第18练 任务2.6 水的营养作用及其含量测定（一） 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）安徽省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第18练，内容是任务2.6 水的营养作用及其含量测定（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第18练 任务2.6 水的营养作用及其含量测定（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 动物体含水量为其体重的（ ） A. 20%~30% B. 44%~73% C. 80%~90% D. 10%~20% 【答案】B 【解析】动物体含水量为其体重的44%~73%。畜禽体内的大部分水与亲水胶体相结合，直接构成组织细胞。水还构成血液、消化液、关节液等。 2. 各种营养物质的消化、吸收、输送、转化及代谢产物的排出等都是在______的状态中进行的（ ） A. 溶于水 B. 溶于脂肪 C. 气态 D. 固态 【答案】A 【解析】水是动物体内重要的溶剂，各种营养物质的消化、吸收、输送、转化及代谢产物的排出等都是在溶于水的状态中进行的。 3. 水几乎参与机体内所有的生化反应，如淀粉、蛋白质等的水解反应、（ ） A. 氧化还原反应 B. 脂肪合成 C. 维生素合成 D. 矿物质沉积 【答案】A 【解析】畜禽体内各种营养物质的分解与合成几乎都需要有水的参与才能顺利完成，如淀粉、蛋白质等的水解反应、氧化还原反应。 4. 通过水来调节畜禽体内渗透压，可维持（ ） A. 体温恒定 B. 组织器官的正常形态 C. 水的平衡 D. 酸碱平衡 【答案】B 【解析】通过水来调节畜禽体内渗透压，可维持组织器官的正常形态。水还可以调节体温，水的比热容大，动物体温不易因外界温度的变化而明显改变。 5. 水的比热容大，需要失去或获得较多的热能才能使水温明显变化，这一特性有利于动物（ ） A. 调节体温 B. 溶解营养物质 C. 合成有机物 D. 排出代谢产物 【答案】A 【解析】水的比热容大，需要失去或获得较多的热能，才能使水温明显下降或上升。因而，动物体温不易因外界温度的变化而明显改变，动物还可以通过水分的蒸发散发体内过多的热能，从而维持体温的恒定。 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于缺水对畜禽的危害，下列叙述正确的有（ ） A. 失水8%时出现严重干渴、食欲丧失 B. 失水10%时引起代谢紊乱 C. 缺水后果不如缺食物严重 D. 失水20%以上引起死亡 【答案】ABD 【解析】当机体失水8%时，畜禽体就会出现严重干渴，丧失食欲；失水10%就会引起代谢紊乱；失水20%以上就会引起死亡。由于缺水死亡比缺乏食物死亡的速度要快，动物缺水的后果要比缺乏其他营养物质严重得多。 7. 关于水在畜禽体内的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 水是构成动物体的组成成分 B. 水是体内重要的溶剂 C. 水几乎参与体内所有的生化反应 D. 水不能调节体温 【答案】ABC 【解析】水是构成动物体的组成成分，动物体含水量为其体重的44%~73%。水是动物体内重要的溶剂，各种营养物质的消化、吸收、输送等都是在溶于水的状态中进行的。水几乎参与体内所有的生化反应。水可以调节体温，水的比热容大。 8. 关于缺水对畜禽生产性能的影响，下列叙述正确的有（ ） A. 幼年畜禽缺水表现为生长停滞 B. 成年畜禽缺水时乳牛产奶量显著降低 C. 成年畜禽缺水时母鸡产蛋率下降 D. 成年畜禽表现为生产力下降 【答案】ABCD 【解析】畜禽体内水分不足会影响畜禽健康和生产性能，幼年畜禽表现为生长停滞。成年畜禽表现为生产力下降，如乳牛产奶量显著降低、母鸡产蛋率下降。 三、填空题 9. 动物体含水量为其体重的______。水可以调节体内______，维持组织器官的正常形态。 【答案】44%~73%；渗透压 【解析】动物体含水量为其体重的44%~73%。水能调节体内渗透压，可维持组织器官的正常形态。 10. 当机体失水8%时，畜禽体出现______；失水10%时引起______；失水20%以上就会引起______。 【答案】严重干渴、食欲丧失；代谢紊乱；死亡 【解析】当机体失水8%时，畜禽体就会出现严重干渴，丧失食欲；失水10%就会引起代谢紊乱；失水20%以上就会引起死亡。缺水比缺食物死亡更快。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第18练，内容是任务2.6 水的营养作用及其含量测定（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第18练 任务2.6 水的营养作用及其含量测定（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 动物体含水量为其体重的（ ） A. 20%~30% B. 44%~73% C. 80%~90% D. 10%~20% 2. 各种营养物质的消化、吸收、输送、转化及代谢产物的排出等都是在______的状态中进行的（ ） A. 溶于水 B. 溶于脂肪 C. 气态 D. 固态 3. 水几乎参与机体内所有的生化反应，如淀粉、蛋白质等的水解反应、（ ） A. 氧化还原反应 B. 脂肪合成 C. 维生素合成 D. 矿物质沉积 4. 通过水来调节畜禽体内渗透压，可维持（ ） A. 体温恒定 B. 组织器官的正常形态 C. 水的平衡 D. 酸碱平衡 5. 水的比热容大，需要失去或获得较多的热能才能使水温明显变化，这一特性有利于动物（ ） A. 调节体温 B. 溶解营养物质 C. 合成有机物 D. 排出代谢产物 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于缺水对畜禽的危害，下列叙述正确的有（ ） A. 失水8%时出现严重干渴、食欲丧失 B. 失水10%时引起代谢紊乱 C. 缺水后果不如缺食物严重 D. 失水20%以上引起死亡 7. 关于水在畜禽体内的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 水是构成动物体的组成成分 B. 水是体内重要的溶剂 C. 水几乎参与体内所有的生化反应 D. 水不能调节体温 8. 关于缺水对畜禽生产性能的影响，下列叙述正确的有（ ） A. 幼年畜禽缺水表现为生长停滞 B. 成年畜禽缺水时乳牛产奶量显著降低 C. 成年畜禽缺水时母鸡产蛋率下降 D. 成年畜禽表现为生产力下降 三、填空题 9. 动物体含水量为其体重的______。水可以调节体内______，维持组织器官的正常形态。 10. 当机体失水8%时，畜禽体出现______；失水10%时引起______；失水20%以上就会引起______。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $