第20练 任务3.2 粗饲料及其加工处理一《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）吉林省一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循"由浅入深、循序渐进"的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第20练，内容是任务3.2 粗饲料及其加工处理（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）吉林省一课一练 第20练 任务3.2 粗饲料及其加工处理（一） 一、单选题（每题只有1个正确答案） 1. 粗饲料中的粗纤维含量一般在（ ）之间。 A. 20%~50% B. 10%~20% C. 5%~10% D. 50%~70% 2. 秸秆类饲料使用前常经氨化或碱化处理，其目的是（ ） A. 降低饲料成本 B. 提高粗蛋白质水平和提高消化率 C. 改善饲料颜色 D. 增加饲料水分 3. 干草调制时自然干燥第一阶段采用"薄层平铺曝晒法"曝晒时间一般为（ ） A. 4~5h B. 1~2h C. 8~10h D. 12~24h 4. 秸秆类饲料粉碎过细会导致反刍动物（ ） A. 促进反刍 B. 提高饲料消化率 C. 引起反刍停滞 D. 增加采食量 5. 下列不属于粗饲料物理加工方法的是（ ） A. 揉碎 B. 切短 C. 制成颗粒 D. 氨化 二、填空题 1. 粗饲料主要包括________及秸秆、秕壳和________等。 2. 自然干燥制成的干草增加了维生素________，人工干燥制成的干草不含维生素________。 三、判断题（正确的打"√"，错误的打"×"） 1. 豆科作物制成的干草与禾本科干草相比，能量含量方面有较大差异。（ ） 2. 秸秆类饲料中麦秸、稻草、玉米秸等粗蛋白质含量低，粗灰分含量高，粗纤维含量高。（ ） 四、简答题 1. 简述粗饲料的营养特性及加工处理方法的分类。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循"由浅入深、循序渐进"的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第20练，内容是任务3.2 粗饲料及其加工处理（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）吉林省一课一练 第20练 任务3.2 粗饲料及其加工处理（一） 一、单选题（每题只有1个正确答案） 1. 粗饲料中的粗纤维含量一般在（ ）之间。 A. 20%~50% B. 10%~20% C. 5%~10% D. 50%~70% 【答案】A 【解析】粗饲料中的粗纤维含量一般在20%~50%之间，而且含有较多的木质素，因此动物很难消化；粗饲料的无氮浸出物中含淀粉和糖类较少，而半纤维素和多缩戊糖较多，因此其消化率较低，营养价值低。 2. 秸秆类饲料使用前常经氨化或碱化处理，其目的是（ ） A. 降低饲料成本 B. 提高粗蛋白质水平和提高消化率 C. 改善饲料颜色 D. 增加饲料水分 【答案】B 【解析】秸秆类饲料由于其消化率低，故使用前常先经氨化或碱化处理。处理后，一方面可以提高粗蛋白质水平，另一方面可提高秸秆的消化率。 3. 干草调制时自然干燥第一阶段采用"薄层平铺曝晒法"曝晒时间一般为（ ） A. 4~5h B. 1~2h C. 8~10h D. 12~24h 【答案】A 【解析】自然干燥一般采用两个阶段。第一阶段采用"薄层平铺曝晒法"，曝晒4~5h，使草中水分迅速蒸发，降至40%左右，植物细胞死亡，停止呼吸，减少损失。 4. 秸秆类饲料粉碎过细会导致反刍动物（ ） A. 促进反刍 B. 提高饲料消化率 C. 引起反刍停滞 D. 增加采食量 【答案】C 【解析】粉碎的秸秆以0.7cm的细度效果最好。粉碎过细，家畜咀嚼不全，唾液不能充分混匀，牛、羊则易引起反刍停滞，又加快了饲料通过瘤胃的速度，发酵不全，降低了秸秆的消化率。 5. 下列不属于粗饲料物理加工方法的是（ ） A. 揉碎 B. 切短 C. 制成颗粒 D. 氨化 【答案】D 【解析】粗饲料加工的化学方法主要指用氢氧化钠、氨、尿素等碱性物质处理粗饲料。氨化属于化学方法。物理方法包括切短、粉碎、揉碎、制成颗粒等。 二、填空题 1. 粗饲料主要包括________及秸秆、秕壳和________等。 【答案】干草；树叶 【解析】粗饲料主要包括干草及秸秆、秕壳和树叶等。粗饲料是指粗纤维含量在18%以上的饲料。 2. 自然干燥制成的干草增加了维生素________，人工干燥制成的干草不含维生素________。 【答案】D₂；D₂ 【解析】自然干燥制成的干草营养物质损失较多，但增加了维生素D₂。人工干燥制成的干草不含维生素D₂。 三、判断题（正确的打"√"，错误的打"×"） 1. 豆科作物制成的干草与禾本科干草相比，能量含量方面有较大差异。（ ） 【答案】× 【解析】豆科作物制成的干草，其粗蛋白质含量高于禾本科和禾谷类作物调制的干草，而在能量含量方面无太大差异。 2. 秸秆类饲料中麦秸、稻草、玉米秸等粗蛋白质含量低，粗灰分含量高，粗纤维含量高。（ ） 【答案】√ 【解析】秸秆类饲料的营养特点是粗蛋白质含量低，粗灰分含量高，粗纤维含量高。在粗纤维中木质素比例较高，粗灰分中钙、磷不足，钾、硅含量高。 四、简答题 1. 简述粗饲料的营养特性及加工处理方法的分类。 【答案】粗饲料的营养特性：(1)粗纤维含量高（一般在20%~50%），消化率低；(2)粗蛋白质含量差异大（豆科干草10%~19%，禾本科6%~10%，秸秆类3%~5%），不易消化；(3)磷含量低，豆科粗饲料含钙较丰富；(4)维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏；(5)体积大，具填充和保证消化器官正常蠕动的作用。加工处理方法：(1)物理方法（切短、粉碎、揉碎、制成颗粒）；(2)化学方法（氨化、碱化等）；(3)生物方法（微贮、发酵等）。 【解析】粗饲料是反刍动物的重要饲料。了解粗饲料的营养特性和加工方法，有助于提高粗饲料的利用效率。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $