第5练 任务1.4 无公害蔬菜生产（一） 《蔬菜生产技术》（北方本）（高教版第二版）吉林省 一课一练（原卷版+解析版）

中职专业课一课一练 醇A职教》 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作 为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学 习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解 知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优 质课后作业首选。 本卷是《蔬莱生产技术》（北方本）（高教版第二版）《一课一练》第5练，内容是任务 1.4无公害蔬莱生产（一)。 《蔬菜生产技术》（北方本）（高教版第二版）一课一练第5练 任务1.4无公害蔬菜生产（一) 一、单选题 1.无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认 证合格获得认证证书，并允许使用 标志的蔬菜产品() A绿色食品 B.无公害农产品 C.有机食品 D.地理标志 2.无公害蔬菜生产具有重要的() A生态效益 B.政治效益 C.文化效益 D.品牌效益 3.蔬菜生产环境污染不包括() A大气污染 B.水体污染 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》 C.噪声污染 D.土壤污染 4.土壤中的主要污染物不包括() A重金属 B.硝酸盐 C.残留农药 D.维生素 5.造成农药对蔬菜污染的主要原因，一是任意使用国家禁用或限用的剧毒、高毒农药，二 是() A不按农药使用规则滥用农药 B.使用生物农药 C.交替使用农药 D.按规定限量用药 6.偏施氮肥使蔬菜产品中含量超标，进入人体后会产生亚硝酸盐() A亚硝酸盐 B.硝酸盐 C.磷酸盐 D.硫酸盐 二、判断题 7.无公害蔬菜生产完全排斥农药、化肥及其他化学产品的应用() 8.蔬菜污染的来源主要包括生产环境的污染、生产过程的污染和采后污染三个方面 () 9.水体污染主要来源于工业和城市生活“三废”() 三、简答题 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》 10.蔬菜污染的主要来源有哪些？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《蔬菜生产技术》（北方本）（高教版第二版）《一课一练》第5练，内容是任务1.4 无公害蔬菜生产（一）。 《蔬菜生产技术》（北方本）（高教版第二版）一课一练 第5练 任务1.4 无公害蔬菜生产（一） 一、单选题 1. 无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用______标志的蔬菜产品（ ） A. 绿色食品 B. 无公害农产品 C. 有机食品 D. 地理标志 【答案】B 【解析】无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的蔬菜产品。 2. 无公害蔬菜生产具有重要的（ ） A. 生态效益 B. 政治效益 C. 文化效益 D. 品牌效益 【答案】A 【解析】无公害蔬菜生产具有重要的生态效益、社会效益及经济效益。 3. 蔬菜生产环境污染不包括（ ） A. 大气污染 B. 水体污染 C. 噪声污染 D. 土壤污染 【答案】C 【解析】蔬菜生产环境污染包括大气污染、水体污染和土壤污染。 4. 土壤中的主要污染物不包括（ ） A. 重金属 B. 硝酸盐 C. 残留农药 D. 维生素 【答案】D 【解析】土壤污染主要来源于工业和城市生活“三废”以及农药、肥料和生物污染等。 土壤中的主要污染物有：重金属(如镉、铅、铜、砷、铬、汞等)、硝酸盐、残留农药、农膜增塑剂等。 5. 造成农药对蔬菜污染的主要原因，一是任意使用国家禁用或限用的剧毒、高毒农药，二是（ ） A. 不按农药使用规则滥用农药 B. 使用生物农药 C. 交替使用农药 D. 按规定限量用药 【答案】A 【解析】造成农药对蔬菜污染的主要原因：一是任意使用国家禁用或限用的剧毒、高毒和使用不安全的农药；二是不按农药使用规则滥用农药，随意增加用药量、使用次数等。 6. 偏施氮肥使蔬菜产品中______含量超标，进入人体后会产生亚硝酸盐（ ） A. 亚硝酸盐 B. 硝酸盐 C. 磷酸盐 D. 硫酸盐 【答案】B 【解析】偏施氮肥使蔬菜产品中硝酸盐含量超标，进入人体后会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。 二、判断题 7. 无公害蔬菜生产完全排斥农药、化肥及其他化学产品的应用（ ） 【答案】× 【解析】无公害蔬菜生产并不完全排斥农药、化肥及其他化学产品的应用，但对使用品种、剂量、时期、方法等方面加以规范与控制。 8. 蔬菜污染的来源主要包括生产环境的污染、生产过程的污染和采后污染三个方面（ ） 【答案】√ 【解析】蔬菜污染的来源主要包括生产环境的污染、生产过程的污染和采后污染三个方面。 9. 水体污染主要来源于工业和城市生活“三废”（ ） 【答案】√ 【解析】水体污染主要来源于工业和城市生活“三废”（即废气、废水和固体废弃物），其次来源于土壤中残留农药、肥料中的有害成分。 三、简答题 10. 蔬菜污染的主要来源有哪些？ 【答案】蔬菜污染的来源主要包括三个方面：①生产环境的污染，包括大气污染、水体污染和土壤污染；②生产过程的污染，主要表现在农药污染和肥料污染上；③采后污染，即蔬菜采后在贮藏、加工、运输和销售过程中，由于容器、场所、运输工具等原因造成的污染。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $