专题14 旅游饭店 2027版重庆市（高职分类考试）《旅游类（旅游概论）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版重庆市（高职分类考试）旅游专业《旅游概论》45分钟训练卷专辑，由24份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游专业类中职学生的备考需求。与本专辑配套的还有重庆市（高职分类考试）旅游专业类《餐饮服务与管理》《导游基础知识》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《旅游概论》 四、旅游行业如何运转——旅游业的构成 专题14旅游饭店 时间：45分钟总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单选题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1.“饭店”一词来源于（ ），原指接待贵宾的乡间别墅。 A.英语 B.法语 C.德语 D.拉丁语 2.旅游饭店是以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有（ ）的经济实体。 A.公益性 B.依附性 C.法定独立性 D.垄断性 3.商务型旅游饭店主要接待（ ）。 A.度假休闲游客 B.商务旅游者、公务出差人员 C.研学学生群体 D.老年观光团队 4.（ ）旅游饭店适应性较强，在旅游饭店中占比较大，内部外部设施配套齐全。 A.商务型 B.度假型 C.观光型 D.会议型 5.度假型旅游饭店大多建在（ ）。 A.城市核心商圈 B.海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛等风景名胜地 C.交通枢纽站点 D.会展中心周边 6.小型旅游饭店客房数量一般在（ ）。 A.100间以下 B.100～300间 C.300～600间 D.600间以上 7.中型旅游饭店客房数量范围为（ ）。 A.100间以下 B.100～300间 C.300～600间 D.600间以上 8.大型旅游饭店客房数量一般在（ ）。 A.100间以内 B.100～300间 C.300～600间 D.600间以上 9.按照我国星级划分，（ ）等级最高。 A.一星 B.三星 C.五星 D.白金五星 10.旅游者对饭店的基本要求：舒适、（ ）、方便、经济。 A.豪华 B.安全 C.低价 D.特色 11.（ ）是旅游饭店的特点之一，是旅游饭店吸引游客的首要条件。 A.安全 B.舒适 C.方便 D.经济 12.（ ）是旅游饭店赢得客源的重要标志，在市场竞争条件下，能够以有竞争力的价格向旅游者提供最优的饭店产品。 A.舒适 B.安全 C.方便 D.经济 13.（ ）是旅游饭店最打动客人、最直观的服务体验。 A.舒适 B.安全 C.方便 D.经济 14.绿色饭店以（ ）三大理念为核心。 A.安全、健康、环保 B.节能、节水、节电 C.卫生、舒适、低价 D.生态、景观、文化 15.会议型旅游饭店重点配备（ ）设施。 A.休闲游乐设施 B.各类会议厅、谈判室、会务服务设施 C.滨海水上娱乐项目 D.高端购物中心 16.饭店的（ ）是旅游饭店成功的基础。 A.地理位置 B.营销宣传 C.装修档次 D.服务质量 17.旅游饭店开展经营，首要前提是根据经营目标，选择合适的（ ）。 A.客源群体 B.饭店类型与经营项目 C.宣传渠道 D.员工薪酬标准 18.白金五星级属于我国饭店星级里（ ）。 A.常规五星等级 B.介于四星五星之间 C.高于五星级的等级 D.临时评定等级 19.观光型旅游饭店主要依托（ ）吸引游客。 A.周边旅游景观资源 B.商务办公配套 C.大型会展场地 D.温泉、滑雪专项资源 20.旅游饭店的（ ）直接影响游客体验，是饭店服务业核心技术。 A.职业化微笑与服务意识 B.硬件装修 C.会员优惠制度 D.交通接驳服务 二、多选题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1.旅游者对旅游饭店的四大基本要求包含（ ）。 A.舒适 B.安全 C.方便 D.经济 2.按照接待客源类型，旅游饭店分为（ ）。 A.商务型 B.观光型 C.度假型 D.会议型 3.按照客房数量规模划分，旅游饭店分为（ ）。 A.小型饭店（100间以下） B.中型饭店（100～300间） C.大型饭店（300～600间） D.超大型饭店（600间以上） 4.旅游饭店经营方式分类包含（ ）。 A.独资 B.合资 C.连锁 D.股份 5.绿色饭店三大核心理念是（ ）。 A.安全 B.健康 C.环保 D.低价 6.商务型旅游饭店特点描述正确的有（ ）。 A.多坐落于城市中心 B.面向商务、公务出行客人 C.商务配套设施完善，办公、会议设备齐全 D.主要修建在山地、海滨景区 7.度假型旅游饭店一般配备的休闲项目有（ ）。 A.网球、高尔夫 B.游泳、潜水 C.滑雪、划船 D.各类水上娱乐项目 8.旅游饭店星级标志使用的五角星等级包含（ ）。 A.一星、二星、三星 B.四星、五星 C.白金五星 D.六星 9.会议型旅游饭店需要具备的设施有（ ）。 A.大小多功能会议厅 B.宴会大厅、谈判室 C.会务配套服务设施 D.专业会展影音设备 10.旅游饭店作为旅游供给基本要素，包含的职能部门有（ ）。 A.客房、餐饮、前厅、商场康乐 B.销售、公关 C.财务、人事培训 D.工程维修、安保、行政 三、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1.商务型旅游饭店大多选址在风景名胜度假区。（ ） 2.客房数量150间的旅游饭店，属于中型旅游饭店。（ ） 3.白金五星级标准等级高于普通五星级饭店。（ ） 4.旅游者对旅游饭店四项基本要求：舒适、安全、方便、经济。（ ） 5.服务质量是旅游饭店成功的基础。（ ） 6.绿色饭店国家标准2008年9月1日正式实施。（ ） 7.度假型旅游饭店淡旺季差异不明显，全年客流稳定。（ ） 8.会议型旅游饭店不需要配备大型会议厅，重点打造休闲娱乐设施。（ ） 9.职业微笑与职业服务用语，是提升游客舒适感、饭店管理标准化的核心技术。（ ） 10.观光型旅游饭店的经营主要面向商务出差人群。（ ） 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1：简述旅游者对旅游饭店的四项基本要求 2：简述绿色饭店的核心理念与分级 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版重庆市（高职分类考试）旅游专业《旅游概论》45分钟训练卷专辑，由24份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用，从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力，全方位适配旅游专业类中职学生的备考需求。与本专辑配套的还有重庆市（高职分类考试）旅游专业类《餐饮服务与管理》《导游基础知识》45分钟训练卷专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《旅游概论》 四、旅游行业如何运转——旅游业的构成 专题14旅游饭店 时间：45分钟总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单选题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1.“饭店”一词来源于（ ），原指接待贵宾的乡间别墅。 A.英语 B.法语 C.德语 D.拉丁语 【答案】：B 【解析】：饭店一词来源于法语，原指接待贵宾的乡间别墅。 2.旅游饭店是以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有（ ）的经济实体。 A.公益性 B.依附性 C.法定独立性 D.垄断性 【答案】：C 【解析】：旅游饭店指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体。 3.商务型旅游饭店主要接待（ ）。 A.度假休闲游客 B.商务旅游者、公务出差人员 C.研学学生群体 D.老年观光团队 【答案】：B 【解析】：商务型旅游饭店主要接待商务客人，多建于城市中心地区。 4.（ ）旅游饭店适应性较强，在旅游饭店中占比较大，内部外部设施配套齐全。 A.商务型 B.度假型 C.观光型 D.会议型 【答案】：C 【解析】：观光型旅游饭店适应性较强，在旅游饭店中占有较大的比重。 5.度假型旅游饭店大多建在（ ）。 A.城市核心商圈 B.海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛等风景名胜地 C.交通枢纽站点 D.会展中心周边 【答案】：B 【解析】：度假型旅游饭店，多建于海滨、湖畔、山区、温泉、森林、海岛、风景名胜等地。 6.小型旅游饭店客房数量一般在（ ）。 A.100间以下 B.100～300间 C.300～600间 D.600间以上 【答案】：A 【解析】：小型旅游饭店的客房数在100间以下。 7.中型旅游饭店客房数量范围为（ ）。 A.100间以下 B.100～300间 C.300～600间 D.600间以上 【答案】：B 【解析】：中型旅游饭店的客房数在100到300间。 8.大型旅游饭店客房数量一般在（ ）。 A.100间以内 B.100～300间 C.300～600间 D.600间以上 【答案】：C 【解析】：大型旅游饭店的客房数在300到600间。 9.按照我国星级划分，（ ）等级最高。 A.一星 B.三星 C.五星 D.白金五星 【答案】：D 【解析】：星级标志由长城与五角星图案构成，一颗五角星表示一星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。星级的有效期限和标志的使用权为三年。 10.旅游者对饭店的基本要求：舒适、（ ）、方便、经济。 A.豪华 B.安全 C.低价 D.特色 【答案】：B 【解析】：旅游者对饭店的要求：舒适、安全、方便、经济。 11.（ ）是旅游饭店的特点之一，是旅游饭店吸引游客的首要条件。 A.安全 B.舒适 C.方便 D.经济 【答案】：A 【解析】：安全是旅游饭店的特点之一。旅游饭店一般都实行严格的安全保卫规章制度，对设施维护保养、防火、安全装备设置、财产保管服务等环节进行有效的安全控制，确保住店客人的生命和财产安全。 12.（ ）是旅游饭店赢得客源的重要标志，在市场竞争条件下，能够以有竞争力的价格向旅游者提供最优的饭店产品。 A.舒适 B.安全 C.方便 D.经济 【答案】：D 【解析】：经济，是旅游饭店吸引游客的主要手段和体现其经营管理水平的重要标志。 13.（ ）是旅游饭店最打动客人、最直观的服务体验。 A.舒适 B.安全 C.方便 D.经济 【答案】：A 【解析】：舒适是旅游饭店客房、优雅、卫生、热情、周到的服务环境。旅游饭店的设备和服务接待的规格是由其主要接待对象——国内外旅游者决定的。 14.绿色饭店以（ ）三大理念为核心。 A.安全、健康、环保 B.节能、节水、节电 C.卫生、舒适、低价 D.生态、景观、文化 【答案】：A 【解析】：绿色饭店以“安全、健康、环保”三大理念为核心。 15.会议型旅游饭店重点配备（ ）设施。 A.休闲游乐设施 B.各类会议厅、谈判室、会务服务设施 C.滨海水上娱乐项目 D.高端购物中心 【答案】：B 【解析】：会议型旅游饭店拥有多功能厅、宴会厅、各类会议室、谈判室等会务服务设施。 16.饭店的（ ）是旅游饭店成功的基础。 A.地理位置 B.营销宣传 C.装修档次 D.服务质量 【答案】：D 【解析】：旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础。 17.旅游饭店开展经营，首要前提是根据经营目标，选择合适的（ ）。 A.客源群体 B.饭店类型与经营项目 C.宣传渠道 D.员工薪酬标准 【答案】：B 【解析】：旅游饭店为了实现经营目标，必须选择适当的饭店类型和经营项目，向客人提供相应的服务产品。 18.白金五星级属于我国饭店星级里（ ）。 A.常规五星等级 B.介于四星五星之间 C.高于五星级的等级 D.临时评定等级 【答案】：C 【解析】：五颗白金五角星表示白金五星级，等级高于普通五星级。 19.观光型旅游饭店主要依托（ ）吸引游客。 A.周边旅游景观资源 B.商务办公配套 C.大型会展场地 D.温泉、滑雪专项资源 【答案】：A 【解析】：观光型旅游饭店依托周边旅游景观，满足游览观光游客食宿需求。 20.旅游饭店的（ ）直接影响游客体验，是饭店服务业核心技术。 A.职业化微笑与服务意识 B.硬件装修 C.会员优惠制度 D.交通接驳服务 【答案】：A 【解析】：职业微笑和职业用语是使住店旅游者产生舒适感的关键，也是实现旅游饭店管理规范化、标准化、现代化、国际化的核心技术。 二、多选题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1.旅游者对旅游饭店的四大基本要求包含（ ）。 A.舒适 B.安全 C.方便 D.经济 【答案】：A.B.C.D 【解析】：旅游者对饭店的要求：舒适、安全、方便、经济。 2.按照接待客源类型，旅游饭店分为（ ）。 A.商务型 B.观光型 C.度假型 D.会议型 【答案】：A.B.C.D 【解析】：旅游饭店类型划分四大类别：商务型、观光型、度假型、会议型。 3.按照客房数量规模划分，旅游饭店分为（ ）。 A.小型饭店（100间以下） B.中型饭店（100～300间） C.大型饭店（300～600间） D.超大型饭店（600间以上） 【答案】：A.B.C 【解析】：小型100间以下；中型100～300间；大型300～600间。 4.旅游饭店经营方式分类包含（ ）。 A.独资 B.合资 C.连锁 D.股份 【答案】：A.B.C.D 【解析】：有独资、合资、连锁、股份等旅游饭店类型。 5.绿色饭店三大核心理念是（ ）。 A.安全 B.健康 C.环保 D.低价 【答案】：A.B.C 【解析】：绿色饭店以“安全、健康、环保”三大理念为核心。 6.商务型旅游饭店特点描述正确的有（ ）。 A.多坐落于城市中心 B.面向商务、公务出行客人 C.商务配套设施完善，办公、会议设备齐全 D.主要修建在山地、海滨景区 【答案】：A.B.C 【解析】：商务型旅游饭店特点描述正确的有多坐落于城市中心；面向商务、公务出行客人；商务配套设施完善，办公、会议设备齐全。 7.度假型旅游饭店一般配备的休闲项目有（ ）。 A.网球、高尔夫 B.游泳、潜水 C.滑雪、划船 D.各类水上娱乐项目 【答案】：A.B.C.D 【解析】：比如著名景区适宜这类旅游饭店的体育项目有网球、高尔夫球、游泳、潜水、滑雪、划船、冲浪、划船、潜水等。 8.旅游饭店星级标志使用的五角星等级包含（ ）。 A.一星、二星、三星 B.四星、五星 C.白金五星 D.六星 【答案】：A.B.C 【解析】：一星级、二星级、三星级、四星级、五星级、白金五星级。我国无官方六星标准。 9.会议型旅游饭店需要具备的设施有（ ）。 A.大小多功能会议厅 B.宴会大厅、谈判室 C.会务配套服务设施 D.专业会展影音设备 【答案】：A.B.C.D 【解析】：会议型旅游饭店配备多功能厅、宴会厅、各类会议室、谈判室等会务服务设施。 10.旅游饭店作为旅游供给基本要素，包含的职能部门有（ ）。 A.客房、餐饮、前厅、商场康乐 B.销售、公关 C.财务、人事培训 D.工程维修、安保、行政 【答案】：A.B.C.D 【解析】：旅游饭店包括客房、餐饮、前厅、商场、康乐、销售、公关等直接对客营业部门和工程维修、人事培训、财务、采购、安全、行政等间接对客职能部门。 三、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1.商务型旅游饭店大多选址在风景名胜度假区。（ ） 【答案】：错误 【解析】：商务型饭店多建于城市中心；度假型饭店选址在景区、海滨山区。 2.客房数量150间的旅游饭店，属于中型旅游饭店。（ ） 【答案】：正确 【解析】：中型饭店客房数量100～300间。 3.白金五星级标准等级高于普通五星级饭店。（ ） 【答案】：正确 【解析】：五颗白金五角星表示白金五星级，等级高于五星级。 4.旅游者对旅游饭店四项基本要求：舒适、安全、方便、经济。（ ） 【答案】：正确 【解析】：旅游者对饭店的要求：舒适、安全、方便、经济。 5.服务质量是旅游饭店成功的基础。（ ） 【答案】：正确 【解析】：旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础。 6.绿色饭店国家标准2008年9月1日正式实施。（ ） 【答案】：正确 【解析】：我国从2008年9月1日开始实施《绿色饭店》国家标准。 7.度假型旅游饭店淡旺季差异不明显，全年客流稳定。（ ） 【答案】：错误 【解析】：度假型旅游饭店的经营难点是难以避免的季节性和时间性。 8.会议型旅游饭店不需要配备大型会议厅，重点打造休闲娱乐设施。（ ） 【答案】：错误 【解析】：会议型旅游饭店核心配套为各类会议厅、多功能厅等会务设施。 9.职业微笑与职业服务用语，是提升游客舒适感、饭店管理标准化的核心技术。（ ） 【答案】：正确 【解析】：职业微笑和职业用语是使住店旅游者产生舒适感的关键，也是实现旅游饭店管理规范化、标准化、现代化、国际化的核心技术。 10.观光型旅游饭店的经营主要面向商务出差人群。（ ） 【答案】：错误 【解析】：商务型饭店面向商务客人；观光型饭店面向游览观光游客。 四、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1：简述旅游者对旅游饭店的四项基本要求 【答案】：舒适：拥有整洁优雅的客房环境，提供卫生、热情周到的服务环境，配套设施完善。 安全：建立完善安保制度，做好防火、设施维护、财产保管，保障住客生命与财产安全。 方便：配套设施齐全，服务流程便捷高效，尽可能满足游客长时间停留产生的各类需求。 经济：价格合理，性价比高，以有竞争力的价格提供优质服务，体现经营管理水平。 【解析】：舒适：拥有整洁优雅的客房环境，提供卫生、热情周到的服务环境，配套设施完善。 安全：建立完善安保制度，做好防火、设施维护、财产保管，保障住客生命与财产安全。 方便：配套设施齐全，服务流程便捷高效，尽可能满足游客长时间停留产生的各类需求。 经济：价格合理，性价比高，以有竞争力的价格提供优质服务，体现经营管理水平。 2：简述绿色饭店的核心理念与分级 【答案】：核心理念：以安全、健康、环保三大理念为核心。 分级：分为五个等级，用银杏叶标识，从一叶到五叶，五叶级为最高档次。 【解析】：核心理念：以安全、健康、环保三大理念为核心。 分级：分为五个等级，用银杏叶标识，从一叶到五叶，五叶级为最高档次。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $