第17练 清洁舒适——客房服务 山东省（酒店管理类）《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

中职专业课一课一练 A职教 》》 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理 念，精心编制了《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂 所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴 趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升莫 定基础。 本卷为《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练的第17练，练习内容为清洁舒适 客房服务。 课一练 《礼貌礼节》（高教版第二版） 模块三心系宾客至上一一掌握岗位礼仪活动主题二清洁舒 适—一客房服务 第17练清洁舒适一一客房服务 一、单项选择题 1.楼层接待员的主要职责包括日常服务接待和() A.餐厅引位 B.安全保卫 C.酒水推销 D.商品陈列 2.楼层迎客准备中的“七知道不包括() A.到店时间 B.客人国籍 C.菜肴风味 D.收费办法 3.楼层接待员见客人到达时，应行() 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 AI职教 》》 A.15°鞠躬礼 B.30°鞠躬礼 C.45°鞠躬礼 D.90°鞠躬礼 4.楼层接待员引领客人时，应在客人() A.右前方两三步处 B.正前方十米处 C.紧贴身后 D.左前方1~1.5米处 5.送茶递香巾时，必须使用托盘和() A.账单夹 B.毛巾夹 C.欢迎牌 D.行李牌 6.客房服务员进房清扫前，应先看清门外是否显示() A.欢迎光临 B.请即清扫 C.请勿打扰 D.正在维修 7.客房服务员按门铃后未见动静，应轻敲房门() A.一下 B.两下 C.三下 D.五下 8.整理客房时，客人物品应做到() A.集中搬走 B.随意调整 C.交给前台 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 AI职教 》》 D.原物放原位 9.客房服务员行走时一般应走在通道的() A.右侧 B.左侧 C.中间 D.任意处 二、简答题 10.简述客房楼层接待员和客房服务员的主要服务礼节。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练的第17练，练习内容为清洁舒适——客房服务。 《礼貌礼节》（高教版第二版） 模块三 心系宾客至上——掌握岗位礼仪 活动主题二 清洁舒适——客房服务 第17练 清洁舒适——客房服务 一、单项选择题 1．楼层接待员的主要职责包括日常服务接待和（ ） A．餐厅引位 B．安全保卫 C．酒水推销 D．商品陈列 【答案】B 【详解】本题考查楼层接待员职责。B项与日常服务接待并列，关系到住客和酒店安全；A项属餐厅服务；C项属酒吧服务；D项属商场服务。 2．楼层迎客准备中的“七知道”不包括（ ） A．到店时间 B．客人国籍 C．菜肴风味 D．收费办法 【答案】C 【详解】本题考查楼层迎客准备。C项属于餐饮业务内容，不在“七知道”范围；A项、B项、D项均是掌握客情、做好接待的基本信息。 3．楼层接待员见客人到达时，应行（ ） A．15°鞠躬礼 B．30°鞠躬礼 C．45°鞠躬礼 D．90°鞠躬礼 【答案】A 【详解】本题考查楼层迎宾礼节。A项符合面带微笑、亲切问候并15°致礼的要求；B项、C项、D项程度过重，不符合该岗位日常迎接场景。 4．楼层接待员引领客人时，应在客人（ ） A．右前方两三步处 B．正前方十米处 C．紧贴身后 D．左前方1～1.5米处 【答案】D 【详解】楼层接待员引领客人时，应走在客人的左前方1～1.5米处，既便于随时照应，又能够按客人的步速灵活调整，也体现对宾客的尊重，因此D项正确。A、B、C选项均不符合标准服务规范。 5．送茶递香巾时，必须使用托盘和（ ） A．账单夹 B．毛巾夹 C．欢迎牌 D．行李牌 【答案】B 【详解】本题考查楼层进房服务。B项与托盘配合，体现卫生与规范；A项用于结账；C项用于迎接识别；D项用于行李管理。 6．客房服务员进房清扫前，应先看清门外是否显示（ ） A．欢迎光临 B．请即清扫 C．请勿打扰 D．正在维修 【答案】C 【详解】本题考查进房清扫程序。C项能避免冒失打扰客人；A项不是客房门牌提示；B项虽提示清扫但不是先查重点；D项与住客清扫无直接关系。 7．客房服务员按门铃后未见动静，应轻敲房门（ ） A．一下 B．两下 C．三下 D．五下 【答案】C 【详解】本题考查进门礼节。C项符合按铃后未见动静再有节奏轻敲三下并自报身份的程序；A项提示不足；B项不完整；D项显得打扰。 8．整理客房时，客人物品应做到（ ） A．集中搬走 B．随意调整 C．交给前台 D．原物放原位 【答案】D 【详解】本题考查整理房间礼节。D项体现尊重客人隐私和物品安全；A项、B项、C项都可能造成误会或损失。 9．客房服务员行走时一般应走在通道的（ ） A．右侧 B．左侧 C．中间 D．任意处 【答案】A 【详解】本题考查客房日常致意。A项符合通道行走和避让礼节；B项、C项、D项都不利于保持通行秩序和对客尊重。 二、简答题 10．简述客房楼层接待员和客房服务员的主要服务礼节。 【答案】（1）楼层接待员要提前了解客情，按规格布置房间，迎客时微笑问候、15°致礼并礼貌引领。 （2）送客进房后要使用托盘和毛巾夹提供茶水、香巾，简明介绍设施，询问需求后轻关房门退出。 （3）客房服务员进房前要看清提示、按铃敲门并自报身份，清扫时原物放原位，做到三轻并主动向客人致意。 【详解】本题综合客房服务两类岗位。答题应从迎客准备、进房接待、清扫程序、物品保护和日常致意等方面归纳，突出清洁、舒适、安全和尊重。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $