第1章 周末练1 细胞中的元素和无机化合物及糖类（配套课件PPT）-【步步高】2025-2026学年高一生物必修1 分子与细胞学习笔记（苏教版）

这是一份高中生物学周测课件，聚焦“细胞的分子组成”第一章，涵盖细胞中元素和无机化合物、糖类的核心知识点，包含要点梳理与强化训练题及解析，为学生提供系统的学习支架。 资料特色突出，通过“养花秘诀”“种子处理实验”等实例，落实生命观念与科学思维，结合叶面肥、膳食指南等生活情境提升探究实践能力，助力学生构建知识网络，也为教师周测教学提供清晰反馈，帮助高一学生巩固基础，适应高中生物学习。

第一章　细胞的分子组成 细胞中的元素和无机化合物及糖类 周末练1 一、细胞中的元素和无机化合物 1.从元素种类分析，生物界和非生物界具有 性；从元素含量分析，体现了生物界和非生物界具有 性。 2.鲜重条件下，细胞中含量最多的元素是 ，其次是 ；干重条件下，细胞中含量最多的元素是 ，其次是 。 3.活细胞中含量最多的无机化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。 统一 差异 O C C、H、N O、N、H 水 蛋白质 4.细胞中的水分子以 和 两种形式存在。 (1)自由水以游离的形式存在，参与细胞中各种代谢活动，其生理作用：① ；② ；③为生化反应提供 ； ④运送营养物质和代谢废物。 (2) 是被细胞内其他物质(如 )束缚而不易自由流动的水，是组成细胞的重要成分。 5.在正常情况下，细胞内自由水含量越 ，细胞的代谢就越旺盛；细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越弱。 6.细胞中的无机盐，常以 形式存在。 自由水 结合水 细胞内良好的溶剂 参与生化反应 介质 结合水 蛋白质 高 离子 7.无机盐的生理功能 (1)组成某些复杂化合物。例如，Mg→ ，Fe→ ，I→甲状腺激素。 (2)维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血钙过 →肌肉乏力，血钙过 →肌肉抽搐；缺 →番茄果实出现脐腐现象(脐腐病)；缺 →番茄植株的老叶尖端和边缘出现失绿甚至干枯坏死的现象。 (3)维持细胞的 。例如，大量出汗排出过多的无机盐，会导致水盐平衡失调。 (4)维持生物体液的 平衡。例如，细胞中的磷酸氢二钾、磷酸二氢钾等参与维持生物体液的酸碱平衡。 叶绿素 血红蛋白 高 低 钙 钾 渗透压 酸碱 1.(2025·连云港高一期末)下列关于人体元素组成的叙述，正确的是 A.铁元素属于大量元素 B.碳元素是最基本的元素 C.人和玉米所含元素的种类差异很大 D.无机自然界中的元素在人体中都能找得到 √ 强化训练 铁元素属于微量元素，A错误； 碳元素是构成生物体的最基本元素，B正确； 玉米和人体内的各种化学元素的种类大体相同，但含量相差较大，C错误； 人体中的元素在无机自然界中都能找得到，D错误。 2.(2025·徐州高一期中)有人总结了养花秘诀：无氧不生根，无氮不长叶，无磷不开花，无镁下叶黄。下列分析错误的是 A.N、P、Mg均是花卉生长过程中所需的大量元素 B.N、P、Mg在花卉细胞中主要以化合物的形式存在 C.Mg为叶绿素的组成元素，缺乏会影响花卉的光合作用 D.N、P、Mg在细胞中的相对含量与无机自然界中的基本相同 √ N、P、Mg在细胞中的相对含量与无机自然界中的相对含量存在差异，D错误。 3.(2025·南通高一期末)如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析，下列叙述正确的是 A.①和②均能够萌发形成幼苗 B.④是自由水，⑤是结合水 C.③为无机盐，在生物体内主要以化合物形式存在 D.通常自由水比例高，植物抗逆性强 √ ②中已经不含结合水，细胞的结构已经破坏，细胞死亡，因此不能萌发，A错误； 种子晒干失去的④是自由水，自由水容易散失；烘干过程中失去的⑤是结合水，结合水与细胞内的其他物质结合在一起，不易散失，B正确； ③为无机盐，在生物体内主要以离子形式存在，C错误； 细胞内自由水与结合水的比值越大，新陈代谢就越强，抗逆性就越弱，D错误。 4.(2025·泰州高一期末)细胞内的水可分为自由水和结合水，下列有关水的叙述，错误的是 A.因为水分子的空间结构与电荷的不对称分布，使得水分子具有极性 B.带有正电荷及负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此水是良好 的溶剂 C.氢键、二硫键的存在，使水具有较高的比热容，利于维持生命系统的 稳定 D.因为氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态 √ 水分子具有极性，带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，B正确； 水分子中没有二硫键，C错误。 5.(多选)(2025·连云港高一期中)叶面肥是一种专为叶片表面设计的液体肥料，可通过叶表皮与气孔迅速吸收。微量元素肥料(简称微肥)是以微量元素的化合物制成的肥料。下列相关说法合理的是 A.叶面喷施微肥是给农作物快速补充微量元素的有效方式 B.与土壤施肥相比，叶面施肥具有用量小，对环境污染较小的优势 C.为保证效果，喷施微量元素叶面肥时需增加微肥的浓度和喷施频率 D.叶面肥宜选择在温度和湿度都较低的环境中喷施，以增强肥料的吸收 效果 √ √ 叶面肥很容易被植物吸收，因此，叶面喷施微肥是给农作物快速补充微量元素的有效方式，A正确； 喷施微量元素叶面肥时不能随意增加微肥的浓度和喷施频率，否则浓度过高导致植物细胞失水，影响增产，C错误； 叶面肥宜选择在温度和湿度都适宜的环境中喷施，有利于肥料的吸收，因而可增强肥料的吸收效果，D错误。 二、碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类 1. 是组成有机化合物的核心元素。多糖、 和 等生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成的。构成这些单体的碳原子之间是通过 键或 键相连接的，形成不同长度的__________________ 结构，这些结构被称为有机化合物的 。碳骨架结构的__________ 决定了有机物的基本性质。 2.糖类一般是由 三种元素构成的，几丁质除含了这三种元素外，还含有N。 3.淀粉、纤维素和糖原的单体都是 。 碳 蛋白质 核酸 双 单 分支状、链状或环状 碳骨架 排列和长短 C、H、O 葡萄糖 4.糖类中的 、 和 不是能源物质。 5.作为储能物质的糖类是 。 6.植物中特有的糖类是 。 7. (填“还原”或“非还原”)糖包括蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等，单糖和麦芽糖、乳糖等二糖是 糖。还原糖与 在_________ 条件下发生作用生成 沉淀。 纤维素 核糖 脱氧核糖 淀粉和糖原 麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素 非还原 还原 斐林试剂 水浴加热 砖红色 1.(2025·无锡高一期末)下列关于细胞内糖类的叙述，错误的是 A.一般由C、H、O三种元素构成 B.麦芽糖能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀 C.所有单糖都是“生命的燃料” D.淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖 √ 强化训练 糖类一般由C、H、O三种元素构成，几丁质中含有N元素，也属于糖类，A正确； 麦芽糖属于还原糖，(在水浴条件下)能与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀，B正确； 单糖中的葡萄糖是“生命的燃料”，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，C错误。 2.(2025·南通高一期末)植物和动物细胞中储存能量的多糖分别是 A.淀粉、糖原 B.纤维素、乳糖 C.麦芽糖、蔗糖 D.纤维素、糖原 √ 植物细胞中储存能量的多糖是淀粉，动物细胞中储存能量的多糖是糖原，A符合题意。 3.(2025·泰州高一期末)《中国居民膳食指南》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50 g，最好控制在25 g以下。下列相关叙述正确的是 A.麦芽糖和乳糖是动物细胞中常见的二糖 B.易溶于水的纤维素是棉花纤维的主要成分 C.糖原和蔗糖彻底水解后的产物均为葡萄糖 D.糖蛋白和糖脂在细胞免疫、细胞识别、信息传递等生命活动中发挥重 要作用 √ 蔗糖、麦芽糖是植物细胞中常见的二糖，乳糖是动物细胞中常见的二糖，A错误； 纤维素是棉花纤维的主要成分，不易溶于水，B错误； 糖原彻底水解的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解的产物是葡萄糖和果糖，C错误。 4.(2025·扬州高一阶段检测)下列关于细胞中糖类物质的叙述，正确的是 A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.淀粉和蔗糖属于非还原糖 C.素食者主要通过分解植物中的纤维素获得能量 D.葡萄糖被称为“生命的燃料”，在动物细胞中可聚合形成糖原和淀粉 √ 单糖是不能再水解的糖类，二糖和多糖可以水解成单糖，A错误； 蔗糖是非还原二糖，淀粉属于多糖，多糖都是非还原糖，B正确； 人体消化道内没有能分解纤维素的酶，也没有分解纤维素的微生物，不能利用纤维素中的能量，C错误； 葡萄糖在动物细胞中可以聚合成为糖原，不能形成淀粉，D错误。 5.(2025·苏州高一期中)下列有关糖类的叙述，错误的是 A.甜菜细胞中的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.果糖、麦芽糖、葡萄糖都是还原糖 C.发芽小麦种子中麦芽糖经水解可产生果糖 D.落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 √ 果糖、麦芽糖、葡萄糖都具有还原性，都是还原糖，B正确； 麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，发芽小麦种子中麦芽糖经水解产生的是葡萄糖，C错误； 纤维素是由许多葡萄糖连接而成的，落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖，D正确。 6.(多选)(2024·无锡高一期中)如图是麦芽糖制作的传统工艺流程。下列相关叙述正确的是 A.小麦种子发芽过程中，其细胞内的自由水含量明显增加 B.经过上图工艺流程将糯米中的淀粉大量转变为麦芽糖 C.麦芽糖是单糖，麦芽糖可被小肠黏膜上皮细胞直接吸收 D.推测发芽的小麦中淀粉可以转化成麦芽糖 √ √ √ 小麦种子萌发时，自由水相对含量增多，细胞代谢活动加强，细胞内的自由水与结合水的比值会上升，A正确； 麦芽糖是二糖，需要被分解成葡萄糖才能被人体小肠黏膜上皮细胞吸收，C错误。 7.(多选)(2024·徐州高一阶段检测)下列关于糖类化合物的叙述，错误的是 A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 √ √ √ 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，元素组成相同，都是由C、H、O三种元素组成，A错误； 淀粉、糖原、纤维素都是多糖，都是由葡萄糖聚合而成的，B正确； 蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误； 淀粉彻底水解产物是葡萄糖，纤维素彻底水解产物是葡萄糖，D错误。 本课结束 第一章　细胞的分子组成 $