第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 河北省（对口招生）《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 一、单项选择题 １．例行客房清扫工作一般应在客人不在房间时进行，遵循的准则是（ ）。 A．节约用品 B．不干扰客人 C．快速清扫 D．统一流程 ２．房门有“请勿打扰”提示，到14：00仍未见客人离开且房内无声时，应先（ ）。 A．直接开门 B．继续等待 C．报告总台 D．电话询问 ３．敲门通报时，服务员应站在距房门约（ ）。 A．1m B．2m C．3m D．5m ４．敲门后等候客人反应的时间约为（ ）。 A．1s B．3s C．5s D．10s 二、多项选择题 ５．下列房态说明正确的有（ ）。 A．OCC表示走客房 B．VC表示空房 C．DND表示请勿打扰房 D．VIP表示贵宾房 三、判断题 ６．在房内作业时，必须将房门打开。（ ） ７．清扫客房时，可以临时使用客用布件擦洗家具设备。（ ） 四、填空题 ８．客人已结账并已离开但还未清扫的房间，其英文缩写为________。 ９．住客因会客或其他原因需要服务员立即打扫的房态称为________。 五、名词解释题 １０．走客房 六、简答题 １１．简述客房清扫整理顺序的安排要点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序。 《客房服务与管理》（高教版第二版） 项目三 清洁保养客房 任务一 清扫整理走客房 第9练 客房清扫的规定、识别房态、确定客房清扫整理的顺序 一、单项选择题 １．例行客房清扫工作一般应在客人不在房间时进行，遵循的准则是（ ）。 A．节约用品 B．不干扰客人 C．快速清扫 D．统一流程 【答案】B 【详解】客房清扫应以不干扰客人为准则，客人在房内时需先征得同意。A侧重资源使用，C只强调效率，D强调操作一致性，都不能替代对客空间的尊重。 ２．房门有“请勿打扰”提示，到14：00仍未见客人离开且房内无声时，应先（ ）。 A．直接开门 B．继续等待 C．报告总台 D．电话询问 【答案】D 【详解】遇到“请勿打扰”提示不得敲门进房；到14：00仍无动静时可电话询问。A违反进房规定，B可能延误异常处置，C不是第一步处理。 ３．敲门通报时，服务员应站在距房门约（ ）。 A．1m B．2m C．3m D．5m 【答案】A 【详解】规范进房要求服务员站在距房门约1m处敲门或按门铃。B、C、D距离过远，不便通报身份，也不符合进房前操作要求。 ４．敲门后等候客人反应的时间约为（ ）。 A．1s B．3s C．5s D．10s 【答案】C 【详解】敲门或按门铃后应等候客人反应约5s，同时眼望窥视镜。A、B时间过短，D超过常规等待节奏，均不符合规范步骤。 二、多项选择题 ５．下列房态说明正确的有（ ）。 A．OCC表示走客房 B．VC表示空房 C．DND表示请勿打扰房 D．VIP表示贵宾房 【答案】BCD 【详解】VC表示已清扫完毕、可以重新出租的空房；DND表示请勿打扰房；VIP表示贵宾房。A错误，OCC表示住客房，走客房的缩写为VD。 三、判断题 ６．在房内作业时，必须将房门打开。（ ） 【答案】√ 【详解】房内作业应养成开门作业习惯；客人不在房内时，还可用房务工作车将房门挡住，既提示作业状态，也有助于安全管理。 ７．清扫客房时，可以临时使用客用布件擦洗家具设备。（ ） 【答案】× 【详解】错误位置在“使用客用布件擦洗”。客房清扫应讲究职业道德，不得将客用布件作为清洁擦洗的用具，以免影响用品质量和卫生形象。 四、填空题 ８．客人已结账并已离开但还未清扫的房间，其英文缩写为________。 【答案】VD 【详解】本题考查房态识别。VD对应走客房，表示客人已经结账离店但房间尚未清扫，需及时整理以恢复出租条件。 ９．住客因会客或其他原因需要服务员立即打扫的房态称为________。 【答案】请即打扫房 【详解】本题考查房态说明。请即打扫房表示住客提出即时清扫需求，服务员应按规定顺序优先安排。 五、名词解释题 １０．走客房 【答案】走客房是指客人已经结账并离开，但尚未经过清扫整理的客房。该类房间需尽快彻底清扫，检查遗留物品与设备状况，合格后通知总台恢复出租。 【详解】本题考查房态和清扫对象。解释时应突出“已离店、未清扫、待恢复出租”三个要点，不能与空房、住客房混淆。 六、简答题 １１．简述客房清扫整理顺序的安排要点。 【答案】（１）部门指示要打扫的房间应优先安排，体现统一调度。 （２）挂有“请即打扫”或客人口头要求打扫的房间应及时处理。 （３）走客房要尽快清扫，以便恢复出租。 （４）普通住客房、其他住客房和空房应结合淡旺季顺序安排。 （５）贵宾房在清扫顺序中应受到重点关注。 【详解】本题考查清扫顺序的组织逻辑，应根据部门指令、客人即时需求、出租周转和重点接待等因素综合安排。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $