第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 湖南省（对口招生）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 一、单项选择题 1．例行的客房清扫工作，一般应在（ ）。 A．客人正在房间时进行 B．客人不在房间时进行 C．客人用餐时进行 D．客人就寝时进行 【答案】B 【详解】例行清扫一般应在客人不在房间时进行，以不干扰客人的活动为准则。A、C、D均会干扰客人的正常活动。 2．服务员进房前敲门通报时，应站在距房门约（ ）的地方。 A．1m B．0.5m C．2m D．3m 【答案】A 【详解】敲门通报时应站在距房门约1m远的地方，不要靠门太近，以便客人从窥视镜观察。B、C、D均不符合规范。 3．凡在门外把手上挂有”请勿打扰”牌子，到了（ ）仍未见客人离开，可打电话询问。 A．12：00 B．13：00 C．14：00 D．15：00 【答案】C 【详解】如果到了14：00仍未见客人离开房间，可打电话询问，若无反应应立即报告主管。A、B、D的时间均不符合规定。 4．房态缩写VD表示（ ）。 A．住客房 B．空房 C．维修房 D．走客房 【答案】D 【详解】VD（Vacant Dirty）表示客人已结账并已离开但还未清扫的走客房。A－OCC、B－VC、C－OOO均不匹配。 5．房态缩写OCC表示（ ）。 A．住客房 B．走客房 C．空房 D．贵宾房 【答案】A 【详解】OCC（Occupied）表示客人正在租用的住客房。B－VD、C－VC、D－VIP均不匹配OCC的含义。 6．在淡季，客房清扫整理的优先顺序中，排在走客房之前的是（ ）。 A．空房 B．普通住客房 C．挂有”请即打扫”的房间 D．贵宾房 【答案】C 【详解】淡季清扫顺序为：挂”请即打扫”房间或客人口头要求打扫的房间、走客房、贵宾房、普通住客房等。A、B、D均在此之后。 二、多项选择题 7．以下属于客房清扫职业道德要求的有（ ）。 A．可以随意使用客房电话 B．不得将客用布件作为清洁擦洗的用具 C．不得使用或接听客房内的电话 D．完成工作后可在客房内休息 E．不得享用客房内的设备用品 【答案】BCE 【详解】职业道德要求：不用客用布件做清洁、不接听客房电话、不享用客房设备用品等。A项禁止使用客房电话；D项完成工作立即离开。 三、填空题 8．敲门通报后等候客人反应约______s，同时眼望窥视镜。 【答案】5 【详解】敲门后等候客人反应约5s，同时眼望窥视镜以利于客人观察，这是规范进房程序中的时间要求。 9．在房内作业时，必须将房门打开。如果客人不在房内，应用______工作车将房门挡住。 【答案】房务 【详解】在房内作业必须将房门打开，客人不在时用房务工作车将房门挡住，表示正在清扫。 10．房态缩写VC表示______，即该客房已清扫完毕，可以重新出租。 【答案】空房 【详解】VC（Vacant Clean）表示该客房已清扫完毕，可以重新出租的空房，是客房部重要的房态标识之一。 四、简答题 11．简述开门打扫卫生的意义。 【答案】 （1）表示该客房正在清扫，便于其他工作人员了解客房状态。 （2）防止意外事故的发生，确保服务员在客房内的安全。 （3）有利于房间的通风换气，保持室内空气清新。 【详解】开门打扫卫生的三个意义分别从信息提示、安全保障和空气流通三方面体现了客房清扫的基本操作规范。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 一、单项选择题 1．例行的客房清扫工作，一般应在（ ）。 A．客人正在房间时进行 B．客人不在房间时进行 C．客人用餐时进行 D．客人就寝时进行 2．服务员进房前敲门通报时，应站在距房门约（ ）的地方。 A．1m B．0.5m C．2m D．3m 3．凡在门外把手上挂有”请勿打扰”牌子，到了（ ）仍未见客人离开，可打电话询问。 A．12：00 B．13：00 C．14：00 D．15：00 4．房态缩写VD表示（ ）。 A．住客房 B．空房 C．维修房 D．走客房 5．房态缩写OCC表示（ ）。 A．住客房 B．走客房 C．空房 D．贵宾房 6．在淡季，客房清扫整理的优先顺序中，排在走客房之前的是（ ）。 A．空房 B．普通住客房 C．挂有”请即打扫”的房间 D．贵宾房 二、多项选择题 7．以下属于客房清扫职业道德要求的有（ ）。 A．可以随意使用客房电话 B．不得将客用布件作为清洁擦洗的用具 C．不得使用或接听客房内的电话 D．完成工作后可在客房内休息 E．不得享用客房内的设备用品 三、填空题 8．敲门通报后等候客人反应约______s，同时眼望窥视镜。 9．在房内作业时，必须将房门打开。如果客人不在房内，应用______工作车将房门挡住。 10．房态缩写VC表示______，即该客房已清扫完毕，可以重新出租。 四、简答题 11．简述开门打扫卫生的意义。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $