第5章 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸（配套教参Word）-【步步高】2025-2026学年高一生物必修1 分子与细胞学习笔记（人教版 江苏专版）

本高中生物学讲义聚焦细胞呼吸的方式和有氧呼吸核心知识点，从呼吸作用实质切入，通过探究酵母菌兼性厌氧特点区分有氧与无氧呼吸，再结合线粒体结构（外膜、内膜嵴、基质）分析有氧呼吸三阶段物质变化与能量转化，构建完整知识脉络。 该资料以实验探究为特色，设计酵母菌呼吸方式对比实验（控制有氧无氧条件、检测CO₂和酒精），通过任务驱动（资料分析有氧呼吸场所及物质变化）培养科学思维与探究实践能力，课中助力教师引导学生动手与推理，课后练习题和判断正误可帮助学生巩固知识、查漏补缺。

第3节　细胞呼吸的原理和应用 第1课时　细胞呼吸的方式和有氧呼吸 [学习目标]　1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。2.通过对比分析有氧呼吸的三个阶段，理解细胞呼吸的实质。3.通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，学习实验设计、方案实施以及结果的交流与讨论。 一、细胞呼吸的方式 1．呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。 2．酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 3．细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。 判断正误 (1)配制酵母菌培养液时，葡萄糖溶液煮沸后，即可加入新鲜食用酵母(　　) (2)如果产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，则酵母菌进行有氧呼吸(　　) (3)橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下遇酒精变为灰绿色(　　) (4)将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖，这将更有利于酒精的检测(　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)×　(4)√ 提示　(1)配制酵母菌培养液时，葡萄糖溶液煮沸并冷却后再加入酵母，目的是防止高温杀死酵母菌。(2)酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，都能使澄清的石灰水变浑浊。(3)橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下遇酒精变为灰绿色。 任务一：探究酵母菌细胞呼吸的方式 1．提出问题：酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精？酵母菌在有氧和无氧的条件下产生的二氧化碳是否一样多？ 2．作出假设：酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精，有氧条件下产生的二氧化碳多。 3．设计并进行实验 (1)甲装置提供有氧条件。其中10%的NaOH的作用是 去除通入空气中的CO2，保证检测出的CO2都是酵母菌呼吸作用的产物。 (2)乙装置提供无氧条件。在实验前应将B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，其目的是消除B瓶中的O2以形成无氧环境。 (3)如何鉴定产物中有无CO2及比较CO2的多少？ 提示　用澄清石灰水或溴麝香草酚蓝溶液进行鉴定；前者根据浑浊程度，后者根据变黄所需要的时间来比较产生CO2的多少。 (4)产物中酒精的检测方法是什么？ 提示　橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应，使溶液变成灰绿色。 4．实验结论 (1)酵母菌在有氧的条件下通过细胞呼吸产生大量的CO2。 (2)酵母菌在无氧的条件下通过细胞呼吸产生少量的CO2和酒精。 5．实验分析 该实验中有氧条件组和无氧条件组均为实验组，这样的实验叫作对比实验。 1．(2024·南通高一质检)为了探究酵母菌细胞呼吸的方式，某同学将实验材料和用具按如图安装好。下列关于该实验的说法正确的是(　　) A．甲组和乙组是一组对比实验 B．甲组探究酵母菌的无氧呼吸 C．乙组探究酵母菌的有氧呼吸 D．甲、乙两组中澄清的石灰水都变浑浊，乙组浑浊程度更大 答案　A 解析　甲组是探究酵母菌的有氧呼吸，乙组是探究酵母菌的无氧呼吸，二者属于对比实验，A正确，B、C错误；甲、乙两组中澄清的石灰水都变浑浊，甲组浑浊程度更大，D错误。 2．下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是(　　) A．酸性重铬酸钾溶液检测酒精，颜色呈现灰绿色 B．实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等 C．实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的 O2 D．可通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断酵母菌细胞呼吸的方式 答案　D 解析　酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物中都有CO2，均能使澄清石灰水变浑浊，因此不能通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断酵母菌细胞呼吸的方式，D错误。 二、有氧呼吸 1．主要场所——线粒体 (1)写出序号代表的结构名称 ①外膜；②内膜：向内腔折叠形成嵴，使内膜的表面积大大增加；③线粒体基质。 (2)与有氧呼吸有关的酶分布在②③。 (3)线粒体的功能：进行有氧呼吸的主要场所。 2．化学反应式 C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量。 3．有氧呼吸过程 4．能量转化 5．有氧呼吸概念：指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 判断正误 (1)葡萄糖是有氧呼吸唯一能利用的物质(　　) (2)真核细胞都进行有氧呼吸(　　) (3)没有线粒体的细胞一定不能进行有氧呼吸(　　) (4)有氧呼吸的实质是葡萄糖在线粒体中被彻底氧化分解，并且释放大量能量的过程(　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)×　(4)× 提示　(1)葡萄糖是有氧呼吸最常利用的物质，不是唯一能利用的物质。(2)真核细胞中哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸。(3)线粒体不是进行有氧呼吸必需的结构，如蓝细菌(原核生物)无线粒体，但能进行有氧呼吸。(4)葡萄糖不能在线粒体中被氧化分解，需要在细胞质基质中分解为丙酮酸和[H]后，丙酮酸进入线粒体中进一步被分解。 任务二：探究有氧呼吸场所及物质变化 资料一：分离酵母菌的不同结构，分别加入相同浓度葡萄糖溶液，在其他条件均适宜的条件下，发现细胞质基质和细胞匀浆组中，葡萄糖(C6H12O6)减少的同时，丙酮酸(C3H4O3)含量增加，而线粒体组中葡萄糖(C6H12O6)不变。 A组 B组 C组 细胞质基质 线粒体 细胞匀浆(细胞质基质和线粒体) 资料二：科学家改进实验，将检测指标改为氧气的消耗量，加入物质为丙酮酸时，发现细胞质基质组溶解氧的含量不变，而线粒体组和细胞匀浆组溶解氧下降。 资料三：能量可使荧光素发光，发光的强弱与能量的多少有关。在上述实验装置中加入荧光素等物质，结果如表所示。 加入物质 线粒体组 细胞质基质组 细胞匀浆组 葡萄糖 无荧光 较弱荧光 较强荧光 丙酮酸 较强荧光 无荧光 较强荧光 思考回答下列问题： (1)阅读分析资料一：葡萄糖分解的场所是细胞质基质，分解后的产物是丙酮酸。 (2)阅读分析资料二：消耗氧气的场所是线粒体。 (3)阅读分析资料三：产生能量较多的场所是线粒体，产生能量较少的场所是细胞质基质。 (4)综合分析资料一、二、三，结合教材P92～93，写出有氧呼吸总反应方程式，并标注反应物葡萄糖、氧气和水中的氧的去向。 提示　 核心归纳　 1．有氧呼吸中[H]和ATP的来源和去路 物质 来源 去路 [H] C6H12O6和H2O 第三阶段与O2结合生成水 ATP 三个阶段都产生 用于各项生命活动 2.能量代谢 有氧呼吸三个阶段都释放能量并产生ATP，细胞呼吸释放的能量大部分以热能的形式散失，少部分储存在ATP中。 3．(多选)(2025·南通高一阶段检测)图中①～③表示一种细胞器的部分结构。下列相关叙述正确的是(　　) A．该细胞器在动植物细胞中一般都有，并且能够产生ATP B．①②分布的蛋白质有所不同，②上有有氧呼吸酶分布 C．有氧呼吸第一阶段发生在③ D．②③分别是消耗O2、产生CO2的场所 答案　ABD 解析　图示细胞器为线粒体，在动植物细胞中一般都有，是细胞有氧呼吸的主要场所，能够产生ATP，A正确；①是线粒体外膜，②是线粒体内膜，线粒体外膜和内膜功能不同，所以分布的蛋白质有所不同，线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，其上有与有氧呼吸相关的酶，B正确；有氧呼吸第一阶段发生在细胞质基质，C错误；②是线粒体内膜，消耗O2，和[H]结合生成水，③是线粒体基质，在该场所丙酮酸和水反应生成CO2和[H]，D正确。 4．(2024·南通高一检测)如图是有氧呼吸过程的图解，请据图回答下列问题： (1)有氧呼吸的总反应式为 。 (2)有氧呼吸的过程十分复杂，可以分为 个阶段，其中[H]和O2结合是在第 阶段。 (3)在有氧呼吸过程中，释放出大量能量的是第 阶段，反应的场所是 。 (4)图中②③分别是 、 。 答案　(1)C6H12O6＋6O2＋6H2O6CO2＋12H2O＋能量　(2)三　三　(3)三　线粒体内膜 (4)H2O　CO2 课时对点练 [分值：100分] 第1～8题，每题5分；第9～13题，每题6分，共70分。 题组一　细胞呼吸的方式 1．在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，下列叙述不正确的是(　　) A．二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 B．二氧化碳可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 C．酒精在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色 D．酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色 答案　C 题点　探究酵母菌细胞呼吸的方式 2．为探究酵母菌的细胞呼吸方式，可利用酵母菌、葡萄糖溶液等材料进行实验。下列关于该实验的叙述，正确的是(　　) A．酵母菌用量和葡萄糖溶液浓度是本实验的自变量 B．葡萄糖溶液应煮沸冷却后再加入有活性的酵母菌 C．可用溴麝香草酚蓝溶液检测无氧呼吸产生的酒精 D．不同方式的细胞呼吸消耗等量葡萄糖所释放的能量相等 答案　B 解析　本实验中，氧气的有无是自变量，酵母菌用量和葡萄糖溶液浓度是无关变量，A错误；葡萄糖溶液应煮沸(消毒)冷却后再加入有活性的酵母菌，以排除其他杂菌的影响，B正确；利用溴麝香草酚蓝溶液来鉴定是否有CO2的生成，而酸性重铬酸钾溶液遇酒精会变成灰绿色，可用其检测是否有酒精生成，C错误；等量的葡萄糖有氧呼吸氧化分解彻底，释放能量多，无氧呼吸氧化分解不彻底，大部分能量储存在酒精中，释放能量少，D错误。 3．(2025·连云港高一检测)下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是(　　) A．实验使用的酵母菌培养液是适宜质量分数的葡萄糖溶液 B．通过检测CO2是否生成可判断酵母菌细胞呼吸的方式 C．质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2 D．选择酵母菌作为实验材料是因为酵母菌是兼性厌氧型微生物，且易于培养 答案　B 解析　酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此通过检测CO2是否生成不能判断酵母菌细胞呼吸的方式，B错误。 题点　探究酵母菌细胞呼吸的方式 4．(2024·泰州高一质检)如图是某探究小组做的“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置，下列有关叙述不正确的是(　　) A．检测酒精的产生应延长培养时间以耗尽培养液中的葡萄糖 B．可根据溴麝香草酚蓝溶液变黄的时间长短，来检测CO2的产生速率 C．乙组中d瓶先封口放置一段时间的目的是消耗瓶中的O2以形成无氧环境 D．该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组 答案　D 解析　该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，甲、乙两组都是实验组，D错误。 题点　探究酵母菌细胞呼吸的方式 5．某小组欲探究酵母菌在有氧、无氧条件下是否均能产生CO2，提供的实验装置如图，且每套均有数个。下列相关叙述错误的是(　　) A．有氧条件下的装置序号可以是③①② B．该实验的观测指标为澄清石灰水是否变浑浊 C．无氧条件下的装置序号为④② D．还可用酸性重铬酸钾溶液作本实验的检验试剂 答案　D 解析　二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，因此该实验的观测指标为澄清石灰水是否变浑浊，B正确；本实验探究的是酵母菌在有氧、无氧条件下是否均能产生CO2，因此还可用溴麝香草酚蓝溶液作为检验试剂，D错误。 题点　探究酵母菌细胞呼吸的方式 题组二　有氧呼吸 6．(2025·泰州高一检测)在真核细胞有氧呼吸的三个阶段中，属于第二和第三阶段共同点的是(　　) ①都需要氧气参与　②都能生成ATP　③都能产生[H]　④都发生在线粒体中 A．①③ B．①④ C．②④ D．③④ 答案　C 解析　有氧呼吸的第三阶段需要氧气参与，第二阶段不需要；有氧呼吸的第二阶段和第三阶段都能生成ATP；有氧呼吸的第二阶段产生[H]，第三阶段消耗[H]；有氧呼吸的第二阶段发生在线粒体基质，第三阶段发生在线粒体内膜。综上所述，②④符合题意。 题点　有氧呼吸的过程 7．(2024·泰州高一期末)有氧呼吸过程中，葡萄糖中的能量经过一系列化学反应逐步释放。其中第一阶段能量的去向不包括(　　) A．以热能形式散失 B．储存在ATP中 C．转移到H2O中 D．储存在丙酮酸中 答案　C 解析　有氧呼吸第一阶段发生在细胞质基质，一分子葡萄糖分解为两分子丙酮酸，产生少量[H]并释放少量能量同时生成少量ATP，所以有氧呼吸第一阶段能量去向包括以热能形式散失、储存在ATP中和储存在丙酮酸中，C符合题意。 题点　有氧呼吸的过程 8．如图表示有氧呼吸过程，其中①～③表示能量，a～c表示物质，下列叙述正确的是(　　) A．物质a～c分别为H2O、O2和H2O B．①～③中的能量多少和去向均不相同 C．[H]是简化表示方式，实际上为NADPH D．与物质b结合的[H]均来自细胞质基质 答案　A 解析　有氧呼吸的第二阶段丙酮酸和H2O生成[H]和CO2，则a是H2O，有氧呼吸第三阶段[H]和O2生成水，所以b是O2，c是H2O，A正确；①～③中，③的能量最多，但是能量去向相同，一部分以热能形式散失，一部分储存在ATP中，B错误；[H]是简化表示方式，实际上为NADH，C错误；与物质b结合的[H]来自细胞质基质和线粒体基质，D错误。 题点　有氧呼吸的过程 9．(2022·全国甲，4)线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所。研究发现，经常运动的人肌细胞中线粒体数量通常比缺乏锻炼的人多。下列与线粒体有关的叙述，错误的是(　　) A．有氧呼吸时细胞质基质和线粒体中都能产生ATP B．线粒体内膜上的酶可以参与[H]和氧反应形成水的过程 C．线粒体中的丙酮酸分解成CO2和[H]的过程需要O2的直接参与 D．线粒体中的DNA能够通过转录和翻译控制某些蛋白质的合成 答案　C 解析　有氧呼吸第一阶段的场所是细胞质基质，第二、三阶段的场所是线粒体，三个阶段均可产生ATP，故有氧呼吸时细胞质基质和线粒体中都能产生ATP，A正确；线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，该阶段氧气和[H]反应生成水，该过程需要酶的催化，B正确；丙酮酸分解为CO2和[H]是有氧呼吸第二阶段，场所是线粒体基质，该过程需要水的参与，不需要O2的参与，C错误；线粒体是半自主性细胞器，其中含有少量DNA，可以通过转录和翻译控制蛋白质的合成，D正确。 10．(2025·盐城高一调研)如图是细胞有氧呼吸过程示意图，①②③代表有氧呼吸的不同阶段，a、b、c代表各阶段释放的能量。下列叙述错误的是(　　) A．葡萄糖在线粒体基质中经①②③阶段彻底氧化分解 B．给培养的动物细胞提供18O2，经过一段时间后，细胞中的CO2和水可能含有18O C．碳原子的转移途径是葡萄糖→丙酮酸→CO2 D．用某种抑制线粒体内膜上ATP合成的药物处理培养的小鼠细胞，其线粒体仍能产生ATP 答案　A 解析　过程①发生在细胞质基质中，葡萄糖不能在线粒体中被氧化分解，A错误；给培养的动物细胞提供18O2，18O2参与有氧呼吸的第三阶段生成H218O，H218O再参与有氧呼吸的第二阶段，生成C18O2，因此经过一段时间后，细胞中的CO2和水可能含有18O，B正确；碳原子在有氧呼吸第一阶段从葡萄糖转移到丙酮酸，在有氧呼吸第二阶段从丙酮酸转移到CO2，C正确；有氧呼吸第二阶段的场所为线粒体基质，有氧呼吸第三阶段的场所为线粒体内膜，故用某种抑制线粒体内膜上ATP合成的药物处理培养的小鼠细胞，其线粒体内膜不能再产生ATP，但线粒体基质仍可产生ATP，D正确。 题点　有氧呼吸的过程 11．(多选)(2025·无锡高一质检)细胞呼吸是联系糖类、脂肪和蛋白质相互转化的枢纽。如图是人体肝细胞内的部分生化反应及其联系的示意图。图中编号表示过程，字母表示物质。下列叙述正确的是(　　) A．摄入葡萄糖过多，A可转化为脂肪储存 B．有氧运动会减少A转化为甘油和脂肪酸 C．脂肪作为重要的能源物质参与细胞呼吸 D．④过程中大部分释放的能量以热能形式散失 答案　ABD 解析　脂肪是细胞内良好的储能物质，糖类才是细胞重要的能源物质，C错误。 题点　有氧呼吸的过程 12．(多选)秸秆的纤维素经酶水解后可作为生产生物燃料乙醇的原料，利用纤维素水解液(含5%葡萄糖)可培养酵母菌。某兴趣小组探究酵母菌细胞呼吸方式的装置如图所示，下列叙述正确的是(　　) A．酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸都会产生丙酮酸 B．若a装置液滴不移动，b装置液滴右移，说明酵母菌仅进行无氧呼吸 C．装置a和装置e中的NaOH溶液的作用是吸收CO2 D．根据是否产生CO2能判断细胞呼吸方式 答案　ABC 解析　酵母菌的代谢类型为异养兼性厌氧型，既可以进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，也可以进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，但在有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段都可以将葡萄糖分解产生丙酮酸，故酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸都会产生丙酮酸，但不能根据是否产生CO2判断细胞呼吸方式，A正确，D错误；a装置小烧杯内的液体是NaOH溶液，用于吸收细胞呼吸产生的CO2，a装置内液滴不移动，说明酵母菌的呼吸不消耗锥形瓶中的氧气；b装置内小烧杯内的液体是清水，由于有氧呼吸过程中氧气的消耗量等于CO2的产生量，故液滴的移动距离反映了细胞呼吸过程中CO2的释放量与O2消耗量的差值，结合a装置，可说明酵母菌仅进行无氧呼吸，B正确；不管是a装置，还是e装置，NaOH溶液的作用均是吸收CO2，C正确。 题点　侧重于考查实验原理 13．(多选)细胞进行有氧呼吸的主要场所是线粒体，有氧呼吸某阶段的过程如图所示，下列叙述正确的是(　　) A．线粒体双层膜折叠成嵴，增加了蛋白质复合体的结合位点 B．图示过程为有氧呼吸的第三阶段 C．蛋白质复合体②以主动运输的方式运送H＋ D．蛋白质复合体①和②均具有运输和催化功能 答案　BD 解析　线粒体内膜面积大，内膜向内折叠形成嵴，可以增加蛋白质的结合位点，但线粒体的外膜不折叠，A错误；有氧呼吸第一阶段的场所是细胞质基质，第二阶段发生在线粒体基质中，第三阶段发生在线粒体内膜上，图示过程发生在线粒体的膜结构上，应是有氧呼吸的第三阶段，B正确；据图可知，蛋白质复合体②在运输H＋的同时，利用线粒体膜两侧H＋浓度差引起的势能，可以使ADP和Pi结合形成ATP，据此推测蛋白质复合体②运输H＋是协助扩散，C错误；图中蛋白质复合体①可以运输H＋并催化NADH水解，蛋白质复合体②具有运输H＋和催化ATP合成功能，D正确。 14．(20分)耐力性运动是指机体进行一定时间(每次30 min 以上)的低中等强度的运动，如步行、游泳、慢跑、骑行等，有氧呼吸是耐力性运动中能量供应的主要方式。为探究在耐力性运动训练中肌纤维出现的适应性变化，研究人员进行了相关实验。请回答下列问题： (1)写出肌纤维(肌细胞)有氧呼吸的总反应式_____________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)图1中A物质是________，B物质是_______________________________________，C物质是______________，其中催化C物质与[H]反应的酶位于______________。①②③中，产生能量最多的是__________。 (3)探究耐力性运动训练或停止训练时，肌纤维中线粒体数量出现适应性变化，实验结果如图2。 ①由图2可知，经过____周的训练之后，肌纤维中线粒体的数量趋于稳定。若停训1周立即恢复训练，则____(填“能”或“不能”)使线粒体的数量恢复到停训前的水平；若继续停止训练，4周后将降至__________________的水平。 ②研究认为长期耐力性运动训练出现的适应性变化是预防冠心病、糖尿病和肥胖的关键因素。请你结合本研究结果提出进行体育锻炼时的建议：______________________________ ________________________________________________________________________。 答案　(1)C6H12O6＋6O2＋6H2O6CO2＋12H2O＋能量　(2)丙酮酸　CO2　O2　线粒体内膜　③　(3)①5　能　开始训练时　②每次进行至少30 min的有氧运动并且每天(周)坚持 解析　(3)①由图2可知，经过5周的训练后，肌纤维中线粒体的数量趋于稳定。若停训1周立即恢复训练，能使线粒体的数量恢复到停训前的水平；若停训的时间过长，4周后(第10周)将降至开始训练时的水平。②耐力性运动是指机体进行一定时间(每次30 min 以上)的低中等强度的运动，如步行、游泳、慢跑、骑行等，而有氧呼吸是耐力性运动中能量供应的主要方式。体育锻炼时，每次进行至少30 min的有氧运动并且每天(周)坚持，有利于提高线粒体的数量，从而消耗葡萄糖，进而预防冠心病、糖尿病和肥胖。 题点　有氧呼吸的过程 15．(10分)(2024·徐州高一检测)某生物兴趣小组利用酵母菌探究细胞呼吸类型，实验装置如图所示，请据图回答问题： (1)该实验是探究细胞呼吸类型的实验，原因是酵母菌____________________________(填“既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸”“只进行有氧呼吸”或“只进行无氧呼吸”)。 (2)该实验的自变量是__________(填“氧气”或“二氧化碳”)，而温度、pH、培养液浓度等条件均是无关变量。 (3)乙装置中质量分数为10%的NaOH溶液的作用是__________________________________，排除对实验结果的干扰。 (4)甲、乙两装置均可以用澄清的石灰水检测，因为酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸均可产生__________，若取甲装置的反应液加入橙色的酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色，则可证明其呼吸产物中还存在______________。 答案　(1)既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸　(2)氧气　(3)吸收空气中的CO2　(4)CO2　酒精 解析　(1)酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。即该实验是探究细胞呼吸类型的实验，原因是酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。(2)该实验是探究细胞呼吸类型，自变量为氧气的有无，而温度、pH、培养液浓度等条件均是无关变量。(3)质量分数为10%的NaOH溶液的作用是吸收空气中的CO2，可排除空气中的CO2对实验结果的干扰。(4)CO2可使澄清石灰水变浑浊，根据石灰水浑浊程度，可以检测CO2的产生情况。甲、乙两装置均可以用澄清的石灰水检测，因为酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2；橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇(酒精)发生化学反应，变成灰绿色，因此若取甲装置的反应液加入橙色的酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色，则可证明其呼吸产物中还存在酒精。 题点　探究酵母菌细胞呼吸的方式 学科网（北京）股份有限公司 $