第20练 洗衣服务的方式、洗衣服务的程序 河北省（对口招生）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为洗衣服务的方式、洗衣服务的程序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目五 提供对客服务 任务二 提供洗衣服务 第20练 洗衣服务的方式、洗衣服务的程序 一、单项选择题 １．从洗涤速度来分，洗衣服务可分为普通服务和（ ）。 A．水洗服务 B．干洗服务 C．熨烫服务 D．快洗服务 【答案】D 【详解】洗衣服务按洗涤速度分为普通服务和快洗服务。A、B、C属于从洗涤方式角度进行的分类，与速度分类不同。 ２．从洗涤方式来分，洗衣服务可分为水洗、干洗和（ ）。 A．快洗 B．普通 C．熨烫 D．送回 【答案】C 【详解】按洗涤方式划分，洗衣服务包括水洗、干洗和熨烫三种。A、B属于速度分类，D是服务流程环节，不是洗涤方式。 ３．客人要求洗衣服务的一种方式是用客房内电话通知（ ）。 A．楼层服务台 B．餐厅吧台 C．工程值班室 D．商务中心 【答案】A 【详解】客人可用客房内电话通知楼层服务台或客房服务中心要求洗衣服务。B、C、D不是客衣收取的标准联络对象。 ４．客人可将要洗衣物和填好的洗衣单一起放入洗衣袋，挂在门锁上或放在（ ）。 A．窗台上 B．床上 C．地毯上 D．浴缸内 【答案】B 【详解】客人可将衣物和填好的洗衣单放入洗衣袋，挂在门锁上或放在床上。A、C、D不符合该服务方式，也容易引发遗失或污染。 二、多项选择题 ５．收取客衣时应检查和核对的内容有（ ）。 A．房号姓名件数日期 B．口袋纽扣污渍破损 C．自行更改洗涤方式 D．未签名也直接送洗 【答案】AB 【详解】收取客衣时应核对客人姓名、房间号码、衣物件数、日期等，并检查口袋、纽扣、污渍、破损等情况。C、D会引发纠纷，不符合核单要求。 三、判断题 ６．服务员收取客衣时，可以不检查洗衣单，直接送往洗衣房。（ ） 【答案】× 【详解】错误位置在“不检查洗衣单”。收衣时必须检查洗衣单、房号、件数、日期和客人签名等，发现偏差要当面说明并重新填写。 ７．送客衣前应设计好送衣线路，以节省送衣时间。（ ） 【答案】√ 【详解】送回客衣时要按房号送回，并在送衣前设计好线路，以提高效率，减少来回奔走，保证及时送达。 四、填空题 ８．收到的所有送洗衣物均需记录在________上。 【答案】客衣收取记录表 【详解】本题考查送洗客衣登记。所有收取的送洗衣物都要记录在客衣收取记录表上，便于交接和追踪。 ９．洗衣房客衣服务员一般在________左右将洗好的衣服直接送回客人房间。 【答案】15：00 【详解】本题考查送回客衣时间。洗衣房客衣服务员一般在15：00左右将洗好的衣服直接送回客房，或交由客房服务员核收后送回。 五、名词解释题 １０．洗衣服务 【答案】洗衣服务是饭店为住店客人提供客衣收取、送洗、洗涤、整理包装和送回签收等环节的对客服务，可按方式分为水洗、干洗、熨烫，按速度分为普通和快洗。 【详解】本题考查洗衣服务的基本内涵。解释时应包括服务对象、主要流程和两种分类角度，体现其对客满意度的重要作用。 六、简答题 １１．简述收取客衣时的检查要点。 【答案】（１）核查洗衣袋内是否有洗衣单，房号是否一致。 （２）核对客人姓名、房间号码、衣物件数和日期。 （３）清点衣服数量，检查口袋是否有遗留物。 （４）查看纽扣是否脱落，衣服是否有污渍或破损。 （５）分辨衣物质地是否会褪色、缩水。 （６）发现偏差时应当面说明并重新填写洗衣单。 【详解】本题考查客衣收取的风险控制。作答应围绕核单、点数、查物、看损、辨材质和当面确认等环节展开。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第20练，练习内容为洗衣服务的方式、洗衣服务的程序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目五 提供对客服务 任务二 提供洗衣服务 第20练 洗衣服务的方式、洗衣服务的程序 一、单项选择题 １．从洗涤速度来分，洗衣服务可分为普通服务和（ ）。 A．水洗服务 B．干洗服务 C．熨烫服务 D．快洗服务 ２．从洗涤方式来分，洗衣服务可分为水洗、干洗和（ ）。 A．快洗 B．普通 C．熨烫 D．送回 ３．客人要求洗衣服务的一种方式是用客房内电话通知（ ）。 A．楼层服务台 B．餐厅吧台 C．工程值班室 D．商务中心 ４．客人可将要洗衣物和填好的洗衣单一起放入洗衣袋，挂在门锁上或放在（ ）。 A．窗台上 B．床上 C．地毯上 D．浴缸内 二、多项选择题 ５．收取客衣时应检查和核对的内容有（ ）。 A．房号姓名件数日期 B．口袋纽扣污渍破损 C．自行更改洗涤方式 D．未签名也直接送洗 三、判断题 ６．服务员收取客衣时，可以不检查洗衣单，直接送往洗衣房。（ ） ７．送客衣前应设计好送衣线路，以节省送衣时间。（ ） 四、填空题 ８．收到的所有送洗衣物均需记录在________上。 ９．洗衣房客衣服务员一般在________左右将洗好的衣服直接送回客人房间。 五、名词解释题 １０．洗衣服务 六、简答题 １１．简述收取客衣时的检查要点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $