第17练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（三） 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）安徽省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版第四版）《一课一练》第17练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（三）。 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）一课一练 第17练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（三） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 纤维素是反刍动物饲料中的主要糖类物质，其中的大部分可经瘤胃内细菌和纤毛虫体内的纤维素分解酶的作用而逐级分解，最后产生挥发性脂肪酸（VFA）。VFA包括（ ） A. 葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖 B. 乙酸、丙酸、丁酸和少量高级脂肪酸 C. 氨基酸、多肽和尿素等含氮物 D. 乳酸、丙酮酸和柠檬酸等有机酸 【答案】B 【解析】纤维素是反刍动物饲料中的主要糖类物质，其中的大部分可经瘤胃内细菌和纤毛虫体内的纤维素分解酶的作用而逐级分解，最后产生挥发性脂肪酸（VFA），即乙酸、丙酸、丁酸和少量高级脂肪酸。牛一昼夜产生的VFA可提供25.08~50.15 MJ的能量，占机体所需能量的60%~70%。 2. 营养物质在胃肠道内的吸收大致可分为被动性转运和主动性转运两种情况。其中弥散作用属于（ ） A. 主动转运 B. 胞吞作用 C. 载体转运 D. 被动转运 【答案】D 【解析】营养物质在胃肠道内的吸收大致可分为被动性转运和主动性转运两种情况。被动转运主要包括滤过、弥散、渗透等作用。弥散作用：当肠黏膜两侧压力相等、但浓度不同时，溶质分子则可从高浓度侧向低浓度侧弥散。主动转运要依赖肠上皮细胞的主动性活动（如载体的活动），需消耗能量，从而实现逆电学梯度的运转。 3. 多室胃的消化与单室胃相比较，主要的区别在前胃。第四胃（皱胃）主要完成化学性消化，与单室胃相比，其胃液的特点是（ ） A. 盐酸浓度较高，凝乳酶的含量较少 B. 不含盐酸，只含凝乳酶 C. 盐酸浓度较低，凝乳酶的含量较多 D. 含大量脂肪酶，不含胃蛋白酶 【答案】C 【解析】多室胃的消化与单室胃相比较，主要的区别在前胃。第四胃主要完成化学性消化，基本过程与单室胃相似，但胃液中盐酸浓度较低，凝乳酶的含量较多。同时，由于前胃不断运动，半流体食糜不断地进入皱胃，所以皱胃内胃液的分泌是连续的。皱胃的运动在幽门部特别明显，常出现很强的收缩波，随着幽门部的蠕动，胃内食糜不断地被送进十二指肠。反刍动物前胃的消化在其消化过程中占有举足轻重的位置，饲料中70%~85%的可消化干物质和约50%的粗纤维都是在瘤胃内消化，瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位。 4. 脂肪在小肠内几乎完全水解为甘油和脂肪酸而被吸收进入肠黏膜上皮细胞，并在细胞内重新合成中性脂肪，分别进入肠绒毛内的中央乳糜管和毛细淋巴管。关于脂肪吸收的叙述，正确的是（ ） A. 小肠内极少量的脂肪被乳化成微滴，也可被直接吸收入肠黏膜上皮细胞 B. 脂肪吸收后全部进入中央乳糜管，不经毛细淋巴管转运 C. 脂肪直接以甘油和脂肪酸形式进入血液，不需要重新合成 D. 脂肪在胃内即被完全吸收，胃是脂肪吸收的主要场所 【答案】A 【解析】脂肪在小肠内几乎完全水解为甘油和脂肪酸而被吸收进入肠黏膜上皮细胞，并在细胞内重新合成中性脂肪，分别进入肠绒毛内的中央乳糜管和毛细淋巴管。小肠内极少量的脂肪被乳化成微滴，也可被直接吸收入肠黏膜上皮细胞。 5. 瘤胃内的微生物除分解纤维素外，还可利用饲料分解产生的单糖合成糖原，储存于微生物体内。这些糖原被反刍动物利用的途径是（ ） A. 糖原直接经瘤胃壁吸收入血，进入血液循环供机体立即利用 B. 随微生物进入小肠被消化后分解为葡萄糖，构成反刍动物体内葡萄糖的重要来源 C. 糖原在瘤胃内被微生物重新分解为单糖，随食糜进入大肠被吸收 D. 糖原储存在微生物体内，随微生物进入小肠消化后分解为挥发性脂肪酸 【答案】B 【解析】瘤胃内的微生物还可分解淀粉、葡萄糖和其他糖类，产生低级脂肪酸、二氧化碳和甲烷等。同时这些微生物还可利用饲料分解产生的单糖合成糖原，储存于微生物体内，待这些微生物进入小肠被消化后，这些糖原又被消化分解为葡萄糖，构成了反刍动物体内葡萄糖的重要来源之一。 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 营养物质在胃肠道内的吸收中，属于被动转运的有（ ） A. 滤过作用 B. 载体主动转运 C. 弥散作用 D. 胞吞作用 【答案】AC 【解析】营养物质在胃肠道内的吸收大致可分为被动性转运和主动性转运两种情况。被动转运主要包括滤过、弥散、渗透等作用。滤过作用有赖于通透膜两侧的流体压力差；弥散作用是从高浓度侧向低浓度侧弥散；渗透作用是一种特殊情况下的弥散。主动转运要依赖肠上皮细胞的主动性活动（如载体的活动），需消耗能量。 7. 关于小肠是吸收主要部位的原因，叙述正确的有（ ） A. 肠道很长，食糜停留时间也长 B. 小肠黏膜具有环状皱褶，拥有指状绒毛和纹状缘（微绒毛） C. 小肠绒毛不能伸缩和摆动，吸收面积固定不变 D. 这些结构使得小肠的吸收面积又增加了约600倍 【答案】ABD 【解析】小肠是吸收的主要部位。这是因为肠道很长，食糜停留时间也长。小肠黏膜又具有环状皱褶，拥有指状绒毛和纹状缘（微绒毛）。这些结构使得小肠的吸收面积又增加了约600倍，吸收范围广泛。小肠绒毛可做规律性的伸缩和摆动，当其收缩时，可缩短50%，使其内的血液和淋巴液向黏膜下层的静脉和淋巴管流动。 8. 关于瘤胃内蛋白质的分解与合成的叙述，正确的有（ ） A. 瘤胃微生物对饲料中的蛋白质有强烈的分解作用，一般50%~70%的蛋白质可被分解为氨基酸 B. 氨基酸在微生物脱氨酶的作用下，很快脱去氨基而生成氨、二氧化碳和有机酸 C. 瘤胃微生物可利用氨或其他非蛋白氮（如尿素）合成菌体蛋白和虫体蛋白 D. 经甲醛溶液或鞣酸等预先处理饲料蛋白质，可使其被瘤胃微生物分解的量显著降低 【答案】ABCD 【解析】反刍动物能同时利用饲料中的真蛋白质和非蛋白氮，构成微生物蛋白质供机体利用。反刍动物的瘤胃微生物对于饲料中的蛋白质有强烈的分解作用，一般50%~70%可在瘤胃微生物蛋白分解酶的作用下，分解为氨基酸，氨基酸又在微生物脱氨酶的作用下，很快脱去氨基而生成氨、二氧化碳和有机酸，从而降低了饲料蛋白质的利用率。近年来有人试用甲醛溶液或鞣酸等预先处理饲料蛋白质以提高其利用率。经甲醛溶液或鞣酸等预先处理后，饲料蛋白质被瘤胃微生物分解的量显著降低，从而提高日粮中蛋白饲料的利用率。瘤胃微生物不但可利用饲料中的氨基酸合成菌体蛋白或虫体蛋白，而且可以利用氨或其他非蛋白氮合成氨基酸，再进一步合成菌体蛋白和虫体蛋白。尤其是对尿素，细菌的尿素酶能迅速将其分解为二氧化碳和氨，再合成菌体蛋白和虫体蛋白。 三、填空题 9. 水的主要吸收部位是小肠和大肠。牛、猪以______为主，马以大肠为主。 【答案】小肠 【解析】水的主要吸收部位是小肠和大肠。牛、猪以小肠为主，马以大肠为主。无机盐主要在小肠中以溶液状态被吸收。不同的无机盐，吸收的难易程度也不一样。一般最易吸收的是氯化钠和氯化钾，其次为氯化钙和氯化镁，最难吸收的是磷酸盐和硫酸盐。 10. 食糜经消化吸收后，残余部分进入大肠的后段，在这里，水分被大量吸收，内容物逐渐浓缩，形成______，最后运至直肠。 【答案】粪便 【解析】食糜经消化吸收后，残余部分进入大肠的后段，在这里，水分被大量吸收，内容物逐渐浓缩，形成粪便，最后运至直肠。排粪反射是一种复杂的反射动作，当粪便积聚到一定数量时，方能刺激肠壁感受器中枢，引起排粪。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版第四版）《一课一练》第17练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（三）。 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）一课一练 第17练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（三） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 纤维素是反刍动物饲料中的主要糖类物质，其中的大部分可经瘤胃内细菌和纤毛虫体内的纤维素分解酶的作用而逐级分解，最后产生挥发性脂肪酸（VFA）。VFA包括（ ） A. 葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖 B. 乙酸、丙酸、丁酸和少量高级脂肪酸 C. 氨基酸、多肽和尿素等含氮物 D. 乳酸、丙酮酸和柠檬酸等有机酸 2. 营养物质在胃肠道内的吸收大致可分为被动性转运和主动性转运两种情况。其中弥散作用属于（ ） A. 主动转运 B. 胞吞作用 C. 载体转运 D. 被动转运 3. 多室胃的消化与单室胃相比较，主要的区别在前胃。第四胃（皱胃）主要完成化学性消化，与单室胃相比，其胃液的特点是（ ） A. 盐酸浓度较高，凝乳酶的含量较少 B. 不含盐酸，只含凝乳酶 C. 盐酸浓度较低，凝乳酶的含量较多 D. 含大量脂肪酶，不含胃蛋白酶 4. 脂肪在小肠内几乎完全水解为甘油和脂肪酸而被吸收进入肠黏膜上皮细胞，并在细胞内重新合成中性脂肪，分别进入肠绒毛内的中央乳糜管和毛细淋巴管。关于脂肪吸收的叙述，正确的是（ ） A. 小肠内极少量的脂肪被乳化成微滴，也可被直接吸收入肠黏膜上皮细胞 B. 脂肪吸收后全部进入中央乳糜管，不经毛细淋巴管转运 C. 脂肪直接以甘油和脂肪酸形式进入血液，不需要重新合成 D. 脂肪在胃内即被完全吸收，胃是脂肪吸收的主要场所 5. 瘤胃内的微生物除分解纤维素外，还可利用饲料分解产生的单糖合成糖原，储存于微生物体内。这些糖原被反刍动物利用的途径是（ ） A. 糖原直接经瘤胃壁吸收入血，进入血液循环供机体立即利用 B. 随微生物进入小肠被消化后分解为葡萄糖，构成反刍动物体内葡萄糖的重要来源 C. 糖原在瘤胃内被微生物重新分解为单糖，随食糜进入大肠被吸收 D. 糖原储存在微生物体内，随微生物进入小肠消化后分解为挥发性脂肪酸 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 营养物质在胃肠道内的吸收中，属于被动转运的有（ ） A. 滤过作用 B. 载体主动转运 C. 弥散作用 D. 胞吞作用 7. 关于小肠是吸收主要部位的原因，叙述正确的有（ ） A. 肠道很长，食糜停留时间也长 B. 小肠黏膜具有环状皱褶，拥有指状绒毛和纹状缘（微绒毛） C. 小肠绒毛不能伸缩和摆动，吸收面积固定不变 D. 这些结构使得小肠的吸收面积又增加了约600倍 8. 关于瘤胃内蛋白质的分解与合成的叙述，正确的有（ ） A. 瘤胃微生物对饲料中的蛋白质有强烈的分解作用，一般50%~70%的蛋白质可被分解为氨基酸 B. 氨基酸在微生物脱氨酶的作用下，很快脱去氨基而生成氨、二氧化碳和有机酸 C. 瘤胃微生物可利用氨或其他非蛋白氮（如尿素）合成菌体蛋白和虫体蛋白 D. 经甲醛溶液或鞣酸等预先处理饲料蛋白质，可使其被瘤胃微生物分解的量显著降低 三、填空题 9. 水的主要吸收部位是小肠和大肠。牛、猪以______为主，马以大肠为主。 10. 食糜经消化吸收后，残余部分进入大肠的后段，在这里，水分被大量吸收，内容物逐渐浓缩，形成______，最后运至直肠。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $