2.1细胞中的元素和化合物课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件围绕“组成细胞的分子”中元素和化合物知识展开，涵盖元素种类、含量及统一性与差异性，化合物分类与检测。通过“补铁补血”等生活化广告语导入，结合地壳与细胞、玉米与人体细胞元素含量对比表，搭建从生活到学科的学习支架，帮助学生梳理知识脉络。 其亮点在于融合生命观念（元素是生命物质基础）、科学思维（表格对比归纳规律）和探究实践（如脂肪检测的显微镜操作），通过缺碘致甲状腺肿大等实例渗透健康意识。采用对比与实验教学法，学生能深化理解，教师可提升教学效率。

组成细胞的分子 第一节：细胞中的元素和化合物 补铁、补血，效果好！ 健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 用心的妈妈会用“锌” 组成细胞的元素： 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 地壳 细胞 地壳 [值] O Si C N H 其他 65 0 18 3 10 4 地壳 [值] O Si C N H 其他 48.6 26.3 0.087 0.03 0.76 24.22 1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种为细胞所特有 生物与非生物具有统一性 2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同 生物与非生物具有差异性 生物界与无机自然界： 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 组成细胞的元素： 玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？ 组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、 H、O、N含量最高（统一性） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 组成细胞的元素： 细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 组成细胞的元素： 花而不实 小叶症 甲状腺肿大 缺硼 缺锌 缺碘 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 组成细胞的元素： 玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质、蛋白质等。（统一性） 如何解释组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、 H、O、N含量最高？ 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 组成细胞的元素： 人体细胞干重中，C含量最高；玉米中，O含量最高。不同生物体细胞中的元素种类大体相同，但元素含量差异较大。（差异性） 比较二者元素种类和含量，还能得出什么结论？ 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 组成细胞的元素： 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C、 H、O、N四种元素在生物体含量很高 新铁臂（阿）童木猛 锌铁硼铜钼锰 水 （70%~90%） 蛋白质 （7%~10%） 糖类和核酸 （1%~1.5%） 脂质 （1%~2%） 无机盐 （1%~1.5%） 组成细胞的化合物： 组成细胞的化合物： 无机化合物 有机化合物 水：70%～90% 无机盐：1%～1.5% 糖类： 脂质：1%～2% 蛋白质：7%～10% 核酸： C、H、O C、H、O C、H、O、N（S） C、H、O、N、P 1％～1.5％ 化合物 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在！ 细胞中的水和蛋白质： 水 细胞内含量最多的无机化合物 细胞内含量最多的化合物 蛋白质 细胞内含量最多的有机化合物 细胞内含量仅次于水的化合物 生物组织中，糖类、脂类和蛋白质的检测： 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 淀粉+碘液 蓝色 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质(含肽键) +双缩脲试剂 紫色 脂肪+苏丹Ⅲ 橘黄色 水浴加热 （50~65℃） 还原糖的检测与观察（葡、果、麦、乳糖、半乳糖） 含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。 制备组织样液： 制浆： 去皮、切块、研磨 过滤：（用单层纱布） 取液：（2mL） 显色反应 2mL组 织样液 刚配制的斐 林试剂1mL 现象： 呈现蓝色 变成砖红色 （现用现配） 50～65℃水浴 加热2min 选材： 15 脂肪的检测与观察 花生种子(实验前浸泡3－4h)，去皮，将子叶削成薄片 制片： ①选取最薄的薄片移至载玻片中央 ②薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2－3滴，染色3min ③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色（多余的苏丹Ⅲ） ④吸去余液，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片 显微观察： 先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察 现象： 能够观察到被染成橘黄色的脂肪微粒 取材： 脂肪的检测与观察 脂肪微粒 蛋白质的检测与观察 选材与制备 组织样液： 黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液） ［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］ 2mL组 织样液 双缩脲试剂 A液 1mL 现象： 无色 双缩脲试剂 B液 4滴 紫色 （创设碱性条件） （提供Cu2+） 显色反应 浅蓝色 淀粉的检测与观察 马铃薯匀浆 检测： 2mL组 织样液 碘液2滴 现象： 摇匀后变成蓝色 取材： 三类有机物检测: 唯一需要加热： 唯一需要显微镜： 唯一需要酒精： 还原糖检测 脂肪检测 脂肪检测 斐林试剂与双缩脲试剂 项目 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 检测物质 还原糖 蛋白质 检测原理 新配制的检测液中Cu2+被还原糖还原成Cu+，从而生成砖红色的Cu2O沉淀 在碱性环境中Cu2+与肽键反应，产生紫色络合物 添加顺序 甲液乙液等量混匀后立即使用 先加A液1mL，再加入B液4滴 反应条件 50~65℃水浴加热 不需要加热，摇匀即可 反应现象 出现砖红色沉淀 样液变成紫色 细胞中的元素和化合物 化合物 无机物 有机物 水 无机盐 脂类 糖类 蛋白质 核酸 斐林试剂 检测 碘液 脂肪 蛋白质 还原糖 淀粉 苏丹Ⅲ 双缩脲试剂 C C、H、O、N C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、 B、Mo 元素 本节小结： 作业：学案、练习与应用 一、概念检测 1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确. （1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素（ ） （2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小（ ） （3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性（ ） √ × × 练习与应用 2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。 苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 梨汁 橘黄色 双缩脲试剂 花生子叶 紫色 练习与应用 3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ） A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸 C 练习与应用 4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ） A.生物来源于非生物 B.生物界与无机自然界具有统一性 C.生物界与无机自然界具有差异性 D.生物与非生物在元素组成上没有区别 B 练习与应用 二、拓展应用 1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同? 细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。 练习与应用 二、拓展应用 2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成个生命系统吗?为什么？ 不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。 练习与应用 Lavf57.71.100 Lavf57.71.100 $