第8练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一） 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）安徽省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第8练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第8练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 糖类是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质重的（ ） A. 10%~20% B. 20%~30% C. 30%~50% D. 50%~80% 【答案】D 【解析】糖类(又称碳水化合物)是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质重的50%~80%。糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。 2. 糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比为（ ） A. 1:1 B. 2:1 C. 1:2 D. 3:1 【答案】B 【解析】糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，即nH:nO=2:1，故又称碳水化合物。 3. 糖类在体内最重要的营养作用是（ ） A. 提供能量的主要来源 B. 形成体脂 C. 合成体组织 D. 合成乳糖 【答案】A 【解析】糖类，特别是葡萄糖，在酶的作用下彻底分解为二氧化碳和水，产生大量能量以维持畜体体温、生命活动、劳役等需要，是动物体内能量的主要来源。 4. 在粗纤维的组成成分中，不能被动物消化利用的是（ ） A. 纤维素 B. 半纤维素 C. 木质素 D. 无氮浸出物 【答案】C 【解析】粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素，它们存在于植物的秸秆与秕壳中。纤维素和半纤维素在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下，可被消化利用，但木质素则不能被消化利用。 5. 乳糖在肠道内可促进______的吸收（ ） A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 维生素 【答案】B 【解析】乳糖是初生仔畜的主要能量来源，乳糖在肠道内的吸收较其他糖类慢，它可促进胃肠蠕动，也可促进钙质的吸收。 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于糖类的组成，下列叙述正确的有（ ） A. 糖类又称碳水化合物 B. 在常规分析中糖类包括粗纤维和无氮浸出物 C. 糖类由碳、氢、氧、氮四种元素组成 D. 糖类占植物性饲料干物质重的20%~30% 【答案】AB 【解析】糖类又称碳水化合物，其组成中均含有碳、氢、氧三种元素。在常规分析中，糖类包括粗纤维和无氮浸出物。糖类是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质重的50%~80%。 7. 关于糖类的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 糖类是动物体内能量的主要来源 B. 糖类是形成体脂的主要原料 C. 糖类是形成体组织和非必需氨基酸的原料 D. 糖类不能被转化为脂肪贮存 【答案】ABC 【解析】糖类是动物体内能量的主要来源，少量糖类形成糖原贮存于肝和肌肉中。饲料中的糖类除了氧化供能外，多余的可转化为脂肪贮存在动物体内。糖类普遍存在于动物体各组织中，同时为动物体提供合成非必需氨基酸的碳架。 8. 关于粗纤维的叙述，正确的有（ ） A. 粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素 B. 粗纤维易溶于水 C. 纤维素和半纤维素不能被瘤胃微生物消化利用 D. 木质素不能被消化利用 【答案】AD 【解析】粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素，它们存在于植物的秸秆与秕壳中，形成细胞壁成分，不易溶于水。纤维素和半纤维素在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下可被消化利用。木质素则不能被消化利用。 三、填空题 9. 糖类的组成中均含有______三种元素，其中氢和氧原子数之比为______。 【答案】碳、氢、氧；2:1 【解析】糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，即nH:nO=2:1，故又称碳水化合物。葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆。 10. 在常规分析中，糖类包括______和______两大类。 【答案】粗纤维；无氮浸出物 【解析】在常规分析中，糖类包括粗纤维和无氮浸出物。粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素。无氮浸出物包括单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)等物质。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第8练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第8练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 糖类是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质重的（ ） A. 10%~20% B. 20%~30% C. 30%~50% D. 50%~80% 2. 糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比为（ ） A. 1:1 B. 2:1 C. 1:2 D. 3:1 3. 糖类在体内最重要的营养作用是（ ） A. 提供能量的主要来源 B. 形成体脂 C. 合成体组织 D. 合成乳糖 4. 在粗纤维的组成成分中，不能被动物消化利用的是（ ） A. 纤维素 B. 半纤维素 C. 木质素 D. 无氮浸出物 5. 乳糖在肠道内可促进______的吸收（ ） A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 维生素 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于糖类的组成，下列叙述正确的有（ ） A. 糖类又称碳水化合物 B. 在常规分析中糖类包括粗纤维和无氮浸出物 C. 糖类由碳、氢、氧、氮四种元素组成 D. 糖类占植物性饲料干物质重的20%~30% 7. 关于糖类的营养作用，下列叙述正确的有（ ） A. 糖类是动物体内能量的主要来源 B. 糖类是形成体脂的主要原料 C. 糖类是形成体组织和非必需氨基酸的原料 D. 糖类不能被转化为脂肪贮存 8. 关于粗纤维的叙述，正确的有（ ） A. 粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素 B. 粗纤维易溶于水 C. 纤维素和半纤维素不能被瘤胃微生物消化利用 D. 木质素不能被消化利用 三、填空题 9. 糖类的组成中均含有______三种元素，其中氢和氧原子数之比为______。 10. 在常规分析中，糖类包括______和______两大类。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $