第15练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（一） 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）安徽省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版第四版）《一课一练》第15练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（一）。 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）一课一练 第15练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为（ ） A. 吸收 B. 排泄 C. 代谢 D. 消化 【答案】D 【解析】把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程就称为消化；而物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程称为吸收。消化与吸收的目的是把周围环境中对机体有用的物质摄入体内，转化为体内物质和供给能量。 2. 通过消化器官的运动，改变饲料物理性状的一种消化方式，如咀嚼、蠕动，称为（ ） A. 机械性消化 B. 化学性消化 C. 生物性消化 D. 物理性吸收 【答案】A 【解析】消化系统完成消化的方式主要有三种：机械性消化、化学性消化和生物性消化。机械性消化又称物理性消化，是通过消化器官的运动，改变饲料物理性状的一种消化方式，如咀嚼、蠕动。 3. 酶是体内细胞产生的一种具有催化作用的特殊蛋白质，通常称为生物催化剂。消化酶的最适温度通常是（ ） A. 20~25℃ B. 37~40℃ C. 45~50℃ D. 60℃以上 【答案】B 【解析】酶是体内细胞产生的一种具有催化作用的特殊蛋白质，通常称为生物催化剂。酶的作用很易受各种因素的影响，如温度、酸碱度、激动剂、抑制剂、致活剂。温度对酶的影响很大，通常37~40℃是消化酶的最适温度，这时酶促反应的速度最大，但当温度达到60℃时，酶的活性即受到破坏。 4. 在体内微生物的作用下，食料分子结构由复杂到简单，直至能被机体吸收利用的消化过程，称为（ ） A. 机械性消化 B. 化学性消化 C. 生物性消化 D. 物理性消化 【答案】C 【解析】生物性消化是在体内微生物的作用下，食料分子结构由复杂到简单，直至能被机体吸收利用的过程。这种消化方式对草食动物尤为重要。因为动物本身的消化液中不含纤维素酶，可是饲料中却含有大量的纤维素、半纤维素，因而其体内微生物对纤维素的分解作用，对提高饲料的利用效能具有十分重要的意义。 5. 唾液是由唾液腺分泌的一种无色、略带黏性的液体。唾液的主要成分是（ ） A. 黏蛋白 B. 溶菌酶 C. 淀粉酶 D. 水 【答案】D 【解析】唾液的成分主要为水（占98.5%~99.4%）、少量的有机物和无机物。有机物主要为黏蛋白和溶菌酶，猪、马唾液中还含有少量淀粉酶。无机物主要为氯化钠和碳酸氢钠等。唾液能湿润、软化饲料，便于咀嚼和吞咽。 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 消化系统完成消化的方式主要有（ ） A. 机械性消化 B. 渗透性消化 C. 沸腾性消化 D. 化学性消化 【答案】AD 【解析】消化系统完成消化的方式主要有三种：机械性消化又称物理性消化，是通过消化器官的运动，改变饲料物理性状的一种消化方式，如咀嚼、蠕动；化学性消化指在消化液中“酶”的作用下，改变饲料的化学结构，使其由复杂到简单，达到能被吸收状态；生物性消化是在体内微生物的作用下，食料分子结构由复杂到简单，直至能被机体吸收利用的过程。 7. 关于酶的作用特点，叙述正确的有（ ） A. 有的物质能增强酶的活性，称为酶的抑制剂 B. 酶具有高度的特异性，一种酶只能影响某一种营养物质的化学反应 C. 37~40℃是消化酶的最适温度 D. 胃蛋白酶在酸性环境最佳，胰蛋白酶在碱性环境最好 【答案】BCD 【解析】具有消化作用的酶称为消化酶，多为水解酶，并具有高度的特异性。即一种酶只能影响某一种营养物质的化学反应，对其他化合物则无作用。温度对酶的影响很大，通常37~40℃是消化酶的最适温度。酶对环境的pH非常敏感，胃蛋白酶在酸性环境最佳，胰蛋白酶在碱性环境最好，唾液淀粉酶在中性环境下最活跃。有的物质能增强酶的活性，称为激动剂；有些物质能降低酶的活性甚至使酶的活性完全丧失，称为酶的抑制剂。 8. 关于唾液的叙述，正确的有（ ） A. 唾液能湿润、软化饲料，便于咀嚼和吞咽 B. 唾液中的黏蛋白可黏合食物形成食团，利于吞咽 C. 唾液能中和胃酸 D. 很多单室胃动物唾液中还含有淀粉酶，可分解淀粉为麦芽糖 【答案】ABCD 【解析】唾液的作用很大：能湿润、软化饲料，便于咀嚼和吞咽，同时还能溶解饲料中的可溶物质，刺激味蕾产生味觉，引起食欲和各种反射活动；唾液中的黏蛋白可黏合食物形成食团，利于吞咽；中和胃酸（尤其是对反刍动物，这一点尤为重要）；很多单室胃动物唾液中还含有淀粉酶，在中性或微碱性环境下可分解淀粉为麦芽糖；唾液中含有溶菌酶，可杀死部分病菌。 三、填空题 9. 动物体的组织和器官是由蛋白质、糖类、脂类、无机盐、维生素、水等物质组成的。把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为______。 【答案】消化 【解析】把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程就称为消化；而物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程称为吸收。 10. 根据酶的作用对象的不同，可将其分为三种类型：______、蛋白类酶和脂类酶。 【答案】糖类酶 【解析】根据酶的作用对象的不同，可将其分为三种类型：①糖类酶，包括蔗糖酶、麦芽糖酶等；②蛋白类酶，包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶等；③脂类酶，包括脂肪分解酶、凝乳酶等。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽解剖生理》（高教版第四版）《一课一练》第15练，内容是任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（一）。 《畜禽解剖生理》（高教版第四版）一课一练 第15练 任务3.3 胃肠运动及小肠吸收的观察（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为（ ） A. 吸收 B. 排泄 C. 代谢 D. 消化 2. 通过消化器官的运动，改变饲料物理性状的一种消化方式，如咀嚼、蠕动，称为（ ） A. 机械性消化 B. 化学性消化 C. 生物性消化 D. 物理性吸收 3. 酶是体内细胞产生的一种具有催化作用的特殊蛋白质，通常称为生物催化剂。消化酶的最适温度通常是（ ） A. 20~25℃ B. 37~40℃ C. 45~50℃ D. 60℃以上 4. 在体内微生物的作用下，食料分子结构由复杂到简单，直至能被机体吸收利用的消化过程，称为（ ） A. 机械性消化 B. 化学性消化 C. 生物性消化 D. 物理性消化 5. 唾液是由唾液腺分泌的一种无色、略带黏性的液体。唾液的主要成分是（ ） A. 黏蛋白 B. 溶菌酶 C. 淀粉酶 D. 水 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 消化系统完成消化的方式主要有（ ） A. 机械性消化 B. 渗透性消化 C. 沸腾性消化 D. 化学性消化 7. 关于酶的作用特点，叙述正确的有（ ） A. 有的物质能增强酶的活性，称为酶的抑制剂 B. 酶具有高度的特异性，一种酶只能影响某一种营养物质的化学反应 C. 37~40℃是消化酶的最适温度 D. 胃蛋白酶在酸性环境最佳，胰蛋白酶在碱性环境最好 8. 关于唾液的叙述，正确的有（ ） A. 唾液能湿润、软化饲料，便于咀嚼和吞咽 B. 唾液中的黏蛋白可黏合食物形成食团，利于吞咽 C. 唾液能中和胃酸 D. 很多单室胃动物唾液中还含有淀粉酶，可分解淀粉为麦芽糖 三、填空题 9. 动物体的组织和器官是由蛋白质、糖类、脂类、无机盐、维生素、水等物质组成的。把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为______。 10. 根据酶的作用对象的不同，可将其分为三种类型：______、蛋白类酶和脂类酶。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $