第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者-【经纶学霸】2026-2027学年高一生物必修1 分子与细胞4星学霸黑白题（人教版）

第4节 蛋白质是生 白题 基础过关 题型1蛋白质的功能 1.*生命观念构成细胞的蛋白质具有多种多 样的分子结构，也具有多种多样的功能，下图 展示了几种不同的蛋白质分子，有关其功能 的叙述正确的是 抗体 受体一 胰岛素 转运蛋白 A.抗体可以参与进入机体的某些病原体的 清除，体现了蛋白质的免疫防御功能 B.细胞膜上的受体可以接受某些信号分子 的信息，体现了蛋白质的运输功能 C.胰岛素通过促进肝糖原的形成来调节血 糖平衡，体现了蛋白质具有催化功能 D.细胞膜上的转运蛋白可以运输某些物质 体现了蛋白质具有调节的功能 题型2蛋白质的基本组成单位—氨基酸 2.*如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙 述不正确的是 ① H>②③ HN-C-COOH RF④ A.在人体中结构④有21种 B.氨基酸脱水缩合产生H,0,水中的H来自 ①和③ C.结构④中含有的氨基或羧基全部都参与 脱水缩合 D.结构④中可能含有除C、H、O、N之外的 元素 3.**如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构 式，据图分析下列叙述错误的是 () 第2章组成细胞的分子黑白题学霸 命活动的主要承担者 限时25min -COOH 甲 H H H,N-C-COOH HO一H,C-C-COOH CH NH A.以上三种氨基酸的R基依次是一H、 一CH,、-CH2OH B.这三种氨基酸性质不同取决于R基不同 C.“氨基酸”是因为其分子结构中含有羧基 而得名 D.将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下， 最多可形成三肽化合物27种 题型3蛋白质的结构及其多样性 4.*蛋白质结构多样性的原因不包括() A.组成各种蛋白质的氨基酸种类不尽相同 B.组成各种蛋白质的氨基酸数目不尽相同 C.蛋白质中氨基酸的连接方式有所不同 D.蛋白质中氨基酸的排列顺序千差万别 5.*(2025·天津宁河区期中)如图是某化合 物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是 >>《题中题》上分专题04( ② ④ ⑥ ① :CH,CH,COOH CH CH,SH: H.N CH-CO NH CH CO+NH CH COOH ③ ⑤ ⑦ A.上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物 为二肽 B.由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基 酸组成 C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离 的羧基 D.该化合物形成过程中，共生成2个水分子 11 学霸黑白题生物·必修1·RJ 题型4蛋白质的变性 6.(2026·广东肇庆月考)球状蛋白分子空间结 构为外圆中空，蛋白质变性后，会出现生物活 性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述 错误的是 () A.蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫 色反应 B.皮肤擦伤后，用酒精消毒，是因为酒精能 使细菌和病毒的蛋白质变性 C.高温变性的蛋白质不能恢复原有的结构 和性质 D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结 构被破坏 题型5与蛋白质有关的计算 7.**(2025·江苏镇江月考)催产素为一种多 肽类激素，具有催产和排乳的作用。如图为 其结构简式（各氨基酸残基用3个字母缩写 表示，如Cys表示半胱氨酸残基)，下列相关 叙述错误的是 H.N-Cys P Cys-Pro-Leu-Gly-C-NH Tyr Asn Ile-GIn A.催产素的元素组成为C、H、O、N、S B.催产素为环九肽，由8种氨基酸构成 C.催产素分子中至少含2个氨基和1个羧基 D.核糖体上合成催产素时会脱去8分子水 8.禁(2025·云南临沧期中)某蛋白质（不含 环肽)中相关化学基团或氨基酸的数目如图 所示。下列叙述正确的是 ( +数目 目氨基酸数目 ☐羧基的总数目 ☐R基上的羧基数目 ☑氨基的总数目 某蛋白质中相关化学基团或氨基酸 A.该蛋白质中含有1条肽链 B.该蛋白质中含有51个氮原子 C.该蛋白质的R基中含有6个游离的氨基 12 D.该蛋白质彻底水解时，至少需要消耗51个 水分子 9.(2025·河北邯郸月考)如图是由a、b、c 三个区段共81个氨基酸构成的胰岛素原，其 需切除c段(31位~60位，共计30个氨基 酸)才能成为一个由两条链组成的有活性的 胰岛素。相关叙述正确的是 10b 20 61 70日 30 31 60 50 40 A.1个胰岛素分子中含有52个肽键 B.氢键、二硫键等对于胰岛素空间结构的形 成具有重要作用 C.胰岛素可以通过口服的方式进入机体内 参与降血糖的过程 D.切除c段时，需要29个水分子参与 重难聚焦 题型多肽的水解 10.(2025·广东期中)蛋白酶1作用于 苯丙氨酸羧基端的肽键，蛋白酶2作用 于赖氨酸两侧的肽键。某四十九肽分别 经蛋白酶1和蛋白酶2作用后的情况如 图所示。下列相关叙述错误的是( HN COOH 酶 酶2 11617303149 121 23 48 A B C A.将该四十九肽彻底水解需要48个水 分子 B.此多肽含2个赖氨酸 C.苯丙氨酸位于该多肽的第17、31、 49位 D.适宜条件下酶1和酶2同时作用于此 多肽，可形成4条短肽和2个氨基酸 黑题能力提升 1.(2026·江西赣州期初)某多肽含20个 氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、7、 15、20位（如图），其他氨基酸侧链中均不含 0元素；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端 的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端 的肽键。下列叙述错误的是 ( ) H COOH 天冬氨酸 H一N一C-H CH, HN- COOH H0-C=0 20肽 天冬氨酸 A.该多肽游离的羧基数至少为5个 B.氨基酸脱水缩合形成该多肽时脱掉了 19个H20 C.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨 基酸18个 D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子 数目比20肽多了4个 2.禁科学家使用B-巯基乙醇和尿素处理牛 胰核糖核酸酶（由124个氨基酸残基组成的 蛋白质，有4个一S一S一)，处理后该酶活性 消失，再通过透析的方法去除尿素和B-巯基 乙醇，将该酶转移到生理盐水缓冲液中，经过 一段时间，发现该酶活性得以恢复，下列叙述 错误的是 SH 70 尿素 B-硫基乙醇 Hs4058 65 SH SH 6 HS-26 去除尿素、 s 40 B-巯基乙醇 天然状态 非折叠状态 有催化活性 无活性 A.S元素位于氨基酸的侧链基团中 B.由氨基酸合成有催化活性的牛胰核糖核 酸酶后，相对分子质量比原来减少2214 C.B-巯基乙醇和尿素改变牛胰核糖核酸酶 空间结构的过程是可逆的 D.牛胰核糖核酸酶由天然状态成为非折叠 状态后，遇双缩脲试剂仍可显示紫色 第2章组成细胞的分子黑白题学霸 限时20minI答案P7 压轴挑战川 3.禁大豆蛋白是存在于大豆中的植物蛋白， 属于完全蛋白质（含有所有必需氨基酸），蛋 氨酸含量略低；大豆蛋白含有丰富的磷脂， 不含胆固醇，它特有的生理活性物质异黄酮 具有降胆固醇的作用。大豆蛋白也有缺点： 怕高温。大豆蛋白非常适合健身者食用，经 相关研究表明：相比乳清蛋白，大豆蛋白的 抗氧化保护性能更强，有助于提高训练后的 机体恢复能力。回答下列问题： (1)大豆中含有多种氨基酸，构成蛋白质 的氨基酸的结构特点为 组成人体蛋白质的氨基酸可分为必 需氨基酸和非必需氨基酸，其分类 的依据是 (2)不同种类的蛋白质有不同的结构，从其 基本组成单位角度分析原因： 。大豆中一种蛋白质的结构 及相关基团如图，该种蛋白质至少含有 个游离的氨基，由氨基酸形成 一分子该蛋白质时产生 个水分 子，减少的相对分子质量为 115 3540 NH CO 41 60 80 100 (3)某同学认为大豆蛋白中含有人体所 需的所有必需氨基酸，日常饮食中可 以用大豆取代其他食物。该同学的 观点 (填“正确”或“错 误”)，理由是 (4)某肽链由51个氨基酸（共含有54个氨 基)组成，如果用肽酶把其分解成1条五 肽、3条六肽和4条七肽，则这些短肽所含 氨基总数为 个，氧原子数与原来 的肽链相比，发生了什么样的变化？ 13相同的玉米幼苗随机均分为A、B两组，A组在完全培养液中培 养，B组在缺磷的完全培养液中培养，在相同且适宜的环境中培养 一段时间后，观测对比两组玉米老叶是否出现病症。预期实验结 果为B组老叶出现病症，A组正常：继续给B组补充适宜的五氧化 二磷，一段时间后B组老叶病症恢复正常。 第3节细胞中的糖类和脂质 白题 基础过关 1.A解析：核糖和葡萄糖是红薯细胞和人体细胞共有的糖，淀粉和 蔗糖为植物细胞特有的糖，乳糖和糖原为动物细胞特有的糖，故 选A。 2.B解析：葡萄糖是单糖，是不能再水解的糖类，可以直接被细胞 吸收，因此被形容为“生命的燃料”，A正确；一分子蔗糖水解后的 产物是一分子葡萄糖和一分子果糖，葡萄糖和果糖都属于单糖，但 蔗糖是植物细胞特有的二糖，动物细胞中没有，B错误；纤维素 是由葡萄糖经过脱水缩合形成的多糖，必须被纤维素酶水解成单 纤维素在人和动物体内很难被消化，食草动物也需要借助微生物 糖后才能被人体吸收，C正确；几丁质是一种多糖，主要分布在甲 的作用才能分解纤维素 壳类动物和昆虫的外骨骼以及真菌的细胞壁中，可用于制作食品 的包装纸，D正确。故选B。 3.D解析：糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是植物细胞特有的多 糖，题中四种糖类物质不可能存在于同一个细胞中，此生物能将淀 粉转化为糖原，应为动物，A、B正确：淀粉和糖原都是储存能量的 多糖，麦芽糖是二糖，葡萄糖是单糖，C正确：淀粉可以在动物的消 化道内被消化为麦芽糖、葡萄糖，葡萄糖可以在动物细胞中转化为 糖原，D错误。 4.B解析：动物脂肪多为饱和脂肪酸，熔点较高，室温下呈固态，植 物脂肪多为不饱和脂肪酸，室温下呈液态，A错误：胆固醇是构成 动物细胞膜的重要成分，同时还参与血液中脂质的运输，B正确； 脂肪是细胞内良好的储能物质，糖类可在供应充足时大量转化为 脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，仅在糖类代谢障碍供能不足时 少量转化，C错误：磷脂的元素组成为C、H、O、N、P,磷脂是细胞膜 的重要组成成分，存在于所有细胞中，D错误。故选B。 归纳总结三种脂质的生理作用 储存脂质（储能物质、保温、保护内脏器官） 功能脂质 (在人体内参与血液中脂质的运 (脂肪 (胆固醇) 输构成动物细胞膜的重要成分)》 (促进人和动物生殖器官的 质（磷脂 固醇（性激素 发育及生殖细胞的形成) (维生素D (促进人和动物肠道对钙和 磷的吸收) 结构脂质（细胞膜和细胞器膜的重要组成成分） 5.C解析：脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成 的酯，具有储能、保温等功能，其含有C、H、0三种元素，题图中脂 质的组成元素含P,不是脂肪，A、B错误：该种脂质含P元素，可能 是磷脂，磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的 重要成分，C正确：该种脂质不可能是维生素D,维生素D能有效 地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，其属于固醇类，组成固醇的 化学元素是C、H、0,D错误。故选C。 ⊙重难聚焦 6.D解析：从题左图中能看出在曲线交点处，油菜种子干重中脂肪 和可溶性糖含量相等，之后可溶性糖含量逐渐减少，脂肪含量逐渐 增加，说明可溶性糖转化成脂肪的速率应大于脂肪转化为可溶性 糖的速率，所以二者之间的转化速率不相等，A错误；油菜种子萌 发时脂肪可大量转变为可溶性糖，而在人体细胞内，脂肪不能大量 6学霸黑白题生物·必修1·RJ 转化为糖类，B错误：油菜种子萌发过程中可溶性糖含量上升主要 是脂肪转变为可溶性糖，C错误：由于油菜种子萌发初期不能进行 光合作用，故萌发过程中有机物总量减少，脂肪可转化为其他的可 溶性糖，从而使有机物种类增多，D正确。故选D。 黑题 能力提升 1.D解析：由题图可知，①是单糖，②是二糖，③是多糖。糖类分子 一般是由C、H、0三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子 和氧原子数目之比是2：1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水 化合物”，A正确。①是单糖，可以被细胞直接吸收；②是二糖，二 糖水解后才能被细胞吸收，二糖如蔗糖、麦芽糖和乳糖的水解产物 中均有葡萄糖，B正确。多糖包括淀粉、纤维素和糖原等，④纤维 素是植物细胞壁的主要组成成分之一，是结构物质；⑤是肌糖原， 肌糖原可作为动物体内的储能物质，C正确。③表示多糖，属于非 还原糖，不具有还原性，且几丁质的基本单位不是葡萄糖，D错误。 故选D。 2.B解析：不是所有的糖类都可以为人体供能，例如纤维素是构成 植物细胞壁的重要成分，几丁质是外骨骼的重要组成成分，A错 误；从题图中可以看出，进行低强度的运动时脂肪供能比例高于糖 类，所以进行低强度的运动更适合减肥，B正确；脂肪一般只在糖 类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，题图为 脂肪与糖类的供能比例，无法看出糖类和脂肪在人体内的转化情 况，C错误：题图中信息仅仅是不同运动强度时糖类和脂肪的供能 比例，是否得肥胖病及是否容易患高血糖还与运动量、饮食、遗传 等多方面因素有关，D错误。故选B。 压轴桃战 3.(1)多糖葡萄糖(2)油茶籽中富含脂肪，糯稻种子富含糖类， 与糖类相比，脂肪中氢含量更高，氧化分解消耗的O,更多 (3)未进行水浴加热（或斐林试剂放置过久）匀浆制备过程中， 细胞被破坏，脂肪以微小颗粒的形式分散在匀浆中（或制片时细胞 破裂，脂肪释放出来)(4)糖类（或可溶性糖和淀粉）含量减少， 脂肪含量增加糖类是细胞生命活动的重要能源物质，脂肪转化 为糖类可为种子萌发提供能量和作为合成其他有机物的原料（或 脂肪是良好的储能物质，转化为糖类能更快速地被细胞利用，满足 萌发时的代谢需求) 解析：(1)生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，淀粉是多 糖，其基本组成单位是葡萄糖。(2)与同质量的糖类相比，脂肪含 氢量多、含氧量少，有氧呼吸时消耗的02更多。因此，富含脂肪的 油茶籽比富含淀粉的糯稻种子耗氧更快，导致其所在装置的0，浓 度下降更快。(3)斐林试剂检测还原糖，必须在50~65℃水浴条 件下才能发生颜色反应：斐林试剂要求现配现用，放置过久形成 Cu(OH),沉淀也会影响实验结果。在探究脂肪变化时，低温研磨 制备匀浆的过程会破坏细胞结构，使原本聚集成大脂肪颗粒的脂 肪以微小的油滴形式分散在匀浆中，导致在显微镜下难以观察到 明显的脂肪颗粒。(4)据题图1分析，油茶籽成熟过程中，糖类含 量减少，脂肪含量增加，说明糖类转化为了脂肪。据题图2分析， 种子萌发时，脂肪转化为糖类，其生理意义在于糖类是重要能源物 质，这种转化可以为种子萌发快速提供能量；同时，转化过程中的 中间产物可以作为原料合成其他有机物，支持幼苗生长。 第4节蛋白质是生命活动的主要承担者 白题 基础过关 1.A解析：抗体可以参与某些病原体的清除，体现了蛋白质的免疫 防御功能，A正确；细胞膜上的受体可以接受某些信号分子的信 息，体现了蛋白质的信息传递功能，B错误：胰岛素通过促进肝糖 原的形成来调节血糖平衡，体现了蛋白质的调节功能，C错误；细 胞膜上的转运蛋白可以运输某些物质，体现了蛋白质具有运输的 功能，D错误。故选A。 2.C解析：④是R基，在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，决 定氨基酸种类的是R基，故R基有21种，A正确：氨基酸脱水缩合 脱去的水中的H来自氨基和羧基，题图中①是氨基，③是羧基 B正确：④是R基，R基中含有的氨基或羧基不参与肽链内部脱水 缩合反应，C错误：结构④R基中可能含有除C、H、O、N之外的元 素，比如S等，D正确。 方法技巧氨基酸的结构通式的特，点巧记 (1)结构通式中的中心碳原子的一变三不变：R基可变，氨基、羧基 和H原子不变。 (2)氨基酸的理化性质不同主要与R基不同有关。 3.C解析：根据氨基酸结构通式可知，三种氨基酸的R基依次是 一H、一CH3、一CH2OH,A正确；各种氨基酸之间的区别在于R基 的不同，因此三种氨基酸性质不同取决于R基不同，B正确：“氨基 酸”是因为其分子结构中含有羧基和氨基而得名，C错误；将三种 氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物， 最多有3=27种，D正确。故选C。 4.C解析：蛋白质结构多样性的原因有氨基酸的种类、数目、排列 顺序不同，以及肽链形成的空间结构不同，A、B、D均正确：蛋白质 中氨基酸的连接方式是相同的，C错误。故选C。 5.A解析：题图中含有③和⑤两个肽键，是由三个氨基酸脱水缩合 形成的三肽，A错误：氨基酸的种类由R基决定，②④⑥不同，则该 化合物由3种氨基酸组成，B正确；该化合物中含1个游离的氨基 (一NH2)和2个游离的羧基（一COOH),其中一个羧基在R基上 C正确：题图中含有两个肽键，说明是三个氨基酸脱去两分子水形 成的，D正确。故选A。 6.A解析：蛋白质变性后肽键未被破坏，仍可与双缩脲试剂发生紫 色反应，A错误；酒精能够使细菌和病毒的蛋白质发生变性，从而 失去生理活性，所以皮肤擦伤后，能用酒精消毒，B正确；高温变性 的蛋白质其空间结构被破坏，这种破坏是不可逆的，不能恢复原有 的结构和性质，C正确：蛋白质的结构决定功能，变性后的球状蛋 白由于空间结构改变导致其生物活性丧失，D正确。故选A。 7.B解析：催产素为一种多肽类激素，其含有C、H、O、N元素，且存 在二硫键，所以含有S元素，A正确：催产素不是环九肽，而是链状 多肽，其中有两个Cys(半胱氨酸残基)，所以是由8种氨基酸构成 的，B错误：因为催产素为链状多肽，氨基和羧基存在于R基和肽 链的两端，由结构简式可知，至少含有2个氨基和1个羧基，C正 确：催产素为链状九肽，形成过程中脱去的水分子数=氨基酸数- 肽链条数=9-1=8，D正确。故选B。 8.C解析：该蛋白质由51个氨基酸形成，游离的羧基总数是6个， 而R基上的羧基数是4个，所以该蛋白质含有的肽链数=羧基总 数-R基上羧基数目=6-4=2条，A错误。该蛋白质中共含有 8个氨基，则R基中的氨基数=氨基总数-肽链数=8-2=6个。该 蛋白质中含有的氮原子数至少为氨基酸数+R基中氨基数=51+6= 57个，B错误，C正确。该蛋白质中含有的肽键数为51-2=49个， 彻底水解时，至少需要消耗49个水分子，D错误。故选C。 9.B解析：胰岛素原由81个氨基酸组成，切除c段（共计 30个氨基酸)后成为胰岛素，由81-30=51个氨基酸组成。胰岛 素由两条链组成，肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个，A错 误：胰岛素是一种蛋白质，其空间结构的形成与氢键、二硫键等化 学键有关，这些化学键对于维持胰岛素的空间结构具有重要作用， B正确；胰岛素是一种蛋白质，口服后会被消化道中的蛋白酶分 解，不能发挥降血糖的作用，所以不能口服胰岛素，C错误；c段位 于a段和b段之间，故切除c段需水解2个肽键，消耗2分子的水， D错误。故选B。 ◇重难聚焦 10.C解析：该多肽为四十九肽，由一条肽链构成，将该四十九肽彻 底水解需要49-1=48个水分子，A正确：蛋白酶2作用于赖氨酸 两侧的肽键后，形成的短肽D、E中，少了位点22和49，且49位 在氨基端断开，说明位点22、49为赖氨酸，此多肽含2个赖氨酸， B正确：蛋白酶1作用于苯丙氨酸羧基端的肽键后，形成了三条 短肽A、B、C,说明酶1的作用位点是16-17、30-31，则位点16、30 为苯丙氨酸，C错误：适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽， 可得到1-16、17-21、23-30、31-48这4条短肽和第22位、第49 位2个氨基酸，D正确。故选C。 黑题 能力提升 1.D解析：分析题可知，天冬氨酸的R基上有一个羧基，其他氨基 酸侧链中均不含0元素，该20肽含游离的氨基或羧基数目=肽链 条数+R基中含有的氨基或羧基数，则氨基数目至少为1个，而羧 基数目至少为4+1=5个，A正确；某多肽应是一条肽链，根据脱去 水分子数=肽键数目=氨基酸数目-肽链条数，故20肽含有肽键 数日应是20-1=19个，氨基酸脱水缩合形成该多肽时脱掉了19 个H,0,B正确：肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基的肽键，完全作 用后第6-7位氨基酸形成二肽，脱离该多肽链，二肽不是多肽，故 剩下的多肽链中共有5+8+5=18个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作 用于天冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用于该多肽链后，共 断开4个肽键（分别位于第4和5、6和7、14和15、19和20位氨 基酸之间)，其中的第5-6位氨基酸形成的二肽和第20位天冬氨 酸会脱离该多肽链，每断开一一个肽键消耗1分子水，而增加1个氧 原子，故增加4个氧原子，又因为第5-6位共4+1=5个氧原子，和 第20位天冬氨酸的脱离（每个天冬氨酸中含有4个氧原子），共诚 少9个氧原子，所以肽酶Y完全作用后产生的多肽中，氧原子数目 比20肽少9-4=5个，D错误。故选D。 2.B解析：根据氨基酸的结构通式可知，S元素只能位于氨基酸的 侧链基团中，A正确：题图中牛胰核糖核酸酶一共有124个氨基 酸，由于该酶只由一条肽链组成，因此在形成牛胰核糖核酸酶时会 形成124-1=123个肽键，脱去的水分子数且=形成的肽键数=123 个，由于两个巯基脱氢后形成一个二硫键，则在该过程中相对分子 质量减少量=水分子的相对分子质量+脱去的氢=18×123+4×2= 2222,B错误：用B-巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶，处理 后该酶活性消失，再通过透析的方法去除尿素和β-巯基乙醇，将 该酶转移到生理盐水缓冲液中，经过一段时间，发现该酶活性得以 恢复，说明B-巯基乙醇和尿素改变牛胰核糖核酸酶空间结构的过 程是可逆的，C正确：牛胰核糖核酸酶在非折叠状态时，肽键没有 被破坏，仍能与双缩脲试剂反应呈紫色，D正确。故选B。 念压轴挑战 3.（1)至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基 连接在同一个碳原子上人体细胞能否合成(2)氨基酸的种 类、数目、排列顺序不同2991784(3)错误除了氨基酸 外人体还需要补充糖类、无机盐等(4)11增加了7个氧原子 解析：(1)组成蛋白质的每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个 羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个 碳原子还连接了一个氢原子和一个侧链基团。