第10练 走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法 河北省（对口招生）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第10练，练习内容为走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第10练 走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法 一、单项选择题 １．卧室清扫程序“十字诀”中的“开”不包括（ ）。 A．开门 B．开灯 C．开空调 D．开水龙头 【答案】D 【详解】卧室清扫“开”包括开门、开灯、开空调、开窗帘和开玻璃窗。D属于卫生间用水操作，不属于卧室清扫“开”的内容。 ２．清理烟灰缸时，不能将烟头等脏物倒入（ ）。 A．坐便器 B．垃圾桶 C．纸篓 D．布袋 【答案】A 【详解】烟灰缸中的烟头等脏物不能倒入坐便器，以免造成堵塞。B可用于指定垃圾处理，C用于房内废弃物，D多用于脏布件，不是该禁忌对象。 ３．撤床单时要抖动几次，主要是为了确认里面无（ ）。 A．灰尘 B．皱褶 C．衣物或其他物品 D．水迹 【答案】C 【详解】撤床单时抖动几次，是为了确认其中没有客人的衣物或其他物品。A、B、D虽与清洁质量有关，但不是撤床单这一动作的主要目的。 ４．中式铺床时，第一张床单的正面应（ ）。 A．向下 B．向上 C．朝内 D．朝外 【答案】B 【详解】中式铺床要求第一张床单正面向上，中折线居床的正中位置。A与要求相反，C、D不是铺床程序中对床单正面的标准表述。 二、多项选择题 ５．擦拭灰尘、检查设备时应注意的事项有（ ）。 A．从房门开始环形擦拭 B．逐项检查用品短缺 C．发现故障及时通知维修 D．湿抹布擦拭电器 【答案】ABC 【详解】擦尘检查应从房门开始，按环形路线进行，同时检查用品是否短缺，设备是否正常。D错误，电器设备应避免用湿抹布擦拭。 三、判断题 ６．添补客用品和宣传品时，更换添补的物品均应无水迹和脏迹。（ ） 【答案】√ 【详解】添补客用品和宣传品不仅要数量符合要求，还要保证新添物品无水迹和脏迹，体现清洁质量和用品摆放规范。 ７．地毯吸尘和擦拭卫生间地面时，应从外到里进行。（ ） 【答案】× 【详解】错误位置在“从外到里”。客房清扫基本方法要求地毯吸尘和卫生间地面擦拭采取从里到外的顺序，避免返工和踩踏污染。 四、填空题 ８．每间客房清扫完成后，要认真填写________，记录进出时间、用品补充和维修项目等。 【答案】清洁报告表 【详解】本题考查清扫后登记要求。清洁报告表用于记录清扫情况、布件和用品使用补充、维修项目及特别工作等信息。 ９．卫生间清洁卫生应做到整洁、干燥、无异味、无毛发、无污迹、无皂迹，并避免残留________。 【答案】积水 【详解】本题考查卫生间清洁注意事项。卫生间不仅要整洁干燥，还要做到无异味、无毛发、无污迹、无皂迹，地面和台面不得残留积水。 五、名词解释题 １０．环形清理 【答案】环形清理是指在擦拭和检查卧室、卫生间设备用品时，按照从左到右或从右到左的固定路线顺序进行，以避免遗漏死角并节省体力。 【详解】本题考查客房清扫基本方法。解释时要体现固定路线、避免遗漏和节省体力，不能只理解为绕房间走一圈。 六、简答题 １１．简述客房清扫的基本方法。 【答案】（１）从上到下，擦洗或除尘时按高低顺序进行。 （２）从里到外，吸尘和擦地时避免重复污染。 （３）环形清理，按固定路线检查并擦拭设备用品。 （４）干、湿分开，不同物品使用不同抹布。 （５）先卧室后卫生间或按房态调整顺序。 （６）注意墙角，清除蜘蛛网和积尘。 【详解】本题考查清扫方法的总体框架，应从作业路线、工具使用、房态差异和易忽视部位四个角度理解。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $中职专业课一课一练 A职教 》》 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理 念，精心编制了《客房服务与管理》（高散版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都 与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的 学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步 提升莫定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第10练，练习内容为走客房 的清扫程序、客房清扫的基本方法。 课一练 《客房服务与管理》 (高教版第二版) 项目三清洁保养客房任务一清扫整理走客房 第10练走客房的清扫程序、客房清扫的基本方法 一、单项选择题 1.卧室清扫程序十字诀中的开”不包括()。 A.开门 B.开灯 C.开空调 D.开水龙头 2.清理烟灰缸时，不能将烟头等脏物倒入()。 A.坐便器 B.垃圾桶 C.纸篓 D.布袋 3.撤床单时要抖动几次，主要是为了确认里面无()。 A.灰尘 B.皱褶 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 AI职教 》 C.衣物或其他物品 D.水迹 4.中式铺床时，第一张床单的正面应()。 A.向下 B.向上 C.朝内 D.朝外 二、多项选择题 5.擦拭灰尘、检查设备时应注意的事项有()。 A.从房门开始环形擦拭 B.逐项检查用品短缺 C.发现故障及时通知维修 D.湿抹布擦拭电器 三、判断题 6.添补客用品和宣传品时，更换添补的物品均应无水迹和脏迹。() 7.地毯吸尘和擦拭卫生间地面时，应从外到里进行。() 四、填空题 8.每间客房清扫完成后，要认真填写 记录进出时间、用品补充和维修项目等。 9.卫生间清洁卫生应做到整洁、干燥、无异味、无毛发、无污迹、无皂迹，并避免残留 五、名词解释题 10.环形清理 六、简答题 11,简述客房清扫的基本方法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！