第8练 任务2.6 水的营养作用及其含量测定 《畜禽营养与饲料》 （高教版第三版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第8练，内容是任务2.6 水的营养作用及其含量测定。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第8练 项目2 营养物质的利用 任务2.6 水的营养作用及其含量测定 一、单选题 1. 动物体含水量为其体重的（ ） A. 20%~30% B. 44%~73% C. 75%~85% D. 85%~95% 2. 各种营养物质的消化、吸收、输送、转化及代谢产物的排出都离不开水，这是因为水是动物体内重要的（ ） A. 能源物质 B. 溶剂 C. 结构物质 D. 催化剂 3. 水的比热容大，动物体可以通过水分的蒸发散发体内过多的热能，从而维持体温的恒定，这体现的水的营养作用是（ ） A. 构成体组织 B. 调节体温 C. 参与生化反应 D. 调节渗透压 4. 当畜禽机体失水达到多少比例时，就会引起死亡（ ） A. 5% B. 10% C. 20%以上 D. 30%以上 5. 畜禽获取水的主要来源是（ ） A. 饲料水 B. 饮水 C. 代谢水 D. 空气水 6. 代谢水为机体形成有机物质代谢过程中生成的水，其生成量有限，仅能满足机体需水量的（ ） A. 1%~3% B. 5%~10% C. 15%~20% D. 25%~30% 7. 畜禽体内水排出体外的主要途径是（ ） A. 随尿和粪排出 B. 体表蒸发 C. 随汗液排出 D. 随呼吸排出 8. 畜禽的生产性能与需水量成正比，当畜禽采食高纤维、高蛋白及浓度高的矿物质时，需水量的变化是（ ） A. 减少 B. 不变 C. 增加 D. 先减少后增加 9. 畜禽饮水过多的危害是（ ） A. 提高消化能力 B. 减少干物质的采食量 C. 降低维持能耗 D. 促进增重 二、简答题 10. 水对畜禽的营养作用是什么？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第8练，内容是任务2.6 水的营养作用及其含量测定。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第8练 项目2 营养物质的利用 任务2.6 水的营养作用及其含量测定 一、单选题 1. 动物体含水量为其体重的（ ） A. 20%~30% B. 44%~73% C. 75%~85% D. 85%~95% 【答案】B 【解析】动物体含水量为其体重的44%~73%。畜禽体内的大部分水与亲水胶体相结合，直接构成组织细胞，水还构成血液、消化液、关节液等。 2. 各种营养物质的消化、吸收、输送、转化及代谢产物的排出都离不开水，这是因为水是动物体内重要的（ ） A. 能源物质 B. 溶剂 C. 结构物质 D. 催化剂 【答案】B 【解析】各种营养物质的消化、吸收、输送、转化及代谢产物的排出等都是在溶于水的状态中进行的，水是动物体内重要的溶剂。 3. 水的比热容大，动物体可以通过水分的蒸发散发体内过多的热能，从而维持体温的恒定，这体现的水的营养作用是（ ） A. 构成体组织 B. 调节体温 C. 参与生化反应 D. 调节渗透压 【答案】B 【解析】水的比热容大，需要失去或获得较多的热能，才能使水温明显下降或上升。动物体可以利用水分储存热能，也可以通过水分的蒸发，如出汗、排尿、呼吸，散发体内过多的热能，从而维持体温的恒定。 4. 当畜禽机体失水达到多少比例时，就会引起死亡（ ） A. 5% B. 10% C. 20%以上 D. 30%以上 【答案】C 【解析】当机体失水8%时，畜禽就会出现严重干渴，丧失食欲，消化功能降低；失水10%就会引起代谢紊乱；失水20%以上就会引起死亡。由于缺水死亡比缺乏食物死亡的速度要快。 5. 畜禽获取水的主要来源是（ ） A. 饲料水 B. 饮水 C. 代谢水 D. 空气水 【答案】B 【解析】饮水是畜禽获取水的主要来源。须对各种畜禽供应充足的清洁卫生饮水。饲料中都含有水，是畜禽体内水的另一重要来源。 6. 代谢水为机体形成有机物质代谢过程中生成的水，其生成量有限，仅能满足机体需水量的（ ） A. 1%~3% B. 5%~10% C. 15%~20% D. 25%~30% 【答案】B 【解析】代谢水为机体形成有机物质如糖类、脂肪、蛋白质等代谢过程中生成的水。代谢水的生成量有限，仅能满足机体需水量的5%~10%，占畜禽体日排出水总量的6%~20%。 7. 畜禽体内水排出体外的主要途径是（ ） A. 随尿和粪排出 B. 体表蒸发 C. 随汗液排出 D. 随呼吸排出 【答案】A 【解析】尿的主要成分是水，动物由尿排出的水受总摄入量的影响，通常随尿液排出的水可占总排出水量的一半左右。粪中也含有一定的水分。 8. 畜禽的生产性能与需水量成正比，当畜禽采食高纤维、高蛋白及浓度高的矿物质时，需水量的变化是（ ） A. 减少 B. 不变 C. 增加 D. 先减少后增加 【答案】C 【解析】畜禽的生产性能与需水量呈正比。当畜禽采食高纤维、高蛋白及浓度高的矿物质时，将增加水的需要量。气温升高时畜禽的需水量也显著增加。 9. 畜禽饮水过多的危害是（ ） A. 提高消化能力 B. 减少干物质的采食量 C. 降低维持能耗 D. 促进增重 【答案】B 【解析】畜禽饮水过多不利于畜禽生产，表现为：减少干物质的采食量，猪吃稀食则"肚大少食"，增重缓慢；降低物理消化能力；维持能耗增加；污染环境。 二、简答题 10. 水对畜禽的营养作用是什么？ 【答案】水对畜禽的营养作用如下：（1）水是构成动物体的组成成分。动物体含水量为其体重的44%~73%，水直接构成组织细胞，还构成血液、消化液、关节液等。（2）水是动物体内重要的溶剂。各种营养物质的消化、吸收、输送、转化及代谢产物的排出等都是在溶于水的状态中进行的。（3）水几乎参与机体内所有的生化反应。畜禽体内各种营养物质的分解与合成几乎都需要有水的参与才能顺利完成。（4）水能调节体内渗透压。通过水来调节畜禽体内渗透压，可维持组织器官的正常形态。（5）水可以调节体温。水的比热容大，动物体温不易因外界温度的变化而明显改变，动物体可以通过水分的蒸发散发体内过多的热能，从而维持体温的恒定。 【解析】水虽然不是能量的来源，但在畜禽营养上有着极为重要的作用。水是畜禽体内生理生化过程的介质，也是畜禽体不可缺少的组成部分。水的五大营养作用覆盖了构成体组织、溶剂作用、参与生化反应、调节渗透压和调节体温。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $