2027届高三生物人教版一轮复习课件第3课时　蛋白质与核酸

该高中生物学高考复习课件聚焦“蛋白质与核酸”核心考点，依据课程标准阐明蛋白质结构功能及核酸遗传信息传递作用，通过近三年全国及地方卷考情分析，明确蛋白质功能多样性、核酸结构辨析等高频考点，梳理知识体系并归纳结构分析、计算类等常考题型，对接高考评价体系。 课件亮点在于“真题情境+素养导向”，如结合2025年浙江选考真题解析蛋白质功能，培养生命观念；通过环状肽计算、核酸“三看法”判断等训练科学思维，提供答题模板与易错点警示，助力学生掌握解题技巧，教师可据此精准教学，提升复习效率。

第一单元 细胞概述及其分子组成 第3课时　蛋白质与核酸 模块一 分子与细胞 2027高考生物一轮总复习 1 课程标准 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。 1 考情分析 1.蛋白质是生命活动的主要承担者 2025：全国T1、浙江6月选考T2、重庆T3、四川T1、江苏T1；2024：新课标T1、黑吉辽T1、湖北T8、江苏T1、天津T5；2023：全国乙T1、河北T1、湖北T2、天津T6、海南T2、江苏T3、福建T2、浙江1月选考T9、浙江6月选考T1 2.核酸是遗传信息的携带者 2025：河北T3、浙江6月选考T2、浙江1月选考T13；2024：广东T2、贵州T16、海南T1；2023：全国乙T1、福建T2 1 目录 考点一　蛋白质是生命活动的主要承担者 考点二　核酸是遗传信息的携带者 课时作业3 真题演练 感悟高考 1 考点一　蛋白质是生命活动的主要承担者 1 1．蛋白质的结构 (1)组成蛋白质的氨基酸 C、H、O、N 一个氨基 一个羧基 同一个碳原子上 非必需氨基酸 必需氨基酸 返回 必备知识　梳理 ①图中产生的H2O中H来源于__________；O来源于____。 ②一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是__个，位于肽链的一端；其余的位于__________________中。 (2)氨基酸的脱水缩合反应 氨基和羧基 羧基 1 R基(或侧链基团) 返回 必备知识　梳理 (3)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) 盘 曲、折叠 一定的空 间结构 复杂的 空间结构 返回 必备知识　梳理 2．蛋白质结构和功能的多样性 酶 血红蛋白 返回 必备知识　梳理 ①蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。②熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。 提醒 返回 必备知识　梳理 (1)氨基酸是化学合成胰岛素的原料。(2024·天津卷)(　　) (2)钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关。(2024·黑吉辽卷)(　　) (3)高温处理后的抗体，失去了与抗原结合的能力。(2024·湖北卷)(　　) (4)鸡蛋煮熟后蛋白质会发生变性，不利于人体消化。(2023·福建卷)(　　) (5)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。(2023·湖北卷)(　　) × 辨析与表达 √ √ √ × 返回 必备知识　梳理 (6)(必修1 P32“拓展应用”)民间有一种“吃什么补什么”的说法，运用所学知识对这种说法作出合理判断，并说明原因：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 这种说法不合理，食物中的蛋白质是大分子有机物，它们都要被消化成细胞可以吸收的小分子物质才能被人体吸收，这些小分子会在人体细胞内重新合成不同的蛋白质，在人体内执行不同的功能 返回 必备知识　梳理 【情境应用】　某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。 返回 关键能力　提升 【问题探究】　 (1)组成该化合物的氨基酸有__个，该化合物由__种氨基酸连接而成。 (2)由b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是______。 (3)该外毒素在环状肽形成过程中形成了__个肽键，相对分子质量减少了______。 7 5 163 7 126 返回 关键能力　提升 1．蛋白质形成有关的数量关系 归纳总结 肽链数目 1条 n条 氨基酸数目 m m 肽键数目 m－1 m－n 脱去水分子数目 m－1 m－n 蛋白质相对分子质量 am－18×(m－1) am－18×(m－n) 游离氨基数目 至少1个 至少n个 游离羧基数目 至少1个 至少n个 注　氨基酸平均相对分子质量为a，不考虑形成二硫键。 返回 关键能力　提升 (1)环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同，即肽键的数目＝脱去的水分子的数目＝氨基酸的数目。 (2)如果形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键去掉两个H。 (3)蛋白质中游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。 返回 关键能力　提升 2．链状多肽中各原子数的计算 (1)碳原子数＝氨基酸的个数×2＋R基上的碳原子数。 (2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。 (3)氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。 (4)氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。 (5)R基中氮原子数＝多肽中氮原子数－肽键数－肽链数。 (6)R基中氧原子数＝多肽中氧原子数－肽键数－2×肽链数。 返回 关键能力　提升 围绕蛋白质的结构考查生命观念 A 考向1 1．(2025·浙江6月选考)下列参与细胞生命活动的物质中，由氨基酸组成的是(　　) A．胶原蛋白 B．纤维素 C．RNA D．DNA 解析：胶原蛋白属于蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，A正确；纤维素属于多糖，由葡萄糖连接而成，B错误；RNA属于核酸，由核糖核苷酸组成，C错误；DNA属于核酸，由脱氧核糖核苷酸组成，D错误。 返回 核心素养　达成 2．(2025·全国卷)蛋白质是结构和功能多样的生物大分子。下列叙述错误的是(　　) A．二硫键的断裂不会改变蛋白质的空间结构 B．改变蛋白质的空间结构可能会影响其功能 C．用乙醇等有机溶剂处理可使蛋白质发生变性 D．利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋白质 A 返回 核心素养　达成 解析：二硫键可连接不同肽链之间的氨基酸。若二硫键断裂，会破坏蛋白质的空间结构，导致其功能丧失，A错误。蛋白质的功能依赖其特定的空间结构，若空间结构改变(如高温、强酸、强碱导致的变性)，其功能通常也会受到影响，B正确。乙醇等有机溶剂可破坏蛋白质分子中的氢键，导致其空间结构改变而变性，C正确。蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过改造或合成基因，来改造现有蛋白质，或合成一种新的蛋白质，因此利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋白质，D正确。 返回 核心素养　达成 3．(2026·江西南昌模拟)鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白、卵球蛋白，卵清蛋白和卵球蛋白由多条肽链组成，其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列相关叙述正确的是(　　) A．亮氨酸与赖氨酸的结构差异取决于R基的不同 B．高温使鸡蛋中的蛋白质发生变性，会降低鸡蛋的营养价值 C．蛋白质中氨基酸之间只通过肽键相互连接 D．卵清蛋白的氮元素主要存在于氨基中 A 返回 核心素养　达成 解析：各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，所以亮氨酸与赖氨酸的结构区别在于R基的不同，A正确；高温会使鸡蛋中的蛋白质发生变性，但不改变氨基酸的种类，不影响营养价值，B错误；许多蛋白质分子含有两条或多条肽链，一条肽链上的氨基酸之间通过肽键连接，不同肽链氨基酸之间通过一定的化学键如二硫键连接，C错误；卵清蛋白的氮元素主要存在于—CO—NH—中，D错误。 返回 核心素养　达成 4．(2025·河北衡水模拟)虾丸是将精选的虾肉磨碎成虾糜形成丸状，长时间保存需要采用低温保存。研究发现，随着冷冻时间延长，不同氨基酸的R基之间形成的二硫键含量上升，破坏原有的网格结构。科研人员将添加了不同浓度海藻糖的虾糜置于－18 ℃下冷冻，检测其凝胶强度的变化(如图)。下列说法错误的是(　　) 围绕蛋白质的功能考查科学思维 C 考向2 返回 核心素养　达成 A．随着冷冻时间的增加，虾糜蛋白凝胶强度下降 B．从成本及效果角度，应该选择添加浓度为6%的海藻糖 C．添加海藻糖可以促进二硫键的形成，维持网格结构的稳定 D．海藻糖可以减缓虾糜蛋白由长时间冷冻导致的凝胶强度变化 解析：由图可知，随着冷冻时间的增加，虾糜蛋白凝胶强度下降，A正确；根据图中数据可知，使用6%和9%海藻糖减缓凝胶强度变化的效果基本相同，所以从成本以及效果考虑，选择浓度为6%的海藻糖添加最好，B正确；添加海藻糖可以减少二硫键的形成，维持网格结构的稳定，C错误；在不同的冷冻时间处理下，海藻糖处理组，虾糜蛋白凝胶强度均比对照组高，说明海藻糖可以减缓虾糜蛋白由长时间冷冻导致的凝胶强度变化，D正确。 返回 核心素养　达成 5．(2025·江苏苏州模拟)蛋白质是生命活动的主要承担者，①血红蛋白、②细胞因子、③载体蛋白、④受体蛋白、⑤抗体、⑥肌球蛋白、⑦溶菌酶、⑧胰岛素都是人体内重要的蛋白质。下列相关说法正确的是(　　) A．①③④均具有运输功能，其中①还参与血浆渗透压的维持 B．②⑤⑦均具有免疫作用，这类物质均由免疫细胞合成并分泌 C．②⑤⑧都是信息分子，可进行细胞间的信息传递 D．⑤⑥⑧都由高度分化的细胞产生，是特定基因表达的结果 D 返回 核心素养　达成 解析：血红蛋白具有运输氧气的功能，还参与血浆渗透压的维持；载体蛋白具有运输物质的功能；受体蛋白具有识别和传递信息的功能，不具有运输功能，A错误。细胞因子、抗体、溶菌酶均具有免疫作用，但细胞因子和溶菌酶不一定由免疫细胞合成并分泌，B错误。细胞因子和胰岛素都是重要的信息分子，它们通过与特定受体结合，调节细胞的生理功能，实现细胞间的信息传递，抗体不是信息分子，不能进行信息的传递，C错误。抗体由浆细胞产生，肌球蛋白由肌细胞产生，胰岛素由胰岛 B 细胞产生，这些细胞都是高度分化的细胞，它们产生特定的蛋白质是基因选择性表达的结果，D正确。 返回 核心素养　达成 常考蛋白质的分布和功能 知识拓展 返回 核心素养　达成 返回 核心素养　达成 围绕蛋白质的相关计算考查科学思维 C 考向3 6．(2025·江苏南通模拟)GLUT4是细胞膜上的一种葡萄糖转运体，它只含一条由509个氨基酸组成的多肽链，其数量受胰岛素调节。相关叙述正确的是(　　) A．GLUT4的组成元素只含C、H、O B．一个GLUT4分子含有509个肽键 C．GLUT4的跨膜区域含有多个疏水性氨基酸 D．胰岛素分泌增加时，膜上GLUT4的数量会减少 返回 核心素养　达成 解析：蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的还含有S等元素。GLUT4是一种蛋白质，因此其组成元素除了C、H、O，还含有N等元素，A错误。肽键数＝氨基酸数－肽链数。已知GLUT4只含一条由509个氨基酸组成的多肽链，那么它含有的肽键数为509－1＝508(个)，而不是509个，B错误。GLUT4是细胞膜上的一种葡萄糖转运体，细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，磷脂分子的尾部是疏水的脂肪酸链。为了使GLUT4能够稳定地镶嵌在细胞膜中，其跨膜区域含有多个疏水性氨基酸，这些疏水性氨基酸可以与磷脂分子的疏水尾部相互作用，从而维持GLUT4在膜上的稳定性，C正确。胰岛素的作用是促进组织细胞加速摄 返回 核心素养　达成 取、利用和储存葡萄糖。GLUT4是细胞膜上的一种葡萄糖转运体，胰岛素能促进GLUT4从细胞内囊泡转移到细胞膜上，从而增加细胞膜上GLUT4的数量，加快细胞对葡萄糖的摄取，D错误。 返回 核心素养　达成 7．(2025·辽宁丹东模拟)从某高等动物组织中提取的含有18种氨基酸的某种胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后一段时间，这种缝合线可以被人体组织吸收。下列相关叙述错误的是(　　) A．高温处理过的胶原蛋白可与双缩脲试剂发生颜色反应 B．这种缝合线需要分解成氨基酸才可被人体细胞利用 C．若该胶原蛋白由p条肽链、q个氨基酸组成，则至少含p＋q个氮原子 D．胶原蛋白具有一定空间结构与氨基酸之间能够形成氢键等有关 C 返回 核心素养　达成 解析：高温处理过的胶原蛋白仍含有—CO—NH—结构，所以可与双缩脲试剂发生颜色反应，A正确；作为缝合线的胶原蛋白的化学本质是蛋白质，之所以能被人体细胞吸收利用是因为其被分解成其基本单位——小分子的氨基酸，B正确；氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中，不会发生氮原子的丢失，所以若该胶原蛋白由p条肽链、q个氨基酸组成，则至少含q个氮原子，C错误；胶原蛋白具有一定空间结构与氨基酸之间能够形成氢键等有关，D正确。 返回 核心素养　达成 考点二　核酸是遗传信息的携带者 1 1．核酸的组成、结构和功能 (1)核酸的结构层次 磷酸 五碳糖 含氮碱基 返回 必备知识　梳理 核酸(DNA、RNA)的碱基排列顺序储存着遗传信息。 提醒 返回 必备知识　梳理 (2)DNA和RNA分子结构的比较 脱氧核苷酸 项目 脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA) 组成 单位 __________ __________ 成 分 特有 ________________________ __________________ 共有 _____________________________________________ 核糖核苷酸 脱氧核糖、T(胸腺嘧啶) 核糖、U(尿嘧啶) A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)、磷酸 返回 必备知识　梳理 (3)核酸的功能与分布 遗传信息 拟核 返回 必备知识　梳理 (4)核酸分子的多样性和特异性 4 多样性 遗传信息 返回 必备知识　梳理 2．生物大分子以碳链为骨架 (1)多聚体与单体 ①多聚体与单体的关系 单体(基本单位) (生物大分子) 单糖 ②常见多聚体及其单体 多聚体 单体 多糖 ____ 蛋白质 ______ ____ 核苷酸 氨基酸 核酸 返回 必备知识　梳理 (2)碳是生命的核心元素的原因：生物大分子是由许多单体连接成的______，每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 多聚体 返回 必备知识　梳理 (3)有机物初步水解产物、彻底水解产物和代谢终产物 脱氧核苷酸 脱氧核糖 核糖核苷酸 核糖 氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸 返回 必备知识　梳理 (1)烟草叶肉细胞的遗传物质水解后可产生4种脱氧核苷酸。(2025·浙江1月选考)(　　) (2)rRNA彻底水解的产物是碱基、核糖、磷酸。(2024·贵州卷)(　　) (3)不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、S。(2024·海南卷)(　　) (4)细胞中脱氧核苷酸、ATP、磷脂都含有相同的化学元素。(　　) (5)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接。(　　) (6)同一生物体的不同细胞中，DNA基本相同，RNA不完全相同。(　　) × 辨析与表达 √ √ √ × √ 返回 必备知识　梳理 (7)(必修1 P34“问题探讨”)DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是_____________________________________________________。 DNA是人类的遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别 返回 必备知识　梳理 围绕核酸的结构和功能考查生命观念 D 考向1 1．(2025·江西上饶模拟)流行性出血热是由汉坦病毒(一种RNA病毒)引起的以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。图中甲、乙、丙是构成人类患者、鼠类、汉坦病毒核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸单链(N表示某种碱基)。下列有关叙述正确的是(　　) 返回 核心素养　达成 A．鼠类细胞中A、T、U、C这四种碱基最多可以组成甲、乙共5种 B．若丙中N为T，则丙中磷酸分子数＝核糖数＝碱基数 C．人类患者细胞中的遗传物质彻底水解获得的产物有4种 D．人类、鼠类、汉坦病毒这三种生物的核苷酸种类依次是8、8、4 解析：图甲表示脱氧核苷酸，图乙表示核糖核苷酸，鼠类细胞中含有DNA和RNA，A、U、C、T分别参与构成2、1、2、1种核苷酸，共构成6种，A错误；T是DNA特有的碱基，若丙中N为T，则丙中磷酸分子数＝脱氧核糖数＝碱基数，B错误；人类患者细胞中的遗传物质是DNA，DNA彻底水解获得的产物有6种(4种碱基、1种脱氧核糖和1种磷酸)，C错误；人类、鼠类的细胞中含有DNA和RNA，含有8种核苷酸，汉坦病毒只含有RNA，只有4种核苷酸，D正确。 返回 核心素养　达成 “三看法”判断DNA和RNA 归纳总结 返回 核心素养　达成 结合核酸和蛋白质的关系考查科学思维 C 考向2 2．(2026·黑龙江大庆模拟)核酸通常与蛋白质结合，以“核酸—蛋白质”复合体的形式存在。以下叙述错误的是(　　) A．T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸—蛋白质”复合体 B．紫外线、酒精消杀病毒时，分别破坏复合体中的核酸和蛋白质 C．原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体就是“核糖体RNA—蛋白质”复合体 D．真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体 返回 核心素养　达成 解析：T2噬菌体是由DNA和蛋白质构成的，HIV和烟草花叶病毒主要是由RNA和蛋白质构成的，都可以看作是“核酸—蛋白质”复合体，A正确；紫外线、酒精消杀病毒时，分别破坏复合体中的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体不仅仅是“核糖体RNA—蛋白质”复合体，如DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合可形成“DNA—蛋白质”复合体，C错误；真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现DNA聚合酶与DNA结合形成“DNA—蛋白质”复合体等，D正确。 返回 核心素养　达成 常见的核酸—蛋白质复合体 知识总结 返回 核心素养　达成 围绕生物大分子的结构考查生命观念 B 考向3 3．(2024·江苏卷)关于人体中肝糖原、脂肪和胃蛋白酶，下列叙述正确的是(　　) A．三者都含有的元素是C、H、O、N B．细胞中肝糖原和脂肪都是储能物质 C．肝糖原和胃蛋白酶的基本组成单位相同 D．胃蛋白酶能将脂肪水解为甘油和脂肪酸 返回 核心素养　达成 解析：肝糖原和脂肪只含有C、H、O，不含N，A错误；动物细胞中特有的储能物质是糖原(包含肝糖原和肌糖原)，动物细胞和植物细胞都含有的储能物质是脂肪，B正确；肝糖原的基本组成单位是葡萄糖，胃蛋白酶的基本组成单位是氨基酸，C错误；酶具有专一性，胃蛋白酶只能水解蛋白质，不能水解脂肪，D错误。 返回 核心素养　达成 4．(2026·河南百师联盟模拟)生物大分子由单体通过化学键连接而成，下列叙述错误的是(　　) A．单体形成生物大分子时可能产生水 B.一些蛋白质中的化学键除肽键外，还有二硫键 C．脂肪是由单体连接而成的生物大分子 D．鉴定还原糖和蛋白质所用试剂的使用方法不同 C 返回 核心素养　达成 解析：单体通过脱水缩合形成生物大分子(如蛋白质、多糖、核酸)时会生成水，例如氨基酸形成肽链时产生水，A正确。一些蛋白质中的化学键除肽键外，还有二硫键、氢键等参与构成蛋白质的空间结构，B正确。脂肪由甘油和脂肪酸组成，但甘油和脂肪酸并非通过重复连接形成长链，且脂肪属于小分子物质，不属于生物大分子，C错误。用斐林试剂检测还原糖时需要将甲液和乙液混合加入，并需要水浴加热。而用双缩脲试剂检测蛋白质时，需要先加入A液，后滴加B液，且不需要加热，D正确。 返回 核心素养　达成 真题演练 感悟高考 1 1．(2025·四川卷)真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的主要区别是(　　) A．基本组成元素不同 B．单体连接方式不同 C．肽链空间结构不同 D．合成加工场所不同 C 返回 真题演练 感悟高考 解析：蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的基本元素是C、H、O、N，真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的基本组成元素相同，A错误；单体连接方式相同，均是氨基酸之间脱水缩合形成肽键连接，B错误；不同的蛋白质功能不同，功能与结构相适应，因此这些蛋白质的肽链盘曲、折叠形成的空间结构不同，C正确；真核生物核孔蛋白质均属于胞内蛋白，合成加工场所相同，均在细胞质，D错误。 返回 真题演练 感悟高考 2．(2025·河北卷)下列对生物体有机物的相关叙述，错误的是(　　) A．纤维素、淀粉酶和核酸的组成元素中都有C、H和O B．糖原、蛋白质和脂肪都是由单体连接成的多聚体 C．多肽链和核酸单链可在链内形成氢键 D．多糖、蛋白质和固醇可参与组成细胞结构 B 返回 真题演练 感悟高考 解析：纤维素属于糖类，元素组成是C、H、O，淀粉酶是蛋白质，元素组成主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，它们都有C、H、O，A正确；糖原是多糖，由葡萄糖单体连接成多聚体，蛋白质由氨基酸单体连接成多聚体，但脂肪不是多聚体，它是由甘油和脂肪酸组成的，B错误；多肽链中的某些区域可以形成氢键，如α螺旋结构，核酸单链如tRNA，可在链内形成氢键，形成特定的空间结构，C正确；多糖如纤维素是植物细胞壁的组成成分，蛋白质是细胞膜、细胞质等结构的重要组成成分，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的组成成分，D正确。 返回 真题演练 感悟高考 3．(2025·江苏卷)关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙述正确的是(　　) A．三者组成元素都有C、H、O、N B．蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分 C．蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质 D．磷脂和淀粉都是生物大分子 解析：淀粉组成元素是 C、H、O，无 N，A错误；生物膜主要由蛋白质和磷脂构成，B正确；淀粉是植物细胞的储能物质，蛋白质一般不作为储能物质，C错误；磷脂不是生物大分子，D错误。 B 返回 真题演练 感悟高考 4．(2024·海南卷)海南黎锦是非物质文化遗产，其染料主要来源于植物。DNA条形码技术可利用DNA条形码序列(细胞内一段特定的DNA序列)准确鉴定出染料植物的种类。下列有关叙述正确的是(　　) A．不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、S B．DNA条形码序列由核糖核苷酸连接而成 C．染料植物的DNA条形码序列仅存在于细胞核中 D．DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条形码序列不同 D 返回 真题演练 感悟高考 解析：不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、P，不含S，A错误；DNA条形码序列由脱氧核糖核苷酸连接而成，B错误；染料植物的DNA条形码序列主要存在于细胞核中，有少部分存在于细胞质中，C错误；不同DNA的区别在于碱基排列顺序不同，DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条形码序列不同，D正确。 返回 真题演练 感悟高考 5．(2023·河北卷)关于蛋白质空间结构的叙述，错误的是(　　) A．淀粉酶在0 ℃时，空间结构会被破坏 B．磷酸化可能引起蛋白质空间结构的变化 C．氨基酸种类的改变可能影响蛋白质空间结构 D．载体蛋白在转运分子时，其自身构象会发生改变 A 返回 真题演练 感悟高考 解析：低温不会使蛋白质空间结构被破坏，淀粉酶的化学本质为蛋白质，在0 ℃时空间结构不会被破坏，A错误；蛋白质分子与磷酸基团结合后，空间结构发生变化，活性也发生改变，B正确；氨基酸种类的改变会影响蛋白质中氨基酸的排列顺序，进而可能影响蛋白质的空间结构，C正确；载体蛋白在转运分子时，需要与被转运的分子结合，会发生自身构象的改变，D正确。 返回 真题演练 感悟高考 课时作业3 1 (每小题5分，共40分) 1．(2025·黑龙江齐齐哈尔模拟)血清铁蛋白是去铁蛋白和铁核心Fe3＋形成的复合物，具有结合和贮备铁的能力。血清铁蛋白在刺激、肿瘤等应激状态下大量表达，常作为免疫平衡和癌症早期检测的重要参考指标。下列叙述正确的是(　　) A．Fe是组成血清铁蛋白的基本组成单位 B．抗原可激活浆细胞大量合成血清铁蛋白 C．血清铁蛋白空间结构的形成与氢键有关 D．Fe可组成血清铁蛋白，人体需大量补充 C 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：血清铁蛋白的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸， Fe3＋只是参与血清铁蛋白的形成，A错误；浆细胞不能识别抗原，B错误；蛋白质的空间结构的形成与氢键等有关，C正确；Fe3＋虽然可组成血清铁蛋白，但机体不需要大量补充，D错误。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 2．(2025·贵州铜仁模拟)刺梨富含抗氧化物——超氧化物歧化酶(SOD)，SOD 由 Cu2＋、Zn2＋等金属离子与蛋白质共同构成，含有两条肽链。下列叙述错误的是(　　) A．构成 SOD 的基本单位是氨基酸 B．在核糖体上合成 SOD 过程中需要酶和能量 C．Cu、Zn 等微量元素可参与某些大分子的合成 D．高温会使 SOD 中肽键断裂从而破坏其空间结构 D 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：SOD的蛋白质部分由氨基酸构成，基本单位为氨基酸，金属离子为辅因子，并非结构单位，A正确；核糖体合成蛋白质(翻译)需酶(如合成酶)和能量，B正确；Cu、Zn属微量元素，参与SOD(大分子)的构成，C正确；高温破坏酶的空间结构(变性)，但肽键断裂需水解酶的作用，D错误。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 3．(2025·安徽合肥模拟)2024年10月30日，我国神舟十九号载人飞船发射圆满成功，后勤团队为航天员精心准备了航天食品，科研团队准备了丰富的实验研究材料，航天员们将在太空中培育水稻、果蝇等。下列有关叙述错误的是(　　) A．食物中的蛋白质可被消化酶催化水解成氨基酸或小分子肽被人体吸收 B．为保证营养，航天食品含有组成人体蛋白质的21种必需氨基酸 C．空间站种植的水稻细胞中核苷酸的碱基种类有A、G、C、T、U五种 D．果蝇是科学家们研究遗传学的优秀材料，其遗传物质是 DNA B 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：食物中的蛋白质在消化酶的作用下可水解成氨基酸或小分子肽被吸收进入人体，A正确；组成人体蛋白质的必需氨基酸只有8种，故为保证营养，航天食品至少含有组成人体蛋白质的8种必需氨基酸，B错误；水稻细胞中含有两种核酸，核苷酸的碱基种类有A、G、C、T、U五种，C正确；果蝇个体微小，繁殖快，后代多，染色体数目少，是科学家们研究遗传学的优秀材料，其遗传物质是DNA，D正确。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 4．(2025·辽宁沈阳模拟)双缩脲(NH2—CO—NH—CO—NH2)是由2分子尿素(NH2—CO—NH2)发生缩合反应产生的，它可以用双缩脲试剂检测，其产生过程及显色反应如下图所示。下列说法正确的是(　　) A．尿素缩合形成双缩脲后，在碱性条件下与Cu2＋生成红色络合物 B．二肽也能与双缩脲试剂发生紫色反应，游离氨基酸不能 C．能够与双缩脲试剂发生显色反应的物质不一定是蛋白质 D．蛋白质变性后，不会再与双缩脲试剂发生显色反应 C 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：尿素脱水缩合形成双缩脲后含有2个—CO—NH—结构，在碱性条件下与Cu2＋生成紫色络合物，A错误；双缩脲试剂检测的是含有两个或两个以上—CO—NH—结构的化合物，二肽只含有一个—CO—NH—结构，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，游离氨基酸也不能，B错误；凡是分子中含有两个及以上—CO—NH—结构的化合物，如多肽、双缩脲等，都能与双缩脲试剂发生反应，因此能够与双缩脲试剂发生显色反应的物质不一定是蛋白质，C正确；蛋白质变性后，—CO—NH—结构依然存在，能与双缩脲试剂发生显色反应，D错误。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 5．(2026·T8联考)真核生物中U12型剪接体由蛋白质与RNA组成，负责将少数核基因转录生成的前体信使RNA(pre-mRNA)进行剪切拼接，使其成为成熟的mRNA，随后成熟的mRNA出核孔进行翻译。下列叙述错误的是(　　) A．U12型剪接体的结构与成分中包含肽键与脱氧核糖 B．U12型剪接体的组成元素至少包括C、H、O、N、P C．U12型剪接体能断开pre-mRNA的磷酸二酯键 D．U12型剪接体在细胞核中对pre-mRNA进行剪接加工 A 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：U12型剪接体由蛋白质与RNA组成，蛋白质中含肽键，RNA中的五碳糖只有核糖，A错误；蛋白质至少由C、H、O、N组成，RNA由C、H、O、N、P组成，B正确；U12型剪接体负责将前体信使RNA(pre-mRNA)进行剪切拼接，使其成为成熟的mRNA，故能断开pre-mRNA的磷酸二酯键，C正确；前体信使RNA(pre-mRNA)被加工为成熟的mRNA后，出核孔进行翻译，因此U12型剪接体在细胞核中对pre-mRNA进行剪接加工，D正确。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 6．(2026·河北石家庄模拟)细胞中的元素和化合物在生物体内有重要作用，下列叙述正确的是(　　) A．生物大分子都含有C、H、O、N，且以碳链为骨架 B．细胞中的核酸初步水解和彻底水解的产物分别是4种和8种 C．某些蛇毒中的碱性蛋白酶能催化膜脂降解，导致细胞溶解 D．细胞质基质、线粒体和叶绿体中的氨基酸由tRNA运输到核糖体上进行翻译 D 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：生物大分子包括多糖、蛋白质、核酸等，均以碳链为基本骨架。但多糖(如淀粉、糖原)一般仅含C、H、O，不含N，A错误。细胞中的核酸包括DNA和RNA。初步水解产物为4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸；彻底水解产物为磷酸、脱氧核糖、核糖、5种碱基(A、T、U、C、G)，共8种，B错误。碱性蛋白酶催化蛋白质水解，而膜脂主要成分为磷脂(脂类)，蛋白酶无法直接降解脂类，C错误。细胞质基质、线粒体和叶绿体中的核糖体合成蛋白质时，氨基酸由对应区域的tRNA运输至核糖体进行翻译，即细胞质基质、线粒体和叶绿体中均会进行翻译过程，D正确。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 7．(2025·安徽六安模拟)糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白、与脂质结合形成糖脂，该过程称为糖基化。最新研究发现：糖类还能与细胞中的RNA结合形成glycoRNA。下列叙述错误的是(　　) A．糖类结合RNA形成glycoRNA的过程需要酶的催化 B．糖类可以分布于细胞膜，糖类和RNA还可以分布于细胞质 C．glycoRNA的基本骨架是碳原子构成的长链 D．RNA与glycoRNA在元素组成上存在差异 D 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：糖类结合RNA形成glycoRNA的过程需要酶的催化形成相应的化学键，A正确；糖类可以分布于细胞膜，如与蛋白质结合形成糖蛋白，也可以分布于细胞质，RNA主要分布于细胞质，B正确；多糖和RNA是多聚体，而组成多聚体的单体，以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，C正确；glycoRNA是由糖类和RNA结合形成的，元素组成为C、H、O、N、P，RNA的元素组成也是C、H、O、N、P，D错误。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 8．(2025·江西新余模拟)羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”。它烹制精细，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富。下列说法错误的是(　　) A．馍含的大分子有机化合物中都含有的元素是C、H、O B．馍中的淀粉被人体消化吸收后可以转变成脂肪和某些氨基酸 C．羊肉中的蛋白质在烹制过程中空间结构发生改变，但肽键数目没有发生改变 D．羊肉中的脂肪是细胞中的主要能源物质 D 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 解析：馍含有的大分子有机化合物中有糖类、蛋白质等，其共有的元素是C、H、O，A正确；馍中的淀粉被人体消化吸收后可以转变成脂肪和某些氨基酸，B正确；在烹制过程中，羊肉中的蛋白质的空间结构由于高温而变得松散，但肽键结构没有被破坏，C正确；羊肉中的脂肪是细胞内的储能物质，葡萄糖是主要的能源物质，D错误。 返回 07 08 01 02 03 04 05 06 课时作业　3 本课结束 模块一 分子与细胞 1 $