必需氨基酸是人体 细胞不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，非必需氨基酸是 人体细胞可以合成的，所以可以通过人体细胞能否合成来区分两 者。(2)蛋白质的基本组成单位是氨基酸，从氨基酸角度分析蛋 白质多样性的原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。每一 条肽链的一端是一个氨基，另一端是一个羧基，R基中还可能有氨 基或羧基，该蛋白质有两条肽链，至少含有2个游离的氨基，合成 该蛋白质时产生的水分子数为(100-2)+1（两条肽链之间脱水缩 参考答案黑白题学霸7○ 合了一次)=99个，减少的相对分子质量为99×18+2（形成一个二 硫键失去了两个氢原子)=1784。(3)题述同学的观点是错误的， 人体需要的营养物质除蛋白质外，还有糖类、无机盐、维生素等，因 此需要多种食物来源。(4)由题意可知，某肽链由51个氨基酸 (共含有54个氨基)组成，说明R基上含有3个氨基，每条肽链至 少含有1个游离的氨基，这些短肽总共是8条，因此这些短肽所含 氨基总数为8+3=11个。一条肽链被肽酶切割7次形成8个短肽， 断裂7个肽键，每断裂一个肽键消耗一分子水，共消耗7分子水， 氧原子数与原来的肽链相比增加了7个。 第5节核酸是遗传信息的携带者 白题 基础过关 1.D解析：病毒中的遗传物质是DNA或RNA,A错误；DNA主要 病毒只含一种核酸，DNA或RNA;具有细 胞结构的生物含有两种核苷酸，DNA和RNA 分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，B错误；DNA中的五 碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖，C错误；DNA和RNA 中有A、G、C3种相同的碱基，D正确。故选D。 归纳总结生物体中核酸种类、遗传物质、碱基种类和核苷酸种类 的分析 核苷酸 生物类别 核酸种类 遗传物质 碱基种类 种类 细胞生物DNA和RNA DNA A、G、C、T、U 8种 只含DNA DNA A、G、C、T 4种 病毒 只含RNA RNA A、G、C、U 4种 2.B解析：该物质是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基构 成的，该物质为核糖核苷酸，A正确；题图中为核糖核苷酸结构示意 图，碱基可以是A、C、G、U,B错误：题图中为核糖核苷酸结构示意图」 是RNA的基本组成单位，该物质可以聚合形成RNA,该物质可以分布 在细胞核和细胞质中，但主要分布在细胞质中，C正确；T2噬菌体主要 是由DNA和蛋白质组成的，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，找不 到这种物质，D正确。故选B。 解题指导题图中显示该物质是由一分子磷酸、一分子核糖和一分 子含氨碱基构成的，可知该结构为核糖核苷酸，组成元素包括C、 H、O、N、P等，是RNA的基本组成单位。 3.B解析：核苷酸是核酸的基本组成单位，每个核苷酸由一分子的磷 酸、一分子的五碳糖和一分子的含氨碱基组成，且磷酸和五碳糖的 第五号碳原子相连，所以能构成一个完整核苷酸的是题图中的a: A正确；由题图可知，只有核苷酸链最下方的五碳糖与1个磷酸相 连，其余均与2个磷酸相连，B错误；一般情况下，DNA由两条脱氧 核苷酸链构成，RNA由一条核糖核苷酸链构成，C正确；脱氧核苷酸 根据碱基不同分为腺嘌呤(A)脱氧核苷酸、鸟嘌呤(G)脱氧核苷酸 胞嘧啶(C)脱氧核苷酸、胸腺嘧啶(T)脱氧核苷酸，因此若该链为脱 氧核苷酸链，从碱基组成上看缺少的碱基是胸腺嘧啶(T),D正确。 故选B。 4.B解析：淀粉的单体是葡萄糖，A错误：糖原的单体是葡萄糖， B正确；蛋白质的单体是氨基酸，C错误；脂肪不属于生物大分子， D错误。故选B。 。重难聚焦 5.D解析：由题图可知，核酸甲的碱基有AGCT四种故核酸甲 DNA中的含氨碱基有A、G、C、T四种，RNA中的 是脱氧核糖核酸，即DNA,DNA中脱氧核苷酸的排列顺序储存着 含氮碱基有A、G、C、U四种 该种生物的遗传信息，A正确；核酸甲是DNA,核酸乙含有碱基U, 8学霸黑白题生物·必修1·RJ 所以是RNA,核酸是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异 和蛋白质的生物合成中具有重要作用，B正确：生物体内两种核酸 的核苷酸种类不同，不同核酸分子的核苷酸排列顺序与数量也不 同，但核苷酸都通过磷酸二酯键互相连接，因此生物体内核酸的功 能多样性与核苷酸的种类、排列顺序、数量有关，与连接方式无关， C正确：A、G、C是DNA和RNA共有的碱基，因此碱基A、G、C都 可以参与合成两类核苷酸，碱基U只能合成核糖核苷酸，A、G、C、 U参与合成的核苷酸共有3×2+1=7种，D错误。故选D。 黑题 能力提升 1.D解析：若m为腺嘌呤，则b可能是腺嘌岭脱氧核苷酸，也可能 是腺嘌呤核糖核苷酸，核苷酸是核酸的基本组成单位，A错误； DNA或RNA 若a为核糖，则b为RNA的基本组成单位，B错误； 由b构成的核酸含两条链，说明该核酸是DNA,而尿嘧啶是RNA DNA通常为单链，RNA通常为双链 特有的碱基，RNA通常为单链，C错误：烟草叶肉细胞含有DNA和 RNA两种核酸，DNA和RNA五碳糖不一样，DNA含脱氧核糖， RNA含核糖，所以虽然有A、C、G一样的碱基，但核苷酸不一样， 所具有的碱基和核苷酸的种类数依次是5、8，D正确。故选D。 2.C解析：若⑥是A,则⑤可以代表一个RNA分子的局部结构，也 可以代表一个DNA分子单链的局部结构，A错误：④所指的磷酸 与碱基并未连在同一个五碳糖的正确位置，不能代表一个核苷酸， B错误：若⑥是U,则题图中所示物质为RNA,主要存在于细胞质 中，C正确；大豆叶肉细胞中含有DNA和RNA,因此由A、T、U三 种碱基构成的核苷酸包括2种脱氧核苷酸和2种核糖核苷酸，共 有4种，D错误。故选C。 ©压轴挑战 3.(1)PD(2)糖原(3)核苷酸C鸟嘌呤脱氧核苷酸 (4)1580V区氨基酸序列（或氨基酸的种类、数目、排列顺序） 空间结构 解析：(1)由题图甲可知，F核酸的元素组成是C、H、O、N、P,D蛋 白质的元素组成是C、H、O、N,因此，X表示N元素，Y表示P元 素。活细胞中含量最多的有机化合物是D蛋白质。(2)若B是葡 萄糖，E为多糖，那么在动物细胞中特有的E为糖原。(3)题图乙 所示化合物为核酸，其基本组成单位是核苷酸，即为题图甲中的 C。若F主要分布在细胞核中，即表示DNA,则④的中文名称是鸟 嘌呤脱氧核苷酸。(4)若某种抗体的一条H链有550个氨基酸， 一条L链有242个氨基酸，则该抗体中含有肽键数=氨基酸个数- 肽链数=(550+242)×2-4=1580个。由题意可知，整个抗体分子 可分为恒定区(C区)和可变区(V区)两部分，同一个体中抗体的 结构不尽相同，主要是因为V区不同：V区不同的原因是不同抗体 的该区域的氨基酸序列（或氨基酸的种类、数目、排列顺序）不同 和该区域的空间结构不同。 专题探究1细胞中有机物的区别和联系 黑题 专题强化 1.B解析：生物大分子都以碳链为基本骨架，碳链是各种生物大分 子的结构基础，A正确：糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大 分子，多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，B错误：种类繁多的生 物大分子是由种类较少的单体脱水形成的，C正确；由于生物在不 同发育阶段等因素的影响，细胞中的多糖、蛋白质、核酸等化合物 的含量和比例处在不断变化之中，但又保持相对稳定，确保了细胞 生命活动的正常进行，D正确。故选B。 2.D解析：题图中的M1和M2分别是糖类和脂肪，两者的元素组成 一般是C、H、0,A正确；题图中的M是蛋白质，蛋白质是生命活动 的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，