疫病期间，为及时清除、杀灭患病动物排出的病原体而采取的消毒措施。（ ）。 【答案】× 【解析】在发生疫病期间，为及时清除、杀灭患病动物排出的病原体而采取的消毒措施，称为随时消毒。终末消毒是在疫情结束之后，解除疫区封锁前，为了消灭疫区内可能残留的病原体而采取的全面、彻底的消毒。预防消毒也叫平时消毒，是为了预防疫病的发生，结合平时的饲养管理对畜舍、场地、用具和饮水等按计划进行的消毒。 3. 机械清除达不到彻底消毒的目的，必须配合其他消毒方法进行。（ ）。 【答案】√ 【解析】机械清除包括清扫、洗刷、通风、过滤等，是最普通、最常用的方法。用这些方法在清除污物的同时，大量病原体也被清除，但是机械清除达不到彻底消毒的目的，必须配合其他消毒方法进行。清除的污物要进行发酵、掩埋、焚烧或用消毒剂处理。 4. 煮沸消毒时，消毒时间应从物品放入水中时开始计算。（ ）。 【答案】× 【解析】煮沸消毒常用于针头、金属器械、工作服和工作帽等物品的消毒。多数非芽孢病原微生物在100 ℃沸水中迅速死亡，多数芽孢在煮沸后15～30 min内死亡，煮沸1～2 h可以杀灭所有病原体。在水中加入1%～2%的小苏打，可增强消毒效果。煮沸消毒时，消毒时间应从水煮沸后开始计算。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽疫病防治》（高教版第三版）《一课一练》第39练，内容是消毒的相关概念和分类、消毒的方法。 《畜禽疫病防治》（高教版第三版）一课一练 第39练 任务6.1消毒的实施（一） 一、单项选择题（共6题） 1. 应用理化方法杀灭物体中病原微生物的过程，称为（ ）。 A. 灭菌 B. 防腐 C. 无菌 D. 消毒 2. 应用理化方法抑制微生物生长与繁殖的过程，称为（ ）。 A. 防腐 B. 消毒 C. 灭菌 D. 无菌操作 3. 在发生疫病期间，为及时清除、杀灭患病动物排出的病原体而采取的消毒措施，属于（ ）。 A. 预防消毒 B. 随时消毒 C. 终末消毒 D. 灭菌 4. 紫外线杀菌作用最强的波段是（ ）。 A. 150～200 nm B. 300～350 nm C. 250～270 nm D. 400～450 nm 5. 高压蒸汽灭菌是应用最广泛、最有效的灭菌方法，通常的压力和温度是（ ）。 A. 0.05 MPa，100 ℃维持30 min的煮沸消毒条件 B. 0.2 MPa，160 ℃维持2 h的干热灭菌条件 C. 0.105 MPa，100 ℃维持60 min的流通蒸汽消毒条件 D. 0.105 MPa，121.3 ℃维持15～30 min 6. 巴氏消毒是以较低温度杀灭液态食品中的病原菌，目前主要用于（ ）。 A. 葡萄酒、啤酒、果酒及牛乳等食品的消毒 B. 玻璃器皿和金属器械的灭菌 C. 染疫动物尸体的焚烧处理 D. 畜禽舍空气的熏蒸消毒 二、判断题（共4题） 1. 应用理化方法杀灭物体中所有微生物的过程称为灭菌。（ ）。 2. 终末消毒是指在发生疫病期间，为及时清除、杀灭患病动物排出的病原体而采取的消毒措施。（ ）。 3. 机械清除达不到彻底消毒的目的，必须配合其他消毒方法进行。（ ）。 4. 煮沸消毒时，消毒时间应从物品放入水中时开始计算。（ ）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $