专题15能量饲料的识别与利用2027版山东省（春季高考）《畜牧养殖类（畜禽营养与饲料）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧养殖类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧养殖类高考的学生。与本专辑配套的还有山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽解剖生理》、《兽医基础》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 二、畜禽饲料的营养特性与加工利用 专题15能量饲料的识别与利用 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 1、 单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1. 能量饲料的判定指标是（） A. 干物质粗纤维＜18%、粗蛋白＜20% B. 干物质粗纤维≥18%、粗蛋白＜20% C. 干物质粗纤维＜18%、粗蛋白≥20% D. 干物质粗纤维≥18%、粗蛋白≥20% 【答案】A 【解析】核心必考定义：能量饲料双标准，粗纤维＜18%、粗蛋白＜20%，以供给能量为主。 2. 养殖中被誉为“饲料之王”的能量饲料是（） A. 小麦 B. 玉米 C. 稻谷 D. 高粱 【答案】B 【解析】玉米淀粉含量高、消化率高、适口性好，能量高，是畜禽最主要的能量饲料。 3. 下列不属于能量饲料的是（） A. 玉米 B. 豆粕 C. 麸皮 D. 红薯干 【答案】B 【解析】豆粕粗蛋白≥20%，属于蛋白质饲料，不符合能量饲料判定标准。 4. 能量饲料的共同营养特点是（） A. 无氮浸出物含量高、淀粉丰富、能量高 B. 粗蛋白含量极高 C. 粗纤维含量高 D. 矿物质全面丰富 【答案】A 【解析】能量饲料淀粉、糖分等无氮浸出物占比高，是畜禽主要能量来源。 5. 谷实类能量饲料普遍缺乏的氨基酸是（） A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 亮氨酸 D. 丙氨酸 【答案】A 【解析】春考高频考点，谷实类饲料赖氨酸不足，是第一限制性氨基酸。 6. 适口性差、含有单宁，饲喂过量易引起畜禽便秘的能量饲料是（） A. 玉米 B. 高粱 C. 麸皮 D. 米糠 【答案】B 【解析】高粱含单宁，适口性差、收敛性强，过量饲喂易导致便秘、采食量下降。 7. 具有轻泻作用、适合调理畜禽肠道的糠麸类能量饲料是（） A. 小麦麸 B. 玉米粉 C. 高粱米 D. 碎米 【答案】A 【解析】麸皮质地疏松、含适量粗纤维和镁离子，具有天然轻泻作用。 8. 油脂类属于高能能量饲料，其消化能可达谷实类的（） A. 1倍 B. 2～2.5倍 C. 5倍 D. 10倍 【答案】B 【解析】油脂能量极高，是优质高能饲料，常用于高产、幼畜日粮提能。 9. 块根块茎类能量饲料的突出特点是（） A. 水分高、淀粉高、粗纤维极低 B. 粗蛋白极高 C. 粗纤维极高 D. 矿物质匮乏 【答案】A 【解析】红薯、马铃薯等多汁、淀粉丰富、纤维低、易消化，属于优质能量饲料。 10. 下列属于糠麸类能量饲料的是（） A. 米糠、小麦麸 B. 豆粕、菜粕 C. 苜蓿草 D. 鱼粉 【答案】A 【解析】谷实加工副产物米糠、麸皮，符合能量饲料判定标准，属于糠麸类。 11. 玉米营养短板说法正确的是（） A. 赖氨酸、色氨酸不足，钙少磷多 B. 粗纤维过高 C. 能量极低 D. 适口性差 【答案】A 【解析】玉米氨基酸不全，赖氨酸、色氨酸缺乏，矿物质钙低、磷偏高。 12. 雏鸡、幼畜日粮中适量添加麸皮的主要作用是（） A. 预防便秘、调理肠道 B. 大幅提升蛋白 C. 提高粗纤维、降低消化率 D. 增加饲料硬度 【答案】A 【解析】麸皮轻泻特性，可有效预防幼畜便秘，维护肠道健康。 13. 脂肪含量高、易氧化酸败、不易长期储存的能量饲料是（） A. 米糠 B. 玉米 C. 小麦 D. 红薯干 【答案】A 【解析】新鲜米糠粗脂肪含量高，极易氧化变质，需尽快饲喂或脱脂处理。 14. 下列属于块根块茎类能量饲料的是（） A. 红薯、马铃薯、胡萝卜 B. 苜蓿 C. 秸秆 D. 豆粕 【答案】A 【解析】块根块茎类富含淀粉，水分高、纤维低，是典型能量饲料。 15. 高能饲料的判定标准是干物质消化能大于（） A. 10.46MJ/kg B. 12.55MJ/kg C. 8MJ/kg D. 15MJ/kg 【答案】B 【解析】春考数值考点：消化能＞12.55MJ/kg为高能能量饲料。 16. 谷实类饲料储存不当、水分过高最易滋生的毒素是（） A. 黄曲霉毒素 B. 亚硝酸盐 C. 氢氰酸 D. 硝酸盐 【答案】A 【解析】玉米、小麦潮湿霉变易产生黄曲霉毒素，引发畜禽中毒。 17. 小麦相较于玉米的营养优势是（） A. 蛋白质略高、适口性好 B. 能量更高 C. 淀粉更多 D. 纤维更低 【答案】A 【解析】小麦粗蛋白高于玉米，氨基酸更均衡，适口性优良。 18. 糖蜜作为液态能量饲料的优势是（） A. 甜度高、诱食性强、提升适口性 B. 粗纤维极低、蛋白极高 C. 可替代全部精料 D. 矿物质全面 【答案】A 【解析】糖蜜甜度高，常用于改善饲料适口性、减少粉尘、补充糖分。 19. 单胃畜禽日粮中占比最高、用量最大的饲料类别是（） A. 能量饲料 B. 蛋白质饲料 C. 粗饲料 D. 矿物质饲料 【答案】A 【解析】能量饲料占日粮50%～70%，是畜禽日粮主体原料。 20. 下列饲喂方式错误的是（） A. 霉变玉米直接饲喂 B. 高粱限量搭配饲喂 C. 麸皮适量饲喂防便秘 D. 新鲜红薯洗净饲喂 【答案】A 【解析】霉变谷实含霉菌毒素，严禁饲喂，易引发畜禽中毒、肝脏损伤。 21. 反刍动物可较好利用、单胃动物利用率一般的能量饲料副产品是（） A. 糖蜜 B. 玉米 C. 小麦 D. 碎米 【答案】A 【解析】糖蜜适合反刍动物瘤胃发酵利用，适口性好、提能效果佳。 22. 能量饲料整体矿物质特点是（） A. 缺钙、磷偏高、微量元素不足 B. 钙磷均衡 C. 高钙高钠 D. 矿物质全面丰富 【答案】A 【解析】谷实、糠麸类普遍缺钙，磷多为植酸磷，利用率低。 23. 能量饲料维生素特点正确的是（） A. B族维生素丰富、VA、VD匮乏 B. 全部维生素丰富 C. VC含量极高 D. 无B族维生素 【答案】A 【解析】谷实类富含B族维生素，缺乏脂溶性维生素A、D、E。 24. 高产泌乳、产蛋畜禽日粮添加油脂的主要目的是（） A. 提高日粮能量、降低热增耗、提升生产性能 B. 提高粗蛋白 C. 增加粗纤维 D. 降低适口性 【答案】A 【解析】油脂高能低耗，适合高产畜禽提升能量水平，缓解热应激。 25. 红薯饲喂畜禽的注意事项是（） A. 生红薯适量、腐烂红薯严禁饲喂 B. 可单一大量饲喂 C. 无需处理直接无限饲喂 D. 晒干后完全失效 【答案】A 【解析】腐烂红薯含毒素，易引发畜禽中毒，必须剔除废弃。 26. 下列属于高能能量饲料的是（） A. 植物油、动物油脂 B. 秸秆 C. 苜蓿草 D. 豆粕 【答案】A 【解析】油脂类能量远高于谷实类，是典型高能补充饲料。 27. 谷实类饲料加工粉碎饲喂的主要作用是（） A. 提高消化吸收率、减少浪费 B. 降低能量 C. 增加纤维 D. 破坏营养 【答案】A 【解析】粉碎破坏籽粒结构，利于消化酶作用，提升饲料利用率。 28. 玉米在畜禽日粮中的主要功能是（） A. 供给机体主要能量、保障生长生产 B. 补充优质蛋白 C. 补充钙磷 D. 补充维生素 【答案】A 【解析】玉米主打供能，是畜禽生长、产蛋、泌乳的核心能量来源。 29. 糠麸类饲料相较于谷实类的特点是（） A. 粗纤维略高、B族维生素更丰富、轻泻 B. 能量更高 C. 蛋白更低 D. 适口性更好 【答案】A 【解析】糠麸为种皮副产品，纤维、B族维生素高于精谷实，能量略低。 30. 科学利用能量饲料的核心原则是（） A. 搭配蛋白、矿物质、维生素饲料，实现日粮均衡 B. 单一大量饲喂玉米 C. 只喂糠麸不喂谷实 D. 高能饲料无限添加 【答案】A 【解析】能量饲料营养单一，需与蛋白、多维、矿物质搭配，实现全价营养。 2、 简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1. 简述能量饲料的定义、分类及共同营养特点。 【答案】 （1）定义：干物质中粗纤维含量＜18%、粗蛋白质含量＜20%，以供给畜禽能量为主要功能的饲料，是畜禽日粮中用量最大的基础饲料。 （2）主要分类：分为谷实类（玉米、小麦、高粱、稻谷等）；糠麸类（小麦麸、米糠等）；块根块茎瓜果类（红薯、马铃薯等）；油脂、糖蜜等高能补充类。 （3）共同营养特点 ①无氮浸出物（淀粉、糖分）含量高，能量充足、消化率高； ②粗蛋白质含量低、氨基酸不全，普遍缺乏赖氨酸； ③矿物质缺钙，磷多为植酸磷，利用率低； ④富含B族维生素，缺乏VA、VD等脂溶性维生素； ⑤整体营养单一，必须搭配其他饲料使用。 2. 简述玉米、小麦麸、高粱三种常用能量饲料的营养特性与饲喂注意事项。 【答案】 （1）玉米：号称饲料之王，淀粉高、能量高、适口性好、消化率高；短板为赖氨酸、色氨酸缺乏，缺钙。饲喂注意：严禁霉变，粉碎后尽快使用，搭配蛋白饲料平衡氨基酸。 （2）小麦麸：粗纤维适中、B族维生素丰富、质地疏松，具有轻泻作用；能量低于谷实。饲喂注意：适合各阶段畜禽，可预防便秘，高产畜禽不宜过量添加，避免稀释日粮能量。 （3）高粱：能量接近玉米，含单宁，适口性差、有收敛性。饲喂注意：必须限量搭配饲喂，不可单一大量饲喂，防止畜禽便秘、采食下降。 3、 综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 某养猪场饲喂存在问题：①长期单一饲喂玉米，不搭配豆粕、预混料；猪群生长缓慢、体质弱、皮毛杂乱；②大量饲喂高粱，猪只普遍便秘、采食量低；③使用受潮霉变玉米饲喂，个别猪出现精神差、食欲废绝。结合能量饲料识别与利用知识作答。 （1）单一饲喂玉米导致生猪生长缓慢、体质差的营养机理。 【答案】 ①玉米属于能量饲料，粗蛋白低、氨基酸不全，赖氨酸严重缺乏，无法满足生猪肌肉生长需求； ②矿物质钙不足、维生素单一，长期单一饲喂造成营养失衡； ③能量充足但蛋白、多维、矿物质短板明显，机体生长受限，出现长势慢、皮毛差、体质弱等问题。 （2）大量饲喂高粱引发猪群便秘、采食差的原因。 【答案】 高粱含有单宁物质，具有收敛作用，过量饲喂会抑制肠道蠕动、降低适口性，造成畜禽采食量下降、肠道水分减少，引发便秘。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧养殖类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧养殖类高考的学生。与本专辑配套的还有山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽解剖生理》、《兽医基础》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 二、畜禽饲料的营养特性与加工利用 专题15能量饲料的识别与利用 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 1、 单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1. 能量饲料的判定指标是（） A. 干物质粗纤维＜18%、粗蛋白＜20% B. 干物质粗纤维≥18%、粗蛋白＜20% C. 干物质粗纤维＜18%、粗蛋白≥20% D. 干物质粗纤维≥18%、粗蛋白≥20% 2. 养殖中被誉为“饲料之王”的能量饲料是（） A. 小麦 B. 玉米 C. 稻谷 D. 高粱 3. 下列不属于能量饲料的是（） A. 玉米 B. 豆粕 C. 麸皮 D. 红薯干 4. 能量饲料的共同营养特点是（） A. 无氮浸出物含量高、淀粉丰富、能量高 B. 粗蛋白含量极高 C. 粗纤维含量高 D. 矿物质全面丰富 5. 谷实类能量饲料普遍缺乏的氨基酸是（） A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 亮氨酸 D. 丙氨酸 6. 适口性差、含有单宁，饲喂过量易引起畜禽便秘的能量饲料是（） A. 玉米 B. 高粱 C. 麸皮 D. 米糠 7. 具有轻泻作用、适合调理畜禽肠道的糠麸类能量饲料是（） A. 小麦麸 B. 玉米粉 C. 高粱米 D. 碎米 8. 油脂类属于高能能量饲料，其消化能可达谷实类的（） A. 1倍 B. 2～2.5倍 C. 5倍 D. 10倍 9. 块根块茎类能量饲料的突出特点是（） A. 水分高、淀粉高、粗纤维极低 B. 粗蛋白极高 C. 粗纤维极高 D. 矿物质匮乏 10. 下列属于糠麸类能量饲料的是（） A. 米糠、小麦麸 B. 豆粕、菜粕 C. 苜蓿草 D. 鱼粉 11. 玉米营养短板说法正确的是（） A. 赖氨酸、色氨酸不足，钙少磷多 B. 粗纤维过高 C. 能量极低 D. 适口性差 12. 雏鸡、幼畜日粮中适量添加麸皮的主要作用是（） A. 预防便秘、调理肠道 B. 大幅提升蛋白 C. 提高粗纤维、降低消化率 D. 增加饲料硬度 13. 脂肪含量高、易氧化酸败、不易长期储存的能量饲料是（） A. 米糠 B. 玉米 C. 小麦 D. 红薯干 14. 下列属于块根块茎类能量饲料的是（） A. 红薯、马铃薯、胡萝卜 B. 苜蓿 C. 秸秆 D. 豆粕 15. 高能饲料的判定标准是干物质消化能大于（） A. 10.46MJ/kg B. 12.55MJ/kg C. 8MJ/kg D. 15MJ/kg 16. 谷实类饲料储存不当、水分过高最易滋生的毒素是（） A. 黄曲霉毒素 B. 亚硝酸盐 C. 氢氰酸 D. 硝酸盐 17. 小麦相较于玉米的营养优势是（） A. 蛋白质略高、适口性好 B. 能量更高 C. 淀粉更多 D. 纤维更低 18. 糖蜜作为液态能量饲料的优势是（） A. 甜度高、诱食性强、提升适口性 B. 粗纤维极低、蛋白极高 C. 可替代全部精料 D. 矿物质全面 19. 单胃畜禽日粮中占比最高、用量最大的饲料类别是（） A. 能量饲料 B. 蛋白质饲料 C. 粗饲料 D. 矿物质饲料 20. 下列饲喂方式错误的是（） A. 霉变玉米直接饲喂 B. 高粱限量搭配饲喂 C. 麸皮适量饲喂防便秘 D. 新鲜红薯洗净饲喂 21. 反刍动物可较好利用、单胃动物利用率一般的能量饲料副产品是（） A. 糖蜜 B. 玉米 C. 小麦 D. 碎米 22. 能量饲料整体矿物质特点是（） A. 缺钙、磷偏高、微量元素不足 B. 钙磷均衡 C. 高钙高钠 D. 矿物质全面丰富 23. 能量饲料维生素特点正确的是（） A. B族维生素丰富、VA、VD匮乏 B. 全部维生素丰富 C. VC含量极高 D. 无B族维生素 24. 高产泌乳、产蛋畜禽日粮添加油脂的主要目的是（） A. 提高日粮能量、降低热增耗、提升生产性能 B. 提高粗蛋白 C. 增加粗纤维 D. 降低适口性 25. 红薯饲喂畜禽的注意事项是（） A. 生红薯适量、腐烂红薯严禁饲喂 B. 可单一大量饲喂 C. 无需处理直接无限饲喂 D. 晒干后完全失效 26. 下列属于高能能量饲料的是（） A. 植物油、动物油脂 B. 秸秆 C. 苜蓿草 D. 豆粕 27. 谷实类饲料加工粉碎饲喂的主要作用是（） A. 提高消化吸收率、减少浪费 B. 降低能量 C. 增加纤维 D. 破坏营养 28. 玉米在畜禽日粮中的主要功能是（） A. 供给机体主要能量、保障生长生产 B. 补充优质蛋白 C. 补充钙磷 D. 补充维生素 29. 糠麸类饲料相较于谷实类的特点是（） A. 粗纤维略高、B族维生素更丰富、轻泻 B. 能量更高 C. 蛋白更低 D. 适口性更好 30. 科学利用能量饲料的核心原则是（） A. 搭配蛋白、矿物质、维生素饲料，实现日粮均衡 B. 单一大量饲喂玉米 C. 只喂糠麸不喂谷实 D. 高能饲料无限添加 2、 简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1. 简述能量饲料的定义、分类及共同营养特点。 2. 简述玉米、小麦麸、高粱三种常用能量饲料的营养特性与饲喂注意事项。 3、 综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 某养猪场饲喂存在问题：①长期单一饲喂玉米，不搭配豆粕、预混料；猪群生长缓慢、体质弱、皮毛杂乱；②大量饲喂高粱，猪只普遍便秘、采食量低；③使用受潮霉变玉米饲喂，个别猪出现精神差、食欲废绝。结合能量饲料识别与利用知识作答。 （1） 单一饲喂玉米导致生猪生长缓慢、体质差的营养机理。 （2）大量饲喂高粱引发猪群便秘、采食差的原因。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $