第17练 清洁舒适——客房服务 内蒙古《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练的第17练，练习内容为清洁舒适——客房服务。 《礼貌礼节》（高教版第二版） 模块三 心系宾客至上——掌握岗位礼仪 活动主题二 清洁舒适——客房服务 第17练 清洁舒适——客房服务 一、单项选择题 1．楼层接待员的主要职责包括楼层日常服务接待和（ ） A．菜肴传接 B．安全保卫 C．饮料推销 D．商品陈列 【答案】B 【详解】楼层接待员要负责楼层日常接待并维护楼层安全，保证客人生命财产和酒店安全。A属于走菜员工作，C属于酒吧服务，D属于商场服务。 2．楼层接待员迎客准备中的“七知道”包括知道客人（ ） A．购物喜好 B．菜肴口味 C．健身项目 D．到店时间 【答案】D 【详解】“七知道”要求掌握客人到店时间、国籍和身份、人数、团体名称、生活标准、收费办法、接待单位等。A、B、C不属于这一组固定内容。 3．客房服务员的主要职责是负责客房的整理和（ ）工作。 A．清洁 B．结账 C．引位 D．调酒 【答案】A 【详解】客房服务员围绕住宿环境开展工作，核心是整理和清洁客房，让客人获得清洁、舒适、安全的居住感受。B、C、D分别属于前台、餐厅和酒吧岗位。 4．客房服务员进房清扫前，通常先按门铃（ ） A．一下 B．三下 C．两下 D．四下 【答案】C 【详解】进房前要先看清门外是否显示“请勿打扰”，再按门铃两下；未见动静，再轻敲房门三下。A次数不足，B是敲门次数，D不符合进房程序。 二、多项选择题 5．楼层接待员迎客准备中的“四了解”包括（ ） A．客人的意见和要求 B．客人的风俗习惯和生活特点 C．客人的收费办法 D．客人的接待单位 【答案】AB 【详解】“四了解”包括了解客人的意见和要求、风俗习惯和生活特点、活动日程、退房离店时间。C、D属于“七知道”中的内容。 三、判断题 6．楼层接待员迎宾接待时，客人一到应面带微笑，立即亲切问候。（ ） 【答案】√ 【详解】迎宾接待要通过微笑、问候和适当鞠躬消除客人旅途疲劳，使客人产生宾至如归的感受，判断正确。 7．客房服务员整理房间时，可以擅自翻阅客人的文件和物品。（ ） 【答案】× 【详解】错误位置在“擅自翻阅”。整理房间时应原物放原位，不得擅自翻阅客人的文件和物品。 四、填空题 8．客人到达楼层时，楼层接待员应行______的鞠躬礼。 【答案】15° 【详解】楼层迎宾问候要与适度鞠躬配合，15°鞠躬既亲切又符合楼层接待场景。 9．客房服务员打扫过程中要做到“走路轻、说话轻、＿_____轻”。 【答案】操作 【详解】客房整理应避免影响客人休息与工作，“三轻”体现安静、文明和细致。 五、简答题 10．简述客房服务员进房清扫的基本程序。 【答案】（1）进门前看清门外是否显示“请勿打扰”，避免冒失打扰客人。 （2）按门铃两下，未见动静再轻敲房门三下，同时自报“housekeeping”。 （3）如客人开门，应说明身份和来意，征得同意后进入；如房内无人，可开门清扫，但必须把门全开着。 【详解】本题考查客房进房清扫流程，答题应突出门外提示、按铃敲门、自报身份和征得同意。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练的第17练，练习内容为清洁舒适——客房服务。 《礼貌礼节》（高教版第二版） 模块三 心系宾客至上——掌握岗位礼仪 活动主题二 清洁舒适——客房服务 第17练 清洁舒适——客房服务 一、单项选择题 1．楼层接待员的主要职责包括楼层日常服务接待和（ ） A．菜肴传接 B．安全保卫 C．饮料推销 D．商品陈列 2．楼层接待员迎客准备中的“七知道”包括知道客人（ ） A．购物喜好 B．菜肴口味 C．健身项目 D．到店时间 3．客房服务员的主要职责是负责客房的整理和（ ）工作。 A．清洁 B．结账 C．引位 D．调酒 4．客房服务员进房清扫前，通常先按门铃（ ） A．一下 B．三下 C．两下 D．四下 二、多项选择题 5．楼层接待员迎客准备中的“四了解”包括（ ） A．客人的意见和要求 B．客人的风俗习惯和生活特点 C．客人的收费办法 D．客人的接待单位 三、判断题 6．楼层接待员迎宾接待时，客人一到应面带微笑，立即亲切问候。（ ） 7．客房服务员整理房间时，可以擅自翻阅客人的文件和物品。（ ） 四、填空题 8．客人到达楼层时，楼层接待员应行______的鞠躬礼。 9．客房服务员打扫过程中要做到“走路轻、说话轻、＿_____轻”。 五、简答题 10．简述客房服务员进房清扫的基本程序。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $