第2练 任务1.1 动物与植物的组成成分（二） 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）安徽省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第2练，内容是任务1.1 动物与植物的组成成分（二）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第2练 任务1.1 动物与植物的组成成分（二） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的（ ） A. 35%~50% B. 45%~60% C. 5%~95% D. 13%~19% 2. 粗蛋白质在动物体内含量较稳定，一般占动物体重的（ ） A. 45%~60% B. 5%~95% C. 1%~36% D. 13%~19% 3. 无氮浸出物含量的计算公式中，需要减去的成分包括（ ） A. 水、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分 B. 水、粗蛋白质、粗脂肪、维生素、粗灰分 C. 水、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、维生素 D. 粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、维生素 4. 关于动、植物体内粗蛋白质的叙述，正确的是（ ） A. 植物体内真蛋白质含量较高，非蛋白氮含量较低 B. 动物体内非蛋白氮含量较高，真蛋白质含量较低 C. 动物体内真蛋白质含量较高，非蛋白氮含量较低 D. 动、植物体内真蛋白质含量均较高 5. 关于粗纤维在动、植物体内的存在，正确的是（ ） A. 动、植物体内均含有粗纤维 B. 植物体内均含有粗纤维，动物体内不含有粗纤维 C. 植物体内不含粗纤维，动物体内含粗纤维 D. 仅反刍动物体内含有粗纤维 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于动、植物体所含营养物质的差异，下列叙述正确的有（ ） A. 动、植物体所含营养物质种类大致相同，但含量有很大差异 B. 粗蛋白质在动物体内含量较稳定，一般占13%~19% C. 动物体内无氮浸出物含量一般在10%以上 D. 各种植物体间营养成分差别较小，动物体间差别较大 7. 关于动、植物体所含成分的比较，下列叙述正确的有（ ） A. 在成年动物体内水含量较稳定，一般占45%~60% B. 植物体内的粗脂肪中含有蜡质和色素 C. 动物体内的粗脂肪中也含有蜡质和色素 D. 植物体中的无氮浸出物主要是淀粉 8. 关于糖类和粗纤维在动、植物体中的差异，下列叙述正确的有（ ） A. 动物体内的无氮浸出物主要是淀粉 B. 动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原 C. 植物体内均含有粗纤维，动物体内则不含有粗纤维 D. 动物体内无氮浸出物含量在5%以上 三、填空题 9. 某饲料中水含量为14%，粗蛋白质含量为8.5%，粗脂肪含量为4%，粗纤维含量为2%，粗灰分含量为1.4%，则该饲料无氮浸出物含量为______。 10. 动物体内的无氮浸出物含量______。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第2练，内容是任务1.1 动物与植物的组成成分（二）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第2练 任务1.1 动物与植物的组成成分（二） 一、单项选择题（下列各题给出的四个选项中，只有一项是最符合题意的） 1. 在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的（ ） A. 35%~50% B. 45%~60% C. 5%~95% D. 13%~19% 【答案】B 【解析】在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的45%~60%，在植物体内含量差异较大，一般占植物体重的5%~95%。 2. 粗蛋白质在动物体内含量较稳定，一般占动物体重的（ ） A. 45%~60% B. 5%~95% C. 1%~36% D. 13%~19% 【答案】D 【解析】粗蛋白质在动物体内含量较稳定，一般占动物体重的13%~19%，在植物体内的含量差异较大，一般占植物体重的1%~36%。 3. 无氮浸出物含量的计算公式中，需要减去的成分包括（ ） A. 水、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分 B. 水、粗蛋白质、粗脂肪、维生素、粗灰分 C. 水、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、维生素 D. 粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、维生素 【答案】A 【解析】饲料中无氮浸出物含量(%)=100%-水(%)-粗蛋白质(%)-粗脂肪(%)-粗纤维(%)-粗灰分(%)。 4. 关于动、植物体内粗蛋白质的叙述，正确的是（ ） A. 植物体内真蛋白质含量较高，非蛋白氮含量较低 B. 动物体内非蛋白氮含量较高，真蛋白质含量较低 C. 动物体内真蛋白质含量较高，非蛋白氮含量较低 D. 动、植物体内真蛋白质含量均较高 【答案】C 【解析】在植物体内非蛋白氮含量较高，而在动物体内真蛋白质含量较高，非蛋白氮含量较低。 5. 关于粗纤维在动、植物体内的存在，正确的是（ ） A. 动、植物体内均含有粗纤维 B. 植物体内均含有粗纤维，动物体内不含有粗纤维 C. 植物体内不含粗纤维，动物体内含粗纤维 D. 仅反刍动物体内含有粗纤维 【答案】B 【解析】植物体内均含有粗纤维，而动物体内则不含有粗纤维。 二、多项选择题（下列各题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项是正确的） 6. 关于动、植物体所含营养物质的差异，下列叙述正确的有（ ） A. 动、植物体所含营养物质种类大致相同，但含量有很大差异 B. 粗蛋白质在动物体内含量较稳定，一般占13%~19% C. 动物体内无氮浸出物含量一般在10%以上 D. 各种植物体间营养成分差别较小，动物体间差别较大 【答案】AB 【解析】动、植物体所含营养物质种类大致相同，但是动、植物体中各种营养物质的成分含量有很大差异。粗蛋白质在动物体内含量较稳定，一般占动物体重的13%~19%。动物体内无氮浸出物含量小于1%。各种植物体间所含营养成分差别较大，而动物体间差别相对较小。 7. 关于动、植物体所含成分的比较，下列叙述正确的有（ ） A. 在成年动物体内水含量较稳定，一般占45%~60% B. 植物体内的粗脂肪中含有蜡质和色素 C. 动物体内的粗脂肪中也含有蜡质和色素 D. 植物体中的无氮浸出物主要是淀粉 【答案】ABD 【解析】在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的45%~60%。植物体内的粗脂肪中除了含有脂肪酸、醇类和磷脂外，还含有蜡质和色素，而动物体内的粗脂肪中只有脂肪酸、醇类和磷脂。植物体中的无氮浸出物主要是淀粉。 8. 关于糖类和粗纤维在动、植物体中的差异，下列叙述正确的有（ ） A. 动物体内的无氮浸出物主要是淀粉 B. 动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原 C. 植物体内均含有粗纤维，动物体内则不含有粗纤维 D. 动物体内无氮浸出物含量在5%以上 【答案】BC 【解析】植物体中的无氮浸出物主要是淀粉，而动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原，且动物体内无氮浸出物含量小于1%。植物体内均含有粗纤维，而动物体内则不含有粗纤维。 三、填空题 9. 某饲料中水含量为14%，粗蛋白质含量为8.5%，粗脂肪含量为4%，粗纤维含量为2%，粗灰分含量为1.4%，则该饲料无氮浸出物含量为______。 【答案】70.1% 【解析】饲料中无氮浸出物含量(%)=100%-水(%)-粗蛋白质(%)-粗脂肪(%)-粗纤维(%)-粗灰分(%)。计算过程：100%-14%-8.5%-4%-2%-1.4%=70.1%。 10. 动物体内的无氮浸出物含量______。 【答案】小于1% 【解析】动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原，且动物体内无氮浸出物含量小于1%。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $