2 第5节 细胞在结构和功能上是一个统一整体-【重难点手册】2026-2027学年高中生物必修第一册同步练习册（浙科版）浙江专用

重难点手册高中生物学必修1分子与细胞2父( 4.D[要研究决定细胞衰老的是细胞核还是细胞质，可 设计以下实验方案：①将“年轻”的去核细胞质与“年 老”的细胞核融合，观察重组细胞的存活时间；②再将 “年老”的去核细胞质与“年轻”的细胞核融合，观察重 组细胞的存活时间。若①组融合后的细胞存活时间大 于②组，则说明决定细胞衰老的是细胞质；若①组融合 后的细胞存活时间小于②组，则说明决定细胞衰老的 是细胞核。D正确。] 5.C[融合蛋白是大分子物质，在细胞质的核糖体上合 成后通过核孔进入细胞核，A正确；融合蛋白LG中， G是能发出绿色荧光的热稳定部分，因此正常温度和 热胁迫条件下融合蛋白均能发出绿色荧光，B正确；核 仁是错误折叠蛋白修复的场所，修复好的热胁迫敏感 蛋白应该回到细胞除核仁处的其他部位发挥作用，C 错误；核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有 关，D正确。 【培优突破练】 1.D[以实物或图画形式直观地表达认识对象的特征， 这种模型是物理模型，题图1是物理模型，A正确；使 用数学语言（如方程、公式、图形、算法）来描述一个系 统的行为、结构或特性，这种模型是数学模型，题图2 是数学模型，B正确：概念模型是对一个系统所包含的 主要概念、它们之间的关系以及系统运行的基本原理 的定性描述，通常以图表、文字或思维导图的形式出 现，题图3是概念模型，C正确；题图4是显微照片，不 属于模型，D错误。] 2.(1)设置对照，确保实验的可信性。 (2)离子种类单一；所有组别盐浓度均为0.1mol/L; 1组、2组；不能。 (3)细胞核；染色质（体）；遗传物质；脱氧核苷酸。 [(1)两个实验均分为不同的组别，目的是设置对照，确 保实验的可信性。(2)分析实验1，实验1中所有组别 盐浓度均为0.1mol/L,但单一盐组(1组、2组)仍出现 毒害（根的总长度较短），说明毒害与离子种类单一有 关，而非浓度问题。若用清水与单一盐溶液对照，因单 盐毒害会导致植物异常，无法区分是缺乏其他盐还是 单盐毒害本身的影响，故无法验证特定盐的功能。(3)根 据实验2数据，无核部分快速死亡，而有核部分存活天 数更长，说明细胞核对于细胞的生命活动而言是不可 或缺的。染色质（体）主要由DNA和蛋白质组成，DNA 作为细胞的遗传物质，其基本单位是脱氧核苷酸。] 12 浙江专用) 第五节细胞在结构和功能上是一个统一整体 【基础过关练】 1.C[生物膜系统将细胞器分隔，形成不同区室，保证各 种生化反应高效有序进行，A正确；叶绿体通过类囊体 堆叠、线粒体通过内膜折叠（嵴）增大膜面积，利于酶和 反应物的分布，B正确；溶酶体的水解酶由核糖体合 成，经内质网和高尔基体加工后运输至溶酶体，溶酶体 自身不能合成酶，C错误；精子细胞质极少导致寿命 短，说明细胞质对维持细胞核正常功能至关重要，体现 核质依存关系，D正确。] 2.A[细胞内各项生命活动的直接能源物质是ATP,而 非葡萄糖，A错误；细胞自噬过程中，自噬体的形成（膜 包裹待降解物质)、自噬体与溶酶体的融合，均依赖生 物膜的流动性。生物膜的流动性是膜融合的结构基 础，B正确；溶酶体与自噬体的结合并非随机发生，需 通过膜上的特异性蛋白相互识别，保证融合的准确性， C正确；细胞自噬可降解衰老、损伤的细胞器或胞内异 常物质，降解产物可被细胞重新利用，作为合成新物质 的原料或通过呼吸作用产生能量，为细胞生存提供支 持，D正确。] 3.C「囊泡运输的物质不全是蛋白质，如某些细胞分泌 的多糖或脂类物质也可通过囊泡运输，A错误；核糖体 无膜结构，无法形成囊泡，囊泡可来自内质网、高尔基 体或细胞膜，B错误；囊泡的定向运输需要信号分子识 别目标膜，同时依赖细胞骨架提供运输轨道，C正确； 囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的流动性（结构特点）， 而非选择透过性（功能特点），D错误。] 4.(1)不属于；差速离心；细胞骨架。(2)含有叶绿体 (能进行光合作用)；无细胞壁。(3)放射性同位素标 记；②①；线粒体；BC。（4)核孔；0。 [(1)利用显微镜拍摄到的绿眼虫照片不属于物理模 型。分离细胞器的方法是差速离心法。细胞中支持各 种细胞器的是细胞骨架。(2)绿眼虫细胞中有叶绿体， 可推知它能进行光合作用，据此推测绿眼虫可能是植 物；绿眼虫细胞不具有细胞壁，据此推测绿眼虫可能是 动物。(3)追踪绿眼虫质膜上某种受体蛋白的合成与 运输路径的常用方法是放射性同位素标记法。受体蛋 白从合成到嵌入质膜的过程中经过的细胞器有核糖 体、内质网、高尔基体，核糖体不具有膜，所以具膜细胞 器有内质网和高尔基体，对应题图为②①，该过程需要 的能量由线粒体提供。线粒体和叶绿体都是具有双层 膜的细胞器，由于生物膜的基本骨架是磷脂双分子层， 所以二者具有4层磷脂分子，A错误；线粒体是进行细 胞呼吸的主要场所，叶绿体是进行光合作用的场所，都 与能量代谢有关，B正确：线粒体和叶绿体的基质中都 含有DNA、RNA,由于二者都是半自主性细胞器，都能 合成蛋白质，推知含有核糖体，C正确：线粒体增大膜 面积的方式是内膜向内折叠形成嵴，叶绿体增大膜面 积的方式是类囊体堆叠形成基粒，D错误。(4)核膜上 具有核孔，大分子物质如蛋白质、RNA等通过核孔进 出细胞核，该过程没有经过膜结构，所以跨过0层磷脂 分子。] 【综合提能练】 1.C[分泌蛋白的运输过程能体现生物膜在结构和功能 上的分工合作、协调配合，A正确；内质网膜与高尔基 体膜可以通过囊泡进行转化，说明在化学成分上，内质 网膜和高尔基体膜具有相似性，B正确：破伤风杆菌属 于原核生物，其细胞中没有高尔基体，可知外毒素的分 泌与上述过程无关，C错误；若囊泡转运机制发生缺陷， 可能会使内质网与高尔基体间积累大量囊泡，D正确。] 2.A[有些激素不属于分泌蛋白，如甲状腺激素、性激 素，A错误；根据“抑郁症患者大脑中X细胞合成的成 纤维细胞生长因子9(FG9)是一种分泌蛋白，其含量 远高于正常人”可知，FGF9在X细胞的核糖体内合 成，由内质网和高尔基体参与加工和运输，因此，可通 过抑制X细胞中核糖体、内质网或高尔基体的功能，通 过减少FG9的合成和分泌来治疗抑郁症，B正确； FGF9属于分泌蛋白，在其分泌过程中高尔基体起重要 的交通枢纽作用，C正确；FGF9通过胞吐从细胞中出 来作用于靶细胞，属于细胞间信息传递，D正确。] 3.D[组成型分泌中分泌蛋白也需要通过囊泡分泌到细 胞外，A错误；调节型分泌，囊泡与细胞膜融合，可更新 细胞膜成分，但细胞生长与该过程无关，B错误；动物 激素的分泌和神经递质的释放都是在细胞受到胞外信 号作用时才分泌到胞外，都属于调节型分泌，C错误； 无论是组成型还是调节型的分泌，都有核糖体、内质 网、高尔基体、线粒体多种细胞器参与，需要各种细胞 器之间的分工协作，D正确。] 4.(1)①；溶酶体。(2)（一定的）流动性；细胞骨架（或 微管)。(3)核糖体；②④；线粒体；细胞各部分结构 之间相互联系、协调一致，共同执行细胞的各项生命活 动（或细胞内各结构协调配合，共同执行生命活动/生 物膜系统使细胞在结构和功能上成为一个统一整体)。 (4)膜蛋白；果胶。 练习册参考答案与提示么超 [(1)据题图分析，①是细胞核，②是内质网，③⑤是囊 泡，④是高尔基体，⑥是细胞膜，⑦是细胞壁，具有双层 膜的是①，图中液泡与动物细胞中溶酶体的功能相似。 (2)②→③→④→⑤膜的转变，体现了生物膜具有（一 定的)流动性特点。③⑤是囊泡，沿着细胞骨架（或微 管)定向转移。(3)蛋白质的合成场所是核糖体，参与 蛋白质加工和运输的是②内质网和④高尔基体，此过 程还需要线粒体供能，才能形成具有一定空间结构的 蛋白质。从细胞的结构和功能分析，上述现象说明了 细胞各部分结构之间相互联系、协调一致，共同执行细 胞的各项生命活动。(4)高尔基体中加工成熟的蛋白 质的去路有分泌蛋白、膜蛋白，结构④能合成果胶物质 参与⑦（细胞壁）的构建。] 5.(1)核膜、液泡膜、线粒体膜、叶绿体膜（任写2个即 可)；高尔基体；分解衰老、损伤的细胞器和碎片。 (2)(放射性)同位素示踪法；核糖体→内质网→高尔基 体。(3)磷脂双分子层：（一定的）流动；细胞骨架。 (4)COPI:增加：较低。 [(1)溶酶体起源于高尔基体，有吞噬和消化病原体的 功能，还能分解衰老、损伤的细胞器和碎片。(2)研究 蛋白质的合成和分泌时的研究方法是放射性同位素示 踪法。分泌蛋白合成和运输中，依次经历的细胞器是 核糖体→内质网→高尔基体。(3)COPI和COPⅡ膜 是囊泡膜，基本支架是磷脂双分子层。囊泡运输过程 中，体现了生物膜具有一定的流动性，运输过程还需要 细胞骨架的参与。(4)COPI能从高尔基体到内质网， 可以帮助这些蛋白质完成回收。如果高尔基体内 KDEL受体缺失可能会使高尔基体中内质网驻留蛋白 含量增加。低pH促进KDEL与受体的结合，高pH 利于释放。] 【培优突破练】 1.(1)纤维素、果胶；①⑤；②；高尔基体。(2)⑤；叶绿 体。(3)⑤；光合作用。(4)④：核糖体。(5)⑥； 液泡；细胞液。(6)空间结构。 [(1)⑦是细胞壁，主要成分是纤维素和果胶；含有 DNA的细胞器是[⑤]叶绿体和[①]线粒体；[②]高尔 基体参与细胞壁构建，合成果胶物质。(2)茶树根成熟 区细胞不见光，无[⑤]叶绿体。(3)叶绿素存在于[⑤] 叶绿体中，叶绿体是光合作用的场所。(4)酶的化学本 质大多是蛋白质，而蛋白质的合成场所是[④]核糖体 (核糖体是“蛋白质的装配机器”)。(5)植物细胞的 [⑥]液泡是“细胞的仓库”，可储存茶多酚、咖啡因等次 13 重难点手册高中生物学必修1分子与细胞☑父( 生代谢产物；液泡内的水溶液称为细胞液，其成分（如 有机酸、生物碱)决定了细胞的风味和生理状态。(6)酶 的活性依赖于空间结构的稳定性，高温会破坏酶的空 间结构（使其变性失活，且不可恢复）。杀青时高温破 坏“多酚氧化酶”的空间结构，阻止茶叶氧化褐变，从而 保持绿茶的色泽和口感。] 第六节原核细胞内无成形的细胞核 【基础过关练】 1.A[草履虫是单细胞真核生物（属于原生动物），而非 原核生物，原核生物如细菌无成形的细胞核，而草履虫 具有细胞核等真核结构，A错误；病毒无细胞结构，其 生命活动依赖于宿主细胞，因此细胞并非所有生物的 结构和功能单位，B正确；多细胞生物通过细胞分化、 分工合作完成生命活动（如组织、器官协调），C正确； 病毒必须寄生在活细胞中才能增殖，说明其生命活动 依赖于细胞，D正确。] 2.A[大肠杆菌是原核生物，没有染色质，A错误；大肠 杆菌的荚膜主要由多糖组成，可有效抵抗宿主吞噬细 胞的吞噬作用，荚膜可使大肠杆菌黏附于组织细胞表 面，有助于细菌在宿主体内定植和繁殖，因此荚膜具有 保护、黏附等功能，B正确；大肠杆菌需氧呼吸的场所 是细胞膜（附着需氧呼吸有关的酶）和细胞质基质，C 正确；青霉素类抗生素可通过破坏大肠杆菌细胞壁的 合成，使得大肠杆菌结构不完整，功能异常，从而起到 抗菌作用，D正确。] 3.C[题图中①~⑤依次表示衣藻、草履虫、变形虫、大 肠杆菌和蓝细菌，均为单细胞生物，其中①②③为真核 生物，具有核膜和染色体等结构，而④⑤为原核生物， 不具有核膜和染色体。从代谢类型看，①⑤均能进行 光合作用，属于自养型生物，②③④均为异养型生物。] 4.C[线粒体、叶绿体分裂繁殖与细菌类似，都是二分 裂，它们繁殖方式上的相同点支持内共生学说，A正 确；线粒体和叶绿体内都有能合成蛋白质的细胞 器—核糖体，它们蛋白质合成上的相同点支持内共 生学说，B正确；内共生学说认为线粒体的内膜来源于 被吞噬的好氧细菌和蓝细菌原有的细胞膜，而“外膜” 则来自宿主细胞的膜，因此，线粒体外膜并不与好氧细 菌的细胞膜相似，C错误；线粒体和叶绿体内存在与细 菌DNA相似的环状DNA,它们DNA存在形式上的相 同点支持内共生学说，D正确。] 【综合提能练】 1.B[②为细胞膜，作为系统的边界，可以控制物质进出 14 浙江专用) 细胞，A正确；酵母菌为真核生物，蓝细菌为原核生物， 二者最显著的区别就是⑧细胞核（核膜）的有无，B错 误；若该细胞能合成和分泌胰岛素，则该细胞为胰岛B 细胞，则①核糖体参与了胰岛素的合成过程，C正确； ①为核糖体，其化学组成为RNA和蛋白质，其与新冠 病毒（一种RNA病毒）的组成相似，D正确。] 2.B[发菜细胞中核糖体是由核酸和蛋白质组成的，A 错误；人体血液中的钙离子含量太低时会出现抽搐等 症状；缺铁时，血红蛋白合成受到影响，易发生贫血，所 以食用发菜有利于预防抽搐和贫血，B正确；发菜是蓝 细菌，为原核生物，菠菜为植物，都有细胞壁，但组成物 质和结构不同，C错误；发菜为原核生物，只有细胞膜， 不具有生物膜系统，D错误。] 3.D[幽门螺杆菌无核膜包被的细胞核，无核仁和染色 体，A错误；幽门螺杆菌是原核生物，无线粒体，B错 误；幽门螺杆菌可利用自己细胞的核糖体合成自身蛋 白质，C错误；由题意可知，幽门螺杆菌易通过睡液、粪 便等途径传播，故外出聚餐会提高幽门螺杆菌的感染 和传播风险，D正确。] 4.(1)甲、乙；有核膜和细胞壁。(2)丙；有核膜却无细 胞壁。(3)丁、戊；无核膜。 [从核膜分析，丁、戊无核膜，属于原核细胞；甲、乙有细 胞壁也有核膜，可能是高等植物细胞；丙有核膜无细胞 壁，最有可能是动物细胞。] 【培优突破练】 1.C[咽峡炎链球菌为原核生物，无内质网，但具有蛋白 质的“合成车间”核糖体，所以咽峡炎链球菌可合成蛋 白质，A错误；咽峡炎链球菌为原核生物，无线粒体，但 具有与呼吸作用相关的酶，可以进行细胞呼吸，B错 误；咽峡炎链球菌为原核生物，无核膜包被的细胞核， 遗传物质集中在拟核区，C正确；咽峡炎链球菌为原核 生物，无染色质，D错误。] 2.B[膜联蛋白A2是蛋白质，其基本单位为氨基酸，而 非葡萄糖，A错误；题干指出膜联蛋白A2与TMP℃蛋 白相互结合，说明其具有识别功能，B正确；不同蛋白 质的空间结构不同，特异性结合依赖结构的互补性而 非相同性，C错误；细胞膜的基本骨架是磷脂双分子 层，膜联蛋白A2是膜上的功能蛋白，D错误。] 单元学能测评 1.D[施莱登和施旺分别研究植物和动物，提出细胞是 构成生物体的基本单位，奠定了细胞学说的基础，A正第五节 细胞在结构和 A基础过关练 测试时间：10分钟 1.(2026·浙江宁波三锋联盟检测)“细胞的结构 和功能相适应”是生物学的基本观点之一。下 列叙述错误的是()。 A细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，保证 生命活动高效、有序进行 B.叶绿体和线粒体以不同的方式增大膜面积， 有利于化学反应的高效进行 C.溶酶体可以合成大量的酸性水解酶，得以分 解衰老损伤的细胞器 D.几乎不含细胞质的精子寿命很短，体现了 “核质互依”的关系 2.(2026·浙江浙里特色联盟检测)细胞自噬是 细胞维持胞内稳定的一种重要机制，如图表示 细胞自噬过程。下列叙述错误的是( )。 包裹待降解 溶酶体 的线粒体 °。8 自噬体 自噬溶酶体 A.图中细胞自噬需要葡萄糖直接提供能量 B.细胞自噬的实现离不开生物膜的流动性 C.溶酶体与自噬体的结合依靠膜蛋白的识别 D.自噬作用发生可为生存提供基本原料和能量 3.囊泡运输是细胞内重要的运输方式，没有囊泡 运输的精确运行，细胞将陷人混乱状态。下列 说法正确的是( )。 A.囊泡运输的物质都是蛋白质 B.囊泡可来自核糖体、内质网和高尔基体等细 胞器 C.囊泡的定向运输需要信号分子和细胞骨架 的参与 D.囊泡和细胞膜的融合依赖于细胞膜的功能 特点 第二章细胞的结构 功能上是一个统一整体 4,(2026·浙江金华卓越联盟检测)绿眼虫是一 种单细胞生物，它既是“植物”又是“动物”，堪 称原生生物界的“跨界明星”。下图所示为绿 眼虫的结构示意图，①~④代表细胞器，回答 下列问题： ② ⑦ 细胞核 ③ 叶绿体 ·鞭毛 ,晚。 ④ (1)模型建构是生物学科常用的方法，利用显 微镜拍摄到的绿眼虫 (填“属于” 或“不属于”)物理模型。科研人员若要分 离绿眼虫的各种细胞器，可将破碎后的细胞 匀浆置于特定介质中进行 。研究 发现，绿眼虫细胞器的空间排布并非随机， 而是由 (填结构)支持和锚定着。 (2)绿眼虫被认为是植物的依据是 ,被认为是动物的依据是 (3)若要追踪绿眼虫质膜上某种受体蛋白的合 成与运输路径，可采用 法， 该受体蛋白从合成到嵌入质膜的过程中， 依次经过的具膜细胞器有 (填序 号)，需要 （填结构名称)供能，该 结构与叶绿体在结构和功能上的相似之处 有 (填字母)。 A.都有2层磷脂分子 B.都与能量代谢有关 C.都含有DNA、RNA和核糖体 D.内膜都向内折叠以增大膜面积 (4)核膜对物质的进出具有选择透过性，RNA 通过 (填结构名称)运出细胞核， 该过程跨过 层磷脂分子。 23 重难点手册高中生物学必修1分子与细胞 乃综合提能练 测试时间：15分钟 1.下面为真核细胞中普遍存在的分泌蛋白通过 囊泡向细胞外运输和分泌的机理示意图。下 列分析错误的是( )。 蛋白质 运输中 囊泡 的囊泡 高尔 体融合 内质网 A.分泌蛋白的运输过程体现了生物膜在结构 和功能上的协调配合 B.在化学成分上，内质网膜和高尔基体膜具有 相似性 C.破伤风杆菌分泌外毒素（一种蛋白质）也离 不开上述过程 D.若囊泡转运机制发生缺陷，可能使内质网与 高尔基体间积累大量囊泡 2.研究发现，抑郁症患者大脑中X细胞合成的成 纤维细胞生长因子9(FGF9)是一种分泌蛋白， 其含量远高于正常人。下列说法错误的是 (）。 A.除题中指出的FGF9外，分泌蛋白还包括消 化酶、抗体和所有激素 B.可通过抑制X细胞中核糖体、内质网或高尔 基体的功能来治疗抑郁症 C.FGF9的分泌过程中高尔基体起着重要的 交通枢纽作用 D.FGF9从细胞中分泌后作用于靶细胞，能体 现细胞膜进行细胞间信息交流的功能 3.高等动物细胞合成的分泌蛋白有两种分泌方 式：一种是不受细胞外界调节因素的作用，可 持续不断地分泌到胞外的组成型分泌；另一种 是分泌蛋白先储存于囊泡中，在细胞受到胞外 信号作用时才分泌到胞外的调节型分泌。根 据以上信息，下列推测正确的是()。 24 2(浙江专用) A.组成型分泌中分泌蛋白可不经过囊泡直接 分泌到胞外 B.调节型分泌是细胞膜成分更新及细胞生长 的主要因素 C,动物激素的分泌属于调节型分泌，神经递质 的释放属于组成型分泌 D.无论是组成型还是调节型的分泌，都与多种 细胞器之间的分工协作有关 4.(2026·浙江丽水共同体检测)野生型水稻籽 粒糊粉层细胞中某种蛋白质合成和转移路径 如下图所示。图中数字代表细胞的一些结构。 回答下列问题： ⑤ 7 液泡 (1)图中标注的结构中具有双层膜的是 (填数字)。图中液泡与动物细胞中 (填细胞器名称)的功能相似。 (2)②→③→④→⑤膜的转变，体现了生物膜 具有 特点。图中③⑤结构沿着 (填结构名称)定向转移。 (3)结构③里面的蛋白质合成场所是 与其加工、运输直接有关的细胞器是 (填数字)，此过程还需要 (填细胞 器名称)供能，才能形成具有一定空间结构 的蛋白质。从细胞的结构和功能分析，上 述现象说明了 (4)结构⑤中蛋白质的去路可能还有成为分泌 蛋白和 ,此外结构④能合成 物质参与⑦的构建。 5.(2026·浙江北斗星联盟检测)细胞存在回收 机制，使离开细胞器的驻留蛋白返回到正常驻 留部位。如内质网驻留蛋白有一段特殊序列 KDEL,如果该蛋白被意外地包装进入转运膜 泡，就会从内质网逃逸到高尔基体，此时高尔 基体顺面膜囊区的KDEL受体就会识别并结 合KDEL,将其回收至内质网，过程如图所示。 粗面内质网 内质网一高尔基体高尔基体顺面膜囊 COP漠泡 的转运膜泡 膜蛋白 KDE罗肃 KDEL序列内质网逃逸蛋 (蜀室酶体细胞膜 附着型 COPI漠泡 核糖体 高pH 低pH 回答下列问题： (1)生物膜系统的组成除了上图所示外，还有 (写出2个)。 溶酶体来源于 (填细胞器名称)， 除了消化细胞从外界吞入的颗粒外，还具 有 功能。 (2)科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌过程 时，采用的研究方法是 写出分泌蛋白的合成和运输途径，依次经 过的细胞器是： 细胞外（用文字和箭头表示）。 (3)COPI和COPⅡ膜的基本支架是 囊泡运输过程中，体现了生物膜 具有 性，整个过程非常复杂，需要 多种信号分子和 的参与。 (4)假如定位内质网驻留蛋白偶然进入高尔基 体中，则图中的具膜小泡 (填 “COPI”或“COPⅡ”)可以帮助这些蛋白 质完成回收。如果高尔基体KDEL受体缺 失，可能会使高尔基体中的内质网驻留蛋 白含量 。 据图分析，pH相对 (填“较高”或“较低”)时，KDEI 和其受体的结合能力更强。 第二章细胞的结构 么超 C培优突破练 测试时间：5分钟 1.(2025·浙江大罗山联盟期中)东白春芽，古称 婺州东白，是产于浙江省东阳市东白山及磐安 大盘山一带的绿茶类历史名茶。唐代被列为 贡茶，明代方志明确记载其贡茶地位。东白春 芽的采摘标准为一芽一叶至二芽初展，经杀 青、炒揉、初烘、复烘等工序制成，外形自然弯 曲呈兰花状，汤色翠绿带黄，具兰花香，滋味鲜 爽甘醇。下图是茶树叶片细胞的亚显微结构 模式图([]中填数字，横线上填相应名称)。 ⑤ (1)该细胞中⑦的主要成分是 含有DNA的细胞器是 (填序号)， [] 合成的果胶物质参与细胞壁 的构建。 (2)与该细胞相比较，茶树根的成熟区细胞不 存在的结构是[ (3)新鲜茶叶泡发时，茶汤会呈现绿色，主要是 因为茶树叶片细胞的 (填序号)中 含有叶绿素，该结构是 的场所。 (4)茶叶中的咖啡因是一种生物碱，其合成过 程涉及多种酶的催化，这些酶的合成场所 为茶树细胞的[门 (5)茶树细胞能将合成的茶多酚、咖啡因等物 质储存在[]」 中，其中的水溶液 称为 (6)制茶时杀青的核心作用是终止鲜叶的生理 活动，为后续工艺和茶叶品质奠定基础。 杀青时通过高温破坏鲜叶中多酚氧化酶的 ,从而使其失去活性，阻止茶叶氧 化褐变，锁住绿茶等茶类的绿色外观和清 爽口感。 25