第1练 绪论 林果生产概述 《林果生产技术》（高教版北方本）吉林省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《林果生产技术》（高教版北方本）《一课一练》第1练，内容是绪论 林果生产概述。 《林果生产技术》（高教版北方本）一课一练 第1练 绪论 林果生产概述 一、选择题（每题只有一个正确答案） 1. 下列果树果实中含有大量糖类，可以部分代替粮食的是（ ） A. 苹果、桃、栗、柿 B. 核桃、榛子、山杏 C. 山楂、猕猴桃 D. 香蕉、草莓 2. 果品除鲜食外，可加工成的农副产品不包括（ ） A. 面粉、食用油 B. 果干、果汁 C. 果脯、果酱 D. 果胶、果酒 3. 我国发展果树一贯的方针是（ ） A. 上山下滩，与粮棉争地 B. 保护耕地，不与粮棉争地 C. 上山下滩，不与粮棉争地 D. 不与粮棉争地，上山下滩 4. 2017年我国主要果树栽植面积为（ ） A. 2000多万hm² B. 800多万hm² C. 1500多万hm² D. 1100多万hm² 5. 我国果树生产存在的主要问题不包括（ ） A. 小生产与大市场的矛盾突出 B. 产后商品化处理和贮运设施先进完善 C. 单产低、质量差 D. 发展失控、布局失衡 6. 下列属于林果生产发展趋向中栽培制度转化方向的是（ ） A. 产量型向质量型方向转化 B. 常规供应向超时令供应转化 C. 发展大宗水果向适当发展小水果转化 D. 乔、稀、晚向矮、密、早栽培制度转化 二、判断题（正确的打'√'，错误的打'×'） 1. 粗放贮运应向冷链化、集装箱方向转化（ ） 2. 我国果品贮藏量占当年水果总产量的30%左右（ ） 3. “三荒”是指荒地、荒山和荒滩（ ） 三、简答题 1. 简述林果生产在国民经济和人民生活中的意义。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《林果生产技术》（高教版北方本）《一课一练》第1练，内容是绪论 林果生产概述。 《林果生产技术》（高教版北方本）一课一练 第1练 绪论 林果生产概述 一、选择题（每题只有一个正确答案） 1. 下列果树果实中含有大量糖类，可以部分代替粮食的是（ ） A. 苹果、桃、栗、柿 B. 核桃、榛子、山杏 C. 山楂、猕猴桃 D. 香蕉、草莓 【答案】A 【解析】如苹果、桃、栗、柿等果实中含有大量糖类，可以部分代替粮食；如核桃、榛子、山杏等含有较多的脂肪和蛋白质，是宝贵的油料来源。 2. 果品除鲜食外，可加工成的农副产品不包括（ ） A. 面粉、食用油 B. 果干、果汁 C. 果脯、果酱 D. 果胶、果酒 【答案】A 【解析】果品除鲜食外，还可加工成果干、果汁、果胶、果脯、果膏、果酱、果冻、罐头及果酒等农副产品。 3. 我国发展果树一贯的方针是（ ） A. 上山下滩，与粮棉争地 B. 保护耕地，不与粮棉争地 C. 上山下滩，不与粮棉争地 D. 不与粮棉争地，上山下滩 【答案】C 【解析】我国发展果树一贯的方针是'上山下滩，不与粮棉争地'，充分合理地利用'三荒'。 4. 2017年我国主要果树栽植面积为（ ） A. 2000多万hm² B. 800多万hm² C. 1500多万hm² D. 1100多万hm² 【答案】D 【解析】2017年我国主要果树栽植面积为1100多万hm²。我国已成为世界果树栽培大国。 5. 我国果树生产存在的主要问题不包括（ ） A. 小生产与大市场的矛盾突出 B. 产后商品化处理和贮运设施先进完善 C. 单产低、质量差 D. 发展失控、布局失衡 【答案】B 【解析】我国果树生产存在的主要问题有：发展失控、布局失衡、结构失调、单产低、质量差；产后商品化处理和贮运设施落后；小生产与大市场的矛盾突出。 6. 下列属于林果生产发展趋向中栽培制度转化方向的是（ ） A. 产量型向质量型方向转化 B. 常规供应向超时令供应转化 C. 发展大宗水果向适当发展小水果转化 D. 乔、稀、晚向矮、密、早栽培制度转化 【答案】D 【解析】在栽培制度、栽培方式和栽培技术方面，一是乔、稀、晚向矮、密、早栽培制度转化；二是粗放管理向集约管理方向转化；三是露地栽培适量向设施栽培转化；四是传统经验型向科学技术型转化；五是应用常规技术向高新技术转化；六是手工操作向机械化、自动化方向转化。 二、判断题（正确的打'√'，错误的打'×'） 1. 粗放贮运应向冷链化、集装箱方向转化（ ） 【答案】√ 【解析】在果品生产类型、产后管理、供应和营销方面，粗放贮运向冷链化、集装箱方向转化。 2. 我国果品贮藏量占当年水果总产量的30%左右（ ） 【答案】× 【解析】据不完全统计，我国果品贮藏量仅占当年水果总产量的15%左右。其中，冷藏库和气调库贮藏400万吨，约占当年水果总产量的10%。 3. “三荒”是指荒地、荒山和荒滩（ ） 【答案】√ 【解析】利用'三荒'，即利用荒地、荒山、荒滩。由于我国人多地少，山多平原少，用占世界7%的耕地养活占世界22%的人口，加之有大面积山丘（约占全国土地面积的70%），使得我国发展果树一贯的方针是'上山下滩，不与粮棉争地'，充分合理地利用'三荒'。 三、简答题 1. 林果生产在国民经济和人民生活中的意义。 【答案】(一)营养价值较高果(二)加工品种颇多(三)医疗保健性强(四)改善饮食结构 (五)出口创汇(六)充分利用“三荒”此外，发展果树生产还可以绿化城乡，美化环境，防风固沙，调节气候，减轻污染，改 善生态，增进人民身心健康。无论在山区、平原、农村、城市，还是在河流两岸、道路两 旁、水库周围、村前屋后都可以选栽适宜的果树。这不仅可以增加生产，而且可以改善环境 条件。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $