第12练 任务3.2 粗饲料及其加工处理 《畜禽营养与饲料》 （高教版第三版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第12练，内容是任务3.2 粗饲料及其加工处理。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第12练 项目3 饲料的加工与利用 任务3.2 粗饲料及其加工处理 一、单选题 1. 粗饲料中的粗纤维含量一般在（ ） A. 5%~10% B. 10%~20% C. 20%~50% D. 50%~80% 2. 秸秆和秕壳类饲料的粗蛋白质含量很低，仅为（ ） A. 10%~19% B. 6%~10% C. 3%~5% D. 20%~30% 3. 粗饲料中含量丰富，但其他维生素较缺乏的维生素是（ ） A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. B族维生素 4. 植物收割期越晚，产量越高，但粗纤维含量也越高，因而干草的（ ） A. 蛋白质含量和适口性提高 B. 消化率和净能值降低 C. 钙磷含量和利用率提高 D. 维生素含量和适口性提高 5. 干草自然干燥的第一阶段采用"薄层平铺曝晒法"，曝晒4~5h使草中水分迅速降至（ ） A. 14%~17% B. 40%左右 C. 60%左右 D. 80%左右 6. 秸秆切短喂牛时，适宜的切短长度为（ ） A. 0.5~1cm B. 3~4cm C. 5~6cm D. 6~8cm 7. 秸秆"湿法"碱化是将秸秆浸泡在1.5%的氢氧化钠溶液中，浸泡时间为（ ） A. 2~4h B. 8~12h C. 24~28h D. 48~72h 8. 秸秆堆垛氨化法中，液氨的注入量为秸秆干物质重的（ ） A. 1% B. 3% C. 5% D. 10% 9. 利用尿素进行秸秆氨化时，每吨秸秆需要尿素（ ） A. 10~20kg B. 40~50kg C. 80~100kg D. 100~150kg 二、简答题 10. 粗饲料的营养特性有哪些？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第12练，内容是任务3.2 粗饲料及其加工处理。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第12练 项目3 饲料的加工与利用 任务3.2 粗饲料及其加工处理 一、单选题 1. 粗饲料中的粗纤维含量一般在（ ） A. 5%~10% B. 10%~20% C. 20%~50% D. 50%~80% 【答案】C 【解析】粗饲料中的粗纤维含量一般在20%~50%之间，而且含有较多的木质素，因此动物很难消化。 2. 秸秆和秕壳类饲料的粗蛋白质含量很低，仅为（ ） A. 10%~19% B. 6%~10% C. 3%~5% D. 20%~30% 【答案】C 【解析】秸秆和秕壳类饲料的粗蛋白质仅为3%~5%，且还很难消化。豆科干草和干藤蔓含粗蛋白质10%~19%，禾本科干草为6%~10%。 3. 粗饲料中含量丰富，但其他维生素较缺乏的维生素是（ ） A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. B族维生素 【答案】C 【解析】粗饲料中维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏。除优质青干草含较多的胡萝卜素外，秸秆和秕壳类几乎不含胡萝卜素。 4. 植物收割期越晚，产量越高，但粗纤维含量也越高，因而干草的（ ） A. 蛋白质含量和适口性提高 B. 消化率和净能值降低 C. 钙磷含量和利用率提高 D. 维生素含量和适口性提高 【答案】B 【解析】植物收割期越晚，产量越高，但粗纤维含量也越高，因而其消化率和净能值低。 5. 干草自然干燥的第一阶段采用"薄层平铺曝晒法"，曝晒4~5h使草中水分迅速降至（ ） A. 14%~17% B. 40%左右 C. 60%左右 D. 80%左右 【答案】B 【解析】自然干燥第一阶段采用"薄层平铺曝晒法"，曝晒4~5h，使草中水分迅速蒸发，降至40%左右，植物细胞死亡，停止呼吸，减少损失。 6. 秸秆切短喂牛时，适宜的切短长度为（ ） A. 0.5~1cm B. 3~4cm C. 5~6cm D. 6~8cm 【答案】B 【解析】一般喂牛的秸秆可以略长一些，切成3~4cm；喂马属动物的切成2~3cm；喂羊的切成1.5~2.5cm。 7. 秸秆"湿法"碱化是将秸秆浸泡在1.5%的氢氧化钠溶液中，浸泡时间为（ ） A. 2~4h B. 8~12h C. 24~28h D. 48~72h 【答案】C 【解析】"湿法"碱化是将秸秆浸泡在1.5%的氢氧化钠溶液中，每100kg秸秆需要1000kg碱溶液，浸泡24~28h后捞出秸秆，沥去多余的碱液，再用清水反复清洗。 8. 秸秆堆垛氨化法中，液氨的注入量为秸秆干物质重的（ ） A. 1% B. 3% C. 5% D. 10% 【答案】B 【解析】液氨注入量为秸秆干物质重的3%，由下层开始，逐渐上移。液氨量应适宜，不够时达不到氨化的目的，过多则增加费用且效果差。 9. 利用尿素进行秸秆氨化时，每吨秸秆需要尿素（ ） A. 10~20kg B. 40~50kg C. 80~100kg D. 100~150kg 【答案】B 【解析】用尿素氨化秸秆，每吨秸秆需尿素40~50kg，溶于400~500kg清水中，待充分溶解后，用喷雾器或水瓢泼洒，与秸秆搅拌均匀后装入窖内。 二、简答题 10. 粗饲料的营养特性有哪些？ 【答案】粗饲料的营养特性有以下几点：（1）粗纤维含量高，消化率低。粗饲料中的粗纤维含量一般在20%~50%之间，而且含有较多的木质素，因此动物很难消化。（2）粗蛋白质含量差异大，不易消化。豆科干草和干藤蔓含粗蛋白质10%`19%，禾本科干草为6%~10%，秸秆和秕壳类仅为3%~5%，秸秆类的粗蛋白质消化率仅为15%~20%。（3）磷的含量低，而豆科粗饲料含钙较丰富。（4）维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏。除优质青干草含较多的胡萝卜素外，秸秆和秕壳类几乎不含胡萝卜素。（5）体积大，具有填充和保证消化器官正常蠕动的作用。 【解析】粗饲料是反刍家畜的主要基础饲料。其五大营养特性决定了它在日粮中的定位：作为填充物维持消化功能，提供有限的蛋白质和能量，需经加工处理提高利用率。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $