2.3 细胞中的糖类和脂质 课时分组练习 2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

**基本信息** 本同步练习通过A组知识点练习与B组实践应用练习的分层设计，实现从基础概念到生活应用的知识巩固路径，培养生命观念与科学思维。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |A组|糖类、脂质的基础知识点|选择题（第1-4题）辨析核心概念，实验题（第5题）强化探究实践| |B组|知识综合应用|生活情境题（第7题土豆烧肉、第8题早餐营养）渗透态度责任|

2.3细胞中的糖类和脂质 A组 知识点练习 知识点1 细胞中的糖类 1. (2025高一上 宝安期末) 糖类在生物体内有重要的作用,下列叙述错误的是 ( ) A.淀粉和纤维素最终水解产物是葡萄糖 B.几丁质属于多糖,可用于废水处理和制作人造皮肤 C.糖类既是主要的能源物质,又与细胞间信息交流有关 D.细胞中含有C、H、O元素的化合物都可以作为能源物质 2. (2025高一上 浙江月考) 糖类和脂质在细胞生命活动中具有重要作用,下列叙述正确的是( ) A.脂质可以作为细胞的结构物质,糖类只能作能源物质 B.淀粉和脂肪均为体内储能物质,它们水解的终产物为二氧化碳和水 C.相比于糖类,脂质分子中的H含量较低,O含量较高 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类释放能量更少 知识点2 细胞中的脂质 3. (2025高一上 湛江月考) 脂质普遍存在于生物体内,具有独特的生物学功能,下列叙述与脂质相符的是( ) A.构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种 B.磷脂是构成生物膜的重要物质,但并不是所有的细胞膜中都含磷脂 C.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量少,产生的能量多 D.固醇类物质对生物的生命活动的维持起重要作用 4.高脂血症是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围,表现为血液中胆固醇和(或)甘油三酯含量过高或高密度脂蛋白含量过低,现代医学称“血脂异常”。高脂血症是常见病、多发病,更是导致心脑血管疾病的元凶。高脂血症患者应尽量减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,并坚持有规律的体力劳动和运动。下列与人体中血脂相关的说法错误的是( ) A.高脂血症患者应尽量少摄入动物脂肪 B.胆固醇可导致心脑血管疾病的发生,因此人体中的胆固醇越少越好 C.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 D.性激素是固醇类物质 5.为研究大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的变化,某研究小组在25 ,黑暗等条件下进行相关实验,测定的数据结果如下图所示。请回答下列问题: (1) 图中可溶性糖含量在第1至9天内的变化是 _ 。据图推测,在种子萌发和生长过程中,糖类和蛋白质之间的主要转化关系是 _ 。 (2) 为验证第5天可溶性糖中含有还原糖,可在大豆提取液中加入 _ 试剂,经水浴加热后可看到 _ 现象。 (3) 为检测大豆种子发芽过程中蛋白质的含量变化,可在不同发芽阶段的大豆提取液中加入 _ ,并比较不同阶段提取液的颜色变化。欲探究高温煮沸的大豆种子提取液能否发生上述颜色反应,设计了下图的实验。在1~3号试管中分别加入相应的溶液和检测试剂,观察试管内颜色变化: ①本实验的对照组是 _ 。 ②试管3中仍会出现紫色的理由是 _ 。 (4) 为了更好储存大豆种子,农民晒种时种子失去的主要是以 _ 的形式存在于细胞中的水,而烘烤后的种子再浸水种植也不能萌发,请分析原因: _ 。 B组 实践应用练习 6.(2025高一上 浙江月考) 添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂,不包括食物中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是 ( ) A. 无添加糖的食物因不含糖类,从而达到控糖目的 B. 糖原、淀粉、纤维素的单体都是葡萄糖 C. 单糖、二糖和多糖都能被人体直接吸收用于细胞代谢 D. 细胞的糖类都能为生命活动提供能量 7.土豆烧肉是一道独具浙江特色的名菜美味佳肴,制作原料主要有五花肉、土豆、酱油等。土豆软烂,五花肉烧制后肥而不腻,出锅前撒上葱花,美味而营养丰富,是一道老少皆宜的绝佳下饭好菜。下列说法正确的是( ) A.猪肉中含有的脂肪是动物细胞的主要能源物质 B.土豆中富含淀粉,淀粉可作为细胞中的储能物质 C.葱花含有纤维素,可被人体消化吸收利用 D.脂肪、淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体 8. 早餐是一日三餐中最重要的一餐,营养与否直接影响着全天的精神状态,健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康。今天,智源食堂为大家准备了:韭菜猪肉包子、牛肉白菜包子、米线、粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋等等。请回答下列问题: (1) 智源的早餐包含了两类植物多糖,它们是 _ 和 _ 。 (2) 食物中含有钙、铁等元素,组成细胞的元素大多数以 _ (填“离子”或“化合物”)的形式存在,牛奶、豆浆都含有丰富的钙,如果人体血液中的Ca ⁺的含量过低,会出现 _ 等症状。 (3) 该早餐中含有脂肪、磷脂、固醇等物质,胆固醇是人体中一种重要的化合物,主要作用有 _ 。 (4) 豆浆、牛奶、煮鸡蛋中一些氨基酸是人体细胞中不能合成,必须从外界环境中获取的,这些氨基酸被称为 _ 。 (5)人体蛋白质摄入不足会影响细胞代谢、免疫等多种生命活动,例如绝大多数酶是蛋白质,说明蛋白质具有 _ 功能。 2.3细胞中的糖类和脂质 A组 知识点练习 知识点1 细胞中的糖类 1.D 解析:A、淀粉和纤维素都属于多糖,多糖的基本组成单位是葡萄糖,所以最终水解产物是葡萄糖,A正确;B、几丁质属于多糖,在实际应用中可用于废水处理和制作人造皮肤,B正确;C、糖类是生物体内主要的能源物质,如葡萄糖可为生命活动供能;同时细胞膜表面的糖蛋白具有识别作用,糖类又与细胞间信息交流有关,如细胞膜表面的糖蛋白,C正确;D、细胞中含有C、H、O元素的化合物,但不一定都能作为能源物质,如纤维素,是植物细胞壁的重要成分,一般不作为能源物质,D错误。故选D。 2.D 解析:A、脂质中,磷脂是细胞膜的基本支架、胆固醇是动物细胞膜的重要成分,可作为结构物质;糖类同样能作为结构物质,比如纤维素是植物细胞壁的主要成分,核糖和脱氧核糖分别参与RNA和DNA的构成,并非只能作为能源物质,A不符合题意;B、“水解终产物”与“氧化分解终产物”不同:淀粉水解的终产物是葡萄糖(单体),脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸;而二氧化碳和水是两者被细胞彻底氧化分解(如呼吸作用)后的终产物,并非水解产物,B不符合题意;C、与糖类相比,脂质(尤其是脂肪)分子中H元素含量更高、O元素含量更低,这种元素组成差异使得脂质氧化分解时能结合更多氧气,释放更多能量,而非H含量低、O含量高,C不符合题意;D、由于脂肪中H含量高、O含量低,质量相同时,脂肪氧化分解消耗的氧气更多,释放的能量也更多;反之,糖类H含量低、O含量高,彻底氧化分解时释放的能量更少,这是两者能量差异的核心原因,D符合题意。故答案为:D。 知识点2 细胞中的脂质 3.D 解析:A、脂质的主要化学元素是C、H、O,部分脂质(如磷脂)还含有N和P,但构成脂质的主要元素仍是C、H、O三种,并非C、H、O、N四种,A不符合题意;B、磷脂是生物膜的基本组成成分,磷脂双分子层是细胞膜的基本支架,所有细胞膜中都含有磷脂,不存在不含磷脂的细胞膜,B不符合题意;C、脂肪中C、H比例高于糖类,相同质量条件下,脂肪氧化分解时耗氧量更多,释放的能量也更多,而非耗氧量少,C不符合题意;D、固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素D等,对生物生命活动的维持起重要作用:胆固醇是动物细胞膜的重要成分,还参与血液中脂质的运输;性激素能促进生殖器官发育和生殖细胞形成;维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收,D符合题意。故答案为:D。 4.B 解析:动物脂肪大多含有饱和脂肪酸,根据题干可知,高脂血症患者应尽量减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,故高脂血症患者应尽量少摄入动物脂肪,A正确;人体血液中的胆固醇过多会引发心脑血管疾病,但是胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,因此人体中的胆固醇并非越少越好,要保持在适量范围内,B错误;分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用,可以保护内脏器官,C正确;性激素属于固醇类物质,D正确。 5.解析:(1) 先增加,然后保持相对稳定; 糖类可转变为蛋白质。 (2) 斐林 砖红色沉淀 (3) 双缩脲试剂 ①1、2号试管 ②高温使得蛋白质变性,空间结构被破坏,但是肽键未断裂,仍可以与双缩脲试剂产生紫色反应 (4) 自由水 烘烤后的种子失去结合水,种子结构被破坏,再浸水种植也不能萌发 B组 实践应用练习 6.B 解析:A、“无添加糖”仅指不含烹调、加工过程中额外添加的糖类,不代表食物本身不含糖类。很多天然食物(如水果含果糖、牛奶含乳糖、谷物含淀粉)本身就含有天然糖类,因此无法仅通过“无添加糖”达到完全控糖目的,A不符合题意;B、糖原(动物体内的储能多糖,如肝糖原、肌糖原)、淀粉(植物体内的储能多糖)、纤维素(植物细胞壁的结构多糖),虽然功能不同,但都是由葡萄糖分子通过糖苷键连接形成的多糖,彻底水解后均只产生葡萄糖这一种单体,B符合题意;C、人体消化道只能直接吸收单糖(如葡萄糖、果糖),二糖(如蔗糖、乳糖)和多糖(如淀粉、纤维素)需先被消化酶水解为单糖,再通过小肠上皮细胞吸收进入血液,无法直接被吸收用于代谢,C不符合题意;D、细胞中的糖类并非都用于供能:例如纤维素是植物细胞壁的组成成分,核糖是RNA的组成成分,脱氧核糖是DNA的组成成分,这些糖类均不承担能量供应功能,仅作为结构物质参与细胞构成,D不符合题意。故答案为:B。 7.B 解析:A、糖类是主要的能源物质,动物细胞中也不例外,脂肪是良好的储能物质,A错误;B、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。土豆中富含淀粉,且是植物细胞中的储能物质,B正确;C、葱是植物,纤维素是植物细胞壁的成分,因此葱花中含有纤维素,因为人体内不能产生分解纤维素的酶,故不能消化吸收利用纤维素,C错误;D、淀粉、纤维素属于多糖,多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接成的多聚体。脂肪不是生物大分子,D错误。 8.解析:(1) 淀粉 纤维素 (2) 化合物 抽搐 (3) 是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。 (4) 必需氨基酸 (5) 催化 1/6 学科网(北京)股份有限公司 $