专题6 茎的形态与功能（讲义）-山东省（春季高考）现代农艺类《植物生产与环境》考纲讲练测

编写说明：本专辑为山东省（春季高考）现代农艺类《植物生产与环境考纲讲练测》，严格依据山东省普通高校对口考试大纲（专业课）现代农艺类考试范围及要求编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 山东省现代农艺类 《植物生产与环境考纲讲练测》 专题6 茎的形态与功能 讲义 [考点解读] 1.了解植物茎的概念及形态。 2.了解芽的分类依据及类型。 3.理解茎的生长习性。 4.理解双子叶植物茎的结构。 5.理解单子叶植物茎的结构。 6.理解茎的生理功能。 [思维导图] [知识梳理] 一、茎的形态与特征 (一)茎的形态 茎上着生叶的部位称为节，相邻两节之间的部分称为节间，叶片与枝条之间的夹角称为叶腋。多年生落叶乔木和灌木，当叶脱落时，在枝条上留下的疤痕称为叶痕。叶痕中的小突起是叶柄和茎间维管束断离后的痕迹，称为叶迹。 着生叶和芽的茎称为枝或枝条。植物生长过程中，根据枝条延伸生长的强弱，可将枝条分为长枝和短枝。在木本植物中，节间显著伸长的枝条称为长枝；节间短缩，节间紧密相连，甚至难以分辨节间的枝条称为短枝。一般果树上的长枝是营养生长的枝条；短枝是开花结实的枝条，又称花枝或果枝。 (二)芽 芽是未发育的枝或花和花序的原始体。 1.根据芽在茎、枝条上着生的位置，可将芽分为定芽与不定芽。 定芽 又分为顶芽和腋芽。顶芽是生在主干或侧枝顶端的芽；侧芽是生在枝条叶腋内的芽，也称腋芽。 不定芽 着生位置不在枝顶或叶腋内的芽称为不定芽，如甘薯、刺槐等生在根上的芽。农、林、园艺生产上常利用不定芽进行营养繁殖。 2.包在芽的外面，起保护作用的鳞片状变态叶，称为芽鳞。按芽鳞有无可分为鳞芽和裸芽。 鳞芽 芽的外面有鳞片包被的称为鳞芽，也称被芽； 裸芽 外面没有鳞片包被的芽称为裸芽。 春季顶芽萌发时，芽鳞脱落留下的痕迹称为芽鳞痕，常环绕于茎，一般顶芽的芽鳞痕比较易辨别，因此，根据芽鳞痕可以辨别枝条的年龄和当年生长长度。 3.按芽所形成的器官可分为枝芽、花芽和混合芽。 枝芽 以后发展为枝或叶的芽称为枝芽，也称叶芽。 花芽 发展为花或花序的芽称为花芽。 混合芽 一个芽含有枝芽和花芽组成部分的称为混合芽。 4.按芽的生理活动，分为活动芽和休眠芽。 活动芽 能于当年或次年春季萌发的芽称为活动芽。 休眠芽 有的芽形成后，长时期处于休眠状态而不萌发，叫做休眠芽。 (三)茎的生长方式 茎的生长方式有四种：直立茎（如红杉等）、缠绕茎（如菜豆、忍冬）、攀缘茎（如丝瓜、黄瓜、爬山虎、旱金莲等）和匍匐茎（如甘薯、草莓等）。攀缘茎可以以卷须（如丝瓜）、气生根（如常春藤）、叶柄（如旱金莲）、钩刺（如猪殃殃）、吸盘（如爬山虎)等方式攀缘。有缠绕茎和攀缘茎的植物统称藤本植物。 (四)分枝和分蘖 1．分枝 是植物生长时普遍存在的现象，主干的伸长、侧枝的形成，是顶芽和侧芽分别发育的结果。侧枝和主干一样，还可继续产生侧枝，并且有一定的规律性的。种子植物分枝方式，一般有单轴分枝(也称总状分枝，如杨树、水杉、桧柏、松树)、合轴分枝(如马铃薯、番茄、桃树、苹果)和假二叉分枝(如丁香、茉莉、接骨木、石竹)三种类型。 2．分蘖 是指植株的分枝主要集中于主茎的基部的一种分枝方式。 其特点是主茎基部的节较密集，节上生出许多不定根，分枝的长短和粗细相近，呈丛生状态。典型的分蘖常见于禾本科作物，水稻、小麦等的分枝方式。 二、茎的结构 (一)双子叶植物茎的结构 1．双子叶植物茎的初生结构 双子叶植物幼茎的顶端分生组织经细胞分裂、伸长和分化所形成的结构，称为初生结构。把幼嫩的茎作一横切，自外向内分为表皮、皮层和中柱(也称维管柱)三部分。 （1）表皮 是幼茎最外面的一层细胞，在横切面上表皮细胞为长方形，排列紧密，没有间隙，细胞外壁较厚形成角质层，表皮有气孔。 （2）皮层 位于表皮内方，主要由薄壁组织组成，细胞排列疏松，有明显的胞间隙，靠近表皮的几层细胞常分化为厚角组织。 （3）中柱 是皮层以内的部分，多数双子叶植物的中柱包括维管束、髓和髓射线三部分。维管束是由初生木质部、束内形成层和初生韧皮部共同组成的分离的束状结构。 2．双子叶植物茎的次生结构 双子叶植物茎的初生结构形成后不久，内部便出现形成层和木栓形成层，由于形成层细胞分裂、生长和分化，便产生次生结构。双子叶植物茎的次生结构自外向内依次是：周皮(木栓层、木栓形成层、栓内层)、皮层(有或无）、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓等。 (二)单子叶植物茎的结构 单子叶植物主要是禾本科植物，如小麦、玉米、水稻等。它们的茎在形态上有明显的节和节间，其内部结构有以下特点：禾本科植物的茎多数没有次生结构；表皮细胞常硅质化，有的还有蜡质覆盖，如甘蔗、高粱等；禾本科植物茎的皮层和中柱之间没有明显的界线，维管束分散排列于茎内，每个维管束由韧皮部和木质部组成，没有形成层。 三、茎的功能 1.支持作用 植物的茎支持叶、花和果实与种子，使之处于最适宜位置。 2.输导作用 茎是植物体内物质运输的主要通道。 3.繁殖作用 有些植物以茎的一部分或全部特化为营养繁殖器。 4.贮藏作用 茎还有贮藏功能，尤其是多年生植物。 5.光合作用 绝大多数植物只有绿色嫩茎具有光合作用，以叶为主要光合器官。 茎的经济用途主要有食用、药用、工业原料、木材、竹材等，为工农业及其他产业提供极为丰富的原材料。 [背诵环节] 1.简述双子叶植物茎的次生结构。 【答案】自外向内包括：木栓层、木栓形成层、栓内层、皮层（有或无）、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓（有或无）和维管射线。 2.简述茎的经济用途。 【答案】茎的经济用途主要有食用、药用、工业原料、木材、竹材等，为工农业及其他产业提供极为丰富的原材料。 3.简述茎的生理功能。 【答案】（1）支持作用（2）输到作用（3）繁殖作用 （4）贮藏作用（5）光合作用。 4.简述芽的类型。 【答案】根据芽在茎、枝条上着生的位置，可将芽分为定芽与不定芽。 按芽鳞有无可分为鳞芽和裸芽。 按芽所形成的器官可分为枝芽、花芽和混合芽。 按芽的生理活动，分为活动芽和休眠芽。 [常考题] 1.茎上着生叶的部位称做（ ） A.节 B.节间 C.叶腋 D.叶痕 【答案】A 2.棉花、烟草、番茄的芽属于（ ） A.顶芽 B.不定芽 C.芽鳞 D.裸芽 【答案】D 3.以后形成花或花序的芽称为（ ） A.花芽 B.叶芽 C.芽鳞 D.芽鳞痕 【答案】A 4.甘薯的茎属于（ ） A.直立茎 B.攀援茎 C.缠绕茎 D.匍匐茎 【答案】D 5.皮孔出现在( ) A.初生保护组织中 B.根的表皮上 C.树皮上 D.次生保护组织中 【答案】D 6.老茎的内部组织与外界进行气体交换的通道是（ ） A.气孔 B.皮孔 C.裂痕 D.纹孔 【答案】B [高考真题] 1.在双子叶植物幼茎结构中，细胞内含有叶绿体，能够进行光合作用的是（ ） A.表皮 B.皮层 C.韧皮部 D.髓射线 【答案】B 2.西瓜的茎属于（ ） A.攀缘茎 B.缠绕茎 C.匍匐茎 D.直立茎 【答案】C 3.下列植物中，茎的生长方式为缠绕茎的植物是（ ） A.甘薯 B.黄瓜 C.菜豆 D.爬山虎 【答案】C 4.丝瓜植株依靠卷须附着在其它物体上生长，其茎属于（ ） A.直立茎 B.缠绕茎 C.匍匐茎 D.攀缘茎 【答案】D 5.园林绿化植物爬山虎主干的生长方式是（ ） A.直立茎 B.攀缘茎 C.缠绕茎 D.匍匐茎 【答案】B 6.以下作物既有单轴分枝又有合轴分枝的是（ ） A．小麦 B．马铃薯 C.棉花 D．番茄 【答案】C 7.不同植物茎的生长习性不同，甘薯茎的生长方式为（ ） A.直立茎 B.缠绕茎 C.攀缘茎 D.匍匐茎 【答案】D 8.下列植物的分枝方式属于假二叉分枝的是（ ） A.番茄 B.水稻 C.辣椒 D.小麦 【答案】C 9.双子叶植物的茎韧皮部的主要组成是（ ） A.导管、管胞 B.导管、筛管 C.筛管、伴胞 D.导管、伴胞 【答案】C 10.下列属于合轴分枝的是（ ） A.丁香 B.水杉 C.桃树 D.茉莉 【答案】C [课堂练习] 1.人们在生活中所称的树皮是指（ ） A.表皮 B.木栓层以外的部分 C.周皮 D.形成层以外的部分 【答案】D 2.在植物茎中具横向疏导营养的结构是（ ） A.髓射线 B.皮层 C.周皮 D.表皮 【答案】A 3.菜豆的茎属于（ ） A.直立茎 B.缠绕茎 C.攀缘茎 D.匍匐茎 【答案】B 4.下列植物（ ）属于合轴分枝。 A.桃树 　B.松 　C.杨 　D.杉 【答案】A 5.双子叶植物茎的初生结构中往往具有下列（ ） A.厚角组织 B.中柱鞘 C.皮孔 D.次生木质部 【答案】A 6.“树怕剥皮”的根本原因是（ ） A.根系吸收的水分不能上运 B.根系吸收的矿质不能上运 C.根系合成的某些有机物不能上运 D.根系缺乏营养物质供应 【答案】D 7.人们利用植物茎来进行繁殖的原因是茎（ ） A.产生不定根 B.产生不定芽 C.进行光合作用 D.具有输导作用 【答案】A 8.苹果、梨树老茎外围的保护组织是（ ）      A.表皮 B.木栓层  C.树皮 D.木栓形成层 【答案】B 9.简述禾本科植物茎的构造特点。 【答案】单子叶植物主要是禾本科植物，如小麦、玉米、水稻、竹等，它们的茎在形态上有明显的节和节间，其内部结构有以下特点： ①禾本科植物的茎多数没有次生结构。 ②表皮细胞常硅质化，有的还有腊质覆盖，如甘蔗、高粱等。 ③禾本科植物茎的皮层和维管柱之间没有明显的界线，维管束分散排列于茎内，每个维管束由韧皮部和木质部组成，没有形成层。所以，禾本科植物茎的增粗受到一定限制。 10.简述茎的生长习性类型并举例。 【答案】茎的生长方式有四种： 直立茎（如红杉等）、缠绕茎（如菜豆、忍冬）、攀缘茎（如丝瓜、黄瓜、爬山虎、旱金莲等）和匍匐茎（如甘薯、草莓等）。 [课堂小结] 一、茎的形态与特征 (一)茎的形态 (二)芽 (三)茎的生长方式 (四)分枝和分蘖 二、茎的结构 (一)双子叶植物茎的结构 1．双子叶植物茎的初生结构 2．双子叶植物茎的次生结构 (二)单子叶植物茎的结构 三、茎的功能 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $