第19练 任务3.3 牛的选育 《畜禽生产》 （高教版第二版） 山东省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版 第二版）《一课一练》第19练，内容是任务3.3 牛的选育。 《畜禽生产》（高教版 第二版）一课一练 第19练 项目3 牛生产 任务3.3 牛的选育 一、单选题 1. 好的乳用成年牛整体体型特征为（ ） A. 呈三角形，前窄后宽，前浅后深 B. 呈长方形，体长大于体高 C. 呈正方形，体长与体高相等 D. 呈圆筒形，前后躯均匀一致 【答案】A 【解析】好的乳用牛整体呈三角形，前窄后宽，前浅后深，体质细致紧凑，皮薄棱角突出，乳房发达；好的肉用牛整体呈长方形，体长大于体高，腿短而粗壮，全身肌肉发达。 2. 衡量后备肉用牛生长发育状况的重要指标是（ ） A. 毛色均匀度和体型对称性 B. 初生重和日增重 C. 头骨结构和四肢长度 D. 尾部长短和角型特征 【答案】B 【解析】肉用牛的选择，除了查看系谱外，还应从生长发育状况特别是初生重和日增重来选择。后备公牛应查系谱，看旁系和后裔表现，要求生殖器官发育良好，睾丸大小一致有弹性。 3. 用特制耳号钳在牛耳边缘打缺口编号时，编号的原则是（ ） A. 上3下1，左小右大 B. 上2下2，左右对称 C. 上1下3，左大右小 D. 上1下2，左右一致 【答案】C 【解析】打耳号法编号的原则是上1下3，左大右小。在右耳上缘的一个缺口代表1，左耳与此相对应的缺口代表10；右耳下缘的一个缺口代表3，左耳与此相对应的缺口代表30。犊牛耳编号应在出生后7天内进行。 4. 采用液氮冷冻烙号法时，成年牛的冷冻时间为（ ） A. 10~15 s B. 15~20 s C. 20~25 s D. 30 s 【答案】D 【解析】冷冻烙号法采用液氮（-196℃）冻号。将所需字号放入液氮降温，经2~3 s后取出放到牛体冻号处，犊牛冻15·20 s，成年牛冻30 s，若为浅色毛则冷冻时间再延长10 s。60 d后长出清楚耐久的白毛烙号。 5. 级进杂交的主要目的是（ ） A. 用高产品种彻底改造低产品种的生产方向 B. 仅纠正原有品种的个别缺点 C. 利用杂种一代的杂种优势生产商品牛 D. 用两个以上品种公牛轮流杂交 【答案】A 【解析】级进杂交（改造杂交）是用高产品种改造低产品种的最常用方法，即用优良的高产公牛品种与原有品种连续杂交，彻底改造原有品种的生产方向，显著提高其生产水平。一般认为级进到三代再进行横交固定好。 6. 在牛的选配中，对种公牛质量的要求是（ ） A. 与母牛质量相当即可 B. 一定要高于母牛的质量 C. 只要血统纯正，质量可低于母牛 D. 以母牛质量为主，公牛为辅 【答案】B 【解析】选用公牛的质量一定要高于母牛的质量，要保证用最好的公牛与最好的母牛交配，以便结合公母牛的优点，使优良性状的遗传性得到巩固。生产实践证明，优良的种公牛与没有经过选择的母牛交配，不一定能获得优良性状。 7. 导入杂交一般导入的次数为（ ） A. 连续导入2~3代 B. 反复导入直至性状固定 C. 只导入一次，以后杂种间相互交配 D. 隔代导入，间断进行 【答案】C 【解析】当某个品种的性能基本满足要求，只有个别性状仍存在缺点，用本品种选育难以迅速达到目的时，可选择理想品种公牛导入杂交。一般只导入一次，以后将符合要求的杂种公母牛相互交配，以纠正其缺点。 8. 好的肉用成年牛整体体型特征为（ ） A. 呈三角形，前窄后宽 B. 呈正方形，体长与体高接近 C. 呈圆筒形，前后躯均匀 D. 呈长方形，体长大于体高 【答案】D 【解析】好的肉用牛整体呈长方形，体长大于体高，腿短而粗壮，全身肌肉发达。不同生产类型的牛体型特征不同，选择时需查看系谱、外貌表现、发育状况和生产性能。 9. 选配时避免近亲交配的主要原因是（ ） A. 需要更高的饲养管理水平 B. 造成后代生活力衰退、生产性能下降甚至畸形 C. 增加选配操作难度和成本 D. 导致后代毛色不符合品种要求 【答案】B 【解析】一般情况下不宜采用近亲交配这种选配方式，以免造成后代生活力衰退、生产性能下降，甚至出现畸形。