第12练 夜床服务、小整服务 云南省（职教高考）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第12练，练习内容为夜床服务、小整服务。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务二 清扫其他客房 第12练 夜床服务、小整服务 一、单项选择题 1．夜床服务通常在（ ）以后开始。 A．16：00 B．17：00 C．18：00 D．20：00 【答案】C 【详解】夜床服务通常在18：00以后开始。A、B时间偏早客人可能尚未用餐外出，D时间偏晚可能已影响客人休息，均不符合夜床服务的标准时间安排。 2．夜床服务中，开床时应将被子向外折成（ ）。 A．45° B．60° C．90° D．30° 【答案】A 【详解】开床时应将被子向外折成45°，以方便客人就寝。B项”60°”、C项”90°”、D项”30°”均为相近角度混淆数值，都不是规定的标准开床角度。 3．双床房住一人时，应以床头柜为准，开床应（ ）。 A．两张床都开 B．开靠门近的一张 C．开靠窗近的一张 D．开墙边近浴室的一张床 【答案】D 【详解】双床房住一人时以床头柜为准，开墙边近浴室的一张床，折角应朝向卫生间。A、B、C均不符合夜床服务中单人入住的规范开床方式。 4．夜床服务中，地巾应放在（ ）。 A．浴缸内侧 B．浴缸外侧的地面上 C．坐便器旁 D．卫生间门口 【答案】B 【详解】夜床服务中整理卫生间时，应将地巾放在浴缸外侧的地面上。A、C、D均非地巾的标准摆放位置，不符合夜床服务操作规范中的具体要求。 5．小整服务主要是整理客人午睡后的床铺，一般是为（ ）提供的。 A．所有住店客人 B．商务客人 C．VIP客人 D．团队客人 【答案】C 【详解】小整服务一般是为VIP客人提供的。是否需要提供小整服务及次数等，各饭店可根据经营方针和房价高低等做出相应规定。A、B、D均非小整服务的标准服务对象。 6．小整服务的内容大致与（ ）相同。 A．夜床服务 B．走客房清扫 C．住客房清扫 D．空房整理 【答案】A 【详解】小整服务的内容大致与夜床服务相同，主要是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶等用品使房间恢复原状。B、C、D均为常规清扫工作，与小整服务性质不同。 二、多项选择题 7．夜床服务的意义主要有（ ）。 A．替代常规清扫工作 B．减少布件消耗量 C．做夜床以便客人休息 D．整理环境使客人感到舒适温馨 【答案】CD 【详解】夜床服务的意义有三点：做夜床以便客人休息、整理环境使客人感到舒适温馨、表示对客人的欢迎和礼遇。A、B均非夜床服务的意义内容。 三、判断题 8．开夜床时，如饭店提供一次性拖鞋，应在床头柜上摆放好拖鞋。（ ） 【答案】× 【详解】开夜床时应在折口处地上摆好拖鞋，而非床头柜上。正确的摆放位置是在开夜床折口处的地上摆好一次性拖鞋，方便客人就寝时使用。 9．夜床服务进房时必须先敲门或按门铃，并通报自己的身份和目的。（ ） 【答案】√ 【详解】夜床服务进客房要敲门或按门铃，通报身份和目的——夜床服务（Turn Down Service），客人在房内需经同意方可进入，并礼貌向客人道晚安。 10．夜床服务完毕后应关掉所有灯，包括夜灯和走廊灯。（ ） 【答案】× 【详解】夜床服务完毕后应除夜灯和走廊灯外关掉所有灯并关门。若关掉夜灯和走廊灯，客人夜间可能因光线不足而发生意外，正确的做法是保留夜灯和走廊灯。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第12练，练习内容为夜床服务、小整服务。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务二 清扫其他客房 第12练 夜床服务、小整服务 一、单项选择题 1．夜床服务通常在（ ）以后开始。 A．16：00 B．17：00 C．18：00 D．20：00 2．夜床服务中，开床时应将被子向外折成（ ）。 A．45° B．60° C．90° D．30° 3．双床房住一人时，应以床头柜为准，开床应（ ）。 A．两张床都开 B．开靠门近的一张 C．开靠窗近的一张 D．开墙边近浴室的一张床 4．夜床服务中，地巾应放在（ ）。 A．浴缸内侧 B．浴缸外侧的地面上 C．坐便器旁 D．卫生间门口 5．小整服务主要是整理客人午睡后的床铺，一般是为（ ）提供的。 A．所有住店客人 B．商务客人 C．VIP客人 D．团队客人 6．小整服务的内容大致与（ ）相同。 A．夜床服务 B．走客房清扫 C．住客房清扫 D．空房整理 二、多项选择题 7．夜床服务的意义主要有（ ）。 A．替代常规清扫工作 B．减少布件消耗量 C．做夜床以便客人休息 D．整理环境使客人感到舒适温馨 三、判断题 8．开夜床时，如饭店提供一次性拖鞋，应在床头柜上摆放好拖鞋。（ ） 9．夜床服务进房时必须先敲门或按门铃，并通报自己的身份和目的。（ ） 10．夜床服务完毕后应关掉所有灯，包括夜灯和走廊灯。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $