第14练 任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定（三） 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）安徽省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第14练，内容是任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定（三）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第14练 任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定（三） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 动物缺铁首先引起缺铁性贫血。仔猪生后1~3d及时注射______对预防仔猪贫血非常有效（ ） A. 硫酸亚铁 B. 甘氨酸铁 C. 硫酸铜 D. 右旋糖酐铁钴合剂 【答案】D 【解析】动物缺铁首先引起缺铁性贫血或营养性贫血。仔猪生后1~3d及时注射右旋糖酐铁钴合剂，对预防仔猪贫血非常有效。 2. 畜禽体内缺铜时影响铁的吸收与利用，从而导致（ ） A. 佝偻病 B. 贫血 C. 滑腱症 D. 皮肤角化症 【答案】B 【解析】畜禽体内缺铜时影响铁的吸收与利用，从而导致贫血。缺铜可使血清中的钙、磷不易在软骨基质上沉积，从而发生骨质疏松症或佝偻病。 3. 幼畜缺锌时，最初表现为食欲减退和生长受阻，随之发生（ ） A. 滑腱症 B. 渗出性素质病 C. 皮肤不全角化症 D. 甲状腺肿大 【答案】C 【解析】动物缺锌时，最初表现为食欲减退和生长受阻，随之发生皮肤不全角化症。幼龄动物，尤其是2~3月龄的仔猪发病最多。 4. 硒在畜禽体内主要以______的形式发挥抗氧化作用（ ） A. 谷胱甘肽过氧化物酶 B. 血红蛋白 C. 甲状腺素 D. 细胞色素氧化酶 【答案】A 【解析】硒在畜禽体内主要是以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用，对细胞的正常功能起保护作用。缺硒会导致雏鸡的渗出性素质病。 5. 雏禽缺锰时发生的"滑腱症"表现为（ ） A. 皮肤出现红斑和痂块 B. 甲状腺增生肥大 C. 腿骨变粗短，胫跗关节肿胀 D. 皮下有蓝绿色体液渗出 【答案】C 【解析】雏禽缺锰时发生滑腱症，症状为腿骨变粗短，胫、跗关节肿胀，因跟腱脱出而不能站立。D选项描述的是硒缺乏导致的渗出性素质病。 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于微量元素铁、铜、钴的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 铁是血红蛋白的成分，为组织运载氧气 B. 铜主要存在于肝中，催化血红素生成 C. 钴是维生素B₁₂的成分，参与造血 D. 铁、铜、钴缺乏都不会导致贫血 【答案】ABC 【解析】铁能形成血红蛋白、肌红蛋白等载体，为体组织运载氧。铜主要存在于肝中，肝中铜的贮备占畜禽体内铜的一半，铜能催化血红素及红细胞的生成。反刍动物瘤胃中的微生物可利用钴合成维生素B₁₂，缺钴可导致贫血。钴、铜、铁在畜禽体内主要参与造血功能。 7. 关于微量元素锌、碘、硒的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 锌催化多种生化反应，维持上皮细胞和被毛正常形态 B. 碘在体内主要存在于甲状腺中，形成甲状腺素 C. 硒的缺乏不会影响畜禽的繁殖功能 D. 硒与维生素E同时使用效果更好 【答案】ABD 【解析】锌是生理功能最多的微量元素之一，催化多种生化反应。碘在体内主要存在于甲状腺中，形成甲状腺素，调节代谢。硒与维生素E同时使用效果更好。缺硒还明显影响繁殖功能。 8. 关于微量元素的缺乏症，下列叙述正确的有（ ） A. 雏禽缺锰发生滑腱症 B. 缺碘导致甲状腺增生肥大 C. 缺硒导致雏鸡渗出性素质病 D. 缺钴导致骨骼变粗 【答案】ABC 【解析】雏禽缺锰时发生滑腱症，腿骨变粗短。畜禽缺乏碘时甲状腺增生、肥大。缺硒会导致雏鸡的渗出性素质病，胸、腹部皮下有蓝绿色的体液渗出。缺钴也可导致畜禽贫血。 三、填空题 9. 碘在体内主要存在于______中，其生理作用主要是形成______调节代谢。 【答案】甲状腺；甲状腺素 【解析】碘在体内主要存在于甲状腺中，其生理作用主要是形成甲状腺素，调节代谢和维持体内热平衡；对繁殖、生长、发育、红细胞生成和血液循环等起调控作用。 10. 雏鸡缺硒时发生______，症状为胸、腹部皮下有蓝绿色的体液渗出。 【答案】渗出性素质病 【解析】雏鸡的渗出性素质病是一种硒和维生素E 缺乏的综合征。渗出性素 质病的症状为病鸡的胸、腹部皮下有蓝绿色的体液渗出，皮下脂肪变黄，心包积液。此外，缺硒还明显影响繁殖功能。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第14练，内容是任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定（三）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第14练 任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定（三） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 动物缺铁首先引起缺铁性贫血。仔猪生后1~3d及时注射______对预防仔猪贫血非常有效（ ） A. 硫酸亚铁 B. 甘氨酸铁 C. 硫酸铜 D. 右旋糖酐铁钴合剂 2. 畜禽体内缺铜时影响铁的吸收与利用，从而导致（ ） A. 佝偻病 B. 贫血 C. 滑腱症 D. 皮肤角化症 3. 幼畜缺锌时，最初表现为食欲减退和生长受阻，随之发生（ ） A. 滑腱症 B. 渗出性素质病 C. 皮肤不全角化症 D. 甲状腺肿大 4. 硒在畜禽体内主要以______的形式发挥抗氧化作用（ ） A. 谷胱甘肽过氧化物酶 B. 血红蛋白 C. 甲状腺素 D. 细胞色素氧化酶 5. 雏禽缺锰时发生的"滑腱症"表现为（ ） A. 皮肤出现红斑和痂块 B. 甲状腺增生肥大 C. 腿骨变粗短，胫跗关节肿胀 D. 皮下有蓝绿色体液渗出 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于微量元素铁、铜、钴的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 铁是血红蛋白的成分，为组织运载氧气 B. 铜主要存在于肝中，催化血红素生成 C. 钴是维生素B₁₂的成分，参与造血 D. 铁、铜、钴缺乏都不会导致贫血 7. 关于微量元素锌、碘、硒的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 锌催化多种生化反应，维持上皮细胞和被毛正常形态 B. 碘在体内主要存在于甲状腺中，形成甲状腺素 C. 硒的缺乏不会影响畜禽的繁殖功能 D. 硒与维生素E同时使用效果更好 8. 关于微量元素的缺乏症，下列叙述正确的有（ ） A. 雏禽缺锰发生滑腱症 B. 缺碘导致甲状腺增生肥大 C. 缺硒导致雏鸡渗出性素质病 D. 缺钴导致骨骼变粗 三、填空题 9. 碘在体内主要存在于______中，其生理作用主要是形成______调节代谢。 10. 雏鸡缺硒时发生______，症状为胸、腹部皮下有蓝绿色的体液渗出。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $