第15练 任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症（一） 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）安徽省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第15练，内容是任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第15练 任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 维生素是维持畜禽正常生理功能所必需的低分子有机化合物，它以______的形式广泛参与体内的代谢反应（ ） A. 构成组织器官 B. 提供能量 C. 辅酶和催化剂 D. 形成骨骼 【答案】C 【解析】维生素不构成畜禽机体组织器官，也不提供能量，它以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内的代谢反应，以维持动物的正常生长和繁殖活动。 2. 按溶解性，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，下列属于脂溶性维生素的是（ ） A. 维生素A B. 维生素B族 C. 维生素C D. 泛酸和烟酸 【答案】A 【解析】脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，它们均溶于脂肪及有机溶剂。 3. 植物体中不含维生素A，但含有______，可在动物体内转变为维生素A（ ） A. 叶绿素 B. 胡萝卜素 C. 维生素D原 D. 生育酚 【答案】B 【解析】维生素A来源于动物体，植物体中不含维生素A而含有维生素A原，即胡萝卜素。胡萝卜素在动物小肠壁、肝及乳腺内受到胡萝卜素酶的作用变为具有生物活性的维生素A。 4. 缺乏维生素A时，动物在弱光下看不清物体，失去视力，即（ ） A. 干眼病 B. 夜盲症 C. 角弓反张 D. 白肌病 【答案】B 【解析】维生素A与视觉蛋白结合生成视紫红质，可感受外界光的强弱程度。如果维生素A缺乏，则影响视紫红质的合成，在弱光下看不清物体，即夜盲症。 5. 缺乏维生素A可使消化管、呼吸道等器官的上皮角化萎缩，发生消化不良、腹泻等症状，因此维生素A又称（ ） A. 抗干眼病维生素 B. 生育酚 C. 抗癞皮病维生素 D. 硫胺素 【答案】A 【解析】缺乏维生素A可使上述器官的上皮角化萎缩，发生消化不良、腹泻、下痢等症状。维生素A又称抗干眼病维生素。 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于维生素D，下列叙述正确的有（ ） A. 维生素D的主要功能是促进钙磷的吸收和沉积 B. 维生素D₂是麦角钙化醇 C. 维生素D₃只存在于植物性饲料中 D. 缺乏维生素D可导致佝偻病 【答案】ABD 【解析】维生素D主要的功能是促进钙、磷在肠道内的吸收和在肾小管内的重吸收，促进钙和磷在骨骼中的沉积。维生素D包括D₂(麦角钙化醇)和D₃(胆钙化醇)两种。维生素D₃在动物性饲料中较多，如动物的肝、鱼肝油、蛋黄、鱼粉。缺乏维生素D可导致幼畜出现佝偻病，成畜患骨质疏松症。 7. 关于维生素D缺乏症，下列叙述正确的有（ ） A. 幼畜出现佝偻病 B. 妊娠母畜患骨质疏松症 C. 蛋鸡产薄壳蛋或软壳蛋 D. 畜禽食欲增加、生长加速 【答案】ABC 【解析】缺乏维生素D可导致畜禽体内钙、磷代谢失衡，表现为食欲降低，生长停滞；幼畜出现佝偻病，成畜尤其是妊娠母畜和泌乳母畜患骨质疏松症，蛋鸡产薄壳蛋或软壳蛋。 8. 关于维生素A与繁殖功能的关系，下列叙述正确的有（ ） A. 维生素A参与性激素的形成 B. 缺乏时公畜性欲降低 C. 缺乏时母畜性周期正常 D. 缺乏时家禽产蛋率及种蛋孵化率降低 【答案】ABD 【解析】维生素A参与性激素的形成。缺乏时，公畜性欲降低；母畜性周期异常，受胎率低、胎儿发育异常；家禽产蛋率及种蛋孵化率降低。 三、填空题 9. 维生素D₂又称______，维生素D₃又称______。 【答案】麦角钙化醇；胆钙化醇 【解析】维生素D是类固醇衍生物，包括维生素D₂(麦角钙化醇)和维生素D₃(胆钙化醇)两种活性形式。 10. 动物性饲料含有较多的维生素D₃，如______、______、蛋黄、鱼粉等。 【答案】动物的肝；鱼肝油 【解析】动物性饲料含有较多的维生素D₃，如动物的肝、鱼肝油、蛋黄、鱼粉。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第15练，内容是任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第15练 任务2.5 维生素的营养作用及其缺乏症（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 维生素是维持畜禽正常生理功能所必需的低分子有机化合物，它以______的形式广泛参与体内的代谢反应（ ） A. 构成组织器官 B. 提供能量 C. 辅酶和催化剂 D. 形成骨骼 2. 按溶解性，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，下列属于脂溶性维生素的是（ ） A. 维生素A B. 维生素B族 C. 维生素C D. 泛酸和烟酸 3. 植物体中不含维生素A，但含有______，可在动物体内转变为维生素A（ ） A. 叶绿素 B. 胡萝卜素 C. 维生素D原 D. 生育酚 4. 缺乏维生素A时，动物在弱光下看不清物体，失去视力，即（ ） A. 干眼病 B. 夜盲症 C. 角弓反张 D. 白肌病 5. 缺乏维生素A可使消化管、呼吸道等器官的上皮角化萎缩，发生消化不良、腹泻等症状，因此维生素A又称（ ） A. 抗干眼病维生素 B. 生育酚 C. 抗癞皮病维生素 D. 硫胺素 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于维生素D，下列叙述正确的有（ ） A. 维生素D的主要功能是促进钙磷的吸收和沉积 B. 维生素D₂是麦角钙化醇 C. 维生素D₃只存在于植物性饲料中 D. 缺乏维生素D可导致佝偻病 7. 关于维生素D缺乏症，下列叙述正确的有（ ） A. 幼畜出现佝偻病 B. 妊娠母畜患骨质疏松症 C. 蛋鸡产薄壳蛋或软壳蛋 D. 畜禽食欲增加、生长加速 8. 关于维生素A与繁殖功能的关系，下列叙述正确的有（ ） A. 维生素A参与性激素的形成 B. 缺乏时公畜性欲降低 C. 缺乏时母畜性周期正常 D. 缺乏时家禽产蛋率及种蛋孵化率降低 三、填空题 9. 维生素D₂又称______，维生素D₃又称______。 10. 动物性饲料含有较多的维生素D₃，如______、______、蛋黄、鱼粉等。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $