第一单元大家都来学化学基础单元卷-2026-2027学年九年级化学科粤版上册

2026-2027学年科粤版九年级化学上册第一单元大家都来学化学基础单元卷

一、单选题

1．我国是世界上最早酿酒的国家之一，下列生产白酒的过程中，属于化学变化的是

A．浸泡谷物 B．淀粉转化为酒精

C．蒸馏取酒 D．白酒装瓶

2．古诗词中蕴含着丰富的科学道理。下列诗句中只发生物理变化的是

A．月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠

B．忽如一夜春风来，千树万树梨花开

C．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

D．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲

3．科学无止境，精神永流传。为相对原子质量的测定作出了卓越贡献的我国科学家是（　　）

A．拉瓦锡 B．闵恩泽

C．张青莲 D．徐寿

4．“盐皮蛋”是区别于“盐蛋”和“皮蛋”的一种风味美食，下列关于“盐皮蛋”的制作过程，有一项与其他三项涉及到的变化明显不同的是

A．选蛋 B．清洗 C．发酵 D．切块

5．神舟二十号载人飞船核心舱内气体组成和空气成分基本一致，核心舱内气体体积分数最大的是（　　）

A．氮气 B．氧气 C．二氧化碳 D．稀有气体

6．下列图示实验操作不正确的是（　　）

A．液体的倾倒	B．给液体加热
C．浓硫酸的稀释	D．读取液体体积

A．A B．B C．C D．D

7．部分含碳物质的分类与相应的化合价关系如图所示。下列推断不合理的是

A．a可能是金刚石

B．c是空气质量评价的主要污染物之一

C．c能直接转化成e

D．b和c能相互转化

学习小组开展“酱油酿造”研学活动

酱油起源于中国，以黄豆、小麦为原料。酿造的主要过程是“原料处理→制曲、发酵→后期处理”。完成下面小题。

8．原料需经过去皮、脱壳、浸泡、蒸煮等处理。原料中小麦富含（　　）

A．油脂 B．蛋白质 C．糖类 D．无机盐

9．制曲时，米曲霉加入曲料中，充分生长繁殖会产生多种酶。酶作反应的催化剂，会促进原料充分发酵。下列有关说法错误的是（　　）

A．米曲霉属于微生物 B．发酵处于真空环境

C．酶能加快发酵速率 D．发酵后得到混合物

10．后期处理中，下列过程主要涉及化学变化的是（　　）

A．滤去酱渣 B．加热灭菌 C．调配浓度 D．装瓶密封

11．发酵产生三种关键物质的相对含量越高，酱油品质越好。根据下表测定数据判断，品质欠佳的酱油是（　　）

关键物质	相对含量/%
	第一种	第二种	第三种	第四种
2-羟基苯甲酸乙酯	2.71±0.06	1.43±0.02	8.52±0.18	——
2-羟基-3，4-二甲基-2-环戊烯-1-酮	12.67±0.25	10.46±0.16	10.54±0.16	8.09±0.20
5-甲基呋喃醛	1.70±0.03	2.65±0.04	1.34±0.02	1.19±0.02

A．第一种 B．第二种 C．第三种 D．第四种

水是生命赖以生存的重要物质基础，人类的日常生活和工农业生产都离不开它。完成问题。

12．下列过程中，主要涉及化学变化的是（　　）

A．水的沸腾 B．水的电解 C．水结成冰 D．水的流动

13．下列属于水的化学性质的是（　　）

A．能与生石灰反应 B．无色液体

C．在标准大气压下熔点为0℃ D．在标准大气压下沸点为 100℃

14．距今2000多年的都江堰水利工程，通过“鱼嘴分水”实现水质净化。下列做法不利于保护水资源的是（　　）

A．合理施用农药化肥 B．农业上推广滴灌技术

C．生活污水排入岷江 D．加强水源地生态保护

15．化学是一门以实验为基础的科学，正确的实验操作对人身安全和实验结果都非常重要。下列操作正确的是

A．   量取液体

B．   点燃酒精灯