周末练5 章末检测试卷(第1章 走近细胞&第2章 组成细胞的分子)（配套课件PPT）-【步步高】2025-2026学年高一生物必修1 分子与细胞学习笔记（人教版 江苏专版）

该高中生物学单元复习课件系统梳理了第1、2章细胞的分子组成与结构基础，通过对比原核与真核细胞的区别、构建化合物元素组成与功能的内在联系，结合生物大分子单体-连接键-检测试剂表格，帮助学生形成完整的知识网络。 其亮点在于融入实验设计与数据分析题，如蛋白质含量比较实验培养科学思维和探究实践能力，通过肽键数计算等强化结构与功能观，分层设置单选、多选及综合题满足个性化复习需求，详细解析助力教师把握学情，提升复习针对性。

周末练5 章末检测试卷 (第1、2章) 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 答案 A C C A D B B B 题号 9 10 11 12 13 14 15 16 答案 D B B B B D A CD 题号 17 18 19 答案 BCD AB AC 对一对 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 (1)B细胞具有以核膜为界限的细胞核，C细胞不具有　C、D (2)C、D　拟核 (3)A、D　自养　色球蓝细菌、念珠蓝细菌 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20. 20 21 22 23 24 (1)自由水 (2)葡萄糖　C、H、O (3)饱和　橘黄 (4)玉米、谷物等中的糖类物质可在鸭体内转变成脂肪　H (5)①NaOH　CuSO4　紫　②避免偶然因素的影响，减少实验误差　③蛋白质含量多少依次为鸡肉>鸭肉>鹅肉 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 21. 20 21 22 23 24 (1)脂肪含量升高，淀粉和可溶性糖含量下降 (2)苏丹Ⅲ　橘黄 (3)O (4)自由水 (5)作为细胞代谢过程的反应物　镁元素是某些复杂化合物(如叶绿素)的重要组成物质 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 22. 20 21 22 23 24 (1)C、H、O、N、P　脱氧核糖核酸　线粒体　胸腺嘧啶 (2)核糖核苷酸　A、G、C、U (3)核酸中的核苷酸数量多且排列顺序极其多样 (4)核糖 (5)核苷酸　五碳糖、磷酸和含氮碱基 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 23. 20 21 22 23 24 (1)C、H、O、N (2)种类、数量和排列顺序 (3)不具有　能 (4)z－156　 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 24. 20 21 22 23 24 一、单项选择题 1.(2024·苏州高一月考)下列有关细胞和细胞学说的说法，错误的是 A.施莱登与施旺运用了不完全归纳的方法得出了所有的动植物都是由细 　胞构成的，这一结论是不可靠的 B.原核细胞和真核细胞均有细胞膜、细胞质，且均以DNA作为遗传物质 C.细胞学说使动植物结构统一于细胞水平，有力地证明了生物之间存在 　亲缘关系 D.理论和科学实验的结合促进了细胞学说的建立和完善 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 细胞学说的建立是理论思维和科学实验的结合，结论是可靠的，A错误。 2.“孤村落日残霞，轻烟老树寒鸦，一点飞鸿影下。青山绿水，白草红叶黄花。”下列有关叙述正确的是 A.所有的“老树”构成了种群 B.诗中场景中的黄花、红叶属于生命系统的不同结构层次 C.叙述的秋天场景中最大的生命系统结构层次是生态系统 D.“孤村”“白草”“落日”都是生命系统的结构层次 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 所有的“老树”包含了很多种类的树，不属于种群，A错误； 花和叶都属于植物的器官，属于生命系统结构层次中的器官层次，B错误； “白草”包含多种草本植物，不属于种群，“落日”不是生命系统的结构层次，D错误。 23 24 3.如图a、b分别为甲、乙两种物镜下(由甲转换成乙)观察到的图像。下列有关叙述错误的是 A.甲为低倍物镜，乙为高倍物镜 B.转换物镜前应将装片向右上方移动 C.转换物镜时应先将甲物镜取下 D.若b中图像模糊，应调节细准焦螺旋 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 甲镜头较短，距离载玻片较远，为低倍物镜，乙镜头较长，距离载玻片较近，为高倍物镜，A正确； 欲观察视野中偏右上方的“ ”，转换物镜前应将装片向右上方移动，将目标移至视野中央，B正确； 转换物镜时不需要将甲物镜取下，可以通过转动转换器更换高倍物镜，C错误。 4.法国科学家在加勒比海红树林滩涂中发现一种尺寸2厘米、肉眼轻松可见的巨型单细胞生物，经鉴定是一种新型细菌(巨大嗜硫珠菌)。下列不能作为鉴定依据的是 A.有细胞壁 B.DNA裸露呈环状 C.细胞器只有核糖体 D.无以核膜为界限的细胞核 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 细胞膜外包裹着一层细胞壁的不一定是细菌，如真菌、植物细胞也有细胞壁，A符合题意； 细菌属于原核生物，与真核生物细胞相比，原核生物细胞没有以核膜为界限的细胞核，细胞器只有核糖体，没有染色体，遗传物质为环状的DNA分子，B、C、D不符合题意。 23 24 5.“巫山犹锦树，南国且黄鹂”出自唐代诗人杜甫的《复愁十二首》。下列有关诗句中提到的锦树和黄鹂的叙述，错误的是 A.两种生物生命活动的基本单位是细胞 B.细胞学说揭示了两种生物的统一性 C.与黄鹂相比，锦树没有的生命系统结构层次是系统 D.两者细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 √ 23 24 有无以核膜为界限的细胞核是原核细胞与真核细胞的区别，不是动物细胞与植物细胞的区别，D错误。 6.(2024·盐城高一检测)开心果已成为世界第五大坚果作物，其能适应严酷的生长条件，果实含有丰富的有机物、矿物质(如钾、钠、铁、钙)等。下列关于组成开心果植株细胞的元素及化合物的叙述，正确的是 A.细胞中的微量元素含量很少，作用也很微小 B.细胞中的C、H、O、N四种元素的含量较高，这与组成细胞的化合物 　有关 C.钾、钠、铁、钙等大量元素在细胞中大多以化合物的形式存在 D.若开心果植株缺乏镁这种微量元素，会影响其光合作用的正常进行 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 微量元素含量虽然极少，但对生物体的生命活动却起着重要作用，A错误； 铁是微量元素而不是大量元素，C错误； 镁是大量元素而不是微量元素，D错误。 23 24 7.如图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是 A.图中甲表示“组成细胞结构”，乙可表示运输营养物质和代谢废物 B.图中①指的是结合水，该部分水含量较少，丢失不会导致细胞死亡 C.图中②指的是自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量会增多 D.①/②的比值增大，有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 ①为结合水，其功能为甲“组成细胞结构”；②为自由水，是良好的溶剂、能运输营养物质和代 谢废物、参与生物化学反应，为细胞提供液体环境等，故乙可表示运输营养物质和代谢废物，A正确； 结合水是细胞结构的重要组成部分，如果失去这部分水会导致细胞死亡，B错误； 结合水/自由水的比值增大，细胞代谢水平减弱，但抗逆性增强，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 8.(2023·全国乙，1改编)生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如表。 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 — ① — ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ — 核酸 ⑥ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 根据表中信息，下列叙述错误的是 A.①可以是淀粉或糖原 B.②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C.②和⑤都含有C、H、O、N元素 D.④可以是双缩脲试剂 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 — ① — ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ — 核酸 ⑥ √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 组成多糖的单体是葡萄糖，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故①可以是淀粉或糖原，A正确； 组成蛋白质的单体是②氨基酸，连接两个氨基酸分子的化学键是③肽键，组成核酸的单体是⑤核苷酸，B错误。 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 — ① — ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ — 核酸 ⑥ 9.(2024·淮安高一期中)奶茶作为年轻人喜爱的新式茶饮，通常含有淀粉、大量蔗糖、少量蛋白质、脂肪、咖啡因等成分。下列相关叙述错误的是 A.奶茶中的蛋白质一般不能被人体细胞直接吸收 B.质量相同的蔗糖和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪释放能量更多 C.长期大量饮用奶茶，过剩的糖类可转化为脂肪导致肥胖 D.奶茶中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成红色 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 奶茶中的蛋白质是大分子物质，人体细胞无法直接吸收大分子蛋白质，蛋白质在消化道内被蛋白酶分解成小分子氨基酸后，才能被人体细胞吸收，A正确； 蔗糖和脂肪都是人体能利用的能源物质，与蔗糖相比，脂肪分子中的碳氢键所含的能量更高，在彻底氧化分解的过程中，脂肪能够释放出更多的能量，B正确； 苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，D错误。 10.人体皮下的胆固醇经适度紫外线照射可转化为维生素D3(VD3)，下列有关胆固醇和维生素D3的叙述，错误的是 A.维生素D3、胆固醇都属于脂质 B.胆固醇是动植物细胞膜的重要成分 C.胆固醇代谢障碍可能会引起血液中脂质含量升高 D.适当增加户外活动可缓解维生素D3缺乏引起的佝偻病 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 胆固醇是动物细胞膜的重要成分，B错误； 胆固醇能够参与血液中脂质的运输，胆固醇代谢障碍可能会导致血液中脂质不能及时运出，血脂升高，C正确； 维生素D3能够促进肠道对钙和磷的吸收，预防佝偻病，适当增加户外活动，室外的紫外线可使人体皮下的胆固醇生成维生素D3，从而缓解佝偻病，D正确。 23 24 11.如图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的游离氨基、游离羧基和肽键的数目分别是 A.1、1、3 B.1、2、2 C.1、1、2 D.3、3、2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 观察这三个氨基酸结构式可知，丙氨酸和丝氨酸各含一个氨基和一个羧基，天冬氨酸含一个氨基和两个羧基。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的三肽中，肽键数＝氨基酸数－肽链数＝3－1＝2，游离氨基数＝这三个氨基酸所含有的氨基总数－肽键数＝3－2＝1，游离羧基数＝这三个氨基酸所含有的羧基总数－肽键数＝4－2＝2。综上所述，B正确。 23 24 12.如图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断，下列有关叙述错误的是 A.煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了 　蛋白质的空间结构，肽链变得松散 B.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D.肌肉注射时用酒精消毒的原理是酒精能使细菌等的蛋白质变性 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 高温会破坏蛋白质的空间结构，使肽链变得松散，易被蛋白酶分解，因此煮熟的食物易被人体消化，A正确； 食盐作用下析出的蛋白质的空间结构没有发生改变，故没有发生变性，B错误； 酒精能破坏蛋白质的空间结构，故肌肉注射时用酒精消毒的原理是酒精能使细菌等的蛋白质变性，D正确。 23 24 13.药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。 下列有关叙述错误的是 A.H3Z的基本组成元素是C、H、O、N B.孤独症患者口服适量H3Z可缓解症状 C.合成H3Z时生成的水分子中的H原子来自氨基和羧基 D.若H3Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽，则这些短肽的肽键总数 　是35 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 H3Z的化学本质为多肽，口服时会被消化酶分解，失去其应有的作用，B错误； H3Z由氨基酸通过脱水缩合形成，脱水缩合过程中生成的水中的H原子来自氨基和羧基，C正确； 若H3Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽，则这些短肽的肽键总数是1＋3×3＋5×5＝35，D正确。 14.关于如图所示过程的叙述，正确的是 A.甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类不相同 B.乙是五碳糖，在DNA中是核糖，在RNA中是脱氧核糖 C.丙是含氮碱基，在人体细胞的遗传物质中有5种 D.组成流感病毒核酸的化合物丁，共有4种 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 根据图示，图中甲为磷酸，不同的核苷酸中磷酸基团均相同，A错误； 组成DNA的五碳糖为脱氧核糖，组成RNA的五碳糖为核糖，B错误； 丙是含氮碱基，人体细胞的遗传物质是DNA，其碱基为A、T、C、G，共4种，C错误。 23 24 15.(2024·扬州高一调研)胰腺癌死亡率高达90%，近来发现胰腺癌患者血液中有一种含量较多的特殊物质HSATⅡ——不编码蛋白质的RNA，这一特殊RNA可以作为胰腺癌的生物标记，用于胰腺癌早期诊断。下列叙述正确的是 A.HSATⅡ彻底水解后，可得到6种终产物 B.与DNA相比，HSATⅡ特有的碱基是T C.HSATⅡ是由4种脱氧核苷酸连接而成的长链 D.HSATⅡ这类核酸主要存在于细胞核中 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 这种特殊的非编码RNA彻底水解后，可得到6种终产物，即磷酸、核糖和4种含氮碱基(A、U、C、G)，A正确； HSATⅡ是不编码蛋白质的RNA，是由4种核糖核苷酸连接而成的长链，与DNA相比，特有的碱基是U，B、C错误； HSATⅡ主要分布在细胞质中，D错误。 23 24 二、多项选择题 16.(2025·徐州高一期中)Cu在人体内过度积累可导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤。下列叙述正确的是 A.Cu在人体内能以离子的形式存在，可为人体细胞提供能量 B.细胞中的结合水既能溶解Cu2＋，又能在Cu2＋的运输中发挥作用 C.Cu是人体生命活动所需的微量元素，积累过多会对人体造成伤害 D.人体内的Cu归根结底来自无机自然界，体现了人与无机自然界的统一性 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 √ √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 Cu在人体内能以离子的形式存在，但不能为人体细胞提供能量，A错误； 细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2＋，又能在Cu2＋的运输中发挥重要作用，结合水是细胞结构的重要组成部分，失去流动性和溶解性，不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，B错误； 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，人体内的Cu归根结底来自无机自然界，体现了人与无机自然界的统一性，D正确。 17.(2024·宿迁高一期中)麻虾酱是某市的一大特产，食材原料包括麻虾、豆酱、食盐等。麻虾酱炖豆腐，搭配一碗米饭，深受人们的喜爱。下列相关叙述正确的是 A.麻虾含有丰富的微量元素铁、锌、磷、镁 B.豆酱中含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态 C.豆腐炖熟后蛋白质变性，空间结构变得伸展松散 D.米饭的主要成分是淀粉，需在消化道内水解成葡萄糖才能被细胞吸收 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 √ 20 21 22 23 24 √ √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素，麻虾含有丰富的微量元素，如铁、锌，A错误。 18.大豆蛋白是存在于大豆中的植物蛋白，属于完全蛋白质(含有所有必需氨基酸)，蛋氨酸含量略低。如图为大豆中的某蛋白质的结构及相关基团(图中数字代表氨基酸序号)，下列相关叙述错误的是 A.该蛋白至少含2个游离氨基，由氨基酸形成 　一分子该蛋白产生98个水分子 B.大豆蛋白属于完全蛋白质，因此日常饮食 　可以用大豆取代其他食物 C.若该蛋白彻底水解，其产物中一定有含C、H、O、N、S的氨基酸 D.大豆蛋白经过高温烹煮后，仍能与双缩脲试剂产生颜色反应 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 √ 20 21 22 23 24 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 该蛋白质有两条肽链，至少含有2个游离的氨基，合成该蛋白质时产生的水分子数为(100－2)＋1(两条肽链之间脱水缩合了一次)＝99(个)，A错误； 人体需要的营养物质除蛋白质外，还需要糖类、无机盐、维生素等，需要多种食物来源，B错误。 19.(2024·苏州高一期中)如图①～④表示由各种化学元素组成的化合物，下列有关叙述正确的是 A.若①是某种大分子的组成单位，则①可能是 　氨基酸 B.若②是人和动物细胞中的储能物质，则②就是脂肪 C.若③是流感病毒遗传物质的组成单位，则③只有四种 D.若④是由葡萄糖缩合形成的物质，则④共有三种 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 √ √ ①的组成元素是C、H、O、N，若①为某生物 大分子的组成单位，则可能是蛋白质的基本组 成单位氨基酸，A正确； ②的元素组成只有C、H、O，若②是人和动物细胞中的储能物质，则②是糖类或脂肪，B错误； ③的组成元素是C、H、O、N、P，若③是流感病毒的遗传物质，则③是RNA的组成单位核糖核苷酸，有四种，C正确； ④的元素组成只有C、H、O，若④是由葡萄糖缩合形成的物质，则④有麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原等，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 三、非选择题 20.细胞是生物体结构和功能的基本单位，请根据图示回答下列问题： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 答案 23 24 (1)B细胞和C细胞最主要的区别是__________________________________ ___________。图中一定属于生命系统的细胞层次又属于生命系统的个体层次的是________(填字母)。 B细胞具有以核膜为界限的细胞核，C 细胞不具有 C、D (2)图中属于原核细胞的是________(填字母)，在它们的细胞中，大型环状的DNA分子存在的区域叫_______。 (3)图中能进行光合作用的是________(填字母)。蓝细菌是一类营______生活的生物，除发菜、颤蓝细菌外，你知道的蓝细菌还有_____________ ____________(至少写两种)。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 答案 23 24 C、D 拟核 A、D 自养 色球蓝细菌、 念珠蓝细菌 21.北京烤鸭是北京传统特色美食，所用的肉鸭在育肥期主要以玉米、谷类等为饲料。北京烤鸭通常的食用方法为小麦粉制作的荷叶饼，抹上甜面酱，放上烤鸭片、葱条、黄瓜条等，卷起食用。回答下列问题： (1)黄瓜条脆嫩可口，主要原因是其细胞含有较多________(填“自由水”或“结合水”)。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 自由水 细胞中的水包括自由水和结合水，黄瓜条脆嫩可口，主要原因是其细胞含有较多自由水。 (2)荷叶饼中所含淀粉的基本单位是________，含有__________元素。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 葡萄糖 C、H、O 荷叶饼中所含淀粉属于多糖，其基本单位是葡萄糖；葡萄糖的元素组成是C、H、O。 (3)烤鸭片含有的脂肪主要为______(填“饱和”或“不饱和”)脂肪酸。用苏丹Ⅲ染液对鸭皮下脂肪组织进行染色并制成临时装片，可在显微镜下观察到被染成______色的脂肪颗粒。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 饱和 橘黄 烤鸭片含有的脂肪主要为饱和脂肪酸，在室温下呈固态；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色。 (4)北京肉鸭食用玉米、谷类等饲料能迅速育肥的原因是______________ _________________________________。同等质量的脂肪和糖类相比储能更多，是因为脂肪中_____元素的含量更高。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 玉米、谷物等 中的糖类物质可在鸭体内转变成脂肪 H 脂肪与糖类在一定条件下可以相互转化，北京肉鸭食用玉米、谷类等饲料能迅速育肥的原因是玉米、谷物等中的糖类物质可在鸭体内转变成脂肪；同等质量的脂肪和糖类相比储能更多，是因为脂肪中H元素的含量更高，O元素的含量少。 (5)某同学为比较鸡肉、鸭肉、鹅肉中的蛋白质含量，选取等量相同部位三种肉类为材料，研磨后制成稀释液。分别取2 mL稀释液，加入双缩脲试剂，在540 nm处测定吸光度值(吸光度值越大，蛋白质含量越多)，结果如表。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 物质 鸡肉 鸭肉 鹅肉 试剂及 结果 试管编号 试管编号 试管编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 试剂A 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 试剂B 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 吸光度值 (平均值) 0.532 0.403 0.378 ①试剂A是质量浓度为0.1 g/mL的_______溶液，试剂B是质量浓度为0.01 g/ mL的_______溶液，与稀释液混合后溶液呈____色。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 物质 鸡肉 鸭肉 鹅肉 试剂及 结果 试管编号 试管编号 试管编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 试剂A 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 试剂B 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 吸光度值 (平均值) 0.532 0.403 0.378 NaOH CuSO4 紫 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 鉴定蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，试剂A是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，试剂B是质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液，与稀释液混合后溶液呈紫色。 ②每种稀释液进行了三组实验，其作用为___________________________ __________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 物质 鸡肉 鸭肉 鹅肉 试剂及 结果 试管编号 试管编号 试管编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 试剂A 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 试剂B 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 吸光度值 (平均值) 0.532 0.403 0.378 避免偶然因素的影响，减少 实验误差 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 每种稀释液进行了三组实验，属于重复实验，其作用为避免偶然因素的影响，减少实验误差。 ③根据检测结果，可得出的实验结论是_____________________________ _________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 物质 鸡肉 鸭肉 鹅肉 试剂及 结果 试管编号 试管编号 试管编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 试剂A 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 试剂B 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 吸光度值 (平均值) 0.532 0.403 0.378 蛋白质含量多少依次为鸡肉>鸭 肉>鹅肉 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 分析题意可知，吸光度值越大，蛋白质含量越多，根据检测结果，可得出的实验结论是蛋白质含量多少依次为鸡肉＞鸭肉＞鹅肉。 22.Ⅰ.图1表示某油料作物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化。将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的干重，结果如图2所示。回答下列问题： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 (1)据图1可知，种子成熟过程中有机物的主要变化是_________________ ______________________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 脂肪含量升高，淀 粉和可溶性糖含量下降 据图1可知，种子成熟过程中脂肪含量升高，淀粉和可溶性糖含量下降。 (2)为了观察种子中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见______色的脂肪颗粒。 (3)图2中在7 d之前，导致萌发种子初期干重增加的主要元素是_____(填“C”“N”或“O”)。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 苏丹Ⅲ 橘黄 O 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 图2中在7 d之前，由于种子吸水，故萌发种子初期干重增加的主要元素是O。 Ⅱ.植物的种子都有一定的寿命，种子要安全储存，首先要晒干，在低温、低湿、低氧的环境下可适当延长种子的贮藏时间。植物种子需要浸润在水中或者潮湿的土壤中，以及提供一定浓度的氧气才能够萌发。研究发现在种子萌发过程中种子内贮存的淀粉开始大量消耗，提供能量促使种子萌发。若土壤中镁的含量低，萌发的幼苗叶片变黄，当严重缺镁时幼苗坏死。请回答下列问题： (4)萌发过程中种子吸水主要是增加________(填“自由水”或“结合水”)的含量。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 自由水 (5)淀粉的消耗过程需要水的参与，说明水的生理作用是______________ ______________；镁在幼苗发育过程中的生理作用是_________________ _______________________________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 作为细胞代谢 过程的反应物 镁元素是某些复杂 化合物(如叶绿素)的重要组成物质 淀粉消耗过程即淀粉的水解，需要水的参与，说明水可以作为细胞代谢过程的反应物。镁可以参与合成叶绿素，说明镁在幼苗发育过程中是某些复杂化合物的重要组成物质。 23.(2024·南通高一月考)人体内与核酸有关的物质或结构如图所示。图1表示元素及其构成化合物的关系，图2表示某种核酸的基本单位，图3表示某种核酸局部结构。请回答下列问题： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 (1)图1中元素 A 包括__________________，D代表的化合物名称是______________，化合物D还存在于细胞质的_______(结构)中。与物质 E相比，物质D特有的碱基是__________(填中文名称)。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 C、H、O、N、P 脱氧核糖核酸 线粒体 胸腺嘧啶 图1所示的物质C是核酸，其组成元素是C、H、O、N、P。D代表的化合物名称是脱氧核糖核酸，主要分布在人体细胞的细胞核内，还可以分布在线粒体内，E是RNA。与RNA相比，DNA特有的碱基是胸腺嘧啶(T)。 (2)图2代表的化合物名称是____________ ，其碱基可能有_____________ (用字母表示)。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 核糖核苷酸 A、G、C、U 图2代表的化合物名称是核糖核苷酸，其碱基可能有A、G、C、U。 (3)图3代表的物质可储存大量遗传信息，其原因是___________________ ______________________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 核酸中的核苷酸数量 多且排列顺序极其多样 核酸可储存大量遗传信息，其原因是核酸中的核苷酸数量多且排列顺序极其多样。 (4)图3中②是______时，其所示的物质主要分布在细胞质内。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 核糖 图3中②是核糖时，其表示的物质(RNA)主要分布在细胞质内。 (5)随着生活水平的提高，人们对营养保健食品日益关注。某厂家在核酸保健品的广告中宣传“补充核酸，可增强细胞受损核酸的修复能力”。某同学认为该广告会误导消费者，一方面人们吃的食物中已经含有很多核酸，体内不缺少合成核酸的基本单位________；另一方面食物中的核酸要被彻底水解成________________________才能被人体利用。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 核苷酸 五碳糖、磷酸和含氮碱基 人体内不缺少核苷酸，食物中的核酸在人体内被彻底水解后才被吸收，所以不能直接补充核酸。 24.(2024·苏州高一月考)图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 (1)图甲中A的元素组成为______________。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 C、H、O、N 图甲中A为氨基酸，元素组成为C、H、O、N。 (2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的______________________不同，以及蛋白质的空间结构千变万化。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 种类、数量和排列顺序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 蛋白质的结构多样性由氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽链的空间结构决定。 (3)高温加热后，该蛋白质________(填“具有”或“不具有”)生物活性，____(填“能”或“不能”)和双缩脲试剂发生颜色反应。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 不具有 能 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 高温加热后，该蛋白质空间结构被破坏，其不具有相应功能；仍含有肽键，仍能与双缩脲试剂发生颜色反应。 (4)某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其分子式为CxHyNzOwS(z＞156，w＞157)，并且是由图丙五种氨基酸组成的。那么，将该156肽彻底水解后将会得到________个赖 氨酸，________个天冬氨酸(结果可含分子式中的未知数)。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 z－156 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 答案 20 21 22 23 24 五种氨基酸中只有赖氨酸R基中含有一个—NH2，多肽中N原子数＝各氨基酸N原子数，因此赖氨酸个数为z－156。五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有—COOH，故 天冬氨酸个数为 。 本课结束 $