第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 云南省（职教高考）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 一、单项选择题 1．例行的客房清扫工作，一般应在客人（ ）时进行。 A．不在房间 B．在房间 C．随时 D．晚上 2．挂有”请勿打扰”牌至14：00仍无反应时，应（ ）。 A．直接进入房间 B．继续等待至18：00 C．打电话询问，若仍无反应立即报告主管 D．用力敲门大声询问 3．敲门通报时，应站在距房门约（ ）远的地方。 A．0.5m B．1m C．1.5m D．2m 4．在房内作业时，必须将房门打开。如客人不在房内，应（ ）。 A．将房门关闭上锁 B．保留门缝半开半闭 C．将”请勿打扰”牌挂在门外 D．用房务工作车将房门挡住 5．走客房的英文缩写是（ ）。 A．VD B．VC C．OCC D．OOO 6．客房清扫整理的优先顺序中，应优先清扫（ ）。 A．空房 B．走客房 C．挂有”请即打扫”牌的客房 D．一般住客房 二、多项选择题 7．下列选项中，属于敲门前”三思”习惯内容的有（ ）。 A．是否需要携带抹布 B．揣摩客人的生活习惯 C．考虑是否有其他事情要做 D．不要因清洁工作干扰客人休息和起居 三、判断题 8．服务员在进房前必须敲门通报，待客人允许后方可进入房间。（ ） 9．为了节约时间，服务员可以用手拍门或用钥匙敲门进行通报。（ ） 10．客房清扫基本方法之一是”从上到下”，在擦洗物品灰尘时应遵循这一方法。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 一、单项选择题 1．例行的客房清扫工作，一般应在客人（ ）时进行。 A．不在房间 B．在房间 C．随时 D．晚上 【答案】A 【详解】清扫工作以不干扰客人为准则，例行的客房清扫一般应在客人不在房间时进行。客人在房间时须征得同意方可进行。B、C、D均不符合清扫规定的要求。 2．挂有”请勿打扰”牌至14：00仍无反应时，应（ ）。 A．直接进入房间 B．继续等待至18：00 C．打电话询问，若仍无反应立即报告主管 D．用力敲门大声询问 【答案】C 【详解】若到14：00仍未见客人离开且无声音，可打电话询问，若仍无反应说明可能生重病或发生事故，应立即报告主管。A、D违反规定，B为延误处理。 3．敲门通报时，应站在距房门约（ ）远的地方。 A．0.5m B．1m C．1.5m D．2m 【答案】B 【详解】敲门通报时须站在距房门约1m远的地方，不要靠门太近，用食指或中指敲门三下（或按门铃），等候客人反应约5s。A太近，C、D为混淆数值。 4．在房内作业时，必须将房门打开。如客人不在房内，应（ ）。 A．将房门关闭上锁 B．保留门缝半开半闭 C．将”请勿打扰”牌挂在门外 D．用房务工作车将房门挡住 【答案】D 【详解】在房内作业时必须打开房门，客人不在房内应用房务工作车挡住门，表示正在清扫、防止意外、利于通风。A、B、C均不符合清扫作业的安全与标志要求。 5．走客房的英文缩写是（ ）。 A．VD B．VC C．OCC D．OOO 【答案】A 【详解】走客房（Vacant Dirty）缩写为VD，指客人已结账离开但未清扫的房间。B项VC为空房已清扫，C项OCC为住客房，D项OOO为维修房，均为常见易混房态缩写。 6．客房清扫整理的优先顺序中，应优先清扫（ ）。 A．空房 B．走客房 C．挂有”请即打扫”牌的客房 D．一般住客房 【答案】C 【详解】客房清扫整理顺序中，挂有”请即打扫”牌（即请速打扫房）的客房应排在VIP房之后优先清扫。A项空房整理简单可放后，B项走客房属常规清扫顺序。 二、多项选择题 7．下列选项中，属于敲门前”三思”习惯内容的有（ ）。 A．是否需要携带抹布 B．揣摩客人的生活习惯 C．考虑是否有其他事情要做 D．不要因清洁工作干扰客人休息和起居 【答案】BCD 【详解】进房前要替住客着想，揣摩其生活习惯，不干扰客人休息起居，并思考是否有其他事情需一并处理。A项”是否需要携带抹布”属于作业前常规准备，非”三思”特有内容。 三、判断题 8．服务员在进房前必须敲门通报，待客人允许后方可进入房间。（ ） 【答案】√ 【详解】所有员工都应养成进房前先敲门通报、待客人允许后再进入的习惯。即使房内无反应，也需按规程操作，不能擅自闯入。 9．为了节约时间，服务员可以用手拍门或用钥匙敲门进行通报。（ ） 【答案】× 【详解】不能用手指拍门或用钥匙敲门，应用食指或中指敲门三下（或按门铃），敲门应有节奏以引起客人注意。用手拍门或用钥匙敲门违反敲门规范。 10．客房清扫基本方法之一是”从上到下”，在擦洗物品灰尘时应遵循这一方法。（ ） 【答案】√ 【详解】客房清扫六条基本方法的第一条就是”从上到下”，在擦洗卫生间和用抹布擦拭物品灰尘时应采取从上到下的方法进行。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $