专题7维生素的营养作用及其含量测定 2027版山东省（春季高考）《畜牧养殖类（畜禽营养与饲料）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧养殖类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧养殖类高考的学生。与本专辑配套的还有山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽解剖生理》、《兽医基础》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 一、畜禽营养的基础知识 专题7维生素的营养作用及其含量测定 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 1、 单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1. 畜禽维生素的基本营养特点是（） A. 供能为主 B. 需求量极小、机体大多不能合成、调节代谢 C. 可大量储存无害 D. 可替代蛋白质营养 2. 下列属于脂溶性维生素的是（） A. VA、VD、VE、VK B. VB1、VB2、VC C. VB6、VB12 D. 叶酸、烟酸 3. 只能溶于水、体内几乎不储存、需每日由饲料供给的维生素是（） A. 脂溶性维生素 B. 水溶性维生素 C. 所有维生素 D. 维生素A、D 4. 维持畜禽暗视觉、保护上皮黏膜完整的核心维生素是（） A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K 5. 畜禽缺乏维生素A典型的特异性病症是（） A. 佝偻病 B. 夜盲症、干眼病 C. 白肌病 D. 脚气病 6. 调节畜禽钙磷代谢、促进骨骼钙化的维生素是（） A. VA B. VD C. VE D. VK 7. 舍饲畜禽最易缺乏、可通过光照皮肤合成的维生素是（） A. VA B. VD C. VB1 D. VC 8. 幼畜缺乏维生素D典型病症是（） A. 佝偻病 B. 软骨病 C. 贫血 D. 皮炎 9. 成年畜禽长期缺乏维生素D易引发（） A. 佝偻病 B. 骨软症、骨质疏松 C. 夜盲症 D. 瘫痪 10. 具有极强抗氧化、保护细胞膜、抗不育、预防白肌病的维生素是（） A. VA B. VD C. VE D. VK 11. 畜禽缺硒、缺VE共同诱发的典型疾病是（） A. 白肌病 B. 夜盲症 C. 佝偻病 D. 脚气病 12. 参与畜禽凝血因子合成、维持正常凝血功能的维生素是（） A. VA B. VK C. VB2 D. VC 13. 维生素B1的别称是（） A. 核黄素 B. 硫胺素 C. 抗坏血酸 D. 生育酚 14. 畜禽缺乏维生素B1典型病症是（） A. 脚气病、神经麻痹、痉挛 B. 夜盲症 C. 白肌病 D. 软骨病 15. 维生素B2（核黄素）缺乏最典型的症状是（） A. 卷爪麻痹症、皮炎、生长停滞 B. 出血不止 C. 骨骼畸形 D. 视力下降 16. 参与体内所有物质代谢、作为多种辅酶的B族维生素特点是（） A. 脂溶性、易储存 B. 水溶性、不储存、参与代谢调控 C. 过量易中毒 D. 只影响骨骼发育 17. 预防畜禽脂肪肝、促进脂肪转运的B族维生素是（） A. 胆碱 B. VB1 C. VB2 D. 叶酸 18. 参与造血、预防巨幼红细胞贫血的维生素是（） A. 叶酸、VB12 B. VE、VD C. VA、VK D. VB1、VB2 19. 畜禽体内可自行合成、一般不易缺乏的水溶性维生素是（） A. VC B. VB1 C. VB2 D. 烟酸 20. 高温、应激、疫病状态下畜禽需求量大幅增加的维生素是（） A. VC、VE B. VA、VD C. VK、VB1 D. VB2、叶酸 21. 脂溶性维生素过量饲喂最主要的危害是（） A. 随尿排出无害 B. 体内蓄积、引发中毒 C. 促进生长 D. 提升免疫力 22. 长期饲喂霉变饲料、抗生素滥用最易破坏的维生素是（） A. B族维生素 B. VA C. VD D. VE 23. 家禽高产产蛋阶段需求量显著升高的维生素组合是（） A. VD、VA、VE、B族 B. 仅VC C. 仅VK D. 仅VB1 24. 维生素含量测定中，极易被光照、高温、氧化破坏的是（） A. 多数维生素 B. 矿物质 C. 粗蛋白 D. 粗纤维 25. 畜禽生长迟缓、皮毛粗糙、黏膜炎症、抵抗力差，最可能缺乏（） A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素K D. VB1 26. 下列关于水溶性维生素说法错误的是（） A. 溶于水 B. 体内储存多、易中毒 C. 过量随尿排出 D. 需日常补给 27. 肉牛、肉羊舍饲缺光照、缺青饲最易缺乏的维生素是（） A. VD、VE、VA B. VB1、VB2 C. VC D. 胆碱 28. 参与畜禽生殖机能、提升受精率、减少胚胎死亡的维生素是（） A. VE B. VK C. VB1 D. VD 29. 饲料储存时间过长、暴晒发热，损失最多的营养是（） A. 维生素 B. 粗灰分 C. 粗纤维 D. 矿物质 30. 养殖生产中添加复合维生素的核心意义是（） A. 调节代谢、预防缺乏症、提升抗病力与生产性能 B. 替代能量饲料 C. 大量储能 D. 增加饲料体积 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1. 简述维生素的分类、两类维生素的特点及通用营养功能。 2. 简述四大脂溶性维生素（A、D、E、K）的核心营养作用与典型缺乏症。 三、综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 某密闭规模化养殖场，全程无自然光照、饲喂储存半年以上的陈旧配合饲料，极少添加青绿饲料和复合多维。场内出现：蛋鸡软壳蛋、破蛋多、抵抗力差、偶有出血斑点；雏鸡卷爪麻痹、站立无力、生长停滞；牛羊消瘦、运动僵硬、肌肉发白。结合维生素营养知识分析作答。 （1） 分析本场畜禽群体发病的维生素缺乏原因。 （2）对应分析各类病症的具体缺素类型。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练专辑，共23份试卷。试卷命题与春季高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧养殖类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为春季高考取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧养殖类高考的学生。与本专辑配套的还有山东省（春季高考）畜牧养殖类《畜禽解剖生理》、《兽医基础》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 一、畜禽营养的基础知识 专题7维生素的营养作用及其含量测定 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 1、 单选题（本大题共30小题，每题2分，共60分） 1. 畜禽维生素的基本营养特点是（） A. 供能为主 B. 需求量极小、机体大多不能合成、调节代谢 C. 可大量储存无害 D. 可替代蛋白质营养 【答案】B 【解析】春考基础考点，维生素微量高效，不供能、不构成体组织，主要调节机体物质代谢。 2. 下列属于脂溶性维生素的是（） A. VA、VD、VE、VK B. VB1、VB2、VC C. VB6、VB12 D. 叶酸、烟酸 【答案】A 【解析】脂溶性四大维生素：A、D、E、K；其余均为水溶性维生素。 3. 只能溶于水、体内几乎不储存、需每日由饲料供给的维生素是（） A. 脂溶性维生素 B. 水溶性维生素 C. 所有维生素 D. 维生素A、D 【答案】B 【解析】水溶性维生素储存量极少，过量随尿液排出，不易中毒，需持续饲喂补充。 4. 维持畜禽暗视觉、保护上皮黏膜完整的核心维生素是（） A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K 【答案】A 【解析】VA又称视黄醇，核心功能：维持夜视能力、保护呼吸道、消化道黏膜上皮。 5. 畜禽缺乏维生素A典型的特异性病症是（） A. 佝偻病 B. 夜盲症、干眼病 C. 白肌病 D. 脚气病 【答案】B 【解析】春考高频考点，缺VA最先出现暗适应能力下降，引发夜盲症、眼结膜干燥。 6. 调节畜禽钙磷代谢、促进骨骼钙化的维生素是（） A. VA B. VD C. VE D. VK 【答案】B 【解析】VD促进肠道钙磷吸收、骨骼矿化，是骨骼发育的关键调节维生素。 7. 舍饲畜禽最易缺乏、可通过光照皮肤合成的维生素是（） A. VA B. VD C. VB1 D. VC 【答案】B 【解析】畜禽皮肤经紫外线照射可合成VD3，密闭舍饲光照不足极易缺乏VD。 8. 幼畜缺乏维生素D典型病症是（） A. 佝偻病 B. 软骨病 C. 贫血 D. 皮炎 【答案】A 【解析】幼龄畜禽VD不足，骨骼钙化不全，四肢弯曲、关节肿大，引发佝偻病。 9. 成年畜禽长期缺乏维生素D易引发（） A. 佝偻病 B. 骨软症、骨质疏松 C. 夜盲症 D. 瘫痪 【答案】B 【解析】成年畜禽骨骼已成型，缺VD导致骨骼脱钙软化，引发骨软症、易骨折。 10. 具有极强抗氧化、保护细胞膜、抗不育、预防白肌病的维生素是（） A. VA B. VD C. VE D. VK 【答案】C 【解析】VE又称生育酚，抗氧化护细胞、提升繁殖性能，预防畜禽白肌病。 11. 畜禽缺硒、缺VE共同诱发的典型疾病是（） A. 白肌病 B. 夜盲症 C. 佝偻病 D. 脚气病 【答案】A 【解析】VE与硒协同抗氧化，二者缺乏是畜禽白肌病发病的核心诱因。 12. 参与畜禽凝血因子合成、维持正常凝血功能的维生素是（） A. VA B. VK C. VB2 D. VC 【答案】B 【解析】VK又称凝血维生素，缺乏会导致凝血变慢、出血不止、皮下出血。 13. 维生素B1的别称是（） A. 核黄素 B. 硫胺素 C. 抗坏血酸 D. 生育酚 【答案】B 【解析】VB1=硫胺素；VB2=核黄素；VC=抗坏血酸；VE=生育酚。 14. 畜禽缺乏维生素B1典型病症是（） A. 脚气病、神经麻痹、痉挛 B. 夜盲症 C. 白肌病 D. 软骨病 【答案】A 【解析】VB1参与糖代谢，缺乏引发神经机能紊乱，家禽多发多发性神经炎（脚气病）。 15. 维生素B2（核黄素）缺乏最典型的症状是（） A. 卷爪麻痹症、皮炎、生长停滞 B. 出血不止 C. 骨骼畸形 D. 视力下降 【答案】A 【解析】春考家禽必考考点，鸡缺VB2出现典型卷爪麻痹、趾爪向内卷曲。 16. 参与体内所有物质代谢、作为多种辅酶的B族维生素特点是（） A. 脂溶性、易储存 B. 水溶性、不储存、参与代谢调控 C. 过量易中毒 D. 只影响骨骼发育 【答案】B 【解析】B族维生素均为水溶性，以辅酶形式参与糖、蛋白、脂肪全程代谢。 17. 预防畜禽脂肪肝、促进脂肪转运的B族维生素是（） A. 胆碱 B. VB1 C. VB2 D. 叶酸 【答案】A 【解析】胆碱促进肝脏脂肪转运代谢，缺乏极易引发畜禽脂肪肝综合征。 18. 参与造血、预防巨幼红细胞贫血的维生素是（） A. 叶酸、VB12 B. VE、VD C. VA、VK D. VB1、VB2 【答案】A 【解析】叶酸、维生素B12是红细胞合成必需物质，缺乏引发巨幼红细胞贫血。 19. 畜禽体内可自行合成、一般不易缺乏的水溶性维生素是（） A. VC B. VB1 C. VB2 D. 烟酸 【答案】A 【解析】畜禽机体可自主合成维生素C，正常饲养条件下极少发生VC缺乏症。 20. 高温、应激、疫病状态下畜禽需求量大幅增加的维生素是（） A. VC、VE B. VA、VD C. VK、VB1 D. VB2、叶酸 【答案】A 【解析】VC、VE抗应激、抗氧化，畜禽应激、高温、患病时消耗剧增，需额外补充。 21. 脂溶性维生素过量饲喂最主要的危害是（） A. 随尿排出无害 B. 体内蓄积、引发中毒 C. 促进生长 D. 提升免疫力 【答案】B 【解析】脂溶性维生素可在肝脏、脂肪储存，安全范围窄，过量蓄积中毒。 22. 长期饲喂霉变饲料、抗生素滥用最易破坏的维生素是（） A. B族维生素 B. VA C. VD D. VE 【答案】A 【解析】肠道微生物可合成B族维生素，霉变、抗生素会杀灭菌群，导致B族缺乏。 23. 家禽高产产蛋阶段需求量显著升高的维生素组合是（） A. VD、VA、VE、B族 B. 仅VC C. 仅VK D. 仅VB1 【答案】A 【解析】产蛋期需VD固壳、VA护黏膜、VE保繁殖、B族促代谢，多维协同。 24. 维生素含量测定中，极易被光照、高温、氧化破坏的是（） A. 多数维生素 B. 矿物质 C. 粗蛋白 D. 粗纤维 【答案】A 【解析】维生素理化性质不稳定，加工、暴晒、高温、久存极易流失失效。 25. 畜禽生长迟缓、皮毛粗糙、黏膜炎症、抵抗力差，最可能缺乏（） A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素K D. VB1 【答案】A 【解析】VA缺乏直接导致上皮黏膜受损、免疫力下降、生长受阻、皮毛杂乱。 26. 下列关于水溶性维生素说法错误的是（） A. 溶于水 B. 体内储存多、易中毒 C. 过量随尿排出 D. 需日常补给 【答案】B 【解析】水溶性维生素几乎无储存，过量不蓄积、不易中毒，需每日供给。 27. 肉牛、肉羊舍饲缺光照、缺青饲最易缺乏的维生素是（） A. VD、VE、VA B. VB1、VB2 C. VC D. 胆碱 【答案】A 【解析】青饲富含VA、VE，光照合成VD，舍饲缺青缺光极易造成三类维生素缺乏。 28. 参与畜禽生殖机能、提升受精率、减少胚胎死亡的维生素是（） A. VE B. VK C. VB1 D. VD 【答案】A 【解析】VE又称抗不育维生素，是保障畜禽正常繁殖的核心维生素。 29. 饲料储存时间过长、暴晒发热，损失最多的营养是（） A. 维生素 B. 粗灰分 C. 粗纤维 D. 矿物质 【答案】A 【解析】维生素稳定性最差，是饲料储存、加工过程中流失最严重的营养素。 30. 养殖生产中添加复合维生素的核心意义是（） A. 调节代谢、预防缺乏症、提升抗病力与生产性能 B. 替代能量饲料 C. 大量储能 D. 增加饲料体积 【答案】A 【解析】多维精准调控代谢，杜绝维生素缺乏病，抗应激、促生长、保繁殖。 二、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 1. 简述维生素的分类、两类维生素的特点及通用营养功能。 【答案】 （1）分类：按溶解性分为脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）两大类。 （2）特点差异 ①脂溶性：溶于脂肪、可在体内肝脏和脂肪组织储存、过量易蓄积中毒、无需每日大量补给； ②水溶性：溶于水、体内几乎不储存、过量随尿液排出不易中毒、需日常持续饲喂补充。 （3）通用营养功能：不供能、不构成机体组织，以辅酶、调节剂形式参与糖、蛋白质、脂肪代谢；维持畜禽生长、繁殖、免疫、神经、骨骼、凝血等正常生理机能，提升抗应激、抗病能力。 2. 简述四大脂溶性维生素（A、D、E、K）的核心营养作用与典型缺乏症。 【答案】 ①维生素A：维持夜视能力、保护上皮黏膜、促生长保繁殖；缺乏症：夜盲症、干眼病、黏膜炎症、生长迟缓、免疫力下降。 ②维生素D：调节钙磷代谢、促进骨骼钙化；缺乏症：幼畜佝偻病、成畜骨软症、产蛋鸡软壳蛋。 ③维生素E：抗氧化、保护细胞膜、抗不育、护肌肉；缺乏症：白肌病、繁殖障碍、胚胎死亡、精子活力低。 ④维生素K：参与凝血因子合成、维持凝血机能；缺乏症：凝血时间延长、皮下出血、外伤流血不止。 三、综合分析题（本大题共1小题，每题20分，共20分） 某密闭规模化养殖场，全程无自然光照、饲喂储存半年以上的陈旧配合饲料，极少添加青绿饲料和复合多维。场内出现：蛋鸡软壳蛋、破蛋多、抵抗力差、偶有出血斑点；雏鸡卷爪麻痹、站立无力、生长停滞；牛羊消瘦、运动僵硬、肌肉发白。结合维生素营养知识分析作答。 （1）分析本场畜禽群体发病的维生素缺乏原因。 【答案】 ①养殖环境密闭无光照，畜禽皮肤无法合成维生素D，造成VD严重缺乏，钙磷代谢紊乱； ②饲料长期储存、氧化发热，维生素大量降解流失，VA、VE、B族维生素含量大幅不足； ③无青绿饲料补给，天然VA、VE匮乏，无法满足畜禽基础营养需求； ④未添加复合维生素预混料，水溶性B族维生素持续摄入不足，无法维持正常代谢。 （2）对应分析各类病症的具体缺素类型。 【答案】 ①蛋鸡软壳蛋、破蛋多：缺乏维生素D，钙磷吸收不足，蛋壳钙化不全；皮肤出血斑点为VK缺乏，凝血机能异常。 ②雏鸡卷爪麻痹、生长停滞：典型维生素B2（核黄素）缺乏症，代谢紊乱、神经肌肉失调。 ③牛羊肌肉发白、运动僵硬：VE、硒协同缺乏，诱发白肌病，肌肉细胞氧化受损、机能衰退。 ④全场抵抗力差、长势弱：VA缺乏导致黏膜破损、免疫力下降，多维整体失衡加剧生产性能衰退。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $