第5练 任务2.1 蔬菜种子 《蔬菜生产技术》 （高教版第二版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《蔬菜生产技术》（高教版 第二版）《一课一练》第5练，内容是任务2.1 蔬菜种子。 《蔬菜生产技术》（高教版 第二版）一课一练 第5练 项目2 蔬菜播种育苗技术 任务2.1 蔬菜种子 一、单选题 1. 蔬菜种子大体可分为四类，其中由胚珠发育而成、属于植物学上真正种子的是（ ） A. 茄果类、瓜类、豆类、白菜类等蔬菜的种子 B. 马铃薯的块茎和姜的根茎 C. 菊科、伞形科蔬菜的果实 D. 食用菌类的菌丝体 2. 种子纯度与净度的区别在于纯度计算时需减去杂种子的重量，而净度计算时（ ） A. 需减去杂种子重和杂质重 B. 需同时考虑杂种子和发芽率 C. 仅受杂质影响，与本类种子中其他品种种子无关 D. 完全等同于纯度的计算方法 3. 度量蔬菜种子饱满程度的指标是千粒重，其主要用途是（ ） A. 判断种子的颜色和表面光泽度 B. 作为种子纯度鉴定的首要指标 C. 计算种子的发芽率和发芽势 D. 用来估计播种量的主要依据 4. 发芽率是指供试样本种子中发芽种子的百分数，发芽势则反映（ ） A. 种子发芽后的生长速度 B. 种子的发芽速度和发芽整齐度，可表示种子生活力的强弱程度 C. 种子在贮藏期间的寿命长短 D. 种子对病虫害的抵抗能力 5. 影响蔬菜种子生活力最大的贮藏条件是（ ） A. 空气中的氧气含量 B. 贮藏环境的温度高低 C. 湿度，潮湿条件下种子会大量吸水导致发热霉烂 D. 贮藏容器的材质和大小 6. 少量蔬菜种子在干燥器内贮藏时，干燥器底部放置的干燥剂不包括（ ） A. 生石灰 B. 无水氯化钙 C. 干燥的草木灰 D. 普通的河沙 7. 在一般贮藏条件下，贮存的大多数蔬菜种子寿命为（ ） A. 10年以上 B. 1~5年，使用年限多为1~3年 C. 6个月以内 D. 20年以上 8. 大量蔬菜种子仓库贮藏时，种子包与仓壁的距离和垛与垛之间的走道宽度分别为（ ） A. 靠墙堆放不留间隙，走道宽0.3m B. 距仓壁0.5m，垛间走道宽0.6m C. 距仓壁1.0m，垛间走道宽1.0m D. 随意堆放，无严格要求 9. 种子的形态特征中，成熟度较好的新种子一般表现为（ ） A. 色泽较深，种皮上具有蜡质或鲜亮光泽 B. 色泽较浅且表面粗糙无光泽 C. 种子表面有明显的裂纹和凹陷 D. 种皮干燥脱落失去保护功能 二、简答题 10. 简述蔬菜种子质量的五项主要鉴定内容。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《蔬菜生产技术》（高教版 第二版）《一课一练》第5练，内容是任务2.1 蔬菜种子。 《蔬菜生产技术》（高教版 第二版）一课一练 第5练 项目2 蔬菜播种育苗技术 任务2.1 蔬菜种子 一、单选题 1. 蔬菜种子大体可分为四类，其中由胚珠发育而成、属于植物学上真正种子的是（ ） A. 茄果类、瓜类、豆类、白菜类等蔬菜的种子 B. 马铃薯的块茎和姜的根茎 C. 菊科、伞形科蔬菜的果实 D. 食用菌类的菌丝体 【答案】A 【解析】蔬菜种子大体可分为四类：一是真正的种子，由胚珠发育而成，如茄果类、瓜类、豆类、白菜类等蔬菜的种子；二是各种果实，由胚珠和子房发育而成，如菊科、伞形科、藜科等的种子；三是无性繁殖材料的营养器官，如马铃薯的块茎、姜的根茎等；四是食用菌类的菌丝体。 2. 种子纯度与净度的区别在于纯度计算时需减去杂种子的重量，而净度计算时（ ） A. 需减去杂种子重和杂质重 B. 需同时考虑杂种子和发芽率 C. 仅受杂质影响，与本类种子中其他品种种子无关 D. 完全等同于纯度的计算方法 【答案】C 【解析】种子纯度指的是供试样本中属于本品种的种子占供试样本种子的重量百分数，需减去杂种子的重量。种子净度是指供试样本中本类蔬菜种子占供试样本重量的百分率，它只受样本中所含的泥沙、花器残体及其他非本类种子等杂质的影响，而与本类种子中其他品种种子无关。 3. 度量蔬菜种子饱满程度的指标是千粒重，其主要用途是（ ） A. 判断种子的颜色和表面光泽度 B. 作为种子纯度鉴定的首要指标 C. 计算种子的发芽率和发芽势 D. 用来估计播种量的主要依据 【答案】D 【解析】度量蔬菜种子的饱满程度用1000粒种子的重量(g)表示，称作种子的"千粒重"或"绝对重量"，是用来估计播种量的主要依据。种子质量一般用物理、化学和生物学方法测定，主要鉴定内容是纯度、净度、饱满度、发芽率和发芽势等。 4. 发芽率是指供试样本种子中发芽种子的百分数，发芽势则反映（ ） A. 种子发芽后的生长速度 B. 种子的发芽速度和发芽整齐度，可表示种子生活力的强弱程度 C. 种子在贮藏期间的寿命长短 D. 种子对病虫害的抵抗能力 【答案】B 【解析】规定时间内的发芽率称为发芽势，发芽势主要反映种子的发芽速度和发芽整齐度，可表示种子生活力的强弱程度。测定发芽势时，瓜类、豆类、白菜类、莴苣、根菜类等的规定时间为3~4d；葱、韭菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、茄果类等的规定时间为6~7d。 5. 影响蔬菜种子生活力最大的贮藏条件是（ ） A. 空气中的氧气含量 B. 贮藏环境的温度高低 C. 湿度，潮湿条件下种子会大量吸水导致发热霉烂 D. 贮藏容器的材质和大小 【答案】C 【解析】维持蔬菜种子寿命的贮藏条件，主要是空气中的氧气、温度和湿度。而对其生活力影响最大的是湿度。在潮湿的条件下，种皮会大量吸收空气中的水分，引起强烈的呼吸而消耗大量的贮存营养物质，导致发热霉烂，使生活力减弱或完全丧失。 6. 少量蔬菜种子在干燥器内贮藏时，干燥器底部放置的干燥剂不包括（ ） A. 生石灰 B. 无水氯化钙 C. 干燥的草木灰 D. 普通的河沙 【答案】D 【解析】在干燥器底部盛放干燥剂，如生石灰、无水氯化钙、干燥的草木灰等，上放种子袋，然后加盖密闭。干燥器存放在阴凉干燥处，每年晒种一次，并换上新的干燥剂。这种贮藏方法，保存时间长，发芽率高。 7. 在一般贮藏条件下，贮存的大多数蔬菜种子寿命为（ ） A. 10年以上 B. 1~5年，使用年限多为1~3年 C. 6个月以内 D. 20年以上 【答案】B 【解析】在一般贮藏条件下，贮存的蔬菜种子寿命为1~5年，而使用年限多为1~3年。用真空罐藏，虽贮藏了20年以上，仍保持良好的生活力。如洋葱、胡萝卜等通常条件下极易丧失发芽力的种子，罐藏3年以上，其发芽率仍达90%以上。 8. 大量蔬菜种子仓库贮藏时，种子包与仓壁的距离和垛与垛之间的走道宽度分别为（ ） A. 靠墙堆放不留间隙，走道宽0.3m B. 距仓壁0.5m，垛间走道宽0.6m C. 距仓壁1.0m，垛间走道宽1.0m D. 随意堆放，无严格要求 【答案】B 【解析】大型种子仓库多采用袋装，分品种堆垛，每一垛下垫有木架，以利通风。堆垛排列应与仓库同方向，种子包距仓壁0.5m，垛与垛之间应留出0.6m宽的走道，以利通风、检查和随时取用种子。 9. 种子的形态特征中，成熟度较好的新种子一般表现为（ ） A. 色泽较深，种皮上具有蜡质或鲜亮光泽 B. 色泽较浅且表面粗糙无光泽 C. 种子表面有明显的裂纹和凹陷 D. 种皮干燥脱落失去保护功能 【答案】A 【解析】一般说来，成熟度较好的新种子色泽较深，种皮上具有蜡质或鲜亮光泽。种子的形态是识别不同蔬菜种类或品种的重要依据，也是判断种子品质的重要感官标志。种子的外形、大小、色泽、表面光洁度等特征与种子品质密切相关。 二、简答题 10. 简述蔬菜种子质量的五项主要鉴定内容。 【答案】种子质量一般用物理、化学和生物学方法测定，主要鉴定内容是纯度、净度、饱满度、发芽率和发芽势等。（1）纯度：供试样本中属于本品种的种子占供试样本种子的重量百分数。（2）净度：供试样本中本类蔬菜种子占供试样本重量的百分率，只受杂质影响。（3）饱满度：用1000粒种子的重量（g）表示，称作千粒重或绝对重量，是用来估计播种量的主要依据。（4）发芽率：供试样本种子中发芽种子的百分数。甲级种子发芽率90%~98%，乙级85%左右。（5）发芽势：规定时间内的发芽率，主要反映种子的发芽速度和发芽整齐度，可表示种子生活力的强弱程度。 【解析】五项指标：纯度（本品种占比减去杂种子）、净度（本类种子占比减去杂质）、饱满度（千粒重估播种量）、发芽率（甲级90%~98%，乙级85%）、发芽势（规定时间内发芽率，反映生活力强弱）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $