第12练 夜床服务、小整服务 吉林省《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第12练，练习内容为夜床服务、小整服务。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务二 清扫其他客房 第12练 夜床服务、小整服务 一、单项选择题 1．夜床服务又称（ ） A．晚间服务 B．小整服务 C．整理房间 D．计划卫生 【答案】A 【详解】本题对应夜床服务名称。夜床服务又称晚间服务，是高雅而亲切的对客服务形式。B是另一项服务，C范围较泛，D属于周期性清洁安排。 2．夜床服务通常开始的时间是（ ） A．12：00以前 B．14：00以后 C．18：00以后 D．30min内 【答案】C 【详解】本题对应夜床服务操作时间。夜床服务通常在18：00以后开始。A对应准备退房时间，B对应“请勿打扰”异常询问节点，D为走客房实训时间要求。 3．夜床服务进客房时，服务员应通报自己的身份和目的，即（ ） A．Housekeeping B．Make Up Room C．Vacant Clean D．Turn Down Service 【答案】D 【详解】本题对应夜床服务进房通报。夜床服务的目的通报为Turn Down Service。A是整理房间通报，B表示请即打扫，C表示空房。 4．夜床服务中，将被子向外折成（ ）以方便客人就寝。 A．25 cm B．45° C．1／3 D．2 h 【答案】B 【详解】本题对应开床操作。将被子向外折成45°，便于客人就寝。A是西式铺床毛毯距床头尺寸，C是浴帘拉出比例，D是消毒后紧闭门窗时间。 5．双床房住一人时，开夜床应以（ ）为准。 A．床头柜 B．卫生间 C．房门 D．窗户 【答案】A 【详解】本题对应夜床开床位置。双床房住一人时，以床头柜为准，开墙边近浴室的一张床。B、C、D不能作为该情境下的定位标准。 6．小整服务一般是为（ ）提供的。 A．住客外宿房 B．走客房 C．VIP客人 D．空房 【答案】C 【详解】本题对应小整服务对象。小整服务一般为VIP客人提供，是否提供及次数由饭店经营方针和房价等决定。A、B、D是房态或客房类型，不是小整服务的一般对象。 二、判断题 7．客人不需要开夜床时，服务员可以不做任何记录。（ ） 【答案】× 【详解】本题对应夜床服务登记要求。错误在“不做任何记录”。客人不需要开夜床时，服务员应在开夜床报表上做好登记。 8．小整服务主要是整理客人夜间入睡前的床铺。（ ） 【答案】× 【详解】本题对应小整服务内容。错误在“夜间入睡前”。小整服务主要是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶等用品，使房间恢复原状。 三、填空题 9．夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、＿___三项。 【答案】卫生间整理 【详解】本题对应夜床服务内容构成。夜床服务不是单纯开床，还包括房间与卫生间的整理，使客人感到舒适温馨。 10．夜床服务结束时，除夜灯和____外，关掉所有的灯并关上房门。 【答案】走廊灯 【详解】本题对应夜床服务收尾要求。保留夜灯和走廊灯，既方便客人夜间活动，也保持客房安静舒适的状态。 四、简答题 11．简述夜床服务中卫生间整理的主要内容。 【答案】 （1）整理卫生间时，要对坐便器放水，脸盆、浴缸如已使用过，应重新擦洗干净。 （2）将地巾放在浴缸外侧地面上，把浴帘放入浴缸内并拉出1／3，提示客人淋浴时正确使用浴帘。 （3）收去用过的毛巾并换上干净毛巾，或按规定整理后摆好；如有加床，应增添一份客用品。 【详解】本题对应夜床服务中的卫生间整理环节。该环节重点是恢复洁净状态、提示安全使用浴帘，并按入住人数补齐用品。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第12练，练习内容为夜床服务、小整服务。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务二 清扫其他客房 第12练 夜床服务、小整服务 一、单项选择题 1．夜床服务又称（ ） A．晚间服务 B．小整服务 C．整理房间 D．计划卫生 2．夜床服务通常开始的时间是（ ） A．12：00以前 B．14：00以后 C．18：00以后 D．30min内 3．夜床服务进客房时，服务员应通报自己的身份和目的，即（ ） A．Housekeeping B．Make Up Room C．Vacant Clean D．Turn Down Service 4．夜床服务中，将被子向外折成（ ）以方便客人就寝。 A．25 cm B．45° C．1／3 D．2 h 5．双床房住一人时，开夜床应以（ ）为准。 A．床头柜 B．卫生间 C．房门 D．窗户 6．小整服务一般是为（ ）提供的。 A．住客外宿房 B．走客房 C．VIP客人 D．空房 二、判断题 7．客人不需要开夜床时，服务员可以不做任何记录。（ ） 8．小整服务主要是整理客人夜间入睡前的床铺。（ ） 三、填空题 9．夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、＿___三项。 10．夜床服务结束时，除夜灯和____外，关掉所有的灯并关上房门。 四、简答题 11．简述夜床服务中卫生间整理的主要内容。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $