默背手册 必修1 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶(课件PPT)-【精微方案】2027年高考一轮总复习讲义·生物

该高中生物学高考复习课件聚焦“降低化学反应活化能的酶”核心考点，依据高考评价体系梳理酶的本质、特性、影响因素及实验设计四大考查方向，通过考点权重分析明确酶特性与实验变量控制为高频考点，归纳出实验分析、曲线解读等常考题型，体现备考针对性。 课件亮点在于“教材实验+科学思维+实战应用”的融合，如结合淀粉酶温度探究实验培养探究实践能力，通过酶活性曲线分析强化科学思维，运用“变量控制三步法”突破实验设计题。助力学生掌握答题技巧，教师可据此高效开展专题复习，提升备考效率。

第5章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 1．细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为_____________。(P76) 2．实验过程中的变化因素称为_______。其中人为控制的对实验对象进行处理的因素叫作_______，因自变量改变而变化的变量叫作_______。除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素，叫作______________。(P78“科学方法”) 背·核心知识 细胞代谢 变量 自变量 因变量 无关变量 3．除作为自变量的因素外，其余因素(无关变量)都保持一致，并将结果进行比较的实验叫作______________，它一般要设置对照组和实验组，如果实验中对照组未作任何处理，这样的对照组叫作______________。(P78“科学方法”) 4．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为_______。(P78) 5．1926年，美国科学家萨姆纳利用丙酮作溶剂从刀豆种子中提取出了脲酶的结晶，然后又用多种方法证明脲酶是_______。(P79“思考·讨论”) 对照实验 空白对照 活化能 蛋白质 6．20世纪80年代，美国科学家切赫和奥尔特曼发现少数 _______也具有生物催化功能。(P79“思考·讨论”) 7．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶的化学本质是______________，其基本组成单位是_____________________。(P81) 8．酶的特性：_______、_______和酶的作用条件_______。(P81～84) RNA 蛋白质或RNA 氨基酸或核糖核苷酸 高效性 专一性 较温和 9．无机催化剂催化的化学反应范围比较广。例如，酸既能催化_______水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。(P81) 10．酶催化特定化学反应的能力称为_______。酶活性可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。(P82“探究·实践”) 11．建议用_______探究温度对酶活性的影响，用______________探究pH对酶活性的影响。(P82“探究·实践”) 12．_______能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。(P85“科学·技术·社会”) 蛋白质 酶活性 淀粉酶 过氧化氢酶 果胶酶 1．酶降低化学反应活化能示意图 识·重要图解 酶在细胞代谢中的作用是______________。酶既没有为反应提供能量，反应前后酶的性质也没有改变。无机催化剂也能______________，但不如酶的作用显著。加热的作用不是降低活化能，而是使反应分子得到_______，从常态转变为容易分解的活跃状态。(P78) 降低活化能 降低活化能 能量 2．酶活性分别受温度、pH影响示意图   _____________________，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶______________。在0 ℃左右时，酶的活性_______，但酶的______________稳定，在适宜的温度下酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温下_______。(P84) 过酸、过碱或温度过高 永久失活 很低 空间结构 保存 1．(必修1 P82“探究·实践”拓展)当人误食了含有重金属的食物或有机溶剂类农药后，有一种应急措施就是立刻喝大量牛奶或豆浆，原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________________________。 默·教材长句 牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质，这些蛋白质可以和重金属或有机溶剂结合来降低有毒物质与人体中正常的酶接触的机会，从而保护人体中这些酶的活性 2．(必修1 P84“相关信息”)已知胃蛋白酶的最适pH为1.5，小肠液的pH在7.6左右，胃蛋白酶随食糜进入小肠后不能发挥作用的原因是___________________________________________________________。 3．(必修1 P85“科学·技术·社会”)溶菌酶抗菌消炎的原理是______________________________。 细菌性溶菌酶能否防御真菌感染？请说明原因： ________________________________________________________________________________________________。 pH不适宜，胃蛋白酶活性大大下降甚至失活，不再发挥作用 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁　 不能，因为真菌和细菌细胞壁的成分不同，而且酶具有专一性，细菌性溶菌酶不能防御真菌感染 $