任务7&8 犊牛去角技术&犊牛剪除副乳头技术（课件）- 《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社）上好课

模块一 奶牛生产技术 项目二 犊牛饲养管理技术 任务7&8 犊牛去角技术&犊牛剪除副乳头技术 《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 01 学习目标 02 教学引入 03 知识讲授 CONTENTS 目 录 04 师生互动 05 课堂练习 06 课堂小结 学习目标 01 02 知识目标：准确说出犊牛去角的适宜日龄范围及两种常用方法；掌握电动去角器的操作温度与烧烙时间；熟记氢氧化钠去角的操作要点及防护要求；明确剪除副乳头的适宜日龄、麻醉方法和术后用药方案。 技能目标：能正确识别角基生长点并完成电动去角器烧烙操作；能规范使用氢氧化钠棒进行药物去角并做好防护；能准确辨认副乳头并完成剪除及术后止血消毒操作。 某奶牛场一头成年母牛因幼时未去角，在牛群争斗中将另一头牛的腹部顶伤，造成严重外伤，导致该牛产奶量下降并引发乳房炎。与此同时，另一头母牛因乳头数量异常（6个），挤奶时操作不便，挤奶员经常遗漏副乳头，导致该乳区长期积奶，最终发展为慢性乳房炎。 教学引入 视频引入 视频引入 教学引入 问题： 2 1 3 牛角除了看起来“威武”，在生产中会带来哪些实实在在的危害？ 犊牛多大年龄去角最合适？太早和太晚会有什么问题？ 奶牛正常的乳头应该是几个？多余的乳头为什么一定要剪掉？ 教学引入 去角和剪副乳头是犊牛阶段两项重要的“修整”手术，目的是让牛更安全、更健康、更便于管理。今天我们就来学习这两项技术的规范操作。 知识讲授 Part 01 犊牛去角技术 知识讲授 一、去角的意义与适宜日龄 核心概念：去角是消除奶牛“天然武器”的管理措施，既能保护牛群安全，也能保护人员和设施。 知识讲授 一、去角的意义与适宜日龄 【去角的三重意义】： 1、减少牛群格斗伤害：防止顶伤、划伤同伴，降低流产风险。 2、保护人员安全：避免饲养员、挤奶员被牛角顶伤。 3、保护设施设备：防止牛角刮坏围栏、饲槽、墙壁等。 知识讲授 一、去角的意义与适宜日龄 【适宜日龄（关键数据）】： 最佳时机：出生后 8~15 日龄 内完成。 最晚时限：不得超过 35 日龄。 过早（<8日龄）：应激反应太大，犊牛体弱易生病甚至死亡。 过晚（>35日龄）：角基生长点角质化，去角不彻底，可能再次长出角来。 知识讲授 二、方法一——电动去角器去角法 知识讲授 二、方法一——电动去角器去角法 电动去角器利用高温（480~540℃）烧烙角基生长点，使其永久失去生角能力。 1、术前准备：犊牛围栏安置，提前取出饲料，系笼头，称重、测体高并记录。 2、麻醉（关键环节）：根据体重确定镇静剂剂量，肌内注射；剪掉角芽周围被毛，在两个角的凹槽中皮下注射利多卡因局部麻醉。 3、预热去角器：通电约 10 分钟，温度达 480~540℃。 知识讲授 二、方法一——电动去角器去角法 4、烧烙操作： 将犊牛耳朵拉向一侧（防烫伤）。 将去角器热端直接接触角基底部皮肤。 若犊牛有反应 → 停止并追加利多卡因。 皮肤冒烟时，扭转手腕旋转电去角器，施加温和压力，持续 10~15 秒，直至下部组织烧得光亮。 注意：不宜太深太久，避免烧伤下层组织（颅内损伤）。 【止血】：若出血较多，采用烧烙法止血。 知识讲授 三、电动去角的关键注意事项 1、检查生长点：去角过程中要随时检查，确保角基部的生长点完全烫死破坏。若用力不均、时间不当，部分生长点遗留 → 去角失败，会重新长角。 2、术后观察：去角后应经常检查术部。夏季蚊蝇多时，注意感染。 初期化脓：用 3% 双氧水 冲洗，再涂抹 碘酊。 3、麻醉管理： 使用镇静剂或麻醉的牛必须有人看管，不能无人监护。 若犊牛对热去角器有反应 → 停止操作，追加利多卡因。 【术后护理周期】：每日检查术部，直到角基完全愈合结痂。 知识讲授 四、方法二——氢氧化钠（火碱）去角法 利用氢氧化钠的强腐蚀性破坏角基生长点，适用于 7~25 日龄犊牛，操作简单但需高度防护。 1、剪毛与保护：剪去角基周围被毛，在角基周围涂抹一圈凡士林（防止药液外溢烧伤正常皮肤）。 2、涂擦火碱：手持火碱棒（一端用纸包裹）在角根上轻轻摩擦，包被角基部，面积约 1.5~1.8 cm²。 3、终点判断：摩擦至皮肤发滑、有微量血丝渗出为止——说明生长点已被破坏。 4、愈合：约 15 天后该处结瘤，不再长角。 知识讲授 四、方法二——氢氧化钠（火碱）去角法 【注意事项（安全红线）】： 氢氧化钠强烈腐蚀性，操作时防止烧伤操作者、流入犊牛眼睛和面部。 去角初期隔离其他犊牛，手术后 4~5 小时 才能饲喂母乳。 吃奶犊牛最好与母牛隔离一段时间，防止吃奶时氢氧化钠腐蚀母牛乳房和皮肤。 手术当天避免淋雨或冲水。 师生互动 例题分析 1、请从“操作原理、适用日龄、疼痛控制、风险点”四个方面对比电动去角器法与氢氧化钠去角法。 【解析】 1、操作原理：电动法是高温烧烙破坏角基生长点；药物法是强碱腐蚀破坏角基生长点。 2、适用日龄：电动法适用于 2~5 周龄（约 14~35 日龄）；药物法适用于 7~25 日龄。 3、疼痛控制：电动法可配合利多卡因局部麻醉+镇静剂，疼痛控制较好；药物法基本无麻醉，主要靠快速操作减少痛苦。 师生互动 例题分析 1、请从“操作原理、适用日龄、疼痛控制、风险点”四个方面对比电动去角器法与氢氧化钠去角法。 【解析】 4、风险点：电动法主要风险是烧烙过深导致颅内损伤；药物法主要风险是氢氧化钠灼伤眼睛、面部或母牛乳房。 5、本质：电动法更规范、疼痛小，但设备贵、操作要求高；药物法成本低、简便，但安全性要求更高，防护必须到位。 师生互动 知识点背诵 1、犊牛去角的最佳日龄范围是多少？最晚不得超过多少日龄？ 2、电动去角器预热后的温度是多少摄氏度？烧烙时持续多少秒？ 【答案】最佳 8~15 日龄，最晚不得超过 35 日龄。 【解析】过早应激大、过晚角质化导致去不彻底，这是教材明确的时间红线。 【答案】温度 480~540℃，烧烙持续 10~15 秒。 【解析】温度过低烧不死生长点，温度过高可能损伤颅内；时间过短生长点残留，过长可能烧伤深层组织。 师生互动 知识点背诵 3、氢氧化钠去角时，在角基周围涂抹凡士林的目的是什么？ 【答案】防止氢氧化钠药液外溢烧伤正常皮肤。 【解析】氢氧化钠腐蚀性极强，凡士林是物理屏障，保护角基周围的健康皮肤。 师生互动 案例讨论 案例：饲养员小李对一头 20 日龄犊牛进行电动去角器去角。操作时未使用任何麻醉，犊牛剧烈挣扎，小李用力按住犊牛头部完成了烧烙。术后第二天该犊牛出现精神萎靡、食欲废绝，术部明显肿胀并有脓性分泌物。 讨论： 1、小李的操作存在哪些错误？ 2、犊牛术后出现精神萎靡和脓性分泌物的可能原因是什么？ 3、正确的处理流程应该如何？ 师生互动 案例讨论 1、错误有三处： ① 未使用麻醉/镇静剂——犊牛剧烈挣扎说明疼痛应激剧烈，且挣扎导致操作精度下降； ② 用力按住头部——可能造成颈椎损伤或颅内压升高； ③ 未检查烧烙效果——未确认生长点是否完全破坏。 2、可能原因： ① 疼痛应激过大致使犊牛食欲废绝； ② 术部感染——可能因烧烙不彻底、创面污染或术后未及时检查消毒，发展成化脓性感染。 师生互动 案例讨论 3、正确流程： 术前：按体重计算镇静剂剂量 → 肌注 → 利多卡因角基皮下局麻。 术中：犊牛安静后操作，烧烙时观察反应，若挣扎追加麻药。 术后：检查角基是否烧成光亮面；连续一周每日检查术部，发现肿胀化脓立即用 3% 双氧水冲洗+碘酊消毒。 师生互动 随机提问： 1、如果电动去角时犊牛对热去角器有反应（挣扎），应该怎么办？ 2、氢氧化钠去角后，为什么手术后 4~5 小时才能饲喂母乳？ 【答案】停止操作，追加利多卡因局部麻醉，待犊牛安静后再继续。 【解析】强行操作不仅加剧疼痛应激，还可能导致烧烙位置偏差，损伤正常组织。 【答案】防止犊牛吃奶时氢氧化钠残留腐蚀母牛乳房和皮肤。 【解析】犊牛口鼻可能沾染氢氧化钠，直接吃奶会腐蚀母牛乳头皮肤，引起乳房炎。 课堂练习 1、选择题：犊牛去角采用氢氧化钠法时，操作后应至少间隔多久才能饲喂母乳？（ ） A. 1 小时 B. 2~3 小时 C. 4~5 小时 D. 12 小时 2、填空题：电动去角器预热后温度应达到 ℃，每次烧烙持续 秒。 【答案】B 【解析】犊牛出生后最好在 30~60 分钟内喂初乳，这是抗体吸收效率最高的黄金窗口。 480~540 10~15 课堂练习 3、判断题：犊牛去角越早越好，出生后第 3 天就可以进行去角操作。（ ） 4、简答题：写出电动去角器去角时“必须使用麻醉”的两个理由。 【答案】错误。 【解析】去角“不能过早也不能过晚”，过早（<8 日龄）应激太大，容易导致疾病甚至死亡。日龄为 8~15 日龄。 【答案】 ① 犊牛去角时疼痛剧烈，若不麻醉会引起严重应激反应，导致食欲废绝、免疫力下降，甚至死亡。 ② 疼痛引起的剧烈挣扎会使操作精度下降，可能导致烧烙位置偏移、深度不当，造成去角不彻底或颅内损伤。 去角是犊牛期一项重要的“外科小手术”——核心是 “选对时机、用对方法、做对麻醉、防好感染” 。电动法精准可控、疼痛小但设备贵；药物法简便价廉但安全风险高。无论哪种方法，减轻疼痛应激和彻底破坏生长点是两大核心原则。 【过渡语】：解决了“头顶上的问题”，我们再来看看“乳房上的问题”——有些犊牛天生乳头数量超标，这些多余的乳头如果不处理，会给成年后的挤奶和乳房健康带来大麻烦。下面进入任务八：犊牛剪除副乳头技术。 课堂小结 知识讲授 Part 02 犊牛剪除副乳头技术 知识讲授 一、副乳头识别与剪除意义 正常奶牛有 4 个乳头。但部分犊牛出生时就有 5 个或 6 个乳头，其中多出的称为副乳头。 【副乳头特征】： 手感更结实（纤维组织多）。 乳头池很少或根本没有（无泌乳功能）。 知识讲授 一、副乳头识别与剪除意义 知识讲授 一、副乳头识别与剪除意义 【剪除副乳头的三大意义】： 提高挤奶卫生：多余的乳头干扰挤奶操作，影响清洗消毒。 减少乳腺炎风险：副乳头易积存污垢和细菌，是乳房炎的诱因之一。 保护泌乳功能：副乳头本身不泌乳，但可能影响正常乳头的发育和泌乳。 【适宜日龄】：出生后 2~6 周龄（14~42 日龄）。若暂时辨认不清，可等稍大再剪，断奶前必须完成。 知识讲授 二、剪除副乳头的操作步骤 剪副乳头是“精细操作”——既要剪得干净彻底，又要止血防感染。 清洁消毒：用温水洗净副乳头周围皮肤，再用 75% 酒精 擦拭消毒。 器械消毒：剪刀在 75% 酒精 中浸泡 10 分钟。 局部麻醉（推荐）：用 0.5% 普鲁卡因 在副乳头基部进行局部麻醉（减少疼痛应激）。 剪除操作：将副乳头轻轻向下拉，在副乳头连接乳房处用消毒锐利剪刀迅速剪下。 止血消炎：剪除后在伤口处敷以消炎粉或喷止血药。 知识讲授 三、剪副乳头的关键注意事项 1、确认副乳头：千万不要剪错——若乳头过小、一时辨认不清，应等到母犊年龄稍大时再剪除。断奶前还要再检查一次，确保无副乳头残留。 2、时机选择：避开炎热夏季——高温时伤口易感染。如有蚊蝇，需在术部周围涂抹驱蚊剂。 3、术后观察：观察出血情况，如有持续渗血应追加止血措施；观察精神状态和采食情况，防止术后应激。 4、记录：记录剪除副乳头的操作过程（母牛号、剪除位置、术后用药、日期等）。 知识讲授 例题分析——相近概念对比辨析 请从“手术目的、适宜日龄、疼痛控制、术后风险”四个方面比较犊牛去角与剪除副乳头的区别。 1、手术目的：去角是为了防止伤害（人员、牛群、设施）；剪副乳头是为了便于挤奶操作和预防乳房炎。 2、适宜日龄：去角为 8~15 日龄（最晚 35 日龄）；剪副乳头为 2~6 周龄（14~42 日龄），断奶前完成。 知识讲授 例题分析——相近概念对比辨析 请从“手术目的、适宜日龄、疼痛控制、术后风险”四个方面比较犊牛去角与剪除副乳头的区别。 3、疼痛控制：去角疼痛剧烈，必须使用麻醉（镇静剂+利多卡因局麻）；剪副乳头疼痛较轻，推荐使用 0.5% 普鲁卡因局麻。 4、术后风险：去角主要风险是颅内损伤、感染、去角不彻底；剪副乳头主要风险是出血、感染、剪错正常乳头。 5、本质：两者都是“预防性修整手术”，但去角更紧急（有时间窗口），剪副乳头更精细（识别要求高）。 师生互动 知识点背诵 1、正常奶牛有几个乳头？副乳头应该在多长时间内剪除完毕？ 2、剪副乳头前，剪刀应在什么溶液中浸泡多长时间进行消毒？ 【答案】正常 4 个乳头；副乳头应在出生后 2~6 周龄（断奶前） 剪除。 【解析】若断奶前未剪除，副乳头会随牛长大而发育，成年后增加乳房炎风险和挤奶难度。 【答案】在 75% 酒精 中浸泡 10 分钟。 【解析】75% 酒精是中效消毒剂，浸泡 10 分钟可有效杀灭常见致病菌，防止伤口感染。 师生互动 案例讨论 案例：饲养员小赵对一头 35 日龄母犊进行副乳头剪除。操作前未仔细辨认，凭感觉剪掉了一个“看起来像副乳头”的小突起。剪完后发现该突起底部有少量乳白色液体渗出，小赵意识到可能剪错了，随即用碘酊消毒后包扎。 讨论： 1、小赵最可能犯了什么错误？ 2、如果确实剪错了正常乳头，会造成什么后果？ 3、在操作前，应该采取什么措施避免这种错误？ 师生互动 案例讨论 1、最可能错误：识别错误，将正常乳头误判为副乳头剪除。乳白色液体渗出提示该突起可能是功能性的小乳头（虽发育不全，但仍可能有少量乳腺组织）。 2、后果：剪除正常乳头会永久减少该牛的有效乳区数量，成年后产奶量下降；伤口若感染还可能影响相邻正常乳头的健康。 3、预防措施： 操作前反复触摸辨认——副乳头手感更结实、无乳头池（基部无膨大感）。 若辨认不清，暂不操作，等犊牛稍大（副乳头与正常乳头形态差异更明显）再剪。 断奶前全面检查一次，确认无误后再行手术。 师生互动 随机提问： 1、剪除副乳头时，为什么推荐使用 0.5% 普鲁卡因进行局部麻醉？ 【答案】减少犊牛的疼痛应激，避免因挣扎导致剪偏或剪伤正常组织。【解析】虽然剪副乳头切口较小，但仍有明显疼痛，局麻能显著降低应激反应，提高操作精度。 师生互动 随机提问： 2、如果剪副乳头时正值夏季，应该额外注意什么？ 【答案】避开炎热时段操作，术部周围涂抹驱蚊剂防止蚊蝇叮咬伤口。 【解析】夏季高温高湿利于细菌繁殖，蚊蝇携带病原菌，增加术后感染风险。 思考：如果剪副乳头后第二天发现伤口红肿、有脓，你该怎么办？ 【解析】先局部清创消毒，若犊牛出现发热、食欲下降等全身症状，还需注射抗生素（如青霉素+链霉素）进行全身抗感染治疗。 课堂练习 1、选择题：犊牛剪除副乳头的最适宜日龄范围是（ ） A. 3~7 日龄 B. 2~6 周龄 C. 2~3 月龄 D. 6 月龄以上 2、填空题：剪副乳头时，剪刀应在 ______% 酒精中浸泡 ______ 分钟进行消毒；剪除后副乳头较大时应注射 ______ 抗毒素。 【答案】B 【解析】剪除副乳头应在出生后 2~6 周内进行，断奶前必须完成并再次检查确认。 75 破伤风 10 课堂练习 3、判断题：副乳头剪除后，只要不出血就不需要进行术后消炎处理。（ ） 4、请写出犊牛剪除副乳头操作前、操作中、操作后的关键注意事项（各至少 1 条）。 【答案】错误 【解析】即使不出血，伤口仍存在感染风险，必须敷以消炎粉或涂抹碘酊进行消炎处理。 【答案】 操作前：仔细辨认副乳头（手感更结实、无乳头池），若辨认不清可暂缓操作。 操作中：剪刀在 75% 酒精中浸泡 10 分钟；用 0.5% 普鲁卡因局部麻醉；剪口要整齐、迅速。 操作后：伤口敷消炎粉或喷止血药；记录操作过程；断奶前再次检查确认无副乳头残留。 必须背诵的核心知识 1、去角最佳日龄：8~15 日龄，最晚 35 日龄。 2、电动去角参数：预热 10 分钟，温度 480~540℃，烧烙 10~15 秒。 3、电动去角麻醉：镇静剂（肌注）+ 利多卡因（角基皮下局麻）。 4、氢氧化钠去角：角基周围涂凡士林保护，涂擦至皮肤发滑、微量血丝渗出；术后 4~5 小时 才可喂母乳。 背诵记忆 5、剪副乳头时机：出生后 2~6 周龄，断奶前 必须完成。 6、剪副乳头消毒：剪刀在 75% 酒精 浸泡 10 分钟；麻醉用 0.5% 普鲁卡因。 7、剪副乳头术后用药（副乳头较大时）：破伤风抗毒素 8000 IU + 青霉素/链霉素，连用 3 天。 8、去角与剪副乳头共同原则：彻底+无菌+减痛+防感染。 背诵记忆 犊牛剪除副乳头技术 识别：副乳头手感更结实、无乳头池（正常 4 个） 时机：2~6 周龄（断奶前必须完成） 操作：温水洗净 → 75% 酒精消毒 → 0.5% 普鲁卡因局麻 → 剪刀迅速剪下 术后：消炎粉/止血药 → 较大者注射破伤风抗毒素+抗生素 3 天 关键：确认副乳头，绝不剪错；夏季防蚊蝇 课堂小结 拓展提升 如果你是一个牛场的犊牛主管，你会如何制定“去角+剪副乳头”的月度工作计划？（提示：考虑产犊高峰期、人员安排、天气因素等） 课堂小结 课后作业 2 1 3 梳理本节课知识点 完成同步练习 预习下一节课的内容 结束 去角和剪副乳头，都是“小手术、大影响”——做好了，牛群安全、挤奶高效；做不好，轻则返工，重则残废甚至死亡。希望大家不仅记住操作步骤，更能理解背后“减轻痛苦、预防为主”的兽医伦理。做一名有技术、有温度、有操守的畜牧人！ 感谢观看 $