2027届高三生物人教版一轮复习课件 专题1 细胞的物质基础

该高中生物学高考复习课件聚焦“细胞的物质基础”专题，覆盖元素与化合物、水和无机盐、糖类脂质、蛋白质、核酸五大核心考点，依据新课标要求和近五年考情，精准对接高考评价体系，通过真题统计明确“化合物检测”“蛋白质结构”等高频考点权重，归纳实验分析、概念辨析等常考题型。 课件亮点在于“真题母题+教材问题链+素养导向”的备考设计，如以2023全国乙卷“生物组织化合物检测”为母题，用科学思维归纳试剂选择、现象分析要点，结合探究实践设计实验步骤优化，培养生命观念和科学探究能力。特设“易错点警示”和“考点突破模板”，助力学生高效掌握答题技巧，教师可据此实现精准复习指导。

专题一 细胞的物质基础 第1讲　细胞中的元素和化合物 人教版高中生物学“三基”练评讲一体化一轮专题复习 高中生物学课标要求和考情分析 课标要求 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 2.任务：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 考情分析 1.细胞中的元素和化合物（2023全国乙卷2；2022江苏卷1；2021天津卷4） 2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（2023全国乙卷1；2023江苏卷9；2022江苏卷5；2022北京卷12；2022重庆卷11） 考点聚焦 分析考点：2025云南卷1、2025安徽卷4。 2025云南卷1：考查元素的功能及元素缺乏对生命任务的影响。 2025安徽卷4：考查生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质及酒精的检测试剂与现象。 聚焦细胞元素组成、元素功能、生物组织化合物检测等考点。 1.什么是大量元素和微量元素？碳元素为什么称为最基本元素？ 2.什么是干重、鲜重？为什么细胞中C、H、O、N元素的含量较高？ 3.构成细胞中有机物的元素通常有哪些？生物大分子的元素组成有哪些？ 4.检测还原糖、脂肪等的实验原理、试剂、现象和结论分别是什么？ 教材基础问题 4 问题1：什么是大量元素和微量元素？碳元素为什么称为最基本元素？ 任务——结合教材16页，梳理细胞元素的来源及特点 生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，是从无机自然界中获取的。 生物体对细胞代谢的必需元素进行选择性吸收，对非必需元素吸收少，因此元素种类（填“元素种类”或“元素含量”）与自然界大体相同，元素含量（填“元素种类”或“元素含量”）与自然界差异显著。 不同生物细胞在组成元素种类上存在统一性，在组成元素含量上存在差异性。 细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素；有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等称为微量元素。 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如 水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等。 生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）是由许多单体 连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳 原子构成的碳链为基本骨架。因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。 蛋白质的单体是氨基酸，多糖的单体是葡萄糖，核酸的单体是核苷酸。 问题1：什么是大量元素和微量元素？碳元素为什么称为最基本元素？ 任务——结合教材17页，梳理元素的分类及最基本元素 问题2：什么是干重、鲜重？为什么细胞中C、H、O、N元素的含量较高？ 任务——结合教材17页，梳理干重与鲜重的含义及元素含量 干重：细胞除去全部水分后的重量，主要为有机物的重量。蛋白质在人体细胞干重物质占比较大。糖类在玉米细胞干重物质占比较大。 鲜重：细胞含水状态下的重量，是细胞的自然重量。细胞H₂O占比达70%~90%，O元素质量占比较大。人体和植物鲜重含量较高的元素均为O＞C＞H＞N （4种） 。 问题3：构成细胞有机物的元素有哪些？生物大分子的元素组成有哪些？ 任务——结合教材17页，梳理细胞的化合物和生物大分子 蛋白质——C、H、O、N，有的含S等。 糖类——通常为C、H、O 。 核酸——C、H、O、N、P 。 脂质——C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P 。 35页生物大分子 多糖 蛋白质 核酸 葡萄糖 氨基酸 核苷酸 多聚体 单体 导学单第7~9题 C、H、O C、H、O、N C、H、O、N、P 问题4：检测还原糖、脂肪等的实验原理、试剂、现象和结论分别是什么？ 任务——结合教材18~19页，梳理还原糖、脂肪、蛋白质的检测 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原 糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。 还原糖鉴定的实验组处理：注入待测样液→斐林试剂（甲液和乙液等量混合）→ 50~65℃温水（蓝色→砖红色）。对照组处理：无样液+斐林试剂。 脂肪鉴定：切片→苏丹Ⅲ染液→体积分数50%酒精洗去浮色→观察（非化学反应） 蛋白质鉴定的实验组处理：注入待测样液→双缩脲试剂（浅蓝色→紫色）。对照组处理：无样液+双缩脲试剂。 导学单第1~6、10、11题 第2讲　细胞中的无机化合物 专题一 细胞的物质基础 人教版高中生物学“三基”练评讲一体化一轮专题复习 高中生物学课标要求和考情分析 课标要求 1.指出水是活细胞中含量最多的化合物，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命任务中具有重要作用。 2.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命任务密切相关。 考情分析 1.水和无机盐（2024河北卷1；2024贵州卷1；2024湖南卷8；2024江西卷5） 考点聚焦 分析考点：2024贵州卷1。 2024贵州卷1：考查种子萌发过程中水和无机盐的作用。 聚焦种子萌发过程中水和无机盐的作用，串联细胞中水的代谢、特性、存在形式及无机盐的吸收、存在形式、功能等考点。 教材基础问题 1.植物和动物细胞中水有哪些来源和去路？ 2.水分子有哪些特性？细胞中的水分为哪两类？分别起什么作用？ 3.自由水/结合水变化对细胞代谢和抗逆性有什么影响？ 4.植物吸收矿质元素、神经元K+外流和Na+内流的方式分别是什么？ 5.无机盐在细胞中的主要存在形式是什么？无机盐有哪些作用？ 植物细胞中水的来源与去路：来源主要是根从土壤吸收、有氧呼吸第三阶段（NADH经过一系列的化学反应，与氧结合形成水，同时释放出大量的能量）。去路主要是蒸腾作用散失、参与光合作用光反应（水分解为氧和H+，氧直接以氧分子释放出去， H+ 和NADP+结合形成NADPH）、有氧呼吸第二阶段（丙酮酸和水彻底分解成CO2和NADH，并释放出少量的能量）。 动物细胞中水的来源与去路：来源主要是饮水、食物中的水、有氧呼吸第三阶段。去路主要是排尿、呼吸散失、排汗、参与有氧呼吸第二阶段。 任务——结合教材，梳理植物和动物细胞中水的来源与去路 问题1：植物和动物细胞中水有哪些来源和去路？ 问题2：水分子有哪些特性？细胞中的水分为哪两类？分别起什么作用？ 任务——结合教材20页，梳理水分子特性与水的分类及作用 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性（填“极性”或“非极性”）分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。 由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个 水分子的氢端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一 种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。 氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体 状态，具有流动性。同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容。 水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水（占比高）；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水（占比低）。 自由水是细胞内良好的溶剂，极性分子能够在水中溶解；细胞内的许多生物化学反应也都需要水的参与（光合作用光反应：水分解为H+和O₂，H+和NADP+反应生成NADPH。有氧呼吸第二阶段：水与丙酮酸反应生成CO₂和NADH）。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时运送细胞新陈代谢中产生的废物。 细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。 任务——结合教材21页，梳理水分子特性与水的分类及作用 问题2：水分子有哪些特性？细胞中的水分为哪两类？分别起什么作用？ 导学单第3、5、6题 问题3：自由水/结合水变化对细胞代谢和抗逆性有什么影响？ 任务——结合教材21页，梳理种子萌发与水的变化 导学单第1、8题 在正常情况下，细胞内自由水所占的比例升高（填“升高”或“降低”），细胞的代谢增强（填“增强”或“减弱”）；结合水比例升高（填“升高”或“降低”），细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力增强（填“增强”或“减弱”）。 种子晒干：自由水/结合水比例下降，降低细胞代谢速率，减少（填“增强”或“减弱”）有机物消耗，利于长期储存。 萌发浸润：自由水/结合水比例上升，提高代谢速率。 低温/干旱：自由水/结合水比例下降，抗逆性增强。 加热后不能萌发：结合水丢失，破坏细胞结构，细胞失去活性。 问题4：植物吸收矿质元素、神经元K+外流和Na+内流的方式分别是什么？ 任务——结合教材，梳理无机盐跨膜运输方式 植物吸收矿质元素：主动运输（需要载体蛋白和细胞代谢能量，逆浓度梯度）。 神经元K+外流：协助扩散（依赖钾离子通道，顺浓度梯度）。 神经元Na+内流：协助扩散（依赖钠离子通道，顺浓度梯度）。 任务——结合教材21~22页，梳理无机盐的存在形式与作用 问题5：无机盐在细胞中的主要存在形式是什么？无机盐有哪些作用？ 缺碘：甲状腺激素合成不足，影响胎儿大脑发育（甲状腺激素促进神经系统发育）。 缺铁：血红蛋白合成不足，氧气运输能力下降，导致贫血。 缺镁：叶绿素合成不足，光反应速率降低，ATP和NADPH含量减少，抑制暗反应，造成光合作用速率降低。 小麦种子燃烧后的灰烬就是无机盐，细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。即多数无机盐溶于水，被细胞吸收。含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，阴离子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-。 Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，说明无机盐是细胞必不可少的许多化合物的成分。 许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。如人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。血浆中无机盐不足，血浆渗透压下降，可能引发组织水肿。因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。哺乳动物的血液中Ca2+的含量太低，动物会出现抽搐等症状。 生物体内的某些无机盐离子如H₂CO₃/NaHCO₃必须保持一定的量，这对维持细胞的酸碱平衡也非常重要。 验证某元素是植物生长必需元素的实验方法：实验组先用缺素培养液处理（减法原理），后用完全培养液处理（加法原理）。 导学单第2、4、7、9、10、11题 任务——结合教材21~22页，梳理无机盐的存在形式与作用 问题5：无机盐在细胞中的主要存在形式是什么？无机盐有哪些作用？ 导学单第12题 第3讲　细胞中的糖类和脂质 专题一 细胞的物质基础 人教版高中生物学“三基”练评讲一体化一轮专题复习 课标要求 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命任务的主要能源物质。 2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 考情分析 1.糖类的种类和功能（2023福建卷1；2023北京卷1；2023重庆卷2；2022重庆卷5） 2.脂质的种类和功能（2024新课标卷1；2024湖南卷1；2023福建卷1；2023湖北卷3） 高中生物学课标要求和考情分析 考点聚焦 分析考点：2025甘肃卷，2。 2025甘肃卷2：考查细胞中糖类的种类和功能、糖类和脂肪的转化。 聚焦糖类的种类和功能、脂质的种类和功能等考点。 教材基础问题 1.细胞中糖有哪几类？组成元素有哪些？有哪些功能？ 2.细胞中脂质的组成元素有哪些？脂肪有哪些功能？ 3.糖类和脂肪之间的相互转化有什么特点？ 4.人体糖类的供能优先级高于脂肪的原因是什么？ 5.磷脂的结构有何特点？主要有哪些功能？​ 6.固醇包括哪几类？主要有哪些功能？ 糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类，糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。 单糖：不能水解，可直接被细胞吸收的糖类。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 任务——结合教材23~25页，梳理动植物细胞中糖类的种类及组成元素 问题1：细胞中糖有哪几类？组成元素有哪些？有哪些功能？ 葡萄糖 果糖 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 功能：组成细胞结构（结构物质） 功能：氧化分解供能（能源物质） 导学单第8题 25 蔗糖 麦芽糖 乳糖 功能：水解为单糖，氧化分解供能 任务——结合教材23~25页，梳理动植物细胞中糖类的种类及组成元素 问题1：细胞中糖有哪几类？组成元素有哪些？有哪些功能？ 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。常见的二糖有植物中的蔗糖、麦芽糖和动物乳汁中的乳糖。蔗糖的水解产物有葡萄糖、果糖，乳糖的水解产物有葡萄糖、半乳糖，麦芽糖的水解产物有葡萄糖。 26 淀粉 任务——结合教材23~25页，梳理动植物细胞中糖类的种类及组成元素 多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。常见的多糖有植物中的淀粉、纤维素及人和动物细胞中的糖原。绿色植物通过光合作用产生淀粉和蔗糖，淀粉作为植物的储能物质。蔗糖可以进入筛管，通过韧皮部运输到植物各处。 所有植物细胞的细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，人类虽然很难消化纤维素，但因其具有促进肠胃蠕动的作用，纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。在含有纤维素的培养基中添加刚果红，根据形成的透明圈大小筛选纤维素分解菌。 人体摄入的淀粉经淀粉酶等水解，若水解不彻底，会生 成麦芽糖（填二糖名称）及不同分子量的糊精，若完全水 解后生成葡萄糖（填单糖名称），被小肠上皮细胞吸收。 问题1：细胞中糖有哪几类？组成元素有哪些？有哪些功能？ 27 任务——结合教材23~25页，梳理动植物细胞中糖类的种类及组成元素 血浆中的葡萄糖进入组织细胞可在肝脏和肌肉分别合成肝糖原和肌糖原作为细胞的储能物质。人和动物血浆中葡萄糖含量低于正常时，只有肝糖原分解产生葡萄糖，补充血糖。肌糖原不能分解补充血糖，在肌肉细胞中代谢生成乳酸，经血液循环在肝脏生成葡萄糖（糖异生）。糖尿病病人的米饭等主食需定量摄取的原因是米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经消化水解后最终生成葡萄糖。 几丁质又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨 骼中，组成元素有C、H、O、N。几丁质能与溶液中的重金 属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品 的包装纸和食品添加剂。 问题1：细胞中糖有哪几类？组成元素有哪些？有哪些功能？ 导学单第10~13题 28 任务——结合教材25~26页，梳理脂质组成元素及脂肪功能 问题2：细胞中脂质的组成元素有哪些？脂肪有哪些功能？ 脂肪分子 磷脂分子 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。脂质基本组成元素主要为C、H、O，部分脂质（如磷脂）含N、P。与糖类相比，脂质分子中氧元素的含量低于糖类，而氢元素的含量更高，如脂质中的脂肪和磷脂都含有脂肪酸链，造成分子中C、H比例高。 脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮等。 脂质合成场所是细胞中的滑面内质网（填细胞器名称）。 29 饱和脂肪酸 任务——结合教材25~26页，梳理脂质组成元素及脂肪功能 问题2：细胞中脂质的组成元素有哪些？脂肪有哪些功能？ 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸碳原子长链中存在双键，连接的氢原子数目不饱和，熔点较低，不容易凝固，在室温时呈液态。大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，室温时呈固态。 脂肪功能：脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用。脂肪是很好的绝热体，起到保温的作用。分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 30 任务——结合教材27页，梳理糖类与脂肪的相互转化特点 问题3：糖类和脂肪之间的相互转化有什么特点？ 血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。 糖类供应充足，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能（填“能”或“不能”）大量转化为糖类。 花生、大豆等油料种子成熟过程中，可溶性糖大量转化为脂肪，成为种子的主要储能物质。油料种子萌发时，脂肪水解为脂肪酸和甘油，再转化为葡萄糖，为代谢供能。 31 任务——结合教材27页，梳理糖类与脂肪供能的差异 问题4：人体糖类的供能优先级高于脂肪的原因是什么？ 脂肪和糖类比较，代谢特点 和糖相比，等质量的脂肪氧化分解时具有“耗氧多，产水多，放能多”的特点。 糖类的供能优先级高于脂肪 与脂肪氧化相比，糖类在细胞内氧化速率快，消耗氧气少、产生的代谢废物少。 糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，以葡萄糖为反应物的有氧呼吸化学反应式为__________________________________，以葡萄糖为反应物的无氧呼吸化学反应式为_________________________或_________________________。 大脑和神经系统所利用的能源必须由糖类来供应。 32 任务——结合教材27页，梳理磷脂的结构特点及功能 问题5：磷脂的结构有何特点？主要有哪些功能？ 亲水头部 疏水尾部 磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合。因此，磷脂除了含有C、H、O，还含有P甚至N。 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。 细胞膜磷脂中不饱和（填“饱和”或“不饱和”）脂肪 酸比例越高，脂肪酸链弯曲程度越大，磷脂分子间的排 列越松散，低温下细胞膜的流动性越强。 任务——结合教材27页，梳理固醇类物质的种类及功能 问题6：固醇包括哪几类？主要有哪些功能？ 固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分（调节细胞膜的流动性），在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 性激素合成的分级调节：下丘脑分泌促性激素释放激素作用于垂体，垂体分泌促性腺激素作用于性腺，性腺分泌性激素（下丘脑—垂体—性腺轴）。胚胎工程中超数排卵技术是应用外源促性腺激素，诱发卵巢排除比自然情况下更多的成熟卵子。同期发情技术通常使用孕激素让群体的卵巢生理状态趋于一致。 维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。缺乏易患佝偻病、骨质疏松。 导学单第1~7、9题 第4讲　细胞中的蛋白质 专题一 细胞的物质基础 人教版高中生物学“三基”练评讲一体化一轮专题复习 高中生物学课标要求和考情分析 课标要求 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其空间结构等，细胞的功能主要由蛋白质完成。 考情分析 1.蛋白质的结构和功能（2024黑吉辽卷1；2023福建卷2；2023湖北卷2；2023湖南卷1；2023海南卷2；2023江苏卷3；2023河北卷1；2022湖南卷1；2022重庆卷3） 考点聚焦 分析考点：2025理综卷、2025四川卷。 2025理综卷：考查蛋白质空间结构、变性、结构与功能关系。 2025四川卷：考查蛋白质结构多样性、蛋白质合成场所、氨基酸连接方式。 聚焦蛋白质的结构和功能等考点。 教材基础问题 1.蛋白质有哪些功能？合成蛋白质的氨基酸在结构上具有哪些特点？ 2.游离核糖体和附着核糖体合成的蛋白质有什么不同？ 3.蛋白质结构多样性的直接原因和根本原因分别是什么？ 4.基因突变没有引起蛋白质功能变化的原因是什么？基因控制性状的方式有哪些？基因碱基序列未变但性状改变的原因是什么？ 5.什么是蛋白质变性？有什么特点？什么是蛋白质盐析和水解? 问题1：蛋白质有哪些功能？合成蛋白质的氨基酸在结构上具有哪些特点？ 任务——结合教材28~29页，梳理蛋白质的功能及氨基酸的结构特点 蛋白质的主要功能 结构功能：构成细胞和生物体结构，如肌肉蛋白、细胞膜上的转运蛋白、染色体上的蛋白质。 催化功能：绝大多数酶是蛋白质，如唾液淀粉酶。 调节功能：部分激素是蛋白质，如胰岛素。 运输功能：如血红蛋白（运输氧气）、载体 蛋白（运输离子和小分子）。 免疫功能：抗体是蛋白质，能抵御病原体入侵。 任务——结合教材28~29页，梳理蛋白质的功能及氨基酸的结构特点 组成蛋白质的氨基酸结构特点 每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并 且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子 上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基 团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。 组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作非必需氨基酸。 问题1：蛋白质有哪些功能？合成蛋白质的氨基酸在结构上具有哪些特点？ 导学单第8题 问题2：游离核糖体和附着核糖体合成的蛋白质有什么不同？ 任务——结合教材30页，梳理游离核糖体与附着核糖体合成蛋白质的差异 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫作脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键。由两个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽（含物个肽键）。参与脱水缩合的是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基。H2O中的H来自氨基和羧基；O来源于羧基。一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。 肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数 场所：核糖体 导学单第1、3、4题 任务——结合教材30页，梳理游离核糖体与附着核糖体合成蛋白质的差异 由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物， 叫作多肽。多肽通常呈链状结构，叫作肽链。 单条多肽的氨基酸残基之间能够形成氢键等，从而使得肽链 能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 两条或多条肽链通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起。形成复杂的空间结构。 肽链在游离（填“游离”或“附着”）核糖体上合成，自发折叠，未经过内质网、高尔基体加工和修饰的蛋白质称为胞内蛋白，在细胞质基质或细胞核发挥作用。 肽链在附着核糖体上合成，经过内质网、高尔基体加工和修饰，形成一定空间结构，如分泌蛋白、膜蛋白以及溶酶体蛋白等。 二硫键 问题2：游离核糖体和附着核糖体合成的蛋白质有什么不同？ 导学单第9题 问题3：蛋白质结构多样性的直接原因和根本原因分别是什么？ 任务——结合教材31页，梳理蛋白质结构多样性的直接原因与根本原因 直接原因：氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 根本原因：蛋白质的氨基酸序列，直接由 mRNA上的碱基决定，根本上是由控制蛋白 质合成的基因碱基序列决定。 导学单第7题 43 问题4：基因突变没有引起蛋白质功能变化的原因是什么？基因控制性状的方式有哪些？基因碱基序列未变但性状改变的原因是什么？ 任务——结合教材，梳理基因控制性状的方式及相关异常情况 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，如果氨基酸序列改变（基因突变）或蛋白质的空间结构改变（变性），就可能会影响其功能。 基因突变没有引起蛋白质功能变化的原因 基因突变发生在非编码区（如启动子、终止子） 或发生在编码区的内含子，不会引起蛋白质结 构变化。 基因突变前后转录产物mRNA上的密码子具 有简并性，翻译时氨基酸序列不改变。 44 任务——结合教材，梳理基因控制性状的方式及相关异常情况 基因控制性状的方式 基因通过控制酶的合成来控制代谢过程， 进而控制生物体的性状。 基因还能通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状。 基因碱基序列未变但性状改变的原因 生物体在基因的碱基序列不变的情况下发生可遗传的性状改变称为表观遗传。如DNA甲基化，染色体组蛋白甲基化、乙酰化等影响基因的表达水平（影响转录或翻译），改变相应蛋白质含量，影响细胞代谢和蛋白质功能，对表型产生影响。 问题4：基因突变没有引起蛋白质功能变化的原因是什么？基因控制性状的方式有哪些？基因碱基序列未变但性状改变的原因是什么？ 问题5：什么是蛋白质变性？有什么特点？什么是蛋白质盐析和水解？ 任务——结合教材32页，梳理蛋白质变性及特点 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，如果氨基酸序列改变（基因突变）或蛋白质的空间结构改变（变性），就可能会影响其功能。 蛋白质变性的本质是特定的空间构象被破坏。加热、强酸、强碱、酒精、重金属等使蛋白质变性后，肽键未断裂，仍能与双缩脲试剂结合，会呈现紫色。 变性后的蛋白质空间结构变得伸展、松 散，在蛋白酶作用下发生水解，使多肽 的肽键断裂，最终产物是氨基酸。 盐析是蛋白质在某些盐溶液中析出，不会（填“会”或“不会”）破坏蛋白质的空间结构。不影响其活性。 导学单第2、5、6、10、11题 第5讲　核酸是遗传信息的携带者 专题一 细胞的物质基础 人教版高中生物学“三基”练评讲一体化一轮专题复习 高中生物学课标要求和考情分析 课标要求 1.概述核酸由核苷酸连接而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。 2.说明生物大分子以碳链为基本骨架。 考情分析 1.核酸及生物大分子（2024北京卷2；2023福建卷2；2023全国乙卷1；2021全国乙卷1；2021福建卷3） 考点聚焦 分析考点：2024北京卷2，2025河北卷3，2025山东卷1，2021全国甲卷1。 2024北京卷第2题：考查DNA的结构特点、DNA特异性的物质基础。 2025河北卷第3题：考查单体与多聚体、氢键形成、各类有机物参与细胞结构组成。 2025山东卷第1题：考查核酸在细胞器与细胞结构中的分布。 2021全国甲卷第1题：考查不同有机物的化学本质、生物大分子判定、单体组成及物质功能。 聚焦核酸及生物大分子等考点。 教材基础问题 1.细胞生物和病毒含有几种核酸？核酸的作用有哪些？ 2.脱氧核苷酸和核糖核苷酸有哪些差异？核酸初步水解和彻底水解产物有哪些？ 3.DNA、RNA、基因、脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸等概念之间有什么联系？ 4.生物大分子之间相互作用形成的复合物有哪些？ 问题1：细胞生物和病毒含有几种核酸？核酸的作用有哪些？ 任务——结合教材34页，梳理核酸的种类、分布及作用 核酸：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA，基本组成单位是脱氧核糖核苷酸。另一类是核糖核酸，简称RNA，基本组成单位是核糖核苷酸。 真核细胞：DNA主要分布在细胞核中，细胞质中的线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。 原核细胞：DNA主要分布在拟核，少量分布在质粒，且 DNA为环状。 病毒：只含有1种核酸，如噬菌体含DNA、烟草花叶病毒 含RNA。 真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA，病毒的遗传物 质是DNA或RNA。 DNA RNA 问题1：细胞生物和病毒含有几种核酸？核酸的作用有哪些？ 任务——结合教材34页，梳理核酸的种类、分布及作用 核酸作用：细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。RNA还可作为核酶催化化学反应。 真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA，DNA分子能储存和传递遗传信息。 其遗传信息为脱氧核苷酸的排列顺序。DNA通过转录将遗传信息传递给mRNA。 病毒的遗传物质是DNA或RNA。RNA分 子也能储存和传递遗传信息。RNA病毒的 遗传信息为核糖核苷酸的排列顺序。 RNA病毒通过逆转录将遗传信息传递给 DNA或通过复制将遗传信息传递给RNA。 蛋白质的生物合成 问题2：脱氧核苷酸和核糖核苷酸有哪些差异？核酸初步水解和彻底水解产物有哪些？ 任务——结合教材34~35页，梳理核苷酸的差异及核酸的水解过程 核酸的基本组成单位：一个核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。 脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区别：脱氧核苷酸 含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，核糖核苷酸含有核糖 和脲嘧啶。 脱氧核苷酸 组成DNA 核糖核苷酸 组成RNA 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 DNA片段 脱氧核苷酸3’端羟基和另一个脱氧核苷酸的5’端磷酸反应生成磷酸二酯键。在生物体的细胞中， 两条反向的脱氧核苷酸链内部的碱基通过碱基互补配对形成氢键。 脱氧核苷酸 1 2 3 4 5 5’ 3’ 5’ 3’ 3’ 5’ 磷酸 二酯键 氢键 问题2：脱氧核苷酸和核糖核苷酸有哪些差异？核酸初步水解和彻底水解产物有哪些？ 任务——结合教材34~35页，梳理核苷酸的差异及核酸的水解过程 DNA的初步水解产物是4种脱氧核苷酸，DNA的彻底水解产物是脱氧核糖、4种碱基、磷酸。RNA的初步水解产物是4种核糖核苷酸，RNA的彻底水解产物是核糖、4种碱基、磷酸。细胞中的核酸初步水解的产物有8种，分别是4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，彻底水解的产物有8种，分别是2种五碳糖、5种碱基、磷酸。 DNA的彻底 水解产物 RNA的彻底 水解产物 问题2：脱氧核苷酸和核糖核苷酸有哪些差异？核酸初步水解和彻底水解产物有哪些？ 任务——结合教材34~35页，梳理核苷酸的差异及核酸的水解过程 55 任务——结合教材，梳理核酸相关概念的逻辑关系 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 DNA RNA 组成 组成 真核/原核生物、DNA 病毒的遗传物质 传递遗传信息、RNA 病毒的遗传物质 有遗传效应的 DNA或RNA片段 基因 含有遗传信息（ 碱基排列顺序） 基因通常是有遗传效应的DNA 片段。 有些病毒的遗传物质是 RNA（如人类免疫缺陷病毒、流感病毒等）。对这类病毒而言，基因就是有遗传效应的 RNA 片段。 问题2：脱氧核苷酸和核糖核苷酸有哪些差异？核酸初步水解和彻底水解产物有哪些？ 任务——结合教材，梳理生物大分子之间形成的复合物 问题4：生物大分子之间相互作用形成的复合物有哪些？ 核酸-蛋白质复合物：染色体、核糖体、DNA-DNA聚合酶复合物（DNA复制）、DNA-RNA聚合酶复合物（转录）等。 在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。 多糖有1种单体：葡萄糖。DNA有4种单体，RNA也有4种单体。蛋白质有21种单体（氨基酸）。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。 $