第20练 洗衣服务的方式、洗衣服务的程序 云南省（职教高考）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为洗衣服务的方式、洗衣服务的程序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目五 提供对客服务 任务二 提供洗衣服务 第20练 洗衣服务的方式、洗衣服务的程序 一、单项选择题 1．从饭店向客人提供的洗涤方式来分，洗衣服务可分为（ ）。 A．普通服务和快洗服务 B．水洗、干洗和熨烫三种 C．标准服务和豪华服务 D．人工洗和机器洗 2．客人要求洗衣服务的方式不包括（ ）。 A．用客房内电话通知楼层服务台 B．将衣物直接交给客房服务员 C．将要洗衣物放入洗衣袋挂在门锁上或放在床上 D．将衣物扔在走廊地上 3．收取客衣时，应仔细检查衣袋里是否有（ ）。 A．零钱 B．洗衣单 C．遗留物品 D．房卡 4．洗衣房客衣服务员一般在（ ）左右将洗好的衣服直接送回客人房间。 A．10：00 B．13：00 C．15：00 D．17：00 5．送客衣前应设计好送客衣的（ ），从而节省送衣时间。 A．清洗方案 B．线路 C．包装方式 D．送达时间 6．将衣物送入客房时，要按（ ）进房。 A．个人习惯 B．快速推门方式 C．先开灯再进入 D．进房程序 二、多项选择题 7．下列关于收取客衣程序的说法，正确的有（ ）。 A．接到洗衣要求后服务员应迅速前往客人房间收取客衣 B．检查洗衣袋内是否有洗衣单及房号是否一致 C．凡是放在床上的衣服无论是否有洗衣袋都应收取 D．核对洗衣单上客人姓名、房间号码、衣物件数及日期 三、判断题 8．快洗服务与普通服务费用相同，无需向客人特别说明价格差异。（ ） 9．客人把要洗的衣物放进洗衣袋或者显眼处并留下字条，服务员可以代填洗衣单。（ ） 10．洗衣房送还衣物时，客房服务员要仔细核对衣物，点清件数后按房号送回。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为洗衣服务的方式、洗衣服务的程序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目五 提供对客服务 任务二 提供洗衣服务 第20练 洗衣服务的方式、洗衣服务的程序 一、单项选择题 1．从饭店向客人提供的洗涤方式来分，洗衣服务可分为（ ）。 A．普通服务和快洗服务 B．水洗、干洗和熨烫三种 C．标准服务和豪华服务 D．人工洗和机器洗 【答案】B 【详解】按洗涤方式分，洗衣服务分为水洗、干洗和熨烫三种；按洗涤速度分，分为普通服务和快洗服务。A是按速度分的，C和D非正确分类方式。 2．客人要求洗衣服务的方式不包括（ ）。 A．用客房内电话通知楼层服务台 B．将衣物直接交给客房服务员 C．将要洗衣物放入洗衣袋挂在门锁上或放在床上 D．将衣物扔在走廊地上 【答案】D 【详解】客人要求洗衣服务的方式有四种：电话通知、直接交给服务员、放入洗衣袋挂门锁或放床上、放入显眼处留字条由服务员代填洗衣单。D不符合规范。 3．收取客衣时，应仔细检查衣袋里是否有（ ）。 A．零钱 B．洗衣单 C．遗留物品 D．房卡 【答案】C 【详解】收取客衣时应清点衣服数量、核对洗衣单，并检查衣袋里是否有遗留物品、纽扣有无脱落、衣服有无严重污渍或破损。A、B属于核对项目非”遗留”检查。 4．洗衣房客衣服务员一般在（ ）左右将洗好的衣服直接送回客人房间。 A．10：00 B．13：00 C．15：00 D．17：00 【答案】C 【详解】洗衣房客衣服务员约15：00将洗好衣服送回；也可交接给客房服务员经核收后送客人房间并请客人检查签收。B13：00偏早可能未洗完，D17：00偏晚。 5．送客衣前应设计好送客衣的（ ），从而节省送衣时间。 A．清洗方案 B．线路 C．包装方式 D．送达时间 【答案】B 【详解】送客衣前应设计好送客衣的线路以节省送衣时间。A清洗在洗衣房完成不需服务员设计，C包装由洗衣房统一操作，D送达时间受洗衣完成时间限制。 6．将衣物送入客房时，要按（ ）进房。 A．个人习惯 B．快速推门方式 C．先开灯再进入 D．进房程序 【答案】D 【详解】将衣物送入客房时必须按进房程序进房，即敲门通报、等候客人反应等标准流程操作。A、B均为不规范做法，C不是进房程序的完整表述。 二、多项选择题 7．下列关于收取客衣程序的说法，正确的有（ ）。 A．接到洗衣要求后服务员应迅速前往客人房间收取客衣 B．检查洗衣袋内是否有洗衣单及房号是否一致 C．凡是放在床上的衣服无论是否有洗衣袋都应收取 D．核对洗衣单上客人姓名、房间号码、衣物件数及日期 【答案】AB 【详解】A、B均为收取客衣的正确程序。C错误，凡是放在床上、沙发上未经客人吩咐且未放在洗衣袋内的衣服不能收取。D需核对洗衣单信息但发现偏差要当面重填。 三、判断题 8．快洗服务与普通服务费用相同，无需向客人特别说明价格差异。（ ） 【答案】× 【详解】洗衣分普通服务和快洗服务，两者费用相差50％，必须向客人说明以免结账时出现争执。不说明价格差异可能导致经济纠纷和投诉。 9．客人把要洗的衣物放进洗衣袋或者显眼处并留下字条，服务员可以代填洗衣单。（ ） 【答案】√ 【详解】客人可通过把要洗衣物放进洗衣袋或显眼处并留下字条的方式要求洗衣服务，此时服务员可以代为填写洗衣单，这是四种洗衣服务方式之一。 10．洗衣房送还衣物时，客房服务员要仔细核对衣物，点清件数后按房号送回。（ ） 【答案】√ 【详解】洗衣房送还衣物时确实需仔细核对衣物、点清件数，并按房号将衣物送回客房，送衣前要设计好线路节省时间，送入时按进房程序操作。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $