第6练 任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定 《畜禽营养与饲料》 （高教版第三版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第6练，内容是任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第6练 项目2 营养物质的利用 任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定 一、单选题 1. 钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的（ ） A. 0.1%~0.5% B. 1%~2% C. 5%~8% D. 10%~15% 【答案】B 【解析】钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的1%~2%。98%~99%的钙和80%的磷存在于骨骼和牙齿中，其余的存在于软组织和体液中。 2. 一般动物日粮中钙、磷的适宜比例为（ ） A. (1~2):1 B. (3~4):1 C. (5~6):1 D. (8~10):1 【答案】A 【解析】日粮中应保持适宜的钙、磷比例，在一般动物日粮中，钙:磷为(1~2):1。产蛋期的家禽钙:磷为(5~6):1，可促进钙、磷的吸收。 3. 畜禽缺乏钙、磷时出现的啄食蛋壳、羽毛，啃食泥土、砖石等异常现象称为（ ） A. 佝偻病 B. 骨质疏松症 C. 异食癖 D. 滑腱症 【答案】C 【解析】异食癖指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、石等异物以及喝尿等异常现象，是畜禽缺乏钙、磷时的典型表现之一。 4. 幼龄动物缺乏钙、磷时，骨端软骨不能钙化，骨端变粗，四肢关节肿大，骨骼弯曲变形，这种症状称为（ ） A. 骨质疏松症 B. 佝偻病 C. 滑腱症 D. 皮肤不全角化症 【答案】B 【解析】幼龄动物出现佝偻病：幼畜缺钙、磷，则骨端软骨不能钙化，骨端变粗，四肢关节肿大，骨骼弯曲变形，个别动物脊柱弯曲。 5. 钠和氯对畜禽的主要营养作用是（ ） A. 构成骨骼和牙齿 B. 维持体液渗透压和调节酸碱平衡 C. 合成血红蛋白 D. 形成甲状腺素 【答案】B 【解析】钠、氯主要分布在畜体体液及软组织中，共同维持体液的渗透压和调节酸碱平衡，控制水的代谢。另外，钠、氯可以增强肌肉、神经的兴奋性，刺激唾液的分泌，活化消化酶等，提高畜禽的食欲。 6. 动物缺铁首先引起的症状是（ ） A. 骨质疏松症 B. 缺铁性贫血 C. 甲状腺肿大 D. 皮肤不全角化症 【答案】B 【解析】动物缺铁首先引起缺铁性贫血或营养性贫血，表现为生长缓慢、昏睡、黏膜苍白，严重时导致死亡。一般成年动物不易缺铁，但幼龄畜禽极易发生铁缺乏症。 7. 畜禽体内缺铜时，影响铁的吸收与利用，从而导致（ ） A. 贫血 B. 甲状腺肿大 C. 滑腱症 D. 白肌病 【答案】A 【解析】畜禽体内缺铜时影响铁的吸收与利用，从而导致贫血。缺铜可使血清中的钙、磷不易在软骨基质上沉积，从而发生骨质疏松症或佝偻病。 8. 雏禽缺乏锰时，腿骨变粗短，胫跗关节肿胀，因跟腱脱出而不能站立，这种症状称为（ ） A. 佝偻病 B. 软骨症 C. 滑腱症 D. 渗出性素质病 【答案】C 【解析】雏禽缺锰则发生"滑腱症"，症状为腿骨变粗短，胫、跗关节肿胀，因跟腱脱出而不能站立；母鸡缺锰可导致体重减轻、产蛋减少、孵化率降低等。 9. 幼龄动物尤其是2~3月龄仔猪缺锌时，最初表现为食欲减退和生长受阻，随之发生（ ） A. 佝偻病 B. 皮肤不全角化症 C. 滑腱症 D. 白肌病 【答案】B 【解析】动物缺锌时，最初表现为食欲减退和生长受阻，随之发生皮肤不全角化症。幼龄动物，尤其是2~3月龄的仔猪发病最多，症状为初时皮肤出现红斑，上覆皮屑，继之皮肤变得干燥粗厚并逐渐形成污垢状痂块。 二、简答题 10. 影响钙、磷吸收的主要因素有哪些？ 【答案】动物体对钙、磷的吸收受多种因素的影响。（1）钙、磷比例。日粮中应保持适宜的钙、磷比例，在一般动物日粮中，钙:磷为(1~2):1，产蛋期的家禽钙:磷为(5~6):1，可促进钙、磷的吸收。若钙、磷比例不合适，如钙过量时，会在小肠内形成磷酸钙排出体外，影响磷的吸收；反之亦然。（2）维生素D。应给动物提供充足的维生素D，维生素D可调节钙、磷比例，促进钙、磷的沉积，从而增进钙、磷的吸收。（3）乳糖。乳糖对钙的吸收有促进作用，因为钙与乳糖螯合成可溶、易吸收的低分子配合物。（4）蛋白质。日粮中蛋白质含量充足，有利于钙的吸收。（5）磷的存在形式。饲料中磷的存在形式是影响机体对磷吸收的重要因素。单胃动物对植物中磷的利用率平均约为30%，而对无机磷的利用率高。植物性饲料中的磷大部分以植酸磷的形式存在，占植物总磷量的65%~85%，利用率较低。 【解析】钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素。影响钙、磷吸收的五大因素为钙磷比例、维生素D供给、乳糖、蛋白质水平和磷的存在形式，理解这些因素有助于在饲养实践中合理配制日粮，促进钙、磷的高效吸收。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第6练，内容是任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第6练 项目2 营养物质的利用 任务2.4 矿物质的营养作用及其含量测定 一、单选题 1. 钙和磷是机体内含量最多的常量矿物质元素，平均占体重的（ ） A. 0.1%~0.5% B. 1%~2% C. 5%~8% D. 10%~15% 2. 一般动物日粮中钙、磷的适宜比例为（ ） A. (1~2):1 B. (3~4):1 C. (5~6):1 D. (8~10):1 3. 畜禽缺乏钙、磷时出现的啄食蛋壳、羽毛，啃食泥土、砖石等异常现象称为（ ） A. 佝偻病 B. 骨质疏松症 C. 异食癖 D. 滑腱症 4. 幼龄动物缺乏钙、磷时，骨端软骨不能钙化，骨端变粗，四肢关节肿大，骨骼弯曲变形，这种症状称为（ ） A. 骨质疏松症 B. 佝偻病 C. 滑腱症 D. 皮肤不全角化症 5. 钠和氯对畜禽的主要营养作用是（ ） A. 构成骨骼和牙齿 B. 维持体液渗透压和调节酸碱平衡 C. 合成血红蛋白 D. 形成甲状腺素 6. 动物缺铁首先引起的症状是（ ） A. 骨质疏松症 B. 缺铁性贫血 C. 甲状腺肿大 D. 皮肤不全角化症 7. 畜禽体内缺铜时，影响铁的吸收与利用，从而导致（ ） A. 贫血 B. 甲状腺肿大 C. 滑腱症 D. 白肌病 8. 雏禽缺乏锰时，腿骨变粗短，胫跗关节肿胀，因跟腱脱出而不能站立，这种症状称为（ ） A. 佝偻病 B. 软骨症 C. 滑腱症 D. 渗出性素质病 9. 幼龄动物尤其是2~3月龄仔猪缺锌时，最初表现为食欲减退和生长受阻，随之发生（ ） A. 佝偻病 B. 皮肤不全角化症 C. 滑腱症 D. 白肌病 二、简答题 10. 影响钙、磷吸收的主要因素有哪些？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $