《商品管理》（高教版第二版-课程改革成果教材）期末复习卷（6）（原卷版+解析版）

《商品管理》（高教版第二版-课程改革成果教材） 期末复习卷（6） 时间：60分钟 总分：100分 班级______________ 姓名______________ 学号______________ 成绩______________ 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分） 1. 服装商品分析表中已填写“蔽体、保暖”“款式、颜色、面料”等内容，教师要求补充“七天包换、免费修理纽扣和拉链”。较合适的填写方式是（ ）。 A. 写入核心商品，因为它决定服装的基本用途 B. 写入商品式样，因为它体现服装外观变化 C. 写入附加商品，因为它属于购买后的服务利益 D. 写入商品包装，因为它能促进商品销售 2. 商品代码通常是在商品分类基础上赋予各类、各种商品的代表符号，最常见的表示形式是（ ）。 A. 汉字名称 B. 图形标志 C. 阿拉伯数字 D. 企业简称 3. 14～17岁学龄儿童每日应摄入蔬菜450～500g、水果（ ）。 A. 50～100g B. 105～175g C. 300～350g D. 1200～1400g 4. 某小组要进行食品口味鉴定，较符合感官鉴定要求的安排是（ ）。 A. 饭后立即鉴定，以免饥饿影响判断 B. 饭前1小时或饭后2小时鉴定，鉴定前不抽烟、不吃糖 C. 在直射阳光下鉴定，便于观察颜色 D. 同时鉴定气味强、气味弱的样品，不需漱口 5. 用触觉辨别塑料制品质量时，较能说明质量较好的是（ ）。 A. 边缘刺手，毛糙明显 B. 塑料味道很重且刺鼻 C. 边缘比较干净，没有明显刺手感 D. 不透明且多为回料生产痕迹 6. LIFE超市将Whoo后护肤套装以1100元／套销售500套，客户先支付定金10000元，则余款为（ ）。 A. 550000元 B. 530000元 C. 510000元 D. 540000元 7. 下列要求中，属于运输包装基本要求的是（ ）。 A. 具有足够的强度、刚度与稳定性 B. 主要用于刺激顾客情感体验 C. 重点表现包装色调的浪漫感 D. 侧重直接展示商品使用说明 8. 标打运输包装收发货标志时，有些文字和数字不固定，较合理的处理是（ ）。 A. 设计礼品图案时统一装饰 B. 商品出厂和发运时填写 C. 改为销售宣传语 D. 用色调统一替代 9. 商品陈列以商品为主体，借助道具，将商品有规律地摆设、展示，其主要目的之一是（ ）。 A. 方便顾客购买，提高销售效率 B. 减少商品包装标志 C. 代替商品质量检验 D. 改变商品生产工艺 10. 手机专柜要把促销期间重点推广机型放在柜台内最优位置，较合适的陈列位置是（ ）。 A. 铜点 B. 银点 C. 下层位置 D. 金点 11. 展台搭建流程中，确定空间位置后应先进行（ ）。 A. 安装美工喷绘 B. 布置展品 C. 铺设地面 D. 安装照明设备 12. 盘点初盘时，盘点人员应遵循的点数顺序是（ ）。 A. 从左到右、由上至下 B. 从右到左、由下至上 C. 先贵重后普通 D. 先仓库后卖场 13. 读干湿球湿度计时，较规范的做法是（ ）。 A. 先读湿球再读干球 B. 手扶球部稳定后读数 C. 对着测液球呼气后读数 D. 视线与测液柱顶部持平，一般先干球再湿球 14. 梅雨季节库内湿度过大，又没有适当通风时机，较合适的方法是（ ）。 A. 继续开窗等待自然变干 B. 提高库内堆码高度 C. 在密封库里采用吸潮方法 D. 将商品靠墙集中堆放 15. 机械储存常用于肉、蛋、水产、水果等农产品，主要因为它能（ ）。 A. 增加包装图案美观度 B. 通过机械设备降低储存温度，延缓微生物活动和酶活性 C. 改变农产品标志类别 D. 减少中文标签项目 二、是非选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分） 16.（ ）室外的新鲜空气能满足人们呼吸需要，因此可以直接作为商品。 17.（ ）商品代码又称商品货号或商品代号，有助于提高商品核对和管理效率。 18.（ ）食品商品应具有相应营养、较好的色香味形，并做到无毒、无害、符合卫生要求。 19.（ ）感官鉴定法借助人体正常感觉器官，并结合实践经验对商品进行鉴定。 20.（ ）氨纶具有高伸长、高弹性，但因不着色、强力很低，一般较少裸丝使用。 21.（ ）进销存软件可以通过录入日常进货和出货单据，快速、高效地统计库存量。 22.（ ）包装储运图示标志是根据商品特性提出装卸、运输和保管要求的图案标志。 23.（ ）橱窗照明只需保证亮度越高越好，不必考虑商品色彩和顾客视觉感受。 24.（ ）货架陈列主要利用层板、挂钩等简单设施进行陈列，变化有限。 25.（ ）降价签可以脱离正价签单独使用，只要现价清楚即可。 26.（ ）无论盘亏还是盘盈，都属于不正常情况，应及时做好盘点差异核查。 27.（ ）下雨天空气接近饱和时，湿球水分蒸发加快，干球和湿球温差会明显扩大。 28.（ ）食品中只有结合水能被微生物、酶和化学反应利用。 29.（ ）绿色食品和有机食品是无公害农产品发展的基础，无公害农产品是在二者基础上的进一步提高。 30.（ ）一般贸易进口商品只要完成国内分销，就不需要接受检验检疫部门检验。 三、填空题（本大题共10小题，每小题1分，共10分） 31. 数字型代码进行商品分类编码常用的方法有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和____编码法。 32. ERP理念经历的五个时期中，20世纪40年代对应的是____。 33. 运输包装收发货标志又称____，旧称唛头或嘿头。 34. 从装修形式划分，橱窗可分为通透式、半通透式和____。 35. 展台搭建中，主体搭建完成后就可以进行布线，安装____。 36. 商品标价签是用于标示商品售价等内容并辅助商品____管理的标签。 37. 仓库日常管理中，多用____温标表示温度。 38. 罐藏食品按包装容器划分，常见的有金属罐、玻璃罐和____三类。 39. 无公害农产品标志的使用期为____年。 40. 我国现行标准分四级，即国家标准、行业标准、地方标准和____标准。 四、名词解释（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 41. 食品质量安全 42. 运输包装 五、问答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 43. 某品牌在商场入口设置化妆品专区，怎样陈列更符合专区方法和技巧？ 44. 食品仓库发现蟑螂并存在灰尘、缝隙、水槽无塞等问题，应如何防治？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《商品管理》（高教版第二版-课程改革成果教材） 期末复习卷（6） 时间：60分钟 总分：100分 班级______________ 姓名______________ 学号______________ 成绩______________ 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分） 1. 服装商品分析表中已填写“蔽体、保暖”“款式、颜色、面料”等内容，教师要求补充“七天包换、免费修理纽扣和拉链”。较合适的填写方式是（ ）。 A. 写入核心商品，因为它决定服装的基本用途 B. 写入商品式样，因为它体现服装外观变化 C. 写入附加商品，因为它属于购买后的服务利益 D. 写入商品包装，因为它能促进商品销售 【答案】C 【解析】“七天包换、免费修理纽扣和拉链”不是服装的基本用途，也不是款式、面料等外部特征，而是购买后获得的服务利益，应填入附加商品。 2. 商品代码通常是在商品分类基础上赋予各类、各种商品的代表符号，最常见的表示形式是（ ）。 A. 汉字名称 B. 图形标志 C. 阿拉伯数字 D. 企业简称 【答案】C 【解析】商品代码又称商品货号或商品代号，通常用阿拉伯数字表示，以便核对、管理和信息处理。 3. 14～17岁学龄儿童每日应摄入蔬菜450～500g、水果（ ）。 A. 50～100g B. 105～175g C. 300～350g D. 1200～1400g 【答案】C 【解析】相关内容中14～17岁学龄儿童平衡膳食建议每日摄入蔬菜450～500g、水果300～350g。 4. 某小组要进行食品口味鉴定，较符合感官鉴定要求的安排是（ ）。 A. 饭后立即鉴定，以免饥饿影响判断 B. 饭前1小时或饭后2小时鉴定，鉴定前不抽烟、不吃糖 C. 在直射阳光下鉴定，便于观察颜色 D. 同时鉴定气味强、气味弱的样品，不需漱口 【答案】B 【解析】口味、滋味鉴定宜在饭前1小时或饭后2小时进行，鉴定前不得抽烟、吃糖，鉴定时宜用温开水漱口。 5. 用触觉辨别塑料制品质量时，较能说明质量较好的是（ ）。 A. 边缘刺手，毛糙明显 B. 塑料味道很重且刺鼻 C. 边缘比较干净，没有明显刺手感 D. 不透明且多为回料生产痕迹 【答案】C 【解析】摸商品边缘没有明显刺手感、边缘较干净，多为模具和飞边处理较好，属于质量较好的商品。 6. LIFE超市将Whoo后护肤套装以1100元／套销售500套，客户先支付定金10000元，则余款为（ ）。 A. 550000元 B. 530000元 C. 510000元 D. 540000元 【答案】D 【解析】销售总额＝500套×1100元／套＝550000元，已收定金10000元，余款为540000元。 7. 下列要求中，属于运输包装基本要求的是（ ）。 A. 具有足够的强度、刚度与稳定性 B. 主要用于刺激顾客情感体验 C. 重点表现包装色调的浪漫感 D. 侧重直接展示商品使用说明 【答案】A 【解析】运输包装应具备强度、刚度、稳定性和必要防护能力，其他选项更多对应销售包装或礼品包装设计。 8. 标打运输包装收发货标志时，有些文字和数字不固定，较合理的处理是（ ）。 A. 设计礼品图案时统一装饰 B. 商品出厂和发运时填写 C. 改为销售宣传语 D. 用色调统一替代 【答案】B 【解析】运输包装收发货标志中不固定的文字和数字，可在商品出厂和发运时填写。 9. 商品陈列以商品为主体，借助道具，将商品有规律地摆设、展示，其主要目的之一是（ ）。 A. 方便顾客购买，提高销售效率 B. 减少商品包装标志 C. 代替商品质量检验 D. 改变商品生产工艺 【答案】A 【解析】商品陈列是方便顾客购买、提高销售效率的重要宣传手段，也是销售产业广告的主要形式。 10. 手机专柜要把促销期间重点推广机型放在柜台内最优位置，较合适的陈列位置是（ ）。 A. 铜点 B. 银点 C. 下层位置 D. 金点 【答案】D 【解析】柜台内金点位置需陈列促销期间重点推广机型，银点用于第二主推机型、战略终端或当期热销产品。 11. 展台搭建流程中，确定空间位置后应先进行（ ）。 A. 安装美工喷绘 B. 布置展品 C. 铺设地面 D. 安装照明设备 【答案】C 【解析】展台搭建流程第一步是确定空间位置后先铺设地面，如地毯等。 12. 盘点初盘时，盘点人员应遵循的点数顺序是（ ）。 A. 从左到右、由上至下 B. 从右到左、由下至上 C. 先贵重后普通 D. 先仓库后卖场 【答案】A 【解析】初盘和复盘均要求遵循从左到右、由上至下的原则逐个商品点数。 13. 读干湿球湿度计时，较规范的做法是（ ）。 A. 先读湿球再读干球 B. 手扶球部稳定后读数 C. 对着测液球呼气后读数 D. 视线与测液柱顶部持平，一般先干球再湿球 【答案】D 【解析】读数时视线要与测液柱顶部持平，头手不碰球部，不对测液球呼气，一般先干球再湿球。 14. 梅雨季节库内湿度过大，又没有适当通风时机，较合适的方法是（ ）。 A. 继续开窗等待自然变干 B. 提高库内堆码高度 C. 在密封库里采用吸潮方法 D. 将商品靠墙集中堆放 【答案】C 【解析】吸潮适用于梅雨季节或阴雨天库内湿度过大而无合适通风时机的情况。 15. 机械储存常用于肉、蛋、水产、水果等农产品，主要因为它能（ ）。 A. 增加包装图案美观度 B. 通过机械设备降低储存温度，延缓微生物活动和酶活性 C. 改变农产品标志类别 D. 减少中文标签项目 【答案】B 【解析】机械储存通过机械设备降低环境温度，延缓微生物活动，抑制酶活性，保持品质。 二、是非选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分） 16.（ ）室外的新鲜空气能满足人们呼吸需要，因此可以直接作为商品。 【答案】× 【解析】新鲜空气虽有使用价值，但通常不是凝结人类劳动并用于交换的劳动产品，不能直接作为商品。 17.（ ）商品代码又称商品货号或商品代号，有助于提高商品核对和管理效率。 【答案】√ 【解析】商品代码用规律化符号代表商品类别和品项，能减少只靠名称、型号核对带来的工作量。 18.（ ）食品商品应具有相应营养、较好的色香味形，并做到无毒、无害、符合卫生要求。 【答案】√ 【解析】这三方面正是食品商品的基本质量要求，分别对应营养价值、感官性状和卫生质量。 19.（ ）感官鉴定法借助人体正常感觉器官，并结合实践经验对商品进行鉴定。 【答案】√ 【解析】感官鉴定法依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉等感觉器官以及经验判断商品质量。 20.（ ）氨纶具有高伸长、高弹性，但因不着色、强力很低，一般较少裸丝使用。 【答案】√ 【解析】相关内容说明氨纶弹性很高，常用于紧身产品，但不着色、强力低，较少裸丝使用。 21.（ ）进销存软件可以通过录入日常进货和出货单据，快速、高效地统计库存量。 【答案】√ 【解析】软件通过日常商品进货单据和出货单据录入，可提高仓库库存统计效率。 22.（ ）包装储运图示标志是根据商品特性提出装卸、运输和保管要求的图案标志。 【答案】√ 【解析】包装储运图示标志又名指示标志，用醒目图形或文字标明装卸、运输、保管注意事项。 23.（ ）橱窗照明只需保证亮度越高越好，不必考虑商品色彩和顾客视觉感受。 【答案】× 【解析】橱窗照明应根据商品特点、陈列主题和顾客视觉感受合理设计，不是单纯追求高亮度。 24.（ ）货架陈列主要利用层板、挂钩等简单设施进行陈列，变化有限。 【答案】√ 【解析】相关内容指出货架陈列法主要利用层板、挂钩等简单设施，变化有限。 25.（ ）降价签可以脱离正价签单独使用，只要现价清楚即可。 【答案】× 【解析】降价签必须与正价签配套使用，不可单独使用。 26.（ ）无论盘亏还是盘盈，都属于不正常情况，应及时做好盘点差异核查。 【答案】√ 【解析】相关内容明确无论盘亏还是盘盈都是不正常的，要及时核查盘点差异。 27.（ ）下雨天空气接近饱和时，湿球水分蒸发加快，干球和湿球温差会明显扩大。 【答案】× 【解析】空气接近饱和时湿球水分蒸发少，干湿球温差会很小，甚至几乎相同。 28.（ ）食品中只有结合水能被微生物、酶和化学反应利用。 【答案】× 【解析】相关内容指出只有自由水才能被微生物、酶和化学反应利用，即有效水分。 29.（ ）绿色食品和有机食品是无公害农产品发展的基础，无公害农产品是在二者基础上的进一步提高。 【答案】× 【解析】无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在其基础上的进一步提高和发展。 30.（ ）一般贸易进口商品只要完成国内分销，就不需要接受检验检疫部门检验。 【答案】× 【解析】一般贸易进口货物需要接受检验检疫部门严格检验，确认符合中国法规后才能上架销售。 三、填空题（本大题共10小题，每小题1分，共10分） 31. 数字型代码进行商品分类编码常用的方法有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和____编码法。 【答案】混合 32. ERP理念经历的五个时期中，20世纪40年代对应的是____。 【答案】订货点法 33. 运输包装收发货标志又称____，旧称唛头或嘿头。 【答案】识别标志 34. 从装修形式划分，橱窗可分为通透式、半通透式和____。 【答案】封闭式 35. 展台搭建中，主体搭建完成后就可以进行布线，安装____。 【答案】照明设备 36. 商品标价签是用于标示商品售价等内容并辅助商品____管理的标签。 【答案】定价 37. 仓库日常管理中，多用____温标表示温度。 【答案】摄氏 38. 罐藏食品按包装容器划分，常见的有金属罐、玻璃罐和____三类。 【答案】软包装 39. 无公害农产品标志的使用期为____年。 【答案】3 40. 我国现行标准分四级，即国家标准、行业标准、地方标准和____标准。 【答案】企业 四、名词解释（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 41. 食品质量安全 【答案】 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。用于最终消费的食品不得因原料、包装、生产加工、运输、储存等质量问题对人体健康和人身安全造成或可能造成不利影响。 42. 运输包装 【答案】 运输包装是以方便储运为主要目的的包装，用于尽可能降低运输流通过程对产品造成的损坏，保障产品安全，方便储运装卸，加速交接点验。 五、问答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 43. 某品牌在商场入口设置化妆品专区，怎样陈列更符合专区方法和技巧？ 【答案】 （1）专区宣传品和陈列商品尽量统一品牌风格。 （2）利用背板、形象墙等营造活动气氛。 （3）把主推产品放在面向顾客的主通道区域。 （4）将特价或降价幅度大的产品海报放在显眼位置。 （5）堆放礼品延伸顾客视线，导购员可在专区前发放宣传单。 44. 食品仓库发现蟑螂并存在灰尘、缝隙、水槽无塞等问题，应如何防治？ 【答案】 （1）先清洁库房，清除灰尘、杂物、污水和虫源。 （2）堵塞门窗缝隙和水槽口，减少藏匿与进入通道。 （3）严格检查入库商品，防止带虫入库。 （4）调控温湿度，保持低温、干燥、清洁环境。 （5）必要时按商品适用性选择安全的药剂防治。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $