第10练 走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法 吉林省《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第10练，练习内容为走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第10练 走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法 一、单项选择题 1．卧室清扫程序“十字诀”中，“开”包括开门、开灯、开空调、开窗帘和（ ） A．开床 B．开夜灯 C．开玻璃窗 D．开排气扇 2．卧室清扫程序中，“清”主要指清理烟灰缸、纸篓和（ ） A．垃圾 B．茶具 C．布件 D．宣传品 3．中式铺床时，将床架连床垫慢慢拉出的距离约为（ ） A．5 cm B．25 cm C．30 cm D．50 cm 4．卫生间清扫“十字诀”中，放水冲坐便器并滴入清洁剂对应的是（ ） A．开 B．冲 C．洗 D．消 5．清洁浴缸时，清洁金属件不能使用（ ） A．中性清洁剂 B．玻璃清洁剂 C．酸性清洁剂 D．干抹布 6．走客房客用品处理的标准是（ ） A．全部更新 B．只添补缺项 C．保留未用物品 D．按客人要求更新 二、判断题 7．清洁坐便器时，可以用“五巾”临时做抹布。（ ） 8．每间客房清扫完成后，要认真填写清扫进出客房的时间和用品补充情况。（ ） 三、填空题 9．清洁卫生间的卫生标准要做到整洁、干燥、无异味、无毛发、无污迹、无皂迹和____。 10．擦拭电话机时，可用____擦拭电话机。 四、简答题 11．简述客房清扫的基本方法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第10练，练习内容为走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第10练 走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法 一、单项选择题 1．卧室清扫程序“十字诀”中，“开”包括开门、开灯、开空调、开窗帘和（ ） A．开床 B．开夜灯 C．开玻璃窗 D．开排气扇 【答案】C 【详解】本题对应卧室清扫程序“十字诀”。“开”指开门、开灯、开空调、开窗帘、开玻璃窗。A属于夜床服务动作，B不属该程序，D属于卫生间清扫中的“开”。 2．卧室清扫程序中，“清”主要指清理烟灰缸、纸篓和（ ） A．垃圾 B．茶具 C．布件 D．宣传品 【答案】A 【详解】本题对应卧室清扫程序的“清”。该步骤重点是清理烟灰缸、纸篓和垃圾，包括地面较大的垃圾。B属于“撤”或“添”，C属于“撤”，D属于“添补”检查范围。 3．中式铺床时，将床架连床垫慢慢拉出的距离约为（ ） A．5 cm B．25 cm C．30 cm D．50 cm 【答案】D 【详解】本题对应中式铺床程序。将床拉到容易操作的位置时，应屈膝下蹲，用手将床架连床垫慢慢拉出约50 cm。A、B、C均为相近操作数字或其他铺床细节，不符合该步骤。 4．卫生间清扫“十字诀”中，放水冲坐便器并滴入清洁剂对应的是（ ） A．开 B．冲 C．洗 D．消 【答案】B 【详解】本题对应卫生间清扫程序。“冲”即放水冲坐便器并滴入清洁剂。A是开灯、开排气扇，C是清洁浴缸、墙面、脸盆和坐便器，D是对卫生间各部位消毒。 5．清洁浴缸时，清洁金属件不能使用（ ） A．中性清洁剂 B．玻璃清洁剂 C．酸性清洁剂 D．干抹布 【答案】C 【详解】本题对应清洁浴缸及金属件的注意事项。金属件不宜用酸性清洁剂，否则会破坏电镀表层。A可用于擦拭金属件，B可用于镜面，D用于擦干擦亮。 6．走客房客用品处理的标准是（ ） A．全部更新 B．只添补缺项 C．保留未用物品 D．按客人要求更新 【答案】A 【详解】本题对应卫生间用品补充要求。走客房的客用品必须全部更新，为下一位客人提供全新的住宿条件。B、C、D都降低了走客房清扫整理的更新标准。 二、判断题 7．清洁坐便器时，可以用“五巾”临时做抹布。（ ） 【答案】× 【详解】本题对应卫生间清扫操作规范。错误在“可以用‘五巾’”。浴缸、坐便器的干、湿抹布应严格区别使用，禁止用“五巾”做抹布。 8．每间客房清扫完成后，要认真填写清扫进出客房的时间和用品补充情况。（ ） 【答案】√ 【详解】本题对应卧室清扫程序中的登记要求。清扫完成后应填写进出时间、布件和用品补充情况，以及维修项目和特别工作。 三、填空题 9．清洁卫生间的卫生标准要做到整洁、干燥、无异味、无毛发、无污迹、无皂迹和____。 【答案】无水迹 【详解】本题对应清洁卫生间注意事项。卫生间清洁不仅要求视觉整洁，还要避免异味、毛发、皂迹和水迹等影响感官质量的问题。 10．擦拭电话机时，可用____擦拭电话机。 【答案】医用酒精棉球 【详解】本题对应床头柜和电话机擦拭要求。电话机接触频繁，擦拭时先检查拨号音，再用湿抹布除污，并用医用酒精棉球擦拭。 四、简答题 11．简述客房清扫的基本方法。 【答案】 （1）清扫时要从上到下、从里到外，并按顺时针或逆时针路线环形清理，避免遗漏死角。 （2）干、湿抹布要分开，电器设备、绒面家具和墙纸等只能使用干抹布，防止危险或污染。 （3）住客房通常先卧室后卫生间，走客房可先卫生间后卧室，同时注意墙角等容易积尘处。 【详解】本题对应客房清扫方法的整体运用。方法安排既服务于清洁质量，也兼顾效率、安全、物品保养和住客活动需求。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $