第13练 计划卫生的意义、客房计划卫生的内容、客房消毒 河北省（对口招生）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第13练，练习内容为计划卫生的意义、客房计划卫生的内容、客房消毒。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务三 实施计划卫生 第13练 计划卫生的意义、客房计划卫生的内容、客房消毒 一、单项选择题 １．客房计划卫生采取的方式是（ ）。 A．临时抽查 B．定期循环 C．随客安排 D．一次完成 ２．通风口、排气扇、天花板等部位难以每天彻底清扫，安排计划卫生主要是为了（ ）。 A．保证卫生质量 B．降低布件损耗 C．减少服务项目 D．缩短班次 ３．定期清洁保养家具设备，主要有利于维持客房设施设备的（ ）。 A．统一价格 B．外观颜色 C．良好状态 D．楼层面积 ４．一般每半个月进行一次清洁的项目是（ ）。 A．翻床垫 B．湿洗地毯 C．地毯彻底清洗 D．空调出风口 二、多项选择题 ５．客房计划卫生的内容包括（ ）。 A．每天对某部位彻底大扫除 B．季节性大扫除 C．年度性大扫除 D．随意减少日常清扫 三、判断题 ６．卧室预防性消毒不包括每天的通风换气和日光照射。（ ） ７．卫生间每周对地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意地漏处。（ ） 四、填空题 ８．季节性大扫除或年度性大扫除通常只能在________进行。 ９．氯胺T钠用于浸泡消毒时，配制浓度为________。 五、名词解释题 １０．浸泡消毒法 六、简答题 １１．简述进行客房消毒时应注意的防护要求。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第13练，练习内容为计划卫生的意义、客房计划卫生的内容、客房消毒。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务三 实施计划卫生 第13练 计划卫生的意义、客房计划卫生的内容、客房消毒 一、单项选择题 １．客房计划卫生采取的方式是（ ）。 A．临时抽查 B．定期循环 C．随客安排 D．一次完成 【答案】B 【详解】客房计划卫生是在日常清洁保养基础上拟订周期性清洁计划，采取定期循环方式进行。A侧重检查，C缺乏计划性，D不符合周期安排。 ２．通风口、排气扇、天花板等部位难以每天彻底清扫，安排计划卫生主要是为了（ ）。 A．保证卫生质量 B．降低布件损耗 C．减少服务项目 D．缩短班次 【答案】A 【详解】计划卫生可对难以每日彻底清扫或容易忽视的部位进行整理，从而保证客房清洁卫生质量。B、C、D均不是计划卫生的直接目的。 ３．定期清洁保养家具设备，主要有利于维持客房设施设备的（ ）。 A．统一价格 B．外观颜色 C．良好状态 D．楼层面积 【答案】C 【详解】计划卫生的意义之一是维持客房设施设备的良好状态，保证客房正常运转。A、B、D不属于设施设备保养的核心目标。 ４．一般每半个月进行一次清洁的项目是（ ）。 A．翻床垫 B．湿洗地毯 C．地毯彻底清洗 D．空调出风口 【答案】D 【详解】示例中提到一般每半个月对客房空调出风口进行一次清洁，每季度对地毯进行彻底清洗。A、B、C的周期或项目均不符合该处说明。 二、多项选择题 ５．客房计划卫生的内容包括（ ）。 A．每天对某部位彻底大扫除 B．季节性大扫除 C．年度性大扫除 D．随意减少日常清扫 【答案】ABC 【详解】计划卫生内容包括日常清扫整理之外的分部位彻底大扫除，以及季节性或年度性大扫除。D违背清洁质量要求，不属于计划卫生内容。 三、判断题 ６．卧室预防性消毒不包括每天的通风换气和日光照射。（ ） 【答案】× 【详解】错误位置在“不包括”。卧室应定期进行预防性消毒，其中包括每天通风换气、日光照射，以及每星期灭菌和灭虫害。 ７．卫生间每周对地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意地漏处。（ ） 【答案】√ 【详解】卫生间定期消毒要求包括每周对地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意对地漏处的喷洒，以减少虫害和病菌传播风险。 四、填空题 ８．季节性大扫除或年度性大扫除通常只能在________进行。 【答案】淡季 【详解】本题考查计划卫生的时间安排。季节性或年度性大扫除范围大、耗时长，通常需要封房配合，只能在淡季进行。 ９．氯胺T钠用于浸泡消毒时，配制浓度为________。 【答案】0.3％ 【详解】本题考查化学消毒剂配制。氯胺T钠常用于浸泡消毒，配制浓度为0.3％，且配好的溶液只能使用一天。 五、名词解释题 １０．浸泡消毒法 【答案】浸泡消毒法是将洗刷干净的杯具分批放入按比例配制好的化学消毒溶液中浸泡，再用净水冲净并擦干的消毒方法。 【详解】本题考查化学消毒方法。解释时应突出先清洗、按比例配液、浸泡、冲净和擦干等环节，不能忽视浓度控制。 六、简答题 １１．简述进行客房消毒时应注意的防护要求。 【答案】（１）服务员要明确消毒目的，熟悉消毒基本原理和方法。 （２）清洁卫生间时应戴好胶皮手套。 （３）使用化学消毒剂时要严格按比例配制。 （４）化学消毒溶液接触人体后应立即用清水冲洗。 （５）喷洒消毒时注意避免损伤人体肌肤。 （６）禁止漂白粉与酸性清洁剂同时使用。 【详解】本题考查消毒安全意识。作答应兼顾人员防护、浓度控制、意外接触处理和禁忌搭配，体现责任心与规范操作。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $