人教版九年级化学下册导学案:12.2 人类重要的营养物质

第十二单元　化学与生活 课题2　化学元素与人体健康 学习目标 1.知道人体的主要化学元素组成,维持元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2.了解元素对人体健康的重要意义,通过学习及查阅资料,了解人是如何摄取这些元素的。 3.认识到均衡膳食能更好地维持人体的元素平衡。 自主研学 1.组成人体自身的元素约有多少种?(　　)人体中含量较多的元素有多少种?(　　) 2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?(　　) 3.钙是微量元素吗?(　　)人体必需的微量元素有多少种?(　　) 合作探究 一、常量元素和微量元素 1.组成人体的元素约　　　种。  2.人体中含量最高的非金属元素是　　　,人体中含量最高的金属元素是　　　。  3.常量元素和微量元素的区别?它们对人体有什么作用? 二、元素对人体健康的影响 1.钙元素 人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得　　　　　,老年人缺钙会发生　　　　　　。  2.碘元素 缺碘会得　　　　　　　　,预防碘缺乏病最根本的措施是食用　　　　　食盐。  3.铁元素 缺铁会导致　　　　　　。  讨论:(1)你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅?用什么锅较好?谈谈你选择的理由。 (2)人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么? 学以致用 1.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢,缺乏时会导致疾病 (1)缺乏维生素A,易患　　　。  (2)缺乏维生素C,易患　　　。  (3)人体缺乏铁元素会引起　　　。  (4)因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是　　　。  (5)幼儿及青少年缺钙会得　　　和　　　。老年人缺钙会　　　,容易发生　　　。  2.经研究发现,长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭,可有效地减少缺铁性贫血的发生,原因是　　　　　　　　　　　　　　,如果在炒菜时经常加入适量的食用醋,效果会更好,理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  3.下列元素中属于人体所需微量元素的是(　　) A.氧、磷、钾 B.钙、磷、钾 C.铁、锌、硒、碘 D.钾、碘、硒 4.下列叙述错误的是(　　) A.化学元素与人体健康有着密切的关系 B.大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在 C.幼儿体重轻,需要钙的量比成年人少 D.人