选配的主要任务就是尽可能地选择亲和力强的公母牛进行交配。 二、简答题 10. 简述牛的品种改良中主要的杂交方式。 【答案】（1）级进杂交（改造杂交）：用优良的高产公牛品种与原有品种连续杂交，彻底改造原有品种的生产方向，显著提高其生产水平。一般认为级进到三代再进行横交固定好。（2）导入杂交：当某个品种的性能基本满足要求，只有个别性状仍存在缺点，就可选择一个理想品种的公牛与之交配以纠正缺点。一般只导入一次，以后杂种间相互交配。（3）育成杂交：用两个或两个以上品种牛进行杂交，使优良性状结合在后代身上，当达到理想标准时选择优秀公母牛自群繁殖以育成新品种。（4）经济杂交：利用两个或两个以上的不同品种进行杂交，专门利用一代杂种的杂种优势生产商品牛。（5）轮回杂交：用两个或两个以上品种的公牛有计划地轮流杂交，以更好地利用杂种牛的优良特性，并继续保持杂种牛优势。 【解析】牛的品种改良通过杂交进行，目的是利用杂种优势提高生产性能。五种杂交方式各适用于不同的改良目标和生产条件，生产中应根据实际需要和当地条件有计划地选用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $中职专业课一课一练 醇A职教》》 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作 为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学 习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解 知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优 质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第19练，内容是任务3.3牛的选育。 《畜禽生产》（高教版第二版)一课一练第19练 项目3牛生产 任务3.3牛的选育 一、单选题 1.好的乳用成年牛整体体型特征为() A呈三角形，前窄后宽，前浅后深 B.呈长方形，体长大于体高 C.呈正方形，体长与体高相等 D.呈圆筒形，前后躯均匀一致 2.衡量后备肉用牛生长发育状况的重要指标是() A毛色均匀度和体型对称性 B.初生重和日增重 C.头骨结构和四肢长度 D.尾部长短和角型特征 3.用特制耳号钳在牛耳边缘打缺口编号时，编号的原则是() A上3下1，左小右大 B.上2下2，左右对称 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》 C.上1下3，左大右小 D.上1下2，左右一致 4.采用液氨冷冻烙号法时，成年牛的冷冻时间为() A1015s B.1520s C.2025s D.30s 5.级进杂交的主要目的是() A用高产品种彻底改造低产品种的生产方向 B.仅纠正原有品种的个别缺点 C.利用杂种一代的杂种优势生产商品牛 D.用两个以上品种公牛轮流杂交 6.在牛的选配中，对种公牛质量的要求是() A与母牛质量相当即可 B.一定要高于母牛的质量 C.只要血统纯正，质量可低于母牛 D.以母牛质量为主，公牛为辅 7.导入杂交一般导入的次数为() A连续导入23代 B.反复导入直至性状固定 C.只导入一次，以后杂种间相互交配 D.隔代导入，间断进行 8.好的肉用成年牛整体体型特征为() A呈三角形，前窄后宽 B.呈正方形，体长与体高接近 C.呈圆筒形，前后躯均匀 D.呈长方形，体长大于体高 ©⊙原创精品资源学科网独家享有版权侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》 9.选配时避免近亲交配的主要原因是() A需要更高的饲养管理水平 B.造成后代生活力衰退、生产性能下降甚至畸形 C.增加选配操作难度和成本 D.导致后代毛色不符合品种要求 二、简答题 10.简述牛的品种改良中主要的杂交方式。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！