第1单元 微专题1 探究种子形成与萌发过程中物质的变化(教用Word)-【精微方案】2027年高考一轮总复习讲义·生物（苏冀赣版 多选）

该高中生物学讲义围绕种子形成与萌发过程中的物质变化核心考点，涵盖水、有机物、激素的动态变化及细胞呼吸方式等高考重点内容。按种子形成到萌发的过程逻辑梳理知识点，通过考点梳理（表格归纳有机物种类变化）、方法指导（曲线分析吸水与呼吸）、真题训练（典型例题解析）等环节，帮助学生构建知识网络，突破代谢与调节难点，体现复习的系统性和针对性。 资料特色在于融合生命观念与科学思维，如利用有机物转化表格建立物质与能量观，通过呼吸曲线分析培养分析综合能力。设计分层练习（从基础判断到综合探究），配合即时解析强化考点应用，在有限时间内提升学生对核心知识的迁移能力，为教师精准把控复习节奏、提升学生应考效率提供有力支持。

　　　　　　　　　　探究种子形成与萌发过程中物质的变化 1．种子发育及处理过程中水的变化 2．种子形成与萌发过程中的有机物种类变化 种子形成与 萌发过程 有机物种类变化 种子形成初期 可溶性糖较多 种子成熟过程 可溶性糖转化为淀粉(粮食作物)或脂肪(油料作物)或蛋白质(豆类作物)，有机物干重增加 种子萌发 储存的有机物(淀粉、脂肪等)转化为可溶性糖，一般有机物干重下降 3.种子萌发与休眠过程中植物激素的变化 种子发育程度 激素种类及变化 种子萌发 赤霉素、细胞分裂素含量上升 种子休眠 脱落酸含量上升 4.种子萌发时吸水和呼吸方式变化曲线分析 如上图所示，在种子萌发的第Ⅰ阶段，种子快速吸水，呼吸速率上升，子叶展开之前，萌发种子的干物质总量会减少，主要原因是种子不进行光合作用制造有机物，但进行细胞呼吸消耗有机物；在种子萌发的第Ⅱ阶段，细胞产生CO2的量比消耗O2的量大得多，说明在此期间主要进行无氧呼吸。 1．(2026·河南郑州质检)油菜种子形成过程中，脂肪会大量积累在膜结构的球状脂滴中；油菜种子萌发初期，脂滴中的部分脂肪会在细胞质基质中转化为糖类，导致干重增加。下列叙述合理的是(　　) A．构成球状脂滴的膜很可能是磷脂单分子层 B．油菜种子萌发过程中脂滴的体积逐渐增大 C．萌发初期导致油菜种子干重增加的主要元素是碳元素 D．与小麦种子相比，油菜种子在播种时更适合深播 解析：选A。脂肪疏水，而由题意知脂肪可大量积累在膜结构的球状脂滴中，可推测脂滴内部环境疏水，即构成球状脂滴的膜由磷脂单分子层组成，亲水头部朝外，疏水尾部向内，A合理；油菜种子萌发过程中需要消耗脂肪，脂滴体积逐渐减小，B不合理；种子萌发初期，脂肪可转变成糖类，糖类比等质量的脂肪氧含量高，故萌发初期种子干重增加的主要元素是氧元素，C不合理；与小麦种子相比，油菜种子富含脂肪，萌发会消耗更多的O2，播种时更适合浅播，D不合理。 2．(2024·贵州选择考)种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是(　　) A．种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性 B．种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变 C．幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与 D．幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADH 解析：选D。种子吸收的水与蛋白质、多糖等物质结合后失去了流动性和溶解性，A错误；种子萌发过程中细胞呼吸消耗糖类，糖类含量逐渐下降，而有机物的种类会增加，B错误；幼苗细胞中无机盐可参与细胞的构建，而结合水是细胞结构的重要组成部分，也参与细胞的构建，C错误；幼苗可以进行光合作用，其光反应阶段中水光解产生的H＋和e－参与NADPH的合成，同时幼苗进行呼吸作用，在线粒体基质中丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H]，[H]主要是NADH，D正确。 3．种子萌发过程中，储藏的淀粉、蛋白质等物质在酶的催化下生成简单有机物，为新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述错误的是(　　) A．种子的萌发受水分、温度和氧气等因素的影响 B．种子萌发过程中呼吸作用增强，储藏的有机物的量减少 C．干燥条件下种子不萌发，主要是因为种子中的酶因缺水而变性失活 D.种子子叶切片用苏丹Ⅲ染液染色后，显微镜下观察到橘黄色颗粒，说明该种子含有脂肪解析：选C。种子的萌发需要水分，温度会影响种子代谢所需酶的活性，氧气会影响种子的有氧呼吸，A正确；种子萌发过程中呼吸作用增强，消耗的有机物增多，储藏的有机物的量减少，B正确；干燥条件下种子不萌发，主要是因为种子中缺水，特别是缺少自由水，导致细胞代谢强度非常弱，但吸收水分后，外界环境适宜的条件下，种子就会萌发，C错误；脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，D正确。 4．(多选)为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示。据图分析，下列说法正确的是(　　) A．图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖 B．糖类是胚生长发育的重要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与 C．用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒 D．据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是O 解析：选BD。脂肪在酶的作用下水解为甘油、脂肪酸，再转化为糖类，A错误，B正确；用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，需在显微镜下才能观察到橘黄色脂肪颗粒，C错误；蓖麻种子萌发初期时干重增加的原因主要是脂肪不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中氧的含量大于脂肪的，因此导致蓖麻种子干重增加的主要元素是O，D正确。 学科网（北京）股份有限公司